Лагман в афганском казане + 10 рецептов от Кулинарного союза

Лагман в афганском казане - это кушанье, которое принято относить к кухням Средней Азии и представляет оно собой нечто неповторимое: сочетание наваристого бульона, ассорти овощей, кубиков мяса и, конечно же, лапши.
10 рецептов вкусных блюд на афганском казане от Кулинарного союза:
Хаш - • Хаш в афганском казане...
Осьминог - • Как приготовить щупаль...
Хашлама - • Хашлама в Афганском Ка...
Шурпа - • Узбекская ШУРПА из бар...
Суп фо-бо - • Фо-БО в афганском каза...
Солянка сборная - • СБОРНАЯ СОЛЯНКА В АФГА...
Лещ - • Лещ в афганском казане...
Баранина с овощами в вине - • Баранина с овощами в в...
Ингредиенты для лагмана:
- Морковь 200 г
- Лук 150 г
- Говядина 1 кг
- Баклажан
- Помидоры 300 г
- Болгарский перец 1 большой
- Сельдерей стебли
- Перец чили
- Имбирь
- Чеснок
- Кориандр
- Томатная паста
- Соевый соус
- Растительное масло
- Соль
- Перец
- Кинза 1 пучок
Пошаговый рецепт приготовления лагмана в афганском казане:
1. Налейте масло в казан, установите на плиту и пока масло прогревается, нарежьте морковь.
2. Нарежьте лук и обжарьте вместе с морковкой до золотистого цвета.
3. Говядину нарежьте на порционные кусочки кубиком по 2-3 см и жарьте с овощами минут 7 пока они не обжарятся
4. Напишите под видео сколько стоит 1 кг говядины у вас в регионе
5. Добавьте лук с морковью и обжаривайте до золотистого цвета овощей.
6. Нарежьте кубиком баклажан и томаты
6. Измельчите имбирь и чеснок и добавьте в казан вместе с томатами и баклажанами
7. Сельдерей распустите и разрежьте кубиком, отправив его в казан
8. Болгарский перец так же нарежьте кубиком, а острый перец избавьте от семян и мелко накрошите, все добавив в казан
9. Добавьте томатную пасту, специи (у меня кориандр), соль, соевый соус и горячую воду. Закройте крышку и томите 15 минут с того момента, как пойдет пар.
10. Отдельно отварите лапшу до готовности (7 минут).
Разложите лапшу по глубоким тарелкам, добавьте подливу из мяса и овощей и мелко нарезанную кинзу. Приятного аппетита!

[@Ryabov]

Мой телеграмм - t.me/ryabov_kitchen там я публикую бэкстейджи, новости и все что не выходит на ютубе, а так же общаюсь с вами, присоединяйтесь! Р.S. А еще по субботам у меня там розыгрыши!

[@Mr.Keks1]

Да как же аппетитно приготовил, перед обедом хочется тарелочку такого лагманчика умять 👍👍👍!!! 🤝🤝🤝

[@Ryabov]

Если хочется, нельзя себя останавливать 😂✌️

[@user-mb7pz7vu4k]

"Колянчик- лови казанчик" )) Василий всегда на позитиве! Локация шикарная, лагман аппетитный, молодец!

[@Ryabov]

Большое спасибо!

[@themainrailuk1849]

Мммм какой лагман аппетитный! Круто придумали про различные рецепты для казана, у кого есть афганец - это прям находка! Кулинарному союзу спасибо!

[@Ryabov]

Спасибо большое! Привет передам!

[@GENERAL26]

1 С удовольствием бы отведал Лагманчика! Молодец, спасибо тебе! 🎉

[@Ryabov]

И тебе спасибо! 😉👍

[@Dymoff1]

Василий ну что сказать, отличный летний рецепт! Класс! Нашему Кулинарному Союзу большой привет!)))🤝🤝🤝👍

[@Ryabov]

Большое спасибо, Андрей!

