La meilleure façon de... Réussir son riz au lait - 750g

La recette de notre enfance.
Voici la meilleure façon de réussir son riz au lait :
Ingrédients pour 4 personnes :
1 litre de lait
180g de riz rond
1 gousse de vanille
100g de sucre semoule
Une pincée de sel
Préparation :
Préparation du lait
Chauffez le lait avec la gousse de vanille grattée.
Cuisson du riz
Lorsque le lait arrive à ébullition, ajoutez le riz.
Cuire à frémissement pendant 30 à 40 minutes avec un couvercle.
Assaisonnement
Retirez le couvercle et ajoutez la pincée de sel et le sucre.
Poursuivez la cuisson pendant une dizaine de minutes.
Vérifiez la cuisson du riz au lait car il doit être fondant.
Dressage du riz au lait
Faites refroidir le riz au lait avant de le déguster.
Mélangez le riz au lait au moment de le déguster pour le rendre onctueux.
Bonne dégustation ! :)
Toutes les recettes et astuces sur www.750g.com
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[@sultanamaryama4422]

Mon Chef français préféré ! Humble, généreux simple sans chichi et avec de vrais recettes authentiques et gourmandes. Merci ❤

[@yoe91]

J’apprécie pas mal ce chef parce qu’il n’en fait pas des tonnes. Il est sobre mais communique en même temps l’enthousiasme d’un bon plat.

[@linlak6443]

De toutes les recettes que j'ai regardé c'est celle qui a été la plus claire, la mieux expliquée et surtout la plus courte. Pas de blabla unitile!!! Merci à vous.

[@samuelbrunet6541]

Oui je suis d'accord

[@KARY943]

Moi aussi d accord. Cette recette ressemble vraiment à la mienne, mais presque une heure de cuisson . Couvrir à moitié votre récipient à feux doux et surtout être vigilant remuer et remuer pour que le riz n accroche pas. Nature, écorce orange ou citron et cannelle (au choix).😉👍

[@charlitwo]

Des explications claires et nettes avec les proportions. Merci Chef !

[@fullalysine4504]

Très bien expliqué. Merci beaucoup 🌹🌹🌹🌹

[@cleotildechavezjimenez3853]

Si chef ? la vainilla es muy buena Me encanta tus recetas Infinitamente muchas gracias

[@lamialamou1050]

Merci chef je suis très contente de vous revoir 👍

[@1978cintia]

J’aime beaucoup la recette et aussi l’explication, super simple . Merciiiiiiiiiiiii

[@aurelienvarlet8591]

Quand c'est bien réaliser c'est un des meilleurs dessert!!!!

[@hermancewodje555]

merci infiniment je vais essayer la recette.

[@saliimamoussalamou918]

Merci beaucoup pour la recette je le ferai in cha Allah très prochainement

[@abdelkaderkouiderakil9794]

Mercie chef pour cette recette c magnific

[@necornejo78]

J'aime cette recette, je vais le préparer demain.

[@drissiabonneville8630]

Merci pour cette recette merci merci j aime

[@worthcastlegames6849]

Merci chef pour cette recette

[@ssamurai4]

C'est très bon! je adoré cette recette !

[@albertf.9770]

Super mon dessert préféré 👍👍

[@orianajetish7557]

Ça fait plaisir de le voir 😀

[@samuelbrunet6541]

Des eplication Claire et simple enfin la vraie recette du riz au lait

[@ariasalmeida]

merci beaucoup pour cette recette !!!

[@naimestaliya1327]

Super recette 👌👌👌

[@mylittlecookies3030]

Mon fils m'en demande depuis 1 mois, je vais enfin pouvoir en faire! Merci pour la recette chez!😍

[@anne-mariemaraninchi6564]

Je suis très contente d'avoir bien compris 🕯️comment extraire au maximum le parfum de la vanille avec une gousse et un petit 🔪 couteau. C'est un petit détail très important pour le riz au lait... De plus, cette vidéo est très chouette pour bien suivre les différentes étapes qui cuisinent "le riz au lait"🐄🍚, merci 😉☺️😃!

[@frednehemie7078]

Merci merci pour la recette ❤

[@marieline23]

Eh bien il y a beaucoup d’astuces techniques qui n’étaient pas dans mon livre d’un certain grand pâtissier Cont… Bravo à vous

[@martinemourot6640]

Tres bonne recette je rajoute personnellement juste des raisins secs fin de cuisson aussi

[@johnny8590]

MERCIIIII CHEF... TRÈS TRÈS BON

[@naddaditv3287]

c'est parfait! merci pour cette recette

[@naddaditv3287]

Je viens de la tester et elle est INCROYABLE!!!!!!!!!!!!!!

