LA TARTA MÁS GOURMET DE LOS ÚLTIMOS AÑOS 🌟 | COMBINACIÓN DE SABORES INESPERADOS 😱 | QUIERO CUPCAKES

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LA TARTA MÁS GOURMET DE LOS ÚLTIMOS AÑOS
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👩🏻‍🍳Este año he ido a varias formaciones con grandes chefs reposteros. Y he aprendido a utilizar diferentes ingredientes para conseguir texturas exquisitas con sabores sorprendentes 😱
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🍿Eso sí, prepárate palomitas o un buen aperitivo. Porque es el vídeo más largo de la historia de mi canal 😜 Ya sabes que me gusta explicártelo todo paso a paso para que no te pierdas nada. Verás que si sigues mis indicaciones, tu postre quedará de lujo 👌
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#GlaseadoEspejo #TartaFría #PostreGourmet
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● PECTINA ➜ www.megasilvita.com/pectina-d...
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►► INGREDIENTES ➜ 12-14 raciones ◄◄
► COMPOTA DE LIMA
● 30g Glucosa líquida
● 160g Zumo de lima
● 25g Azúcar blanco
● 7g Pectina NH
► INSERT PIÑA, LIMA Y ALBAHACA (molde de 16cm)
● 150g Compota de lima
● 1g Ralladura de lima (1 lima)
● 3g Albahaca
● 100g Piña de lata
► BIZCOCHO DE ALBAHACA (molde de 18cm)
● 50g Yema de huevo
● 5g Albahaca
● 45g Harina de almendra
● 70g Azúcar
● 15g Harina de trigo
● 1g Polvo de Té matcha
● 65g Clara de huevo
● 10g Mantequilla
● 10g Aceite
► STREUSEL DE LIMA Y ALBAHACA (círculo de 20cm)
● 40g Mantequilla sin sal
● 40g Azúcar blanco
● 1g Ralladura de lima (1 lima)
● 1g Albahaca
● 50g Harina de almendra
● ⅛ Cucharadita de sal
● 40g Harina de trigo
► MOUSSE DE OLIVA Y CHOCOLATE BLANCO (molde de 18cm)
● 150g Leche
● 50g Azúcar
● ¼ Cucharadita de sal
● 7g Gelatina en polvo sin sabor
● 35g Agua para gelatina
● 90g Chocolate blanco
● 100g Aceite de oliva
● 4g Ralladura de lima (3-4 limas)
● 15g Zumo de lima
● 400g Nata para montar 35% M.G
► GLASEADO ESPEJO
● 90g Agua
● 100g Azúcar blanco
● 100g Glucosa líquida
● 70g Leche condensada
● 7g Gelatina en polvo sin sabor
● 2g Albahaca
● Colorante alimentario amarillo y verde
► OTROS INGREDIENTES
● 15g Manteca de cacao
● Coco rallado
● Sprays efecto terciopelo (rosa y/o morado)
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MÚSICA:
Disco Sting de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
Fuente: incompetech.com/music/royalty-...
Artista: incompetech.com/

[@sury2581]

Wow!! Recuerdo las recetas de cupcakes y ahora veo esto 😮 no cabe duda que cada vez eres más profesional, muchas felicidades Pam y gracias por compartir estas recetas, el conocimiento es oro ❤

[@angiemondragon9241]

Es espectacular el acabado! lleva bastante elaborarla, no por complicada sino por el tiempo de preparación, pero definitivamente es para quienes están dispuestos a probar sabores exóticos, me da la impresión de un sabor ultra fresco y agridulce definitivamente es para paladares exigentes ❤❤❤

[@anavalero5991]

Me encantan tus recetas y he echo muchas pero con esta no me atrevería nunca😂😂, esta es solo para profesionales como tu❤

[@montsegarcia2688]

Atrevete a prepararla y veras que si eres capaz! Ánimo!

