Pastissets de Boniato. Receta Valenciana de Pasteles de Boniato o Batata. Dulces para Navidad

[@Ketutar]

That must be the most unusual pastry I've ever seen... I wonder who came up with the idea. Using the baking paper to fold the pastries, genial! Muchas gracias!

[@juliantebar5665]

Muy buena la receta de pastisets de bonito 😮

[@mariaisabelmunozmoreno2816]

tengo 72 mejorando las técnicas y ahora me sale mejor es que de pastelería pero todo el mundo me felicita muchas gracias

[@conchidelcampo7153]

como buena valenciana que soy doy fe de ello que están riquísimos son un manjar tu receta es fabulosa y fáciles de hacer gracias por compartirla y a los que no los habéis comido o echo os animo a hacerlos y a probarlos os encantaran

[@Laempanalightdebego]

Gracias @Conchi¡¡

[@minervavalera6799]

Muchísimas gracias , me pongo a ello , a ver cómo queda para esta Navidad.

[@guadalupemorenoteran7486]

¿Hola excelente receta me gusta como lo esplica paso a paso ? Ya veo ésa pintasza, sin pensar 2 veces de verdad que voy a hacer gracias un abrazo 🌹🌹🌹🌹💃

[@pastelesartesanos7605]

Hola mi amiga estan riquisimos que super receta. Like gracias por compartir.

[@elisavera614]

Hola, Bego! En Canarias las hacemos parecidas a estas. Las llamamos truchas, aunque no tiene que ver con el pescado, y, aparte de la canela y la ralladura de limón, le añadimos pasas, almendra molida, matalauva, un vasito chico de anis del Mono o similar. La freímos y luego, para darles vista espolvoreamos por encima azúcar glas. Yo he probado en Castellón las de boniato ( en Canarias en vez de boniato decimos batata) el pastiset también es muy bueno, pero quise que conocieras las de mi tierra que son también riquísimas. Es un postre típico de Canarias, no falta en casi ninguna casa en Navidad. Felices Fiestas a todas!!

[@nievessanchez8174]

Muchas gracias Bego, yo tengo 76 años, no los he hecho nunca pero me acuerdo de haberlos comido, hace muchos años, aquí en Madrid. Un abrazo

[@Laempanalightdebego]

Hola @nieves, sin duda unos pastelitos que no se olvidan. Anímate a prepararlos, verás que ricos quedan 😃

[@claramariclimentcanet2608]

Mui buenos

[@Галия-з2б]

Muchas gracias por receta

[@Altravoltaaci2009]

Muchas gracias por la receta de los pasteles de boniato. Un detalle quiero comentar. Yo no cuezo los boniatos, porque se aguan un poco. Los aso en el microondas y están más sabrosos . Espero que haya servido mi comentario. Un saludo.

[@EduardoFolgado]

Gracias lo probare

[@petrigomez4807]

Me encanta la receta tan rica y nutritiva

[@Laempanalightdebego]

Gracias @Petri¡¡ anímate a prepararla que vale la pena¡¡

[@ritabm8175]

Otro dulce típico navideño valenciano. Mi madre los prepara la semana antes de Navidad y la masa la elabora con aguardiente en lugar de anís. Gracias por el vídeo, Bego!! Me encanta tu canal.

[@Laempanalightdebego]

Hola @Rita, si es muy típico, incluso con cazalla, pues todos tienen ese punto anisado queda le va también 😃

[@CHEFMAURIZIOCORTI]

Conozco muy bien...lo he comido un montón de veces y están buenísimos....gracias amiga por la receta...os espero a todos en mi canal

[@Laempanalightdebego]

Hola @maurizio, son deliciosos e inolvidables. Gracias por comentar 😃

[@mantoniaricartmartinez4852]

Hola Bego me he convertido en una fan tuya, y mi marido también!!!! Estas Navidades hemos hecho tus recetas, la ensalada de langostinos 🍤 Y ahora me adivine a hacer rollizos de anís con la masa de los pasteles de boniato!!!! Me encanta tu canal, gracias 🙏

[@Laempanalightdebego]