[@НатальяМойсина-ш7г]

Колянчик- лови казанчик 😂😂 это было круто👍👍 Лагман получился аппетитный, у меня перед обедом слюна отделилась😂😂😂 не отказалась бы быть дегустатором вашего лагманчика😅😅😅

[@ЛизаР-з9й]

Какие вы умнички мальчики такие рецепты приготовили❤ на все случаи жизни

[@Ryabov]

@@ЛизаР-з9й Большое спасибо! ❤️😉👍

[@koptim_vmeste]

Лагман очень люблю и готовлю часто, большое спасибо за такую вкуснятину!!

[@Ryabov]

❤️😉👍

[@Kazachstanski-Bavarec.]

Привет из баварии спасибо за рецепт обязательно попробую приготовить в афганском казане 👍👍👍

[@Ryabov]

@@Kazachstanski-Bavarec. Привет! 👍

[@maestro-bbq]

Хочу лагман🥹

[@Ryabov]

Нельзя себя останавливать 😉

[@TMNorts]

Как же захотелось вашего лагмана... 😊

[@andreevkalife]

Вася, растравил аппетит, ооочень аппетитно! Люблю лагманчик )))

[@Ryabov]

Спасибо! 👍👍

[@premnathbelavadi1296]

Афганский казан - отличная идея

[@GOTOVIT_ANDREI]

Василий Спасибо за рецепт👍 очень насыщенный лагман как раз под обедом Я бы отведал такую тарелочку🤝

[@Ryabov]

Спасибо, Андрей! 👍

[@dvoynayaportsiya]

Привет, Василий 👋 ммм.. обожаю лагман 😋 классно ты его приготовил в афганском казане 👍 молодцы, классный челлендж

[@Ryabov]

@@dvoynayaportsiya Саня, привет! Спасибо, дорогой!

[@КонстантинК-ю7г]

Видимо дорого стоит такой казан, раз вы передаете друг другу его (шутка) 😂! А лагман получился просто огонь, говядина дороговато стала стоить! . Кекс молодец , что подсказал воспользоваться этим видео

[@Ryabov]

Да, вот так вот и перекидываем друг другу этот чудо-котелок )

[@AbilkaCom]

Эх, сейчас бы лагмана отведать! Рецепт 💣

[@НатальяМойсина-ш7г]

Пошла посмотрю, как Колянчик поймал казанчик 😂😂

[@Ryabov]

[@user-fo7xb8br8m]

Вот это кайф! Василий, у вас классно и атмосферно, можно только представить как у вас гостеприимно! Молодец!

[@Ryabov]

Спасибо!

[@user-sm2qo6vt9s]

Да если обжарить то буде вкусней!!!О вы правы с своего огорода овощи это круто👍👍💯Такое блюдо я обычно называю "овощное рагу с мясом"Готовила на конуне дома на плите в казане -кострюли,очень вкусно🤤🤤😋😋Спасибо за видео рецептик!!!

[@Ryabov]

Большое спасибо!!!

[@JanardhanShinde-z4m]

Приятно смотреть, как вы готовите

[@ЛиляЛим]

Чудо лагман получился, на такой кухне красивой все должно быть вкусненько ❤️. Спасибо и вам и Николянчику лови казанчик 😂за рекомендацию

[@Ryabov]

@@ЛиляЛим Спасибо большое!

[@Pardeep4040]

Лагман выглядит аппетитно

[@ShashankPanwar-fj6lr]

Очень понравился рецепт лагмана

[@Balamut36.]

Привет Вася! Был я в Крыму, Чечне и Дагестане, столько логманов перепробовал, отличное блюдо!👍👍🤝🤝

[@Ryabov]

Да, у каждого народа, да что там, у каждой семьи свой рецепт лагмана, и все вкуснейшие!