[@mariapazmartingarcia8065]

Qué delicia qué elegante qué bien hecha pero que laboriosa también 👏👏👏

[@zehidymedina]

Me encanto la receta, yo me inicie en la repostería gracias a tus vídeos y me encanta ver como el canal va evolucionando

[@elizabethromero3271]

Wow….. eres genial 💚❤️❤️❤️❤️❤️

[@encarnifernandezcortes9290]

Es espectacular, seguro que está buenísima. Muy elaborada 😮

[@CocinillasTM5]

Definitivamente eres ingeniera repostera 😍 Bravo, bravo! 👏🏻👏🏻👏🏻

[@gloriabequis3624]

Súper interesante Pam 😊

[@beatrizramoshiguera1706]

22:11 Huyyyyy Pam que espectacular esa tarta y que buena explicación. Súper 👏👏👏 Muchas gracias Pam 👌👌❤️❤️❤️

[@yazmincontreras9004]

Nooooo😮😮😮 que espectáculo de postreeee y que procesooooo😮😮😮 felicitaciones 🎉🎉🎉🎉

[@elenaguerra2033]

Excelente!!! Estos postres son como bien lo dice el titulo Gourmet totalmente. Felicitaciones !!!!😊

[@sabrinagadea9555]

Bravo Pam por siempre innovar con tus recetas, muchas las practico a diario y estoy encantada contigo! Pero ésta en particular no la haría, es muy laboriosa, ingredientes y utensilios poco comunes, muchas horas de refrigeración y espera. Sin dudas el video es genial pero la receta en sí no me ha gustado. Podrías traernos el tema del chocolate? Es un ingrediente que casi todos amamos y tiene muchas maneras de ser utilizado sea como glaseado espejo, decoraciones, formas, coberturas, etc. Eres una gran profe! 🎉❤

[@sergioheads]

Wooow, quiero más vídeos así de recetas más elaboradas, me ha encantado e inspirado hehe

[@milenasosa1556]

Waoo eso se ve muy delicioso

[@normafranco150]

Una elaboración diferente y con ingredientes versátiles. Una receta para atrevernos y desafiar el campo de los postres. Gracias Pamela.

[@maripazmoya1149]

¡¡Ole y ole menuda tarta!! ¡es preciosa! Y tiene que estar exquisita con esa combinación de sabores😋. Gracias por la receta de la tarta Pam. Un beso😘

[@yolandalongas1810]

Que ricooo!!! Gracias Pam❤

[@elizabethhernandez7]

Gracias Pam! Es una receta maravillosa ❤

[@ViolettaaYT]

Una nueva receta para hacer en mi casita💜

[@sobeidatoribio3534]

WAaaaaaoo fascinante. Quiero hacerla😊

[@RoxiPO1]

El sabor de ése postre debe ser un viaje de ida ❤. Gracias por compartir éstas maravillas.

[@user-pf5uk5fb4x]

Pam definitivamente es para profesionales como usted La felicito pam es una de las mejores en el oficio

[@mabeltoledo4867]

Hiper gourmet, bravo Pam!!!❤

[@mariadelcarmensantillancor1056]

Gracias cheff se ve extraordinaria

[@anaaguera8223]

Uauuuuu menuda tarta😍😍😍😍

[@QuieroCupcakes]

Anímate a hacerla porque te va a sorprender 😉

[@LauraRodriguez-hk7bc]

​@@QuieroCupcakes hola Pame una pregunta como calculo tu receta de bizcochuelo de chocolate para un molde de 30 cm gracias

[@antonietamercadolimon7828]

Muchas gracias Pam por compartir tantas delicias; se ve espectacular 👌 😊❤

[@celiagisbert9493]

Estoy alucinando! De verdad, que preciosidad de tarta, que super profesional que se ve y que buena pinta!! Enhorabuena Pam por todo el recorrido y la evolución que has hecho y por compartir con nosotros todo este proceso! Voy a hacer la tarta seguro, aunque tendrá que ser en el futuro, me faltan la mitad de utensilios y no puedo separarme tanto rato de mi cachorrito humano para poder hacerla con tranquilidad, pero tiene una pinta espectacular y la prepararé seguro! Muchísisisisimas gracias por traer esta receta tan chula (y tan bien explicada como siempre) al canal!

