La Pasta bigné - E' sempre Mezzogiorno 09/10/2020

[@ginoperrone2285]

Fantastico Montersino...spiega alla perfezione

[@vincenzaleo7602]

Antonella sei bravissima ti ammiro molto e ti voglio tanto bene .. Grazie di esistere , sei speciale !

[@paolafraccaroli9482]

Bellissime ricette e complimenti per la trasmissione Potete fare qualche buona ricetta senza glutine?

[@michelamarculli7788]

Qualcuno mi puo spiegare a che temperatura del forno li ha cotti ?Grazie

[@Simonasaccani_photography]

Io tempo fa ho preso questa ricetta dal programma lezione accademia Montersino, ma il rapporto delle dosi sono diverse da questa...come mai?

[@rosagrillo7495]

Che dico con A maiuscola a le mani benedette Rosa Grillo saluti dalla foresta nera

[@mariateresasantarossa6146]

Mi sono uscite delle frittate, con la ricetta di un'altro cuoco perché diceva forno ventilato 12' e poi forno 1 pò aperto altri 20' Ora proverò la sua, speriamo bene

[@mariageraci8635]

Esempre meggiorno giorno venticigue

[@Sofia-yl7ei]

Grazieeeeeee!!!!!!!!!!🤔💯👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏💯🌹🌹🌹🌹🌹❤❤❤

[@mariarosamarangi3456]

Montersino grande..molto bravo..ma Antonella non aveva detto che si doveva dedicare alla famiglia .ed è di nuovo qui..io non la sopporto..

[@Nick_frusciante]

Se è tornata è perche ha sistemato la faglia. La famiglia non è la vita, c è anche altro, e una volta sistemata non vedo perche non tornare a fare cio che le piace

[@mariasaccullo]

Bravissimo montersino

[@gabrielerossi6753]

Ciao Luca ho fatto i bigné dimezzando le dosi ho seguito la.grammo.tutti i passaggi idem planetaria ma l'impasto è risultato troppo liquido cos'ho sbagliato? :(

[@Lisibella]

Infatti,questi dosi sono da una dozzina ,ma se non segui le sue precisi dosi d'ingredienti non viene bene 😐Non e facile ,me ne farò una ragione ,e gli comprerò in pasticceria 🤭

[@gabrielerossi6753]

@@Lisibella la pasta frolla viene bene un conto e fare i biscotti che uno tira l'altro ma tutti sti bigné è troppo.Pensavo dimezzando le dosi di riuscirci ma la pasta è risultata liquida mi da i nervi buttare nella pattumiera uova farina burro latte acqua tempo ecc

[@mariapinna4351]

@@Lisibella hai ragione, l"impasto deve risultare più denso infatti le uova si aggiungono uno alla volta, per non fare il brodo come in questo video

[@Lisibella]

@@gabrielerossi6753 a me successo uguale 😐poi però ho cercato in rete e trovata una ricetta facile e con il dosaggio giusto.Finalmente buone🎉

[@Lisibella]

@@mariapinna4351 già,per me non voleva insegnarci i suoi trucchetti ...se no, l'allievo supero il maestro 🤭

[@antoniettalullo2589]

Ciao Antonella bentornata.... proverò a fare questi bignè

[@kaletgonzalez5236]

Tutti cé carino!

[@mariamarta5300]

Fatto la ricetta dei Bignè: sono venuti una meraviglia.. Grazie !! Montersino e Antonella. Saluti da Mia

[@stefaniascavo656]

Ma posso uscirli subito dal forno, o come indicano altre ricette bisogna lasciare il forno semi aperto a fine cottura!??

[@andreah8741]

Che bravo, per niente avido di spiegazioni. Grazie

[@joedecristoforo5434]

I've never gotten to be the 1st like or comment before. Mangia!

[@amaSoleCe]

Maestro poi? Ma bastaaaa Gesù è l'unico maestro Ridicola la Clerici e ridicolo lui

[@redazionemedianews2560]

se usate la frusta sarebbe meglio ..

[@amaSoleCe]

Un pasticcere che si rispetti non deve usare la planetaria E si fa chiamare maestro? Non gli ho mai creduto

[@brunalischi7457]

Con la stessa ricetta posso fare la paris brest?

[@stefmore1566]

Montersino fantastico .............

[@giannag2128]

Quando ritorna il pasticcere Luca Montersino a " E' sempre mezzogiorno"??. Le sue due lezioni di pasticceria fatte durante il programma sono state fantastiche, precise su tutti i punti, cominciando dalla farina da usare. Ogni dettaglio è stato spiegato benissimo. Ora sono due settimane che non c'è, spero ritorni presto.

[@mattiarusso3969]

12:03 "se mettete la carta forno rimangono piatti", è falso ahahah sempre fatti con la carta forno e son venuti altissimi e completamente vuoti dentro

[@renzoguida2984]

perchè tutti dicono il contrario ? non è che hai una carta forno "vetrata" ?

[@mariavizziello3469]

Cara Antonella il pasticciere non ha detto , quanti grammi di farina00 ci vuole per questa ricetta ,quindi come facciamo? Non la possiamo realizzare. Peccato!

[@michelinabrusasco2147]

225 gr

[@mariarosamarangi3456]

Montersino grande..molto bravo..ma Antonella non aveva detto che si doveva dedicare alla famiglia .ed è di nuovo qui..io non la sopporto..

[@gloriaospina1977]

Bentornata antonella se la megliore, grazie poner portare a Lucca Montezemolo con le sue merevigliose lecciones Bravi

[@amaSoleCe]

Incoerente al massimo

[@andreah8741]

@@amaSoleCe perché

[@michelaistrate507]

Super emissione Antonella, Ben tornata ❤️❤️❤️❤️❤️❤️