LA POLLADA DE LA COCINA DE VICTORIANO

Feliz Sábado amigos!
La Pollada es un alimento especial porque se prepara a cambio de recibir una ganancia para ayudar a una necesidad particular quien organiza. Por ejemplo, recaudar fondos para una enfermedad, apoyo financiero para alguna actividad o simplemente recaudar dinero con sin fines de lucro. La preparación consiste en un marinado, elaborado con ají y especias. La marinada es fundamental para lograr el sabor deseado en la pollada 'verdadera'. En Perú, la pollada se hace con música, baile y se compra con las famosas tarjetas de pollada. Esta ocasión la Cocina de Victoriano te da una nueva idea para que ustedes también preparen algo diferente.
La Pollada is a special food because it is prepared in exchange for receiving a profit to help the organizer to a particular need. For example, raising funds for a disease, financial support for an activity, or simply raising money for non-profit purposes. The preparation consists of a marinade, made with chili and spices. The marinade is essential to achieve the desired flavor in the 'true' chicken. In Peru, the pollada is made with music, dance and is bought with the famous pollada cards. This time Victoriano's Kitchen gives you a new idea so that you too can prepare something different.
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Ingredientes/ Ingredientes
-1 pollo entero deshuesado, (1 whole boneless chicken)
-½ taza de ají panca en pasta (½ cup of aji panca in paste)
-½ taza de vinagre blanco (½ cup of white vinegar)
-1 cucharada de ajo en polvo (1 tablespoon of garlic powder)
-1 cucharadita de orégano molido (1 teaspoon of ground oregano)
-Sal al gusto (salt to taste)
-Pimienta molida al gusto (ground black pepper to taste)
-Comino al gusto (ground cumin to taste)
-2 cucharadas de mostaza (2 tablespoons of mustard)
-¼ de taza de aceite (¼ cup of vegetables oil)
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[@duiliodamaso1379]

Amo la comida peruana,semana pasada,hice pachamanca a la olla,aprendi con mi vecina .Vivo Argentina,sou brasileño,tuve mucha surte de conocer a muchos peruanos generosos que me enseñan lo mejor de su cultura .Sos un maestro. Felicitaciones y muchas felicidades .

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder preparar una rica pollada----------------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@Sandra-ix7gv]

SEÑOR VICTORIANO GRACIAS A DÍOS QUÉ LE DIÓ OTRA OPORTUNIDAD NUESTRO SEÑOR ES EL DUEÑO DÉ NUESTRA VIDA NO HAY NADIE DÍOS ES MISERICORDIOSO AMÉN GLORIA SEA DÍOS . PARÁ QUÉ NOS SIGA COMPARTIENDO SUS RECETAS MUCHAS GRACIAS QUÉ DÍOS LO BENDIGA 😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@saraelenallontopperalta5310]

Sin duda lo que se hereda no se hurta y usted mi querido compatriota heredó la sason que cualquiera no la tiene y la habilidad y el amor con que prepara nuestra comida grande mi amigo victoriano y que viva el Perú saludos desde la calurosa ciudad de Chiclayo y felicidades por su aniversario

[@adrianapopovich1616]

Primero que nada se le da Gracias a Dios primero y luego biene lo de mas el apoyo dela familia y lo que le siguen. Sin Dios no tenemos nada pir use a el se le agrádese en todo mi querido paisano Dios le bendiga

[@ilianabosso9930]

Hola Victoriano! Soy Panameña residente en Canada. Gracias a ti, he aprendido mucho sobre el arte culinario Peruano 😊 He echo tres platillos siguiendo tus instrucciones y los invitados han quedado fascinados! Muchisimas gracias por compartir tu gran talento de la cocina Peruana. Saludos desde Canada! 👋😊

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder preparar una rica pollada----------------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@Sami-px5tw]

muy interesante sus indicaciones... mi madrecita lo dejaba dormir de un dìa a otro... sale muy delicioso😋

[@kittyarcangelits3941]

Victoriano lo maximoooooo con sus recetas lo maximo

[@blancanunez8628]

Hola señor Victoriano, no dudo que esa pollada esté exquisita. Gracias por sus sugerencias culinarias, no sabía que la papa se podía combinar con la salsa chimichurri. Saludos y Bendiciones siempre.

