La vraie recette glaçage miroir avec toutes techniques وصفة كلاصاج ميروار مع كل تقنيات نجاحه

180 g eau
330 g glucose
330 g Sucre
220 g lait concentré
330 g chocolat blanc
20 g gélatine poudre ( 20g gélatine + 120g eau)
On rajoute le colorant ( jaune ; rouge etc ......)
Pour glaçage miroir chocolat lait
On remplace chocolat blanc par le chocolat lait
Pour miroir chocolat noir on remplace le chocolat blanc par 260 g chocolat noir
المقادير
١٨٠غرام ماء
٣٣٠غرام سكر
٣٣٠غرام كليكوز
٣٣٠غرام شكلات ابيض او بني
بالنسبة شكلات سوداء ٢٦٠ غرام فقط
٢٠ غرام جيلاتين بودرة ٢٢٠غرام حليب مركز
بالنسبة للكلاصاج ملون نضيف ملون على شكلات البيضاء
#وصفة_كلاصاج_ميروار #تحضير_كلاصاج_ميروار #كل_تقنيات_نجاح_الكلاصاج_ميروار #حلوى_كلاصاج #تحلية_ميروار #مذاق_لذيذ #باتيسري #مخبوزات #وصفات_حلوى #مطبخ #تجارب_حلوى #ابداع_مطبخي #قناة_طهي #تحلية_منزلية
-الشاف حسن بوطيبي - Chef Hassane Boutayebi

[@saidaachehbi1070]

شكران بزاف علي نصيحة ربي حفدك

[@assilriyadi7333]

تباركله عليك مشاء الله الله يحفضك على الشرح شكرا

[@axkanisan5279]

يعطيك الصحة شاف كلشي كتعملو مضبود واخا الا كان ممكن تكتر من فيديوهات خاصين بالكريمات و الجينواز نستافدو من خبرتك

[@jamalelmouahid2888]

زادك الله من فضله شكرا على الوصفة

[@YOUNES_BDZ]

شكرا جزيلا شاف جزاك الله خيرا و بارك الله فيك.

[@4mcuisine]

وصفاتك غزالة ومتميزة وهاد لي صوص طووب شكل والوان اتمنى لك كل التوفيق والنجاح

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا لك 🙏🙏🙏

[@salmabelaouchi6552]

الله يحفظك خوي حسن ونور لك الطريق حتى اتحقق كل ما تتمناه الله امعاك

[@hadbimouhamed7143]

Mercie boukou,mada bik,jdid,lah yahafdak

[@asmaefood]

تبارك الله عليك شاف

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله ابارك فيك شكرا 🙏

[@kikibobo3822]

شكر شاف ربي ينورها في وجهك

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله يحفظك بارك الله فيك🙏🙏

[@zahraelmansori7826]

تبارك الله عليك الله يعطيك الصحة

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله يحفظك بارك الله فيك شكرا 🙏

[@delicesoran8416]

Merci beaucoup chef je vais essayer avec le chocolat moi à la place du chocolat je met du cacao et c’est le même résultat 🙏

[@rachidahouaoui6868]

تبارك الله عليك كنشكرك بزاف مقدتني فرحة لاني من بين دوك الناس الي طلبوك على هاد الوصفة كلمة شكر قليلة فيحقك merci beaucoup

[@rblh1472]

Merci pr la recette

[@chefhassaneboutayebi8612]

العفو avec plaisir merci beaucoup 🙏🙏

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir 🙏🙏

[@aichagat4596]

ما شاء الله روعة

[@sophias786]

Tbarkalah 3lik khoya

[@mamapapa6978]

Ça donne le goût et la couleur aussi

[@horaelhora5878]

اول مرة كنشوف هاد القناة ودرت جيم قبل ماندير ابوني الله يعطيك الصحة شيف 👍

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا على دعمكم 🙏🙏🙏

[@samihabourenane9302]

ربي يبارك شاف مبدع

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله ابارك فيك شكرا 🙏

[@marwahajji9167]

الله يباركلك

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا 🙏

[@samirsaidouni2138]

Yaatik esaha chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Baraka allah fik merci beaucoup

[@fatihaabouhassane6144]

تسلم الأيادي شاف كم مدة الاحتفاظ بالكلاصاح في الثلاجة؟

[@chefhassaneboutayebi8612]

