La recette du COLOMBO de POULET [3 secrets pour le réussir] (Cuisine Antillaise)

Incontournable de la cuisine Antillaise : LE COLOMBO de POULET.
Avec ses épices douces et sa saveur citronnée, c'est une recette très simple qui plait à tous !
On vous dévoile tous les secrets pour réussir ce plat emblématique de la Guadeloupe.
La Poudre à Colombo maison, la marinade, les graines à roussir, le séra, tout est détaillé dans cette vidéo.
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Bon appétit à tous !
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:41 Les Ingrédients
01:03 Poudre à Colombo Maison
02:37 Secret #1
05:10 Secret #2
06:03 Cuisson du Poulet
07:00 La Garniture Aromatique
07:50 Les Légumes
09:08 Secret #3
09:40 Résultat
INGRÉDIENTS pour 5 personnes
1 Poulet d'environ 2kg
2 oignons
3 tiges de Cive (Oignons Verts, Cébettes)
2 Citrons Verts
5 gousses d'Ail
4 Piments Végétariens
1 Courgette
1 Aubergine
1 Pomme de Terre
un peu de Persil
1CS de Graines à Roussir (Moutarde, Cumin, Fenugrec)
3CS de Poudre à Colombo
pour la Poudre à Colombo
1CS de Moutarde
1CS de Coriandre
1CS de Poivre Noir
1CS de Poivre de Jamaïque
1 feuille de Laurier
5 Clous de Girofle
1CC de Thym
2CS de Curcuma en poudre
pour le Séra
1 Citron Vert
1 gousse d'Ail
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
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Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
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Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ [e-mail]
#2cgm #colombo #cuisineantillaise

[@larawolff8747]

J’ADORE votre façon de cuisiner… Surtout ne changez rien 😉🥰😋😋😋

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci beaucoup 😋 T'inquiète on est là 😎

[@nathaliebellance7628]

Bonjour madame, C'est la première fois que je vois quelqu'un cuisiner comme cela. Le Colombo de poulet est préparé comme j'aime. Félicitations madame et bonne continuation 😊

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci infiniment !

[@beatricetendeng7790]

Super recette de colombo les Antillais vont halluciné merci gemma hameune foune lafthiat tiakaw tiakanam merci beaucoup

[@pharospix9211]

Ca a l'air atomique... !! Merci, j'en ai l'eau à la bouche et les larmes aux yeux...

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Ce plat est effectivement atomique 😎☺🌴

[@pascaldepuydt7326]

Bonjour Madame Votre recette semble merveilleuse 😀je ne vais pas tarder à la réaliser!! Bonne continuation dans vos recettes... Cordialement..

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci beaucoup 😋 Tu nous feras un retour sur le résultat stp ?

[@emiliebasso8723]

Merci pour toutes ces recettes bien expliquées et détaillées. Je vais essayer aussi 😋

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Avec plaisir 😊 C'est plutôt simple et rapide en plus A bientôt pour ton retour

[@MICHELLEMABELLEfirst]

MA-GNI-FAÏQUE !♥️♥️ Je vais au marché vendredi prendre un poulet et je ferai votre recette à l'identique car celle que je faisais jusqu'à présent me décevait toujours un peu par rapport à celle que j'ai goûtée à la Guadeloupe. Merci ! Gemma : J'aime ! 😊

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Génial ! N'oublie pas de nous faire un retour avec ton avis sur le résultat ☺🌴

[@raphtech.2476]

Excellent ! Cela me rappelle une recette de la Réunion que ma mère faisait mais pas exactement avec les même épices .j’ai hate d’essayer. Merci les amis

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Avec plaisir !

[@martinemadelski8986]

Bonjour Gemma, vous expliquez vraiment très bien la recette du colombo de poulet, c' est super bon 😋 merci beaucoup 👍 🌹je vais faire très vite ce plat

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Bonjour, Avec plaisir ! Il faut le faire et nous dire si c'était bon ☺😃

[@albaneropars3456]

J'adore la cuisine antillaise ! 😋 MERCI pour le partage de cette belle recette de colombo de poulet... 💜 Au plaisir de vous retrouver dans une prochaine vidéo ! Albane 💋

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci merci ! La cuisine antillaise est magnifique

[@elodie2770]

Merci pour le partage je vais l'essayer ça donne trés envie merci ❤❤

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Avec plaisir 😊 Il faut revenir nous dire ce que ça a donné ☺

[@user-fq4mm8gs2j]

Miam !!!!! J,en ai l,eau a la bouche merci pour cette Belle recette !!! ❤❤❤❤❤❤❤😊

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Avec plaisir 😊

[@luciep509]

Hummmm Merci Gemma 🙏🙏🙏 pour cette superbe recette Antillaise .J 'en ai toujours entendu parlé mais je n'ai jamais pu le goûter .Maintenant grâce à vous je vais non seulement le préparer et en plus le déguster 🤣🤣

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Avec plaisir 😊 Il faut se lancer, c'est très facile et très efficace

[@christianedebloise1792]

Bonjour cela me semble très bon, donc je le faire aussi Chris Belgique 👍👍👍👍

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci beaucoup 👍

[@juuujuC]

Ça a l'air délicieux ! Hâte d'essayer votre version 😉 Je ne connaissais pas le séra, perso j'ajoutais simplement du jus de citron vert à la fin, merci pour la découverte !