[@giovannajanetjaffa]

Felicidades Victoriano por el primer año de tu canal !!🎊gracias por compartir con nosotros tu experiencia de la comida peruana . Por favor me gustaría que hagas Parihuela .

[@lynnyul1125]

CHEF VICTORIANO MUCHAS FELICIDADES POR SU ANIVERSARIO, DIOS LO BENDIGA Y QUE VENGAN MUCHOS AÑOS MAS DE RECETAS FANTÁSTICAS, LO QUEREMOS MUCHO, SALUDOS DESDE EL NORTH EAST NJ. 💙❤😋🤗

[@eglanunez9304]

Ecxelente como siempre recetas sabrosas 😋😋👍👍

[@isabelcastro9846]

Felicidades don Victoriano,por su primer aniversario de esta pandemia aprendereomos muchas cosas cocina, repostería, manualidades etc.un orgullo para todos,los peruanos es usted....

[@Sarita-bp9xk]

Gracias Don Victoriano! como siempre agradecemos sus deliciosas recetas 😊

[@yamirdelcarpionue4797]

Felicidades Victoriano por el primer año de su canal! Yo sigo cada uno de sus videos desde junio del año pasado. Sus videos son muy entretenidos y me encanta la pasión y cariño que usted pone al momento de preparar cada receta. Saludos desde Arequipa.

[@rafaellucen349]

Felicitaciones por el año como youtuber Victoriano! Que vengan muchos más maestro de maestros!

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder preparar una rica pollada----------------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@juanalinocolca9991]

Muchas felicidades Victoriano héroes un cocinero prectico y muy rico 👍🇵🇪♥️

[@luisestrella498]

Mi agradecimiento infinito a usted Don Victoriano. Un trabajo excepcional es lo que hace. He aprendido muchísimo por Usted. Dios lo bendiga y proteja.

[@maurogarciacondemarin6446]

Orgulloso de ser peruano. Enhorabuena y exitos Compatriota.

[@stephaniesanmiguel6758]

Feliz anniversary Señor Victoriano! super fan de su canal! Dios lo bendiga y cuide siempre. Que sigan los exitos! 🍷🍷🙏🏼

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder preparar una rica pollada----------------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@yoan6672]

Otra receta hecha por primera vez y Dios Mios que rico ! Le encanta a mi esposa, muchas gracias !

[@rapimumat6256]

Me gusta tu criterio gracias por enseñar tus propios experiencia que DIOS t d larga vida PERU CAÑTE

[@ginasalazar1340]

Ue buena opción para la guardicion gracias Victoriano, bendiciones

[@miryamrios6138]

iiiiMuchas Felicidades y bendiciones Victoriano!!! Que alegría saber que saliste vencedor del cocido. Sigue siempre dando ánimo a todos tus seguidores y disfrutando de lo que Dios te ha dado tu familia, tú pasión por la cocina y enseñar a los demás iiiiBendiciones desde Perú!!!

[@michellycarbajal8157]

Gracias por compartir sus conocimientos felicidades

[@laflordelsueno]

Felicidades Don Victoriano y gracias por sus buenas recetas aprendi mucho de ud.

[@jupiterjac6438]

Que lindo Victoriano! Eres lo maximo Causa

[@melvarodriguez2011]

Hola ,felicidades por su aniversario 🎊 que siga siempre con los tip y consejos en LA COCINA DE VICTORIANO! y a su estilo, que es súper buenos , gracias por todos los consejos , ya hice varios potajes que enseño y salieron riquísimos 😜 siguiendo sus consejos , ayer prepare empanadas de lomo salieron muy bien 👍, que sigan lis éxitos y a seguir guiándonos por la ruta culinaria que de Peru es lo mejor del mundo 🌍!!! Éxitos totales a usted y familia!!! Y a seguir cuidándonos !! Saludos desde Japón 🇯🇵 !!

