La truite de Banka - 7 septembre 2023

Je ne suis pas client des poissons d'élevage, que ce soit la truite ou le saumon, et surtout pas le turbot. Mais je dois avouer que la truite de Banka élevée et produite par Jean-Baptiste Goicoechea à Banca, découverte dans les années 90, m'a fait changer d'opinion. Car si la presque totalité des élevages de truites s'opère dans une eau limite stagnante, ici ce n'est pas le cas. Car l'Arpéa, une petite rivière affluent de la Nive, emprunte le petit canal du moulin ancestral pour irriguer les bassins en escalier de cette ferme aquacole. Cet environnement unique permet aux "truites de Banka" de bénéficier de conditions de croissance proches de celles de leurs cousines sauvages qui nagent à proximité.
Truite de Banka
Route des Aldudes
64430 BANCA
Tél. : [phone]
Email : [e-mail]
Site web : www.truitedebanka.com
Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 8 h 30 à 12 h 30 et de 14 h 00 à 18 h 00

[@Le.Hachoir]

Énormes ces truites, elles doivent être excellentes ! 👌

[@JeanPierrePOULET]

@istirus Elles le sont !!!