[@evelinespinozadebuccella1049]

Es muy hermosa, solo tu la haces posible... Hay que ser experto en pastelería para hacerlo... A mi me encantantus recetas muchas las he hecho, pero esta se ve muy complicada para mi inexperiencia, gracias ❤👏👏👏😊

[@guadalupefloresg.7438]

Que maravilla, se ve deliciosoa gracias por compartir todo lo que aprendes, tu experiencia es genial 😊

[@yamilequimbay3030]

Espectacular, nuncha habia visto algo así, gracias por compartir

[@gracielamorenorojas7801]

WOW, WOW, es lo máximo. Muero por probarla ñ, ojala encuentre todos los ingredientes y que la logre. Que bien que sigues creciendo Pam, felicitaciones!👏👏👏

[@naelita100]

Wow! Y con esos utensilios hermosos un placer preparar una torta como esta, con técnicas tan variadas y el sabor solo imaginarlo me hace agua en boca 👏🏼Gracias !

[@laesquina9217]

Demaciados pasos para mi gusto, esta hermosa igual, te felicito...

[@mariamarthabogo81]

Realmente es como dijiste en tus historias lleva muchos pasos pero el resultado es impresionante. Sin duda hay que tener los utensilios de silicona y los tapetes microperforados pero es todo un lujo. Gracias Pam por compartir algo tan distinto e innovador. 😊💗🤗

[@jimena1207]

Espectacular!! 😮😮😮

[@loretor.2786]

😲 qué maravilla de postre!!!! Albahaca y cítrico siempre una buena combinación, no he tomado nunca ese té. Espectacular receta pero me temo que no seré capaz de hacerla, se la dejo a las ligas mayores 🤭

[@montsegarcia2688]

Seguro que si eres capaz de hacerla ,solo ponte a ello y lo conseguirás,ánimo!

[@alejasuecia]

Ella hace puro arte 😮😮😮😮 🙏🏽🙏🏽

[@ofeliaramirezflores7925]

Definitivamente es una tarta, solo para conocedores ❤

[@zaidamercedeslopezlopez2999]

Eres fantástica Pam ..bendiciones

[@aylingarcia8602]

se ve una preparación elaborada y deliciosa 💕 gracias Pam, he aprendido mucho de ti, te sigo hace muchisimos años (desde tu primer embarazo) y todos me dicen que soy una experta en la cocina jajaja pero la realidad que soy una experta aprendiz de ti 💕 gracias por todo, seguro algún día lo hago, o también puedo con la misma base intentar con otros sabores 🥰 me parece la idea que en vez de albaca, colocarle menta 🙊

[@marialuisaramirez7884]

Eres una auténtica profesional

[@elenaviguera8309]

PAM, SIN PALABRAS , VEO MUCHOS VÍDEOS Y ÉSTE ES DIFICIL DE SUPERAR👍👍😘😘

[@almalozanopinas8550]

Hola Pam! Primero decirte que todas las recetas tuyas que he hecho me han salido bien(no tan bonitas como las tuyas, pero ricas) y han triunfado en casa. Así que darte las gracias, porque muchas de las cosas de repostería que sé son gracias a ti. Y segundo que aunque esta bien cambiar el contenido y evolucionar yo prefiero recetas más simples y que estén a la altura de todos, porque aunque no es difícil, pero necesita más ingredientes, más tiempo y más delicadeza.

[@AliciaGarcia-nl4mj]

Tiene muyyy buena pinta ❤

[@carlosabrahan2593]

¡Felicitaciones por la tarta! 🎉🎉🎉🙌🥇🥇

[@dulcesdeseossusy4298]

Postre de 10!!!super elaborado,vanguardista total!!!me encanta,me ha llamado la atención de la mousse con el aceite de oliva!!!