[@attorreatravere4590]

Merci Chef.

[@dianaperret-gentil1731]

Merci chef 🥰

[@snipersfreind7678]

Bravo bravo 👏

[@alexandreszecsi1621]

Merci monsieur 🙏🏼

[@fatimapatisserie2539]

Merci pour les conseils

[@lindaaltaabediamisi5168]

Moi je demande pas de faire la recette du riz au lait

[@mariabenard6896]

Bonjour les proportions riz et lait sont bonnes, moi pour ma part je rajoute l’écorce d’un citron non traité et un bâton de canelle, à l’Espagnole, ça parfume bien et c'est un peu moins onéreux

[@necornejo78]

Je l'ai fait aujourd'hui, c'est délicieux. Merci beaucoup pour le recette chef.

[@creatour8042]

comment le faire sans avoir les proportions ?

[@annedecerf5543]

@@creatour8042 Il suffit de cliquer sur "plus" sous la vidéo pour avoir la liste des ingrédients et la recette détaillée.

[@KhadijaKhadija-gp6sx]

Pour le sucre jai mis bcp moin j'ai mis 3 cuillère a soupe pour 1 litre de lait et c'était déjà énormément sucrée

[@naziras2376]

J'ai testé la recette et c'est super bon ! Merci beaucoup Chef !

[@Marine.P.]

Oui elle est excellente la recette en rajoutant deux sachets de sucre vanillé en le mélangeant au sucre normal 👍👍. La première fois que j'ai reproduis exactement sa recette, j'ai mis la gousse de vanille dans le lait ( j'ai a chaque fois rajouter les sachets de sucre vanillé en plus du sucre blanc à la fin) et là deuxième fois sans la gousse et bien là meilleur était sans la gousse de vanille !!!!!!😂 on sens plus le goût du sachet de sucre vanillé pour ma deuxième recette que la recette avec la gousse de vanille ! Sa fais des économies car la vanille en gousse c'est pas donné !😂

[@naziras2376]

@@Marine.P. ahhhh c'est bon à savoir ! Moi aussi du coup j'ai pas de gousse de vanille et j'ai testé avec une demie cuillère d'essence de vanille et c'était super bon ! On avait bien le goût vanillé. Merci du coup je vais m'en tenir à l'essence ou le sucre vanillé ! Je pensais qu'avec la gousse ça serait bien meilleur lol

[@Marine.P.]

@@naziras2376 oui de la vanille liquide pourquoi pas aussi en le mélangeant dans le lait au début . Je fais cuire à feu très doux termo 3 sur plaque vitro pendant 45 min je le couvre et je remue de temps en temps ' je prend du riz rond de Camargue et 👍👍👍👍👍

[@fyfydelice600]

@@Marine.P. pQppp⁰⁰

[@claraherisson9707]

Trop bien

[@faridabouachi7024]

Ça y est j'ai lu les mesures. Fallait juste aller plus bas. Merci.

[@aizenchiza7491]

Merci bonhomme ^^

[@princewilliamfrance]

Recette parfaite pour moi. La texture est ni trop ferme, ni trop onctueuse et le chef propose d'ajuster la recette à votre gout.

[@faridabouachi7024]

Merci beaucoup! J'adore ce dessert. Et je ne réussis jamais. Tantôt il est sec, et tantôt trop liquide. Combien peut on le conserver sans qu'il ne s'assèche ? RSVP. Et encore merci.

[@kheiram5376]

Le Maghreb c'est la fleur d'oranger dedans et au-dessus c'est cannelle

[@jerome7706]

Trop sucré je trouve, après j'ai mis du sucre cassonade et pas blanc peut être que ça sucre + ? Prochaine fois je ferais avec plutôt 70-80gr je pense

[@Marine.P.]

C'est EXACTEMENT la recette du riz au lait !! Je n'arrête pas de la faire car elle est excellente moi je le fais cuire comme indiqué 45 minutes à feu termo 4 ( plaque vitro ) et je couvre comme indiqué dans la barre de description avec un couvercle je touille de temps en temps, pour éviter qu'il se forme le ' voile de lait 😂' bref... Prochaine fois je mes 2 L de lait et je double aussi le riz car la quantité représente environ, 6 petite tasse à café. Voilà !!!! 🤗 PS : rajouter à la fin ( en le mélangeant avec le sucre blanc ) deux sachets de sucre vanillé, vous ne serez pas DÉÇU 😂...........😚

[@nafissatououedraogo4015]

Cc je peux savoir les ingrédients

[@yasdj3409]

Mercii🙏🙏♥️

[@abdorahmansanoubi8782]

Super 👍 🇲🇦🇲🇦🇲🇦

[@constanttany1740]

Quelles sont les proportions à respecter ???. 😊😊😊

[@bobroch1107]

Un pudding au riz avec une sauce au caramel que l'ont versent sur le dessus est bien meilleur. Servir froid ou chaud.

