Strudel di mele vegan senza zucchero

Lo strudel è un dolce che amo particolarmente sin da quando ero bambina, un dolce così confortante. La sfoglia sottile e il cremoso ripieno di mele con la loro naturale dolcezza lo rendono delizioso e appagante.
Studel significa vortice infatti andiamo ad arrotolarlo su se stesso per dargli la sua forma tradizionale.
Ho creato la mia versione molto salutare, non contiene prodotti animali, ne zuccheri o prodotti raffinati ma solo bontà.
Prova questa ricetta sono sicura che farà impazzire tutti in famiglia!
Ingredienti per lo strudel sono:
200 g di farina 1
100 ml di acqua
2 cucchiai di olio vegetale
½ cucchiaino di aceto di mele
Un pizzico di sale
Un cucchiaio di Rum
Ripieno
600 g mele rimosso il torsolo
50 g di pangrattato + 4 cucchiai di sciroppo d’acero + un filo di olio evo
2 cucchiaini di cannella
100 gr di uvette
Una manciata di pinoli tostati e/o noci
3 cucchiai di sciroppo di acero
Emulsione di olio e latte vegetale e un pochino di malto
1 cucchiaino di olio vegetale
SEI UN PROFESSIONISTA O UN AMANTE DELLA CUCINA NATURALE?
ATTENZIONE!
Sono usciti i miei corsi di cucina che terrò on line, sono tutti straordinari.
» Se desideri frequentare i miei corsi, per vedere il programma e iscriverti, consulta il mio sito:
www.nicolettamatrone.com/ital...
Rimaniamo in contatto
SOCIAL:
» Facebook CHEF: / nicolettamatroneprivat...
» Instagram CHEF: / nicolettamatrone
I MIEI CONTATTI
» Facebook gruppo La mia BIG FAMILY (ISCRIVITI per postare le foto delle ricette e condividere con centinai di persone i tuoi successi): / 3880483098653133
» il mio sito: www.nicolettamatrone.com/
Prodotti Macrolibrarsi utilizzati in questa ricetta:
» Farina 1 grani antichi
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
» Olio extra vergine di olive
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
» Uvetta
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
» Pinoli
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
» Noci
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
» Aceto di mele
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
» Sciroppo d'acero
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
» Latte di avena senza olio e senza zucchero
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
» Cannella
www.macrolibrarsi.it/prodotti...
AMAZON
Puoi trovare tutti i prodotti e attrezzatura che ho utilizzato anche su Amazon, qui ho selezionato i miei prodotti preferiti per te:
www.amazon.it/shop/nicolettam...

[@gio6300]

ciao ! le tue ricette sono le migliori !!!!!

[@soniabordonaro2445]

Salsa alla vaniglia, grazie

[@jennifermusica631]

Super!

[@teresainvernizzi6031]

Grazie Nicoletta, lo proverò sicuramente

[@cristinagava9614]

Grazie ❤

[@angeloantoniocallegari2787]

Bravissima. Anch'io vorrei la salsa alla vaniglia.

[@nicolettamatronechef]

Grazie Angelo, Programmerò un video per la salsa alla vaniglia

[@lindabonaccorso7383]

Sempre meravigliosa Nico...Grazie...non vedo l'ora di cimentarmi... questa salsa alla vaniglia...certo che invoglia

[@nicolettamatronechef]

grazie! provvederò a registrare anche il video della salsa alla vaniglia. Un abbraccio

[@annadesantis3446]

Lo proverò sicuramente...grazie Nicoletta! Anche a me piacerebbe la salsa.

[@nicolettamatronechef]

evviva! fammi sapere poi se ti è piaciuta. Ok per la salsa alla vaniglia

[@elenabossi]

Brava Nicoletta !!! Buonissimo lo strudel

[@nicolettamatronechef]

anche io lo adoro

[@millylovableberry6011]

Che spettacolo!! Mi è venuta voglia di cucinarlo subito!

[@nicolettamatronechef]

Evviva! fammi sapere come ti è venuto

[@millylovableberry6011]

@@nicolettamatronechef ricetta da fare solo quando avrò ospiti. Troppo pericolosa se sono a casa da sola!!! 🤣🤣

[@antonellaraffaelli6597]

Bravissima ,complimenti

[@selenasisinni9184]

Grazie per la tua bellissima ricetta!!!A me interesserebbe un video sulla salsa alla vaniglia!!!

[@nicolettamatronechef]

molto bene, farò un video prossimamente

[@nicolettamatronechef]

Sono felice che ti sia piaciuta la ricetta

[@francaiannello8014]

Ciao e possibile frullare eritritolo al posto del malto disidratato?

[@mahleriane]

interessanti dettagli! grazie (correggerò la mia solita ricetta)

[@nicolettamatronechef]

sono contenta che ti sia piaciuta!

[@gullivior]

@@nicolettamatronechef provata la tua versione con grande soddisfazione (solo un dubbio sulla stesura della pasta: a me si incollava sulla tela e dunque ho pensato che la pasta fosse troppo morbida oppure che la semola fosse troppo poca...oppure che la tovaglia non fosse abbastanza 'liscia' ...) grazie!

[@mahleriane]

@@nicolettamatronechef provata la tua versione con grande soddisfazione (solo un dubbio sulla stesura della pasta: a me si incollava sulla tela e dunque ho pensato che la pasta fosse troppo morbida oppure che la semola fosse troppo poca...oppure che la tovaglia non fosse abbastanza 'liscia' ...) grazie!

[@nicolettamatronechef]

​@@gullivior spesso l'umidità delle farine può cambiare leggermente la consistenza dell'impasto. Se non è eccessivamente morbido, basterà usare più semola sul canovaccio e andrà alla grande. Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta

[@nicolettamatronechef]

@@mahleriane spesso l'umidità delle farine può cambiare leggermente la consistenza dell'impasto. Se non è eccessivamente morbido, basterà usare più semola sul canovaccio.

[@brunivisconti4889]

Ciao Nicoletta anche a me interessa la salsa alla vaniglia

[@nicolettamatronechef]

ok molto bene a grande richiesta farò il video della salsa alla vaniglia

[@antoniocaffagna3227]

Bravissima..ma la plastica daiii

[@selenasisinni9184]

Ciao Nicoletta, metteresti il mirin al posto del rum?

[@nicolettamatronechef]

si lo puoi fare tranquillamente

[@selenasisinni9184]

Ciao Nicoletta,dove fai riposare l'impasto? Ambiente o frigo?

[@nicolettamatronechef]

A temperatura ambiente va benissimo

[@elenabossi]

In attesa della salsa alla vaniglia ....

[@nicolettamatronechef]

a breve la registro. Un abbraccio

[@nunziaformicola475]

Per favore non usate più la pellicola. Meglio un tovagliolo così evitiamo inquinamento inutile!buono lo strudel!