[@johnatansilva9640]

Que alegría saber que supero esta terrible enfermedad. Desde aquí le mando un abrazo y mis mejores deseos. Gracias por cada tip que nos da, por esa nobleza que muy pocos cheffs tienen. Bendiciones.

[@berchevee]

Justo hoy voy a preparar mi pollada para mañana así i vine a ver su receta ojalá me salga bien mi actividad bueno saludos de Lima Perú

[@karodu.9038]

Felicidades, exitos siempre Victoriano, me enseñas mucho.

[@taviskukis]

Gracias gracias y mil gracias más feliz aniversario que vengan muchos años más !!!

[@TeresaSanchez-dq6jg]

Sr Victoriano sus recetas muy ricas, lo extrañaremos pero pronto volverá, un saludo desde Lima Peru muchos exitos para ud y su familia.Saludos y Bendiciones.

[@DulceDulcapi]

Feliz Aniversario!!! Y que sean muchísimos más eres excelente Chef he aprendido muchísimo ! Gracias Gracias Gracias 🙌🙌🙌y a cuidarse 💪🙏

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder preparar una rica pollada----------------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@gladysvaldez1567]

Felicidades es usted el mejor Me quito el sombrero ante usted

[@lorenzoguitron6090]

Gracias por compartir buen travajo

[@mirellasilvaramod1501]

❤felicitaciones señor chef VICTORIANO lo felicito por su aniversario a usted y a su equipo VALEN UN PERU..

[@Sami-px5tw]

muy lindo la introducciòn... es verdad cada casita tiene sus propios secretitos,... sus propios hàbitos, muchos por salud y tambièn por gustos ancestrales🥰

[@mariaeugeniahidalgo1715]

Lo admiro muchísimo. Que la gracia de Dios esté sobre usted siempre.

[@celestecruz3399]

Gra ias gracias mil gracias!!! por compartir sus ideas

[@bevemabe]

Felicidades Victoriano!! Me encantan sus preparaciones y esa energía tan agradable que tiene.

[@karenrosalessobrino3494]

Felicidades señor Victoriano por su primer año de dedicación hacia con sus seguidores, para poder compartir todos sus conocimientos y tips de su experiencia en la cocina peruana. Muy agradecida con sus videos porque estar lejos de nuestra tierra nos embarga la nostalgia y la cocina es una forma de aliviar esa tristeza, siempre buscamos la alternativa de buscar o cambiar los insumos para tener un sabor peruano de alguna manera. Que bueno que se haya recuperado pronto. Éxitos en su vida!

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder cocinar una rica pollada ----------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@rossanasanchez5341]

Lo maximo Sr.Victoriano🤗🤗🤗😷🙏

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder cocinar una rica pollada ----------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@vilmarozas9383]

gracias Don Victoriano feliz aniversario y que sean muchos mas felicidades

[@bfeliz144]

Muy rico todo gracias amigo.

[@elizabethgarcia5296]

FELICITACIONES QUE SEAN MUCHO MÁS !!!!

[@marcosfigueroa2763]

Uffff que buena pollada,felicitaciones y Feliz aniversario,que sigan las recetas,muchas gracias Victoriano.

[@mariadelcarmencortezdongo7122]

Felicidades Victoriano por su Aniversario. Gracias a tí por compartir tu saber de la cocina peruana. Gracias a Dios estás recuperado del covid y puedes continuar en tu canal de youtube deleitandonos con tus recetas!!! Que sigan los éxitos.

[@carmenbg3331]

Muchas felicidades a la cocina de Victoriano!!! 👨🏽‍🍳 por su primer año en su canal , gracias muchas gracias por su sencillez al enseñar sus conocimientos, me alegra muchísimo saber que hayas vencido el covid , sigue así de alegre cuando cocinas, es algo que a mi particularmente me encanta 🥰 ver ese entusiasmo en tus recetas Un abrazo desde Madrid 🍾🍀🎊😘😘

[@jakyta3973]

Nuestra comida peruana es riquísima 😋

[@Abigail5412]

Feliz aniversario! Sigan así con esa humildad.