شكرا 🙏 حتى شهر في الثلاجة بدون مشكل ويمكن ان نضعه في الجماد لمدة اطول كدلك شكرا 🙏

[@delicechefamal]

شكرا بزاف على كلاصاج ميروار مشاء الله عليك

[@chefhassaneboutayebi8612]

العفو الله ابارك فيكً شكرا 🙏

[@nesrinesine1860]

يعطيك الصحة شاف

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا

[@elyabourifarah]

الله يعطيك الصحة

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا

[@fatimaezzahra3066]

أسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته tbark alah alik chèf afak chrah lina blarabiya machi kolchi kayfham Franci

[@chefhassaneboutayebi8612]

السلام عليكم ورحمة الله دائما احاول ان اشرح باللغتين لكي يفهمو كل متتبعي وبعض الاحيان يكون سهوا وليس متعمدا تغلب الفرنسية على العربية انشالله الفيديوهات القادمة ساحاول ان يكون توازن

[@umjehad2273]

ماشاء الله عليك دايما مبدع 😋

[@chefhassaneboutayebi8612]

باركً الله فيك شكرا 🙏

[@sabahqueen3271]

شكرا بزاف مزيد من النجاح

[@chefhassaneboutayebi8612]

العفو الله ابارك فيك شكرا 🙏

[@ilhamrbii6175]

Tbarkellah alik a chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Baraka allah fik🙏🙏

[@اسياعبدالله-ش8ح]

يعطيك الصحة نتمنى لك التوفيق والنجاح

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك حفظك الله 🙏🙏

[@zakiaattigui6617]

Bravo Chef ce glaçage brille comme un miroir MashAllah 😋😋😋

[@gafsiabir311]

برافووووو شاف

[@nezhabouamar712]

Ma cha a llah très très bien 👍

[@거노-z2f]

magnifique vidéo !! quel Chocolat blanc vous avez utilisez? callebaut? 🙏

[@milissanadji4136]

الله يبارك شاف

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا 🙏

[@mamalakehal6115]

بسم الله ماشاء الله متابعينك من الجزاءر

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله يحفظك بارك الله فيك وبارك في اخواني من الجزائر 🇩🇿 عندي متتبعي كثير في الجزائر الحمدلله وبارك الله فيك

[@yaminakootstra5723]

Toop super chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup c gentil 🙏🙏🙏

[@mounamouni8805]

يعطيك الصحة ساف روعة ادا ممكن ديرنا وصفات بيه عندي خطوبة في قريب العاجل svp

[@Happywify]

سعداتك اختي الله يكمل لك بالخير ياربي دعي معايا نتجمع انا والدري لي معاه عيينا مازال ماكتاب لينا نتجمعو😞

[@Happywify]

شفت طورطة ديال حلويات اميمة زوينة بزاف ديريها هيا اختي وصفاتها زوينين كايصدقو

[@chefhassaneboutayebi8612]

انشالله ياربي الله اكمل بالخير

[@omaronqag721]

تحياتي لك شاف

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci

[@zinebazzou]

Bon continuation chef ❤

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@umjehad2273]

l hassane cuisine et patisserie Boutayebi مرحبا كيفك اخويا حسن ممكن تعطيني دورة في الباتسري

[@مطبخوتدابيرفاطمةعمار]

Merci beaucoup chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci 🙏

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci 🙏

[@lotfihafsaoui4388]

شكرا الله يحفظك

[@chefhassaneboutayebi8612]

باركً الله فيكً شكرا 🙏

[@soumiaedda1538]

ماشاء الله عليك

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله ابارك فيك شكرا

[@ChakibPhone-o3i]

Tbakllah chef

[@Happywify]

تبارك الله عليك اخويا الله يوفقك😍😍😍

[@chefhassaneboutayebi8612]

بارك الله فيك شكرا 🙏🙏🙏🙏

[@MiKa-bz2xg]

Merci beaucoup chef pour cette magnifique recette de glaçage. Merciiii

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci beaucoup 🙏🙏

[@houria7928]

Ya3tik assaha chef 🤩🤩

[@chefhassaneboutayebi8612]

شكرا ربي يحفظك 🙏🙏

[@samirsaidouni2138]

شاف من فضلك احنا عندنا جيلاتين 150 bloom كم أضع منها في هذه الوصفة

[@chefhassaneboutayebi8612]

السلام هنا اتحطين 26gبجيلاتين 150bloom

[@hotounhichat6004]

tooop chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏🙏

[@khadidjaabbes8680]