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci à toi ! Le Séra ajoute vraiment un plus tu vas aimer. Tu peux également envoyer un peu de persil au dernier moment aussi

[@olivier2938]

Bonjour Chef et merci beaucoup pour la recette 💛 à bientôt 👋🇫🇷👨‍👩‍👧‍👦🍚🍗🥜🌶🍜🥧🥥🇸🇳😘

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci beaucoup 👍

[@danielderochefort9582]

Superbe recette, merci beaucoup 😊

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Avec plaisir 😊

[@fiacreditouka3038]

Super..je vais essayer d’en faire ce week-end

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Génial ! Tu vas te mettre bien 😃 On attend ton avis

[@cocoSniper69]

parfait pour un repas du dimanche 👍

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

du lourd !

[@Argonaute7]

Magnifique Merci 🙏, je file a l'épicerie 😀

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

J'espère que tu as tout trouvé sur place ☺

[@patrickguillot3894]

Ça l’air super bon !

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci beaucoup 😋

[@sebus64]

Mon plat préféré 🤩😍

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Tu as de bons goûts ☺

[@cookingwithmimmo]

Tu sais très bien cuisiner

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci Mimmo !

[@Dibipable]

Dis donc, je ne pensais pas que c’était autant élaboré ! Miam miam ! Dans ma playlist « À faire ».

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

C'est plutôt rapide en fin de compte ! Il faut te lancer 😉

[@butterfly9892]

❤recette validée TOTALEMENT !!! Merci

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci à toi !

[@tambouilleusemarie-jeanne]

Bonjour, Merci pour cette succulente recette que je ne tarderai pas à réaliser 😋😋

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Avec plaisir 😊

[@beatricetendeng7790]

Super recette que j'ai déjà mangé chez une copine avec des courgettes j'avais pas trop aimé mais ton colombo donne vraiment envie je vais essayé merci

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Ah bon tu n'as pas aimé le colombo ???

[@beatricetendeng7790]

Dafadohehone peut-être motah mais ton colombo donne envie vraiment merci je vais le refaire merci ​@@2CGMLaCuisineDuClanGM

[@moussakoita4941]

Hum Délicieux 🤸🏋️💪😁je vais essayer

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Il faut essayer oui, c'est vraiment facile !

[@jesusisolement-rm6lj]

Je vais tchop ça 😋

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Met toi à l'aise

[@paulgutan3304]

Félicitations

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci !

[@Littleisthenews]

Bon la famille faut m inviter à manger chez vous !

[@fabfab4090]

Parfait j adore votre chaine. Le probleme du piment vegetarien c est qu on en trouve peut ici. L an passé j ai pu en faire poussé et garder au congele. Mais cette annee ils ne partent pas😢

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

C'est vrai que c'est pas toujours facile à trouver les piments végétariens. Dès qu'on en trouve des frais on les congèle direct. Si tu as la chance d'en faire pousser c'est encore mieux ! Dommage que ça ne parte pas cette année 😔

[@zouzou2601]

Je suis antillais et je valide totalement ta recette

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Merci à toi !

[@aliasfor9626]

Il est où Marco? Pourquoi vous n'ouvrez pas un restaurant au Sénégal ? un très bon et beau pays quesquon mange bien je suis de Paris et j'adore la Casamance

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Marco n'est pas loin 😂 Il fait du montage pour changer de son quotidien 😂 Le restaurant au Sénégal, ça sera pour plus tard, c'est dans un coin de notre tête.

[@redfalconssrilanka3818]

Colombo is the capital of sri lanka

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Correct We already know that 😂😅

[@butterfly9892]

Vous avez appris cette recette comment ?

[@Dricce-eg9jx]

En plus colombo c'est un poulet non ? Sinon il y aurais pas autre chose en préparation la ? J'ai comme un pressentiment xD

[@simonbard2215]

????????

[@simonbard2215]

Le Colombo est une épices

[@_sanati]

​@@simonbard2215 Je crois que c'est un jeu de mots avec Columbo, une série mettant en scène un policier (donc... Un poulet)

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Ba oui les gars, c'est un jeu de mot avec inspecteur Columbo 😅 Dricce tu penses à quoi en préparation ??

[@cocoSniper69]

j ai falli faire la blague sur le lieutenant colombo je me suis retenu 😂

[@anaiscarpaille2677]

Un vrai Colombo Guadeloupeen se fait avec du massale.

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Paix à son âme.

[@famad3455]

C’est ps Gemma du lycée Kennedy?

[@gemmamalasoma6938]

Oh lycée Kennedy!!!

[@manuelolivier4023]

Maintenant l’Afrique fait de la publicité pour la cuisine Antillaise merci !

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

On fait de la pub pour tout ce qui est bon, et le bon est partout sur la planète ☺🌴

[@jean-marcfurcy7860]

Totoche ça lé bon. Chez moi on rajoute chouchou; ou christofine. la peau de poulet, j'en raffolle

[@2CGMLaCuisineDuClanGM]

Très bon les chouchous, on en parlera bientôt dans une vidéo

[@jean-marcfurcy7860]

@@2CGMLaCuisineDuClanGM cOOL j'ai connu grace à mon arrière grand mère viet. Massalé c'est typique de la REUNION. le massala n'est pas le même.

[@shirleyolivier5041]

Cest vraiment dommage d'utiliser la poudre de Colombo au lieu d'utiliser du masalè qui est 10x meilleurs. Sachant que c'est une recette de cuisine indienne en Guadeloupe.

[@user-vp6jo4fv6u]

Dans le Colombo, il n'y a ni courgette, ni oignon,ni piment de la Jamaïque, ni laurier. C'est pas la recette du Colombo.