La vie des GRECS ANCIENS : l'alimentation et les repas (7/20)

7ème épisode d'une série de vidéos vous présentant la vie dans la Grèce antique, sur la période classique. Aujourd'hui nous abordons le thème de l'alimentation. Comment s'organisent leurs repas, quel est leur régime alimentaire, qu'elle place a la viande, le poisson, ou les céréales. Parlons également du vin et de l'olive. Enfin nous pouvons conclure sur une petite analyse sur l'agriculture et l'alimentation en tant que ressource !
🔎Sources :
SOPHIE ROYET "La vie des grecs au temps de Périclès"
PATRICE BRUN "Le monde grec à l'époque classique"
AURÉLIE DAMET “le monde grec de minos à alexandre”
MARK CARTWRIGHT “Alimentation et Agriculture dans la Grèce Antique”
🎶Musique :
musique du générique par Nick Dwason
OST de rome total war 1 et 2, Mélancolie Origamibiro, Aetas Romana Music d'Adrian von Ziegler
Toutes les images de cette vidéos appartiennent aux ayant droit et sont utilisées dans un but purement éducatif.
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Que l'histoire soit avec vous !
00:00 générique
00:36 Introduction
01:36 Les repas
03:22 La nourriture
09:28 L'agriculture
11:06 Conclusion

[@matthieuchristian500]

Pour le vin à 18 degrés j'aimerais bien des sources car même les levures exogènes actuelles ne survivent pas à un tel taux. Selon mes recherches universitaires, le vin titrait plutôt à 8% . Il était dilué non par en raison du volume d'alcool mais car très tanique (apre même) du fait des peaux laissées macérer beaucoup plus longtemps qu'aujourd'hui . En revanche le vin pouvait en effet faire beaucoup tourner la tête car on y mélangeait parfois des solanacées (des drogues psychotropes), comme attesté par Théocrite.

[@robin9142]

Génial !

[@AlighieriD4nte]

Fort intéressant en tout cas.

[@avehistoire]

Merci !

[@nickdawson_music]

Excellente vidéo, comme toujours, et sur des sujets rarement abordés en vidéo. Le seul problème de ta vidéo, c'est... qu'elle m'a donné faim! xD

[@avehistoire]

Alors imagine en l'écrivant et en cherchant les images 💭

[@sofianeboussouf4281]

Super vidéo merci à toi 🎉

[@avehistoire]

De rien et merci!

[@etienne1238]

Quelle intro ! À quand un sumposion ?

[@avehistoire]

Au plus vite !🙄

[@boubboubandco4581]

Pas beaucoup de viande, pas un peuple pour moi :-) Merci de parfaire notre connaissance.

[@avehistoire]

Sauf si tu étais un chasseur/paysan de la campagne, loin du tumulte des citées. Merci pour ton commentaire

[@romainroussel6172]

[@durandpierre6720]

pas de fromage ?

[@georgesbesttt8040]

Non ça fait peter : « fromagium petos »

[@avehistoire]

Si il y avait du fromage (de chèvre essentiellement) et des gâteaux au fromage et au miel 👀

[@durandpierre6720]

merci ,il me semblait bien que c était un oubli @@avehistoire

[@xavierandenmatten3287]

J'allais poser une question sur le fromage, dont il me semblait qu'il fût la principale source de protéines animales des pauvres, mais tu y a répondu sous un autre commentaire. Quand n'était-il des œufs ?

[@avehistoire]

Alors bonne question ! Dans toutes mes lectures je n'ai eu aucunes traces d'oeufs. Mais ils sont présents dans la mythologie, et les grecs élevaient des poules... Difficile de ne pas les imaginer manger des œufs 🤔

[@BlueJean373]

Sans hors sujet à la veille des jeux olympiques 2024 Avec nos aînés les grecs Un corp Sain dans un esprit sain Merci Thales Très bonne vidéo sur un bonne tablée 👌 Chez les pères de nôtre civilisation Bien sûr je préfère cette citation pour le quart d un obole on ce restaure en gaule Avec des repas qui ne laisse rien à désiré Auteur latin Sauf erreur 😅👌

[@avehistoire]

Ahah, merci à vous !

[@PaolaBuscemi-pi4cy]

Je suis en admiration devant les pères de mon père ???

[@gerrybaggins]

7:21 Olives fraîches, vraiment ????? Parceque je sais pas si vous avez essayé mais l'olive c'est comme le coing : c'est immangeable à la cueillette. Pour être consommable ils doivent être "cuits", la première à l'eau saumâtre, le second à la chaleur. Si il y a d'autres moyens, je veux bien les connaître mais j'en doute fort.

[@avehistoire]

Très bonne remarque, abus de langage de ma part : par "fraîches" je voulais dire "natures" !

[@gerrybaggins]

@@avehistoire Bon, du coup, j'étais allé vérifier, et j'ai lu un tas de textes sur les produits immangeables à l'état naturel mais comestibles après un certain traitement et j'ai vraiment pas perdu mon temps. Je suis un passionné du sujet de la conservation des denrées alimentaires avant l'époque moderne et les deux sujets sont clairement connectés. Je tiens à préciser que je suis juste un passionné, pas une personne dont les connaissances sont validées par des études universitaires ou qu'elles ont été acquises au cours d'un cursus d'études; pourtant j'ai lu un nombre non négligeable de livres d'"éducation des filles" du 19ème siècle qui traitent beaucoup de la conservation des aliments, sujet très important d'une époque où la conserve est balbutiante, la conservation par la froid presque inexistante et la norme est principalement le sucre, l'alcool et surtout le sel et le vinaigre. J'en ai compris la base (suppression de l'oxygène, de l'eau et utilisation de la sterilisation). J'ai trouvé ce sujet si passionnant que j'ai testé toutes les recettes de ces vieux bouquins. Elles marchent toutes, évidemment, y compris les moyens de garder "frais" pour plus de 6 mois des œufs crûs. 🙃En cas d'apocalypse zombie mes connaissances seront aussi importantes que l'utilisation d'armes à feu...😂

[@gerrybaggins]

@@avehistoire ps: j'ai oublié de vous dire merci pour votre travail. Le nombre de chaînes d'Histoire qui font un travail sérieux et passionnant sur cette plate-forme qui ne fait pas grand chose pour les promouvoir est hallucinant. C'est dur de vous trouver, parfois, mais c'est extrêmement gratifiant. Dans le youtube francophone, finalement, vous êtes assez nombreux. Plus le niveau moyen de la médiocrité monte, plus le nombre des producteurs de contenus sérieux augmente. Ils font relativement peu de vues mais ils sont là. Merci à vous de faire partie de la solution, pas du problème.

[@user-fe7wf7zw1c]

Le symposiarque n'est pas celui qui encadre le banquet mais celui qui encadre le symposia

[@avehistoire]

Le symposium est la partie du banquet après le repas avec l'alcool, la musique la danse et les débats si mes souvenirs sont bons !

[@drancine9704]

En fait en viande ils ne consommaient que ce qui ne coûte pas cher à produire: le poisson se nourrit tout seul, le lapin mange quasiment rien, les boeufs et les chevaux servaient aux champs avant de finir dans l'assiette. Ça laisse plus de terres disponibles pour faire pousser des céréales à stocker pour les humains.

[@avehistoire]

Oui c'est très bien résumé !