La recette ULTIME du THIEB POULET!

La recette ULTIME du THIEB POULET
Aujourd’hui, je te montre comment cuisiner le thieb poulet. C’est un plat famille qui vient du Sénégal. Il existe trois type de thieb. Le thiebou dien ( poisson), le thiebou yap (agneau), Thiebou guinar (poulet). J’ai choisi de faire un mixte entre le thiebou guinar et le thiebou dien. C’est également un mixte qui est proposé au Sénégal.
Allez amuse toi bien!
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients Principaux
* 1 oignon 🧅
* 4 cuisses de poulet 🍗
* 200 gr de tomate concentré 🍅
* 1 kg de riz cassé 2 fois 🍚
* 1 litre d’eau 💧
* 1 CS de sel 🧂
* 1/2 cc poivre
* 4 feuilles de laurier 🍃
Marinade
* 150 gr persil (ou un poivron vert) 🌿 🫑
* 6 gousses d’ail 🧄
* 2 piments végétariens 🌶️
* 2 cives ou oignon vert 🌱
* 1 cube magie (option)
* 1 cc sel 🧂
Légumes
* 1/2 chou 🥬
* 1 carotte 🥕
* 1/2 manioc 🥔
* 1/2 aubergine 🍆
* 2 piment végétarien 🌶️
* 1 petite patate douce 🍠
Cuisson total- 3 heures.
Conseil cuisson du riz: cuir à feu 4. Ne pas être pressé. Réguler la température si besoin en augmentant un peu le feu… .mélanger toutes les 12 min. Répétez l’opération 5 ou 6 fois jusqu’a cuisson complète du riz. Bien couvrir et tasser le riz avec une cuillère pour aider à la cuisson.
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00:00 Intro
01:06 Marinade
03:21 coupage des légumes
05:38 Cuisson poulet
06:26 Cuisson tomate et legumes
10:33 Cuisson riz
13:02 Dressage
13:57 Produit fini
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[@christedoutheprogrammer4404]

Est-ce que ça goute vraiment le tchep ou juste un riz simple?

[@anta2260]

Waaaaaaw❤❤❤❤

[@mrsourire]

Merci !!!

[@Pops782]

J'ai pas regarder la vidéo mais +1 abo déjà mdr

[@mrsourire]

Merci ! Ça fait plaisir en vrai de vrai

[@suzannebaboulall2686]

Bjr votre canari est trop petit, je vais essayer cette recette elle a l air delicious.

[@user-ek7wj6rt1e]

ca a l'air bon

[@mrsourire]

Aha merci ☺️

[@user-ek7wj6rt1e]

hummmm le thiep

[@mrsourire]

😻😻😻

[@francine7933]

Il s est bien debrouille mais la casserole est trop petite😂😂

[@mrsourire]

De ouf ! Je te jure mdr moi même j’ai galéré ! J’avais pas d’autre casserole

[@celestinmotokya6151]

😂😂

[@princessjewel5545]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@mrsourire]

Merci !!!!! 🤩

[@roseroussau3384]

Omg ,! Le reste d épices ???

[@mrsourire]

Tu as les ingrédients en description

[@louisek4078]

Wombooo.... quand les gens de France qui ne maitrisent pas la cuisine africaine publient quand même sur KZbin voilà ce que ça donne... qui t'a menti que tu savais cuisiné oooohhhh??? Ça c'est le bricolage deh !!!!🤣🤣😆😆😆😅

[@mrsourire]

Qu’est ce que tu connais de mon histoire mollah? Rien. Donc je t’invite à faire Silence. Sinon à encourager ton frere dans la transmission de notre culture..

[@user-gn6qu5kz2m]

Pourquoi prendre une casserole si petite?

[@mrsourire]

Je n’avais pas de plus grand …

[@user-gn6qu5kz2m]

@@mrsourire 👍

[@yayodiallo1021]

​@@mrsourire❤❤❤

[@user-rb6wp7oi3n]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😢😢😮

[@mrsourire]

Pourquoi tu « lol » ?

[@lucienubul6116]

Je ne vous ai pas vu nettoyer le poulet 😢 pas de citron, pas de vinaigre et il manque des épices 😊

[@roseroussau3384]

C quoi cr beans ? 200gr de concentré dd tomates .?? Tres laborieux sa fabrication

[@mrsourire]

Oui mais super bon !!

[@momoshimaMomo]

6:42 suc gastrique ptdr

[@mrsourire]

Ahahhahahahaaahahyaahha c’est ça le goût!

[@lunaomar-qt2kt]

@@mrsourire Ce n'est pas le goût dans ce cas là cousin, ce sont les sucs de cuissons pour le goût. Gastrique c'est la digestion (Le suc gastrique est le liquide biologique produit par les glandes de la paroi de l'estomac) et la passoire c'est le haut du couscoussier. Sinon super la recette.

[@momoshimaMomo]

Il manque pas des épices ?

[@mrsourire]

Tu aurais rajouté quoi toi? Je ne pense pas qu’il manque des épices

[@momoshimaMomo]

@@mrsourire effectivement. Sinon y a tu yet et du bissap blanc qui manquent

[@mrsourire]

@@momoshimaMomo justement je me suis posé la question. Je ne voulais pas rajouté du yet. Comme c’est pas du thiebou dien. J’avais peur que mon poulet et le goût du poisson . Tu as déjà rajouté du yet dans du poulet ? Ça ne modifie pas le goût ? Et pour le coup le bissap je n’en avait pas…

[@user-ek7wj6rt1e]

​@@momoshimaMomo c'est du poulet. si c'était du poisson on pourrait rajouter 5 feuilles de Bissap blanc

[@user-ek7wj6rt1e]

​@@mrsourire c'est facultatif de rajouter du yet dans le thiep poulet; mais c'est bon. c'est le guédj qu'on rajoute pas si c'est du Thiep poulet

[@evaczte7141]

La cuisson du riz me fait peur. Vous avez d’autres explications ?

[@mrsourire]

Dis toi que 1 verre de riz= 1 verre d’eau. Donc 1 kilogramme de riz = 1 l . Si tu as peur de pas avoir assez d’eau tu peux prendre un verre doseur pour vérifier la quantité de jus de fin de cuisson qu’il te reste . Ensuite autre astuce pour cuire rapidement le riz il faut bien le couvrir dans la passoire . Utilise du papier aluminium. Fait en sorte de le cuire une bonne 30 min pour que l’amidon s’évapore… ensuite pour la cuisson soit juste très patient. Des fois tu as l’impression que ça va pas cuire à feu 3 ou 4 mais c’est de la patience. Le dernier secret c’est d’utiliser un cuiseur à riz… tu utilises le bouillon de ton jus…