[@grenouille0561]

Tout est parfait. Quel est votre avis? Le riz est jeté tel quel dans le lait, ou bien il est lave. Moi je le lave 2 à 3 fois et il est débarrassé de ses poussières.

[@sebdonic]

Bonjour quand on n'a pas de gousse de vanille peut on mettre un sachet de sucre vanillé et un peu de vanille liquide SVP ? Merci ,bonne journee

[@SamSam-gk6gh]

Peut-on faire cuire juste le riz puis ensuite rajouter le lait de coco froid ?

[@julien120486]

bonjour, est-ce que toutes les variétés de riz rond absorbent la même quantité de lait. j'ai du riz rond blanc de Camargue.

[@ericbernard4656]

La meilleure recette de riz au lait

[@simonbrassart8007]

Peut ton prendre du riz basique ou pas ?

[@cedricverwerft3177]

ik heb een luister test over jouw video

[@R-0-B1N]

Ik vandaag ook

[@sandrawix6713]

Bonjour je ne vois pas la quantité de riz qu il faut ? Dommage

[@sandrine.p7549]

Quelles sont les proportions ?

[@ghislainegoussot1246]

peut faire le riz au lait avec du lait demi écrémé merci,

[@michelezelghin1588]

bonjour quelles sont les proportions SVP sucre riz?

[@angelo80460]

Bonsoir , merci pour votre recette . J'aimerai savoir si je peux prendre du lait de coco pour faire le riz au lait ? merci beaucoup chef :)

[@gudrune]

Ça va dépendre de la consistance, certains sont très épais et gras, or il faut de l'eau pour cuire le riz.

[@mayalindiene]

@@gudrune bien sûr pour le riz et pour cette recette..de" riz au lait" c'est du lait entier qui est utilisé donc le plus gras. 😉

[@cloclochlou]

Je dois souvent réaliser des recettes que pour 1 ou 2 personnes donc c'est beaucoup plus difficile d'avoir des tailles de récipient adapter et de bien gérer la cuisson... il n'y a rien à faire, mon lait caille super vite et je suis obligée de retirer le cailler régulièrement résultat soit mon riz est pas du tout cuit, soit il a tout absorbée 😅 est ce que ça change quelque chose de le rincer et de le faire suer ? Merci beaucoup pour votre aide !

[@WachKayan]

La baguette 🥖 C'est cool

[@tropicalsavagelmdl1358]

Les proportions ?

[@hakimondoor8469]

Ah mais notre m'hlebi ... 💝.. chez nous il est saupoudré de la cannelle. 💪

[@yasdj3409]

Oui c’est pareil

[@ruttolomeo1987]

Questo sì che è fatto bene! Io non parlo una parola di Francese, ma sapevo di dover venire qui per trovare quello buono! Su Giallozafferano c’è la ricetta di un mappazzone terribile, mettono la metà di vaniglia, il doppio del riso e alla fine esce un mattone insapore. Folli.

[@fleursauvage2544]

Super recette, un autre chef que je ne nommerais pas met du jaune d'œuf et pour moi c'est pas possible !

[@madaniasquali6295]

Les quantités ?? Merciii.

[@cathylemago9730]

Quelles sont les quantités

[@annievillard9226]

la quantité de riz svp

[@olivvapor4873]

Bonjour , Même avec 110g de riz pour 1L de lait j’arrive à une consistance béton... Alors 180 g ? 😮

[@jargal1421]

Il y en a une autre recette avec 200gr du riz 😂, toujours pour 1 l du lait, enfin sucre en début ou en fin de cuisson, riz lavé, pas lavé, je ne sais toujours pas comment le faire

[@patrickfulham4463]

Ca aurait ete bien d'annoncer les proportions des produits utlises !!

[@fayrouzachamal8037]

C’est noté dans la barre d’info 😊

[@yacinekhelil2384]

Avec du lait demi-ecreme sa marche ou pas ?