Hola @Mª Antonia, gracias por comentar¡¡. Sin duda una idea buenísima utilizar esta masa para hacer los rollitos de anís. Un saludo¡¡

[@isabelmano1379]

@@Laempanalightdebego l

[@isabelmano1379]

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[@rosatis199]

que bons. m'encanten

[@Laempanalightdebego]

Siii @rosa, para disfrutar 😃

[@encarnamarco5024]

Q buenos están!! Yo le ayudaba a mi madre a hacerlos i los aplastabamos con un plato😂😂😂mi hermana hacia bolitas, yo aplastaba y mi madre rellenaba y cerraba!!💕 Q recuerdos!! En mi zona (tb soy Valenciana)tb se hacen de almendra y de cacahua(cacahuete). Y el relleno de moniato o de cabello de ángel 😋😋😋💋💋💋

[@Beatriz-nk2pz]

Qué maravilla 😋!

[@Laempanalightdebego]

@Beatriz 70, una auténtica locura lo ricos que están¡¡

[@CocinaConDaniyMel]

Que cosa mas rica amiga❤

[@Laempanalightdebego]

Gracias @Cocina Con Dani & Mel¡¡

[@Altravoltaaci2009]

Hola, buenas tardes. Yo, los boniatos o batatas, los cuezo en el micro. Tardan menos que en el horno y no se aguan, como al hervirlos. Los suelo poner según grosor 7 minutos, les doy la vuelta y otros 7 minutos. Les hago antes del micro un corte dando la vuelta al boniato longitudinal y otro por la otra mitad. Esto facilita el pelarlos. Muy buen aspecto. Los valencianos los llamamos, pasteles de boniato o batata. Ni empanada ni de Navidad.

[@elrincondemicocina]

Excelente receta ¡¡¡ Explicada con claridad y muy buenas tomas de los videos ¡¡¡ Enhorabuena por tu trabajo y gracias por compartirla ¡¡¡ Un placer quedarme en tu canal y seguir aprendiendo de tus recetas ¡¡¡👍(743) Saludos ¡¡¡😊

[@angelagutierrez4018]

Una delicia😋 Gracias guapa 😘🙏

[@Laempanalightdebego]

Gracias @Angela, para no parar¡¡

[@franguerola4219]

Muchas gracias

[@luciagarcia3997]

Me encantan.

[@Laempanalightdebego]

Hola @Lucia, si son irresistibles 😃😋😃

[@conchigarcia149]

Ché que bó!!

[@Laempanalightdebego]

@Conchi, si del bó¡¡ Disfrutalos ;)

[@pasrol]

Se puede hacer el dulce de boniato asándolos al horno? Muy buena pinta los pastissets

[@Laempanalightdebego]

Hola @pasrol, por supuesto que si.

[@ninadarkpsycho]

Això és mel 🍯

[@giri7090]

Se puede hacer con boniato naranja y anís dulce??

[@Altravoltaaci2009]

Si estoy en Valencia, allí hay boniatos, pero si estoy en Málaga, como no hay boniatos, los hago con batata. De todas formas y por si puede interesar, en Mercadona, tienen unos botes de un kilo aproximadamente de la pasta de boniato, que está muy buena. Si no tengo ganas o tiempo, los hago con ese puré y salen perfectos también. Bon profit!!!

[@gustavoredondo7318]

Bego lo más difícil es encontrar los boniatos blancos... porque ahora son naranjas que están cruzados con calabaza... si encuentro boniatos blanco haré la receta.....

[@Laempanalightdebego]

Hola @GUSTAVO, si eres de valencia los puedes encontrar en Consum por ejemplo, no obstante, puedes hacerlos también con los boniatos naranjas que aunque visualmente no son lo mismo, en sabor se parece mucho y quedan también muy ricos¡¡

[@gustavoredondo7318]

@@Laempanalightdebego gracias Bego

[@pilargailgil6575]

🙋🏠🌻👏

[@nidacanoves7025]

Bego yo quiero saber cuanto es 1/4vaso de mistela y1/2 anís en ml. gracias porque los vasos no son iguales gracias

[@lovecook2620]

Estupenda receta, tiene que estar muy buena, buena elaboración 😋😋👍💐

[@Laempanalightdebego]

Gracias @LoVe, sin duda una receta de lo más tradicional y rica¡¡

[@AlbertoPobla]

Muchas Gracias. Saludos desde Valencia :)))

[@Laempanalightdebego]

De nada @Alberto, disfrútala 😃❤️

[@rachidabakkali456]

Estan bunicimos geracias puede acernos pastas de anis granos son los coma en valenca

[@Laempanalightdebego]

De nada @Rachida!