[@virginiagarcia8179]

❤que bonita y rica 😊

[@carolinahermosillabastias8634]

Se ve hermosa y seguro está deliciosa lo he comprobado en tus recetas de KZbin tus libros y cursos tengo todo jajajaja y siempre resulta delicioso 😋❤

[@lorainecorvalan427]

UFFF! Sin duda alguna es Preciosa y debe ser deliciosa.... pero demasiado trabajosa. Me cansé con sólo ver el video 🤭😄 Toma como 3 días para hacerla y luego se la van a comer en 5 minutos! 🤣🤣❤❤❤ Te felicito por tu hermoso trabajo y tu dedicación a los detalles. Cada día te superas más y más! Cariños desde Chile 🇨🇱

[@Yolanda-zk1rx]

Me parece Ideal, y no es difícil 😊

[@karinaiturralde4608]

Wuoooo que increíble ❤

[@marialozoria349]

Waooo totalmente diferente!!!

[@claraalonso3447]

Hay que hacerla ❤.

[@damicaballero1904]

Yeihh al fin viernesss

[@Ceciliasanchez-kk8fi]

Saludos muchas gracias

[@sussanaaguilar7706]

La lima es de mis frutas favoritas❤

[@claudiaalegria9271]

Si yo en mi casa la preparo con 4 hijos varones, me la comería yo sola, son demasiado piky , me ha pasado muchísimos, son pasteleros, galleteros, chocolateros, pero sabores exóticos jamás comerán, al menos me encantó ver la receta ❤

[@Tomie724]

No son "piky", si son pasteleros, galleteros, chocolateros y no sé que más entonces tienen un paladar pobre acostumbrado a los sabores comunes. Por algo es un postre gourmet.

[@CarmenRodriguez-vq5ez]

Es espectacular,preciosa y seguro la hare❤😂

[@SweetCakery46]

que perfeito 👏🏼 encomende um pra mim que estou com vontade de comer um bolo agora 😂

[@rossdiaz4]

Woooow si que le hace honor al título de este video. Pam tu la intentaste o de donde la viste tengo mucha curiosidad pues esta increíble y se ve rica aunque no he probado esos sabores🎉🎉🎉❤❤❤❤🎂🎂🎂🎂🤩🤩🍫🍫

[@elizabethbello2226]

Hermosa ❤, pero amo tus recetas mas simples para el comun de los mortales 😜😂

[@andreaparedes7876]

Wow es increíble sin palabras la mejor tarta del mundo. Felicitaciones… Pam! El chocolate es tipo cobertura o tiene algún porcentaje ?

[@QuieroCupcakes]

Es chocolate blanco real de la marca Callebaut. Tiene 29,5% de manteca de cacao 😉

[@AppleBearKitchen1999]

Wow amazing!

[@marianaarevalo7433]

Wow! Pam no me la imagino!!(

[@nictzanattaliasanchezdumar5844]

Eres genial

[@eldaveliz1923]

Saludos y bendiciones.

[@allisonfernandez2942]

Wow! 🤩

[@anaa3327]

Espectacular, pero mucha paciencia necesito para ello

[@jessicagonzalezroman3692]

Se ve deliciosa 🤤 se puede sustituir la albahaca por menta? La imaginé refrescante con la menta 😋

[@elidamendieta6141]

Wuau, una receta super elaborada😅 pero se ve magnífica! Saludos desde Bolivia

Cuando vienes a Tenerife a dar cursos presenciales? Saludos me encantan tus vídeos.

[@QuieroCupcakes]

Ojalá que pronto ❤

[@lindaflores4153]

Belleza!!!

