Гречка по-купечески в Афганском казане

Казаны покупаем у Кости, тут: afgankazans.ru/
Если скажите что вы от меня, получите хороший подарок.
Доставка по всей России.
Как выбрать афганский казан?
Семье из трех человек достаточно выбрать емкость 8 литров. Обязательно замените резиновую прокладку на силиконовую, чтобы избежать посторонних запахов при приготовлении блюд, проверьте работу клапанов.
Как подготовить казан к первому запуску смотрите в моем видео - • Афганский казан Rashko...
Итак, приступим к приготовлению гречки по-купечески:
1 кг говядины
500 г шампиньонов
500 г моркови
500 г репчатого лука
4-5 зубчиков чеснока
800 г гречки
специи по вкусу
соль
Говядину режем на порционные кусочки, наливаем немного масла 50-70г, как только разогреется, обжариваем мясо. Лук нарежем полукольцами и добавим к мясу, затем нарезаем морковь либо кубиком, либо дольками, добавляем порезанные шампиньоны, затем соль, специи и чеснок. Все обжариваем.
Засыпаем помытую гречку, разравниваем, заливаем водой, чтобы только закрыть гречку.
Максимально 8 литровый казан можно заполнять продуктами до 5 литров, чтобы оставалось свободное место.
Закрываем казан крышкой, обязательно нужно проверить клапана, ждем, когда появится пар, снижаем огонь на минимум и ждем 20 минут.
Спускаем пар, открываем крышку и зовем семью за стол.
Приятного аппетита!

[@Ryabov]

Мой телеграмм - t.me/ryabov_kitchen там я публикую бэкстейджи, новости и все что не выходит на ютубе, а так же общаюсь с вами, присоединяйтесь!

[@Mr.Keks1]

Василий, смотрю Вас и смотрел бы , веет от Вас добром и позитивом!!! Хорошие рецепты на канале который представляете нам

[@Ryabov]

Большое спасибо, коллега, ваши видео рецепты не менее смачные и вкусные! )

[@Dimon_grillmeister]

*Василий Привет 🤝 Получил Огромное Удовольствие от Просмотра 👌и в конце такая Смачная Дегустация😋 Спасибо за Рецепт и ждём новых, в Этом Чудо Казане 👍💪👍*

[@Ryabov]

Спасибо большое. Обязательно буду готовить в этом волшебном горшочке :)

[@GOTOVIT_ANDREI]

Василий привет 🤝 да афганский казан это чудо, гречка получилось просто супер 👍

[@Ryabov]

Да, волшебный горшок :)

[@andreevkalife]

Вася, отличное блюдо получилось! 👍🔥Мясо с гречкой, да с грибами - супер, спасибо за рецепт! 👌💣🙏

[@Ryabov]

Да, приготовь обязательно! 😉👍

[@LarissasRezepte]

Отличное блюдо получилось! Из простых ингредиентов, но так красиво и вкусно👍

[@Ryabov]

Хорошо подмечено, действительно ингредиенты обычные, но людо очень вкусное! Спасибо!

[@themainrailuk1849]

Очень нарядное блюдо получилось! Респект! 💯👍

[@Ryabov]

Да, на стол не стыдно подавать. Спасибо!

[@elipatov]

Доброе утро. Замечательный рецепт приготовления греки. Очень вкусно получилось. Спасибо.

[@Ryabov]

Спасибо!

[@INTERSTELLAR__]

Так приятно смотреть на киевстонера который готовит)) Рецепт бомба 💥

[@pir_est]

Казан + Вася = значит будет вкусно!!! Купеческое блюдо, что еще сказать👍

[@Ryabov]

Спасибо! )

[@dvoynayaportsiya]

Привет, Вась 👋 обалденное блюдо 👍 мне очень нравится. Спасибо за рецепт в афганском казане

[@Ryabov]

Спасибо за поддержку, Сань! 😉👍

[@АлексейАзизов-х4я]

👋👍Мы слюной истекли, пока смотрели.

[@Ryabov]

Такие комментарии мне нравятся :)

[@yxtukyxnya]

Красавчик ♥️ 👏 😜 Вы как всегда в теме 💯👍 Не имей 100 р а имей 1000 000 друзей ❤️❤️❤️

[@Ryabov]

Большое спасибо! ❤️

[@Dymoff1]

Ну Василий, ну что сказать. Красота!!!👍👍👍

[@Ryabov]

Андрей, спасибо!👍

[@tihovv]

Василий, привет...!!! Даже не представлял, что можно сделать шикарное гречневое рагу и назвать его ТАК вкусно... 👍👋🔥😊🌞

[@Ryabov]

Вкус блюда начинается с названия :)

[@tihovv]

...совершенно согласен...!!! Название уже настраивает... 👍😊

[@ОКСАНА-Ксюша]

Василий,всё супер👍💋🌌💖💖💖...Доброй ночи...