[@alexsanz45]

Riquísimos, gracias por la receta😉

[@franguerola4219]

Están muy buenos, pero se me agrietan mientras voy haciendolos, puedes decirme en qué fallo?

[@Laempanalightdebego]

Hola @Fran, puede ser que el anís, aceite y azúcar hayan hervido, se debe evitar esto. También puede ser el tipo de harina que hayas utilizado. Espero haberte ayudado. Un saludo

[@caridad131]

Se pueden hacer en una amasadora?

[@cristinacl1872]

Hola Bego !¡ tengo una pregunta..si no encontramos boniatos blancos, valdria con batata, calabaza u otro tipo de boniato?? Graciasssss 🥰

[@encarnamarco5024]

En algunos supermercados venden el dulce de moniato ya hecho.😉

[@ofdreamsandbooks6897]

Sí también sirve con boniato naranja

[@encarnivazbizcocho2143]

Buenas tardes es la segunda vez que hago está receta y la masa de las empanadillas se me abre , cuando las estoy haciendo no sé que me pasa Por los demás están exquitas, no se lo que hago mal Muchas gracias

[@Laempanalightdebego]

Hola @Encarni, es porque has dejado hervir el licor. Debes procurar que el mismo casi no llegue a hervir. Pruebalo a ver que tal

[@encarnivazbizcocho2143]

Muchas gracias

[@manuelacortes458]

Hola qué buenos a mis padres les encantaban como buenos valencianos está navidad los are ( una pregunta se pueden hacer con boniato rojo) gracias por tus recetas corazón

[@teresacelto4117]

Saludos desde Buenos Aires. Los he comido en Valencia y sé que son deliciosos, pero a mis hijos no les gusta el anís , lo podré remplazar por otra bebida alcohólica y sabrosa?

[@chumorei1]

Si,puedes sustituir por mistela

[@carmend1846]

No puede ser boniato amarillo tiene que ser blanco?

[@Laempanalightdebego]

Hola @Carmen, el amarillo no lo conozco pero tanto el boniato blanco como el rojo queda bien. Un saludo.

[@jorgegm.]

Mecaguendeu que bo xe

[@MartaPastorPerez]

Receta es es.tupenda

[@etxedei1997]

Nosotros ,los canarios, hacemos truchas ,bastante parecidas a lo que uds llaman pastissets,por lo que debemos haberlas copiado y adaptado a nuestro territorio... No creo que nuestros antepasados guanches hicieran esos dulces,por lo que deben ser postcoloniales

[@a.cr10]

Yo soy de Valencia y vivo aquí en Tenerife, cuando vi las truchas me las compré con ansias pensando que serían igual pero no, la diferencia que las de aquí están fritas y en Valencia las hornean. Las de aquí apenas tienen sabor en comparación a las de allí, yo creo que por los licores, ni idea la verdad

[@anaisabelbenavent4103]

Onichannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

[@JavierFernandez-zw3ok]

No me gusta el uevo

[@Laempanalightdebego]

Hola @Javier, puedes prescindir del huevo, solo sirve para darle brillo y pegar el azúcar. Puedes sustituirlo por leche. Un saludo¡¡

[@marirosacortell4481]

Todo muy bien, te doy un consejo dejalo todo más blandito te quedarà mejor. Te lo digo por esperiencia❤

[@mikehurtado4772]

Los veo poco naranjas

[@Laempanalightdebego]

Hola @Mike, están hechos con boniatos blancos, no se utilizan los rojos en ésta receta. Cuánto más blanco mejor en éste caso. Un saludo

[@mikehurtado4772]

@@Laempanalightdebego Vaya