[@joch1327]

Hola Pam, estoy pensando en hacer esta tarta o la tarta piscina para mi cumple. Como ésta tiene tantas elaboraciones, con cuánto tiempo de antelación recomiendas hacerla? Muchas gracias de antemano 🥰🤗

[@genesisgamezs]

Pam! Es posible reemplazar la albahaca por menta o hierbabuena? 🙈 gracias!

[@miguelreinoso2435]

Hi saludos desde Ecuador

[@deliatrujillo3531]

❤increíble

[@NiikyFer]

Pam, pregunta, el molde que usaste para el insert, con que nombre los puedo conseguir? Pd: Amo todo lo que haces❤

[@rosergimenezoronich3894]

Cada día te superas mas Pam ,expectacular Monstrua 😊😊😂❤

[@tubellacosmetica2783]

Me armaré de valor para hacerla haber si me sale 😃

[@Angieguzman5]

Que delicia yum yum 😋, Pam me podrías dar la marca de tus chocolates para esta receta tan apetecible

[@QuieroCupcakes]

Utilicé chocolate Callebaut 😉

[@aalfonso69]

Buenas tardes ,porque se podría sustituir la mantequilla ?? Para hacerlas más bajas en grasas ,gracias

[@Poscarable]

Lo que siempre me gusta de tus vídeos es que nunca dejas ningún detalle por comentar y se que no tendré dudas, se agradece. Eso sí, tiene pinta de que con esta receta tuvisteis que limpiar muchos cacharros!

[@OkOk-zu9vh]

Madre mía, que maravilla.puedo hacer el bizcocho solo con almendra?

[@QuieroCupcakes]

Sí, perfectamente 👍

[@maricelacisnerossantos930]

Bello

[@tatianaduarte5864]

Hola Pam los molde de silicona que tamaños son y en que página lo puedo solicitar desde Madrid

[@JoniAnti-Hero]

Se ve exquisito , estaría chido crear una tarta en forma del cupcake de Chica de five night's at Freddy's, ya que pronto saldrá la película y como ocasión especial para fechas de halloween, por favor pam

[@monzDoval]

Que diferencía hay ente la pectina y la grenetina?

[@QuieroCupcakes]

La textura que deja. La pectina no da una textura tan gelatinosa 😉

[@ZahidMughal-rd5th]

🎉❤❤❤

[@aleramirez8774]

Hola Pam, me podrías decir dónde comprar los moldes que utilizaste. Gracias 🙂

[@QuieroCupcakes]

Los suelo comprar en la tienda online MEGASILVITA. Aplicando el código QUIEROCUPCAKES siempre tienes descuento en tu compra 👍

[@normaluciavelasteguicortez8311]

Que rico Pam la albahaca me encanta .

[@mariadelgado5758]

Hola pam saludame

[@monicamajay]

Queridos @QuieroCupcakes aquí en México a la Lima le llamamos limón y viceversa al Limón le llamamos lima. Mi hija lo confirmo al viajar a España. ¡Saludos!

[@niurkadelacruzhernandez2019]

Pam, me encantan todas tus recetas, he aprendido mucho con tus videos porque me apasiona la repostería. Es bueno que evolucionen tus videos y de cuando en cuando hacer algo más elaborado pero me gustaría que continuaras enseñando cosas sencillas y especialmente creativas como nos tienes acostumbrados. Un fuerte abrazo desde Cuba

[@aluracakes]

Estas tartas me encantan, pero me dan mucha pereza prepararlas, jajajajaja

[@claradelgado3376]

Que maravilla ❤ de dónde es el molde?

[@QuieroCupcakes]

Es el modelo eclipse de la marca Silikomart 👍

[@aralimarquez2546]

Hola! El molde donde lo puedo conseguir? Saludos desde Monterrey, México

[@rosaparraga2831]

Que delicia ❤❤ gracias

[@osirisantunez6200]

Hola me podrías como puedo sustituir la pectina en mi ciudad no la encuentro.

[@noeliagonzalezjimenez1321]

De donde son los moldes? Podrias poner los enlaces porfavor. Un saludo