[@vkusnie_uvlehenia]

Василий привет👋 Союзу респект 💪💪 лагман норм

[@Ryabov]

Спасибо! 👍

[@karansaini4117]

Обязательно попробую приготовить

[@navigatormediaagency6945]

Вкуснота-то какая! Вкуснота-а!!

[@Ryabov]

Спасибо! )

[@DharmikKorda]

Отличный выбор ингредиентов

[@Dimon_grillmeister]

*Привет мой Друг 🤝🏻 Казанчик лови Колянчик просто Супер 👌🤣 Я покупал Говядину молодой бычок 1 кг 850 рублей в Калининграде, а у нас в Германии 1 кг стоит 12,99 евро то-есть 1300 рублей 🫣Спасибо за рецепт Дружище 💪*

[@Ryabov]

дороговато в Гермашке

[@Dimon_grillmeister]

@@Ryabov есть немного 😉

[@vkusnie_uvlehenia]

Дим здорова, в Тульской губернии говядина 550-700р за кг

[@KrishnaBanskar-ye4po]

Спасибо за вдохновение

[@Shankar5622]

Сразу захотелось приготовить

[@charnjitsingh1853]

Замечательные рецепты

[@ПавелАрзуманян-о6н]

Просто бомба!

[@Ryabov]

спасибо!

[@parshaprasad6434]

Спасибо за интересный рецепт

[@DhamaKumar-mk9gg]

Отличное блюдо

[@arhiop3646]

Вкусненько! Хочу такое себе. А говядина у нас так же, от 650, до 800 р(Тверская область)

[@Ryabov]

650 рублей, это хорошая цена! 👍

[@arhiop3646]

@@Ryabov Да, но с не очень хороших частей тела коровки😁

[@Ryabov]

@@arhiop3646 :)

[@pir_est]

На голодняк такие вкусные рецепты смотреть сложно 😂

[@Ryabov]

Понимаю 😂 Держись!

[@ritikkumar-pg2hf]

Супер Так подробно и понятно

[@Vijaymukahde-tz2lg]

Очень вкусно получилось

[@Rajwadi.]

Отличный рецепт

[@TMNorts]

В Москве говядина в магазинах по 900 рублей! Дорогое удовольствие...

[@user-mb7pz7vu4k]

Согласен, куда такие цены?

[@TipaNemcy]

Вась привет, классный рецепт. Насчёт говядины спорный вопрос. Смотря какой кусок говядины ты купишь, у нас от 8€ до 45 € стоит говядина. Ты упомянул солянку, но это спорный вопрос ваша или наша. Если я не ошибаюсь то солянка пришла в ГДР Германия. 🇩🇪 так что походу она наша. 😅

[@Ryabov]

Нее, солянка появилось в России примерно в XIV-XV веках, солянкой тогда назвали густой суп, который обычно варили на рыбном бульоне с острыми приправами. Позже появились и другие варианты: мясной или грибной; лишь одно осталось неизменным - наваристость бульона, острый солено-кисловатый вкус и сильный аромат приправ.

[@TipaNemcy]

@@Ryabov это я тебя проверить хотел 😀😀😀🤓🤓🤓 Soljanka - одно из самых любимых блюд на востоке Германии. Солянка пришла в немецкую кухню во времена ГДР когда войска советского союза там находились, и до сих пор ее готовят дома и предлагают в ресторанах Германии. Многие знакомые прям прутся от неё. Немцы.

[@ИгорянКраснодарский]

Привет с Тюмени у нас говядина 850 р

[@Ryabov]

@@ИгорянКраснодарский не хило…

[@pir_est]

У нас мясо говядины от 550 стоит и выше

[@Ryabov]

Ну это прям демократично! 👍

[@НатальяМойсина-ш7г]

Колянчик- лови казанчик 😂😂 это было круто👍👍 Лагман получился аппетитный, у меня перед обедом слюна отделилась😂😂😂 не отказалась бы быть дегустатором вашего лагманчика😅😅😅

[@Ryabov]

Большое спасибо за высокую оценку моих кулинарных способностей! )