La tarte au sucre de Cédric Grolet

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Ingrédients :
- 10 g de levure fraîche
- 37 g de lait tiède
- 250 g de farineT45
- 30 g de sucre
- 6 g de sel
- 112 g d'oeuf
- 125 g de beurre
Garniture :
beurre et cassonade
Ingredients:
- 10 g fresh yeast
- 37 g warm milk
- 250 g flour T45
- 30 g sugar
- 6 g salt
- 112 g egg
- 125 g butter
Topping:
butter and brown sugar
#cuisineenfolie #tarteausucre #briocheausucre #cedricgrolet
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[@claudineriduet1390]

Ha c'est drôle , ici ça existe , mais pas du tout la même allure et sais tu comment les suisses la nomme 🤣🤣 UNE SALEE AU SUCRE !!! Celle ci à plus belle allure je trouve , on va tester !! Merci ma belle et un bon dimanche .. Aujourd'hui, temps un peu couvert, mais il fait super doux , ça fait du bien 😘😘💖💖💖

[@cuisineenfolie]

Ah ben tu m'apprends quelque chose avec ton commentaire. Je ne connaissais pas du tout ce nom suisse de pâtisserie. Vais aller me documenter. Merci ma belle et bonne semaine à toi ! 🥰

[@claudineriduet1390]

@@cuisineenfolie 😘💖

[@chefkhadija3274]

Merci chef j'ai fait la recette de brioche à la noix de coco j'ai bien régal, j'aimerais faire à ma chaîne

[@marie-lineleduc7065]

J'en ai l'eau à la bouche. Super explications. Bon dimanche

[@cuisineenfolie]

Merci beaucoup Marie-Line ! 🥰

[@yaminavandenbroucke933]

Bonjour merci pour le partage je vais la faire aujourd'hui bonne journée

[@cuisineenfolie]

Bonjour Yamina. Alors cette tarte au sucre, vous vous êtes régalée ?

[@yaminavandenbroucke933]

Bonjour mille merci la plus belle et la meilleure pour moi ah comme j'aimerais la manger toute seule super présentation je ne la ferai plus jamais autrement merci beaucoup

[@michelinedupont6599]

Bjr Bea.Merci votre brioche est top . Merci de vos bonnes idées bon dimanche 😘Mamy

[@cuisineenfolie]

Coucou Mamy. Ma passion des brioches ne faiblit pas, c'est sûr ! Bonne semaine et à très vite ! 🥰🥰🥰

[@martineschrotzenberger2457]

Magnifique merci beaucoup à bientôt 😋😘

[@cuisineenfolie]

Merci bcp Martine, toujours un plaisir de lire tes commentaires 🥰

[@amelmilimili1300]

Top chef top brioche merci pour le partage 😘

[@cuisineenfolie]

Merci à vous 😊

[@fat7454]

Bravo pour la recette si j ai pas levure fraîche j'ai en sec combien de grammes svp merci

[@cuisineenfolie]

Bonjour, pour toutes les recettes, il faut diviser le poids de levure fraîche par deux pour obtenir le poids de levure déshydratée. Belle semaine à vous

[@fat7454]

@@cuisineenfolie merci beaucoup ma belle et bonne journée 😍

[@Theworldofsophie1]

Ta tarte au sucre semble vraiment très bonne

[@cuisineenfolie]

Je te confirme, on s'est régalés !!!

[@sylinux7910]

Salut Béa, Mon diabétologue va t'en vouloir 😆🤣 Petite question : pour la pesée des œufs c'est bien le liquide que tu pèse ? pas avec la coquille hein ? belle réalisation && Push blue !

[@cuisineenfolie]

Yes, je te confirme, c'est le liquide uniquement. Chut, ne dis pas tout à ton diabétologue, ou mieux, fais la pour ta petite famille et dévore la avec les yeux ! :-)