la MACELLERIA sperduta fuori Milano di cui non sapevi di avere bisogno. Fidati, ne avrai bisogno.

Eccoci a Milano. Anzi, no. Fuori Milano. Località sperduta a 40 minuti di auto dal centro di Milano. Qui incontro Sam, macellaio simpatico e anche preparato che ci ha fatto assaggiare una ricetta decisamente insolita. Il Bollechino. Mezzo bollito mezzo cotechino.
Macelleria Cascina Santa Marta - Zibido San Giacomo MI
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[@user-xl4ru3gt8v]

Interessante il bollechino, anche se non è una novità, già nel 1800 Pellegrino Artusi ha proposto una ricetta molto simile, il codeghino fasciato, avvolto nella coscia di agnello disossata e spianata come il manzo visto qui. L'aria però è veramente invitante, dipende anche molto dalla preparazione accurata e soprattutto dalla qualità della materia prima, come sempre 🙂

[@umberto3952]

Non sapevo che c'era questa chicca a tre chilometri da casa mia stupendo, ci andrò di sicuro

[@gennarocicala]

uno dei tuoi video più belli bravo

[@stefano669]

Sto vedendo questa meraviglia di video alle 22:04 del 24 Giugno 2024 e mi sta venendo una fame da paura grandi e bravi della macelleria con prodotti favolosi complimenti per il video

[@user-ho6kx1zs8t]

che meraviglia!!! Grazie per farci scoprire questi gioielli

[@mike0133]

17:15 con quel brodo se ci fai un risotto esce una bomba.

[@angelomezzadri2463]

Io lo userei anche per i tortellini.

[@antoninoglorioso3932]

Lo seguo, ora so anche dove trovarlo!!!! Grazie

[@lucianaolteanu8449]

Dove e paola?

[@lucianogallicchio8957]

Che bello vedere questi video, poi dai, la qualità si percepisce da kilometri. Peccato che io sia pugliese ed arrivare sin lì è un poco complicato, ma questo posto comunque me lo segno perché a Milano ho zii, e prima o poi ci torno. Sarà l’occasione perfetta. 👍🏽

[@gabrieletornaghi6591]

Molto attraente, settimana prossima saremo lì!

[@marcelloviscione8580]

MICHELE GRAZIE A TE , STO IMPARANDO TANTE COSE,GRAZIE.... MA DOVE' PAOLA ,UNA GRANDE DELLA CUCINA ITALIANA ...... GRAZIE ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤....UN SALUTO A PAOLA....

[@TheClaux24]

Qua ci stava "mortacci quanto è BRODO"

[@leonardocuccuini6718]

Legatura perfetta del “Bollechino”! Complimenti bella realtá

[@profeta0071]

La Binasca sullo sfondo...😉

[@dog9225]

Sempre belle cose fai vedere..e fai sempre rosicare 🤤

[@alessandragiudici3309]

Sempre al top, ma Paola?

[@Thunderz76]

200 km me li verrò a fare con estremo piacere!!!!

[@vittoriaspurle2469]

👏👏👏

[@antoninoglorioso3932]

Ma Paola dov'è??????

[@simone7036]

Questa si che è una realtà bella, altro che quel video del finto mercato di milano. Qua preparati veri di carne e genuini, con la massima esperienza

[@braciamiancoraquellovero]

Sono due realtà decisamente diverse

[@mauriziodetomasi4526]

Video stupendo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@nikobbq]

Grande Sam 🔥💪🏻

[@nicolazucca8421]

Ciao caro ❤

[@largladium]

Mia nonna cucinava il cotechino dentro il cappello del prete. Sto in provincia di Mantova e questo tipo di ricetta non è nuova

[@mauriziomigliavacca201]

Ma certo… noi padani, i ns nonni lo facevano sempre ( oh i nonni anni 30/40/50) poi sono arrivati i romani a raccontare li fumo… ma a da via i ciapp 😂

[@filippo2244]

@@mauriziomigliavacca201”noi padani”… ma voglio proprio vederlo quanti padani conoscono questa cosa oggi… se arriviamo al 2% è già tanto

[@ghostribe82]

Avete rotto Co sti nonni... Se amate i vostri nonni, smettete di UCCIDERLI

[@fabioama7257]

Appunto, questa è un altra cosa, non è il cotechino nel. Cappello del prete, inoltre cambia tutta la preparazione e il brodo....

[@mistermister199]

@@filippo2244io ho 43 anni e ammazzare il maiale e lavorarlo era tutti gli inverni finché i nostri comandanti non hanno modificato le leggi su igene e altro…che poi si stava apiu attenti di ora e non era mai morto nessuno con i derivati del maiale…ora non mangio nulla di lavorato dalla grande distribuzione 😢

[@marcolai9782]

Senza Paola non vale però 😅😅 quindi per il prossimo video doppia presenza per Paola ❤❤

[@user-jd3vn2fe6x]

realtà locali , però milioni di persone dovranno accontentarsi della robaccia allevamenti intensivi supermercati con qualità differenti ( per fortuna ) , poca cosa

[@mauriziomigliavacca201]

Quindi io sono nato lì e sono uno strano?… ho sempre fatto la spesa li 😂😮

[@serenadesilva3201]

Michele che alla fine bevi il brodo con la tazzina ...Mortacci quando sei figo👌👏👏👏👏😋😍😋😘

[@user-sw4yg1vo5x]

A duca sei andato a scroccare a milano

[@mariocarolla3224]

Slurp!

[@alessandroalberto6431]

Simpaticissimi ! Però nel brodo potevano mettere un bel dado Knorr !!!

[@carloboccher]

Ora che ho visto un video senza Paola... Quasi quasi ti tolgo il like

[@Bugatti-rh1ds]

FETICISTA .

[@gioruschio7687]

Primo

[@75diemme]

Metto il like e poi lo guardo

[@dictatorshit1914]

Tanta tanta roba