[@magtheis2681]

Ça marche mais sans plus. C’est nettement meilleur avec du lait entier. G

[@yacinekhelil2384]

Merci du conseil j'ai jamais essayé avec du entier mais je vais le faire maintenant

[@magtheis2681]

@@yacinekhelil2384 De rien. D’accord.

[@cqfd6781]

J'imagine que l'absence des quantités est volontaire?

[@shaongamingshow2831]

En barre d’info tout est noté 🙃

[@QC_PSN]

Ah nn t un brave

[@assassinscreed4218]

C’est trop compliqué sont riz perso je prend casserole je verse du riz sans cuir avec du miel et je verse du lait et je mélange tout ça et c’est terminé

[@seeliwng6642]

Par quoi peut-être remplacer le sucre si on y est intolérant ?

[@mgdoaa9027]

Peut être le miel ?

[@gudrune]

Intolerant au sucre ?

[@fayrouzachamal8037]

Vous pouvez mettre de stévia 😊

[@naziras2376]

Ça marche avec du riz basmati svp ?

[@vincentgill8674]

Il faut tester le riz en sachet

[@naziras2376]

@@vincentgill8674 Merci

[@monsieurbop3469]

Niet pour le basmati, c'est un riz long, ça ne donnera pas le meilleur résultat. Les riz pour risotto sont à privilégier comme l'arborio par exemple.

[@naziras2376]

@@monsieurbop3469 merciii je viens d'acheter de l'arborio du coup

[@_daryl_9897]

J'ai pas convert...

[@Trinita1970]

Pourquoi la pincée de sel ?

[@kevinlove8509]

Pour le style

[@monsieurbop3469]

Le sel est un exhausteur de goût.

[@faridabouachi7024]

J'ai oublié de demander. Combien de mesures de riz et de lait pour réussir un riz au lait comme celui que vous avez présenté??

[@fayrouzachamal8037]

C’est noté dans la barre d’info 😊

[@gaston4431]

La recette a changé depuis 2013 sucre avant maintenant à la fin .....!??!

[@genzowakabayashi7558]

Dans ta première recette de riz au lait il y a 9 ans, tu disais qu'il fallait 200 grammes de sucre, et qu'il fallait mettre le sucre dès le début. Donc c'est quoi le mieux ?

[@lois_food8739]

Belle recette mais peut mieux faire

[@nikibineri3675]

Et voila mon erreur etait de mettre le sucre au debut. Je comprends mieux.

[@Attila313]

Ça se lave deux à trois fois le riz..chef

[@danielcavarroc609]

Jamais les quantités...

[@annem.577]

Le nom du chef?

[@cateregardepas3659]

Chef Damien :-)

[@nellysergent8452]

bonjour j'aimerais avoir les quantités merci

[@user-js4ui3rx5k]

C l'Algérie qui le fait avec l'eau de fleur d'oranger c'est une recette Algérienne et très ancienne

[@zakarialahlou3280]

Hhhhhhh

[@anis.s3661]

ya pa que l'Algérie qui le fait 😂😂😂

[@ObeyAviation]

محلبي

[@fleursauvage2544]

Les algériens croient toujours qu'ils sont à l'origine de tout 😂

[@albanais0073]

😂😂😂😂😂😂 vazi vazi cassé toi

[@Knightely]

Noo faut laver le riz avant

[@zehravigna4873]

Il est drôlement bronzé. Je ne parlais pas du riz au lait, je parlais du chef !

[@mathiasg9262]

C quand le sucre ds la recette déjà… kzbin.info/www/bejne/d3e6iItubZagr80

[@wandarekstys4257]

je préfère la recette de 2014 que vous avez préparé avec le chef Conticini ..... il fallait crever le riz ..pour que l amidon fasse son travail !!🙂

[@assassinscreed4218]

Vanille pff rien de mieux nature

[@acdharaucourt7636]

Où sont les proportions ??? Combien de lait ? de riz ? de sucre ? … et vous dites que c’est une recette claire …!!!!

[@denisclement5374]

il suffit de cliquer sur plus c'est clair

[@papillonephemere3973]

Une recette sans proportion ça a pas de sens

[@mariannetricat837]

Dans la barre d info il y a les quantités

[@saucegribiche7968]

Ça vaut pas la teurgoule !!!!

[@Lherminewhite]

Recette nulle..erreur de dosage de riz .. grâce à vous j'ai raté mon dessert😏

[@farahon84]

C'est une recette française ils vous l'ont appris lors de la colonisation.vous avez rien a vous

[@rikuu3515]

Je dislike car j’en ai donné à mon chien et il est mort donc votre recette n’est pas bonne .