[@elizabethlecca5170]

Feliz Aniversario Victoriano, que sean muchos años más , gracias por tus recetas.

[@karinayepez2551]

Felicidades!!! Éxitos y bendiciones. Un canal muy bueno se te quiere querido Victoriano eres un miembro de mi familia ya

[@adrianabragg4853]

Muchas felicidades por su aniversario!! Me encanta ver sus recetas y algunas de sus variantes personales, creo que a todos los que nos gusta cocinar después de aprender un nuevo plato le añadimos nuestro toque personal. Muchos éxitos y siga adelante compartiendo sus exquisitas recetas!!!

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder preparar una rica pollada----------------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@anitachipoco-jochamowitz8101]

Happy Anniversary muchas felicidades y que bueno saber que te recuperaste del virus. Gracias por compartir tus videos.

[@elishevacaro-australia2642]

Feliz aniversario y gracias por compartir todos sus conocimientos. Soy una fanatica de la comida Peruana y encuentro que es una de las mas sabrosas del mundo. Yo vivo en Australia y gracias a Di-os existe donde compar las salsas peruanas, choclo desgranado y mas. So, gracias a ese supermarket he podido realizar varias recetas de su canal. Thank you 🥳🥳🥳

[@albiarcha_yt6248]

Me encantan tus videos segui al pie de la letra como lo hiciste tu y me salio delicioso gracias victoriano por darno a todos nosotros esos tips y lo mas importante ¡¡FELIZ ANIVERSARIO AL CANAL DE LA COCINA DE VICTORIANO!! GRACIAS POR TODO VICTORIANO saludos desde PERU.

[@sofiarivero5134]

Gracias x compartir con tanta humildad👌😁

[@adrianapopovich3622]

Gracias Dios primero y Luego a la familia y amigos! Por la voluntad de Dios está usted de nuevo en KZbin!

[@erika-zo5bi]

Feliz aniversario 👏👏👏❤️ gracias por tu generosidad, no me pierdo tus videos y lo más importante amo la comida peruana 😋, abrazos

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder preparar una rica pollada----------------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@nildabegazo5142]

Etes exelente, Victoriano.

[@ruthhuillcacuri1527]

Feliz aniversario muy riquísimo aprendí mucho bendiciones

[@xqp5503]

Mil gracias Victoriano❣️🙏

[@milyangulo7173]

Gracias Dios le bendiga grandemente al Canal de la Cocina de Victoriano, muchos éxitos. Me encanta la comida de nuestro rico Perú 😋 es una dicha y comer bien rico y compartir con la familia para que todos estén felices.

[@violetaguerreronorabuena5520]

Happy Anniversary!!🤩🤩😍🎉🎉🎉🥳🥳👏🏼👏🏼👏🏼❤️

[@llilli0416]

Excelente ! Eres mi inspiración te admiro!! Muchas felicidades y bendiciones!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@florcita4816]

Grande Victoriano🥰🤩

[@diannethefgirl15]

Woooow fue hace 1 año. Pensé que ya tenían años con esto y si super nuevos! Los amoooo

[@zulemabustamante4923]

Felicidades Victoriano ,me encantan tus recetas

[@msanchezcarrion]

Gracias por este canal extraordinario, por tantos conocimientos transmitidos con humildad y simpatia! Un gran saludo desde Miami MAESTRO.

[@lirity3393]

Acabei de descobrir o seu canal. Totalmente sem querer e estou apaixonada. Depois de ver tanto e tantos vídeos no KZbin de cómo fazer comidas peruanas, Deus me abençoou com seu canal! Estou maratona do seus vídeos e com muito mais vontade de fazer as receitas. Parabéns pela Dinâmica e agradeço muito. De uma brasileira apaixonada pelo Peru e sua cultura é que finalmente poderá conhecer a culinária graças a você! OBRIGADA!