[@Ryabov]

Большое спасибо!

[@mukbang489]

сервировка супер к такой гречке)))ммм

[@Ryabov]

Спасибо, старался )

[@panda8691]

Спасибо Константину за афганский казан, который я у него купил, а также ха чугунную сковороду! Класный магазин, отличный продавец!

[@Ryabov]

😉👍

[@stavros2635]

Классный рецепт: "приправы, ну там все приправы ну вааааще, ну пахнут". Отлично дал рецепт

[@Рецептыпозаметкам]

Василий , гречка получилась замечательная , вкуснющая .👍

[@Ryabov]

Спасибо!

[@winchesterton2534]

Рецепт что надо я тоже сегодня делал такое же блюдо:))) Спасибо вам за рецепт лайчонок от коллеги по цеху и еще раз извиняюсь что использовал вашу картинку в видео по незнанке.

[@Ryabov]

Все ок, коллега! Ваш рецепт то же сегодня смотрел, не менее хороший! 👍

[@winchesterton2534]

@@RyabovСпасибо и вам за просмотр:)

[@wel1z728]

Как всегда великолепно!

[@Ryabov]

Большое спасибо!

[@ZTr1165]

Что-то мне подсказывает, что изначально это блюдо готовили в печке в чугунке.

[@Ryabov]

Да, возможно

[@mukbang489]

Василий приветики))) интересный магазин))) мне очень тарелки понравились!!!)))

[@Ryabov]

Привет! Да, там много всякого интересного )

[@vse-prosto23]

Вася давай сельдь под шубой, вместо селедк солёные огурцы и добавить немного свежей капусты 🥴, кстати хоть и смешно но будет очень вкусно!

[@Ryabov]

в казане? :)

[@vse-prosto23]

@@Ryabov нет как обычно у нас на юге так многие делают, я раньше думал что отрава, оказалось чудо, многие не любят с селёдкой ковыряться и чтоб запах рыбы людей не бесил,короче просто попробуй, всегда нужно что то новое, только варёный горох не добавляй)

[@Ryabov]

@@vse-prosto23 хорошо, поэкспериментирую 👍

[@vse-prosto23]

@@Ryabov не тяни давай заатра⚓

[@Ryabov]

@@vse-prosto23 :) Тебе просто, а я свои видео неделями вынашиваю )

[@yummymood]

Отличный магазин, классные казаны! Пошел на Чо похавать 👍😎😉🤝

[@Ryabov]

😉👍

[@Онлайн-кассыРостов]

Респект ! Ждём новых видео 😁😁😁😁

[@Ryabov]

Спасибо!

[@koptim_vmeste]

Василий, привет! У меня тоже есть афганский казан и я с удовольствием повторю это рецепт!!!))

[@Ryabov]

Тёма, отвечаю, не пожалеешь! 👍👍

[@afgankazan]

Отлично получилось

[@Ryabov]

Спасибо, Костя! Классный у тебя магазин!

[@Balamut36.]

Так, предварительно нужно сходить поесть!!! Рекомендую, а то в процессе просмотра помчитесь к холодильнику!!!🤣🤣👍👍

[@Ryabov]

:)

[@vse-prosto23]

Только вчера это делал с грибами и поджаркой, ну а с мясом ну это уже по царски), а если ещё и с водочкой то это по королевски🥴

[@Ryabov]

Да, Павел, под водочку то вообще песня! :)

[@elipatov]

Классный казан.

[@mukbang489]

да это гречка не по-купечески а по -царски))))😁😁😁👍👍👍

[@Ryabov]

:) Спасибо

[@Balamut36.]

Привет Вася! Не зря я на перекус ходил! Блюдо зачётное вышло и ты на сухую съел?🤣🤣👍👍🤝🤝

[@Ryabov]

Да как в гостях и на сухую то? ))

[@Balamut36.]

@@Ryabov Колись про подарок!!!😊😊

[@Ryabov]

@@Balamut36. Пока не подарили, выжидают )

[@Balamut36.]

@@