Bravo chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@فاتحبعزيز]

Merci chef .. Tu nous fait plu de vidéo pourquoi jesper que tt va bien pour toi . courage chef . on soihait que tu nous fait des pavier avec le coulie . des cadres merci d'avance

[@marwahajji9167]

شاف اذا ممكن وصفات حشوات للكيك

[@chefhassaneboutayebi8612]

انشالله يا رب عن قريب 🙏🙏

[@celiaassas6281]

Merci ppur la recette chef Est ce que on peut le préparer et le conserver au frigo pendant un langue durée Je veux dire 3 jr avant l’utiliser

[@chefhassaneboutayebi8612]

Oui bien sûr ça ce conserve très bien même 1mois sans problème 👍👍

[@celiaassas6281]

@@chefhassaneboutayebi8612 merci chef😊🙏

[@jaouadyachou4811]

Good video thanx for you’re help

[@chefhassaneboutayebi8612]

👍👍👍merci beaucoup

[@ilhamboutamine5723]

Le lait concentré c’est uniquement pour le goût ?

[@laylaispiransa646]

خويا حسن الله اجزيك بخير اعتيني مقادير مظبوطة لميروار لامع لتغطية كيكة الاعراس من خمسة طبقات وأنا أريد ميروار بلون ابيض ووردي فاتح جزاك الله خيرا كثيرا. انا متتبعة جديدة عندك في القناة

[@fatimaezzahrachahid882]

Merci d'avance chef et bravo

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci 🙏

[@ranabourayou2795]

Merci beaucoup chef svp fait nous un entremet comme le carré au chocolat que vous avez glacé, 🙏☺️☺️

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊 très bientôt je partage un entremet inchaalah

[@SabahTlili]

merci pour la recette

[@sloanedelassi1798]

Merci bcp chef. Je vais essayer la recette très bientôt ❤

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@aminaben4399]

Bravo

[@nabilamanaa5603]

شاف الملون خاص بالشوكولا ولا اي ملون عادي؟؟

[@chefhassaneboutayebi8612]

ملون عادي فقط

[@ikhlassekitchen7415]

Merciii bc bc j fait confiance a tes rcts

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup baraka allah fik 🙏🙏

[@soumiaedda1538]

Toop toop chefs

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@bouchrabouchra3200]

j'habite en Italie. est que tu peux nous montrer la boite du glucose .parce que j'ai pas pu trouver.merci d'avance

[@chefhassaneboutayebi8612]

Salam le glucose on le trouve dans les magasins spécialisé des produits de pâtisserie c nn fait tes recherches sur internet tu commande merci

[@elyabourifarah]

الشاف وش درتيagar agar

[@chefhassaneboutayebi8612]

جيلاتين بودر ديال الحوت مش agar agar

[@kroosamin3069]

Toop chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏🙏

[@belsam9565]

إذا استعملت جيلاتين بلوم 150 شحال من غرام نستعمل؟

[@chefhassaneboutayebi8612]

26g شكرا

[@khadidjaabbes8680]

S'il vous plaît faites nous une démonstration de la pâte feuilletée. Et la pâte feuilletée levée. Merci👏👏👏👍

[@chefhassaneboutayebi8612]

Inchaalah c dans mon programme dit que j ai le temps de partager la recette

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏🙏

[@karimlou5124]

Bravooooo

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏🙏

[@fastrun5215]

Top

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏

[@linaben2514]

Machalah

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 😊

[@jimsboba6830]

Merci beaucoup chef, j ai découvrez ta chaine KZbin malheureusement un peut retard, vraiment tu à un grand chef. Merci pour le partage .1000 j aime de ma part. 🌹🙏💟

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup pour le compliment et l encouragements ça me fait plaisir 🙏🙏🙏🙏

[@soumayapatisserie9478]

Si on utilise la gélatine feuille c'est aussi 20 g Chef..merci bcp

[@chefhassaneboutayebi8612]

Bonjour oui on général c même poids

[@wailghoul6600]

Es_ce que vous pouvez nous faire une recette d'un gâteau snikers svp? j'ai beau essayer plein de recettes j'ai jamais obtenu un bon résultat et merci d'avance

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir promis inchaalah et merci beaucoup 😊

[@wailghoul6600]

Merci d'avoir pris le temps de me répondre

[@عليابودغيم]

تسلم ايديك ما فهمت كتير من كلامك المفروض تحكي كله عربي عشان انا من فلسطين وفي بديل للحليب المكثف المحلى

[@amiraberkati3877]

Merci

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci beaucoup 😊

[@yaminaribi8486]

Bonjour et merci beaucoup

[@chefhassaneboutayebi8612]

Bonjour merci à vous aussi 🙏🙏

[@wailghoul6600]

C'est toujours un plaisir de visionner vos vidéos chef , Merci pour le partage de votre recette et surtout votre technique

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir toujours merci 🙏🙏🙏🙏

[@chahrachichchoggfuft2546]

Enfnkuuunficckcicukfjcnnueud, f,

[@yaminaarib6326]

هادي غيبة شاف توحشناك

[@nabilzamoum889]

Quelle température il veux le réchauffé et a quelle température il doit le glacage

[@chefhassaneboutayebi8612]

On glace à 32 degré

[@zinaoz2494]

اول مرة نشوف قناتك 🖒

[@chefhassaneboutayebi8612]

انشالله يعجبك المحتوى 🙏🙏

[@zinaoz2494]

@@chefhassaneboutayebi8612 عجبني بزاف شكرا ياريت تعلمنا الخبز الفرنسي

[@oumyousra1620]

Le mixeur plongeant et très important pour le glaçage miroir

[@chefhassaneboutayebi8612]

Oui c très important 🙏🙏

[@toukplusarabs7835]

خوتي الله يرحم والديكم عاونوني بأبوني الله يفرحكم فحياتكم .كنعيشو حياة صعيبة ورجانا في سيدي ربي .بغيت اي واحد دار لي أبوني ربي يرزقو الجنة يا ربي امين .دعوة يتيم😥...

[@gafsiabir311]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@sidalikanem5720]

😎

[@قناةلمحبيطيورالزينةبالمغرب]

Tbarkellah 🤌🏻

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله ابارك فيكً

[@merrymerry5343]

Glucose 330g mais tu a mis 360g ???

[@monipula.i.]

اذا بالامكان الترجمة للعربية الفصحى

[@TonyMontana-lv4ou]

Très bien,mais pour la balance vous n'avez pas tout à fait respecté les propositions.

[@chefhassaneboutayebi8612]

🧐🧐

[@نصيرة-ب7ص]

شاف عاف كتب لينا المقادير بالعربية لان تخربقت خصوصا راك تشرح بالفرنسية

[@chefhassaneboutayebi8612]

راني انحاول نكتب بالعربية لان نصف المتتبعين لايفهمون العربية

[@نصيرة-ب7ص]

شكرا شاف الله يوفقك

[@fafatomy1251]

المفروض الشرح بالعربي

[@chefhassaneboutayebi8612]

احاول الشرح باللغتين لان متتبعي هناك من لا يفهم العربية

[@abdelboutayebi9597]

👍👍👍🤲🤲🤲🙏🙏🙏

[@chefhassaneboutayebi8612]

الله يحفظك اسي عبد القادر شكرا 🙏🙏🙏🙏

[@nicoledupont3682]

Chef Hassanne bonjour 👋👋 faites moi le plaisir svpl 🙏 d'aller lire la transcription, c'est totalement incompréhensible 🥺🤔🤔 impossible de suivre votre recette par la lecture 🙏

[@mariamamsterdam2923]

للأسف كلامك والشرح كله بالفرنسية

[@نصيرة-ب7ص]

وأنا نفس المشكل عند شرح بالفرونسي نتمنا كن تكلم بالعربية

[@التوبةالتوبة-ي9ه]

لا نعتز بالعرنسية حبذا لو لغة القرآن العربية

[@chefhassaneboutayebi8612]

انشالله ساحاول ان اتكلم اكثر بالعربية لارضاء الجميع لان متتبعي نصفهم لا يفهمون العربية لاني مقيم بفرنسا هدا هو السبب و انا اعتز كدلك بلغتي

[@rayan.brazzilli]

3lach tahdar français

[@hafidaalla3704]

تبارك الله عليك شاف

[@smahaneboutayebi353]

Toop super chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Merci beaucoup 🙏

[@melissaharous29]

Merci beaucoup chef

[@SabahTlili]

merci pour la recette

[@samiridjraoui4669]

Merci beaucoup Chef

[@chefhassaneboutayebi8612]

Avec plaisir merci beaucoup