Ramadan🕌 🌙Ftour avec pain batbout

Repas Ramadan 2020🌙Ftour avec pain batbout
Pain batbout
300g de farine t45
200g de semoule extra fine le renard
1 càs de levure du boulanger
28cl d’eau tiède (selon l'absorption de votre pâte)
2 càc de sel
Farce au poulet:
200 de blanc de poulet-
1 càs de mélange malin volaille(Ducros)
ou(piment doux,curcuma,gingembre,piment, curry)-
10cl de crème liquide-
2 échalotes hachées ou 1 petit oignon
2 càs de ciboulette ciselée
2 gousses d'ail hachée-
sel
Velouté aux champignons
2 échalotes hachées ou 1 petit oignon
50 g de beurre
50 g de farine
250g de mélange de champignons
2 càs d'huile d'olives
1 gousse d'ail
1 branche de céleri
50cl de bouillon de volaille chaud
50cl de de lait
sel, poivre
Verrines Cheesecake :
Pour la croûte du cheesecake :
90gde biscuits graham crackers (ou des spéculoos, petits beurre, ...) concassé
Pour la garniture du cheesecake :
120g de fromage à la crème Philadelphia, à température ambiante
90g de lait concentré sucré
1 càs de Jus de citron ou vanille
Pour les fraises
150g de fraises
2 càs de sucre
1 càs de Jus de citron ou vanille
Jus ananas/citron/menthe
1 boîte d'ananas avec son sirop ou 1 ananas frais
6 feuilles de menthe fraîche
le jus d’un citron
30cl’ d'eau glacée