[@daviddominguezmella7079]

otra delicia del peru. muchas gracias por su sabiduria Don Victoriano. saludos desde Chile

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder cocinar una rica pollada ----------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@crono8797]

Gracias a tí aprendí mucho de comida

[@olgamorales9025]

Saludos es Ud un orgullo peruano 😊

[@beadietz6471]

Me encanta vuestra comida!!

[@elisabeatrizcurollance8123]

Felicitaciones don Victoriano. Feliz aniversario.!!! Cocina muuuuyyy rico!!!

[@leopoldomarcato4900]

Me encanta como tu cocinas,amo la cocina peruana saludos desde Ecuador

[@gabrielbravo944]

Grande maestro , una perdona humilde y muy sincera , gracias por todo victoriano por tus enseñasas , que dios te bemdiga

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder cocinar una rica pollada ----------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@PATTYMECO]

Me encanto tu receta Victoriano de “La Pollada” todo se ve delicioso 😋

[@gemaalvarado4628]

Felicidades por este primer aniversario Victoriano!!! Que vengan muchos más éxitos, gracias por compartir con nosotros

[@luzmercedesnoleabril2189]

Muy buena receta, acá les dejo otra opción para poder preparar una rica pollada----------------> kzbin.info/www/bejne/mHa5kIeJfqaYr5I

[@karenavalosinocencio16]

Se ve buenazooo !!

[@karodu.9038]

Gracias maestro, le deseo más éxitos.

[@jackiem.dearroyo8739]

Que delicia, gracias por compartir.

[@loze8232]

Ohhh que buen regalo de aniversario. Por muchos años más .. Saludos desde Perú

[@marthaqueria952]

Gracias don Victoriano Se ve riquiiiiiisimo

[@clau6244]

Felicitaciones!! Soy Argentina, gracias por sus recetas saludos desde 🇦🇷💪🇵🇪

[@Coht_Abogado]

Genial la Argentina.

[@shirleyyactayo4919]

Felicidades Don Victoriano por el primer año de vida de tu canal. 🥳 Y que buena idea la de preparar la deliciosa pollada, ya esperaba con ansias esta receta.

[@rosasaenz5537]

Delicioso. Como todo lo que prepara gracias rosa de miami

[@kaelcp1097]

Eres el mejor amigo victoriano exitos!

[@briana_crossplays6584]

Felicidades Don victoriano se ve todo muy delicioso, espero poder prepararlo 😉 saludos desde Maryland

[@josefinavelez7266]

Le deseo mucha salud y que siga BRILLANDO!!!

[@cecilalatina]

Felicidades 🎊🎉 que sean muchos más

[@thecookingcouple-foodtravel]

Vaya pintaza mas rica tiene ese pollo.

[@frang9175]

Amigo Victoriano! Mi enamorada (Ecuador) y yo (Perú) siempre vemos tus videos. Nos llena de alegria y nos conmueves, muchos exitos y saludos!

[@henrypacheco4222]

Sigue adelante Paisa que dios te guarde a ty y a tu linda familia. Éxitos

[@robertomontessori1660]

Un feliz aniversario y que sean muchos mas,un gran abrazo,bendiciones

[@mayhevil7963]

Querido victoriano gracias por tus excelentes recetas me ayudo mucho a preparar ricas comidas a mi 👪 familia Un fuerte abrazo y bendiciones desde Viena Austria

[@rosariocardenas4853]

Se ve buenaza la pollada 👏🏻👏🏻 la voy a preparar así gracias!! 😃🤗🇵🇪

[@rociovigil9597]

Felicidades 🍾 maestraso y continúa compartiendo tus secretitos de cocina 🧑‍🍳 ya preparé algunas de tus recetas como las humitas 🫔 un abrazo 🤗 desde New Jersey

[@estherlanda5444]

Que rico y sano.

[@venierocongedo2940]

Gracias, Maestro!!

[@beadietz6471]

Hola,desde Marbella,España,soy estudiante de Cocina,y me encantan sus recetas,en hora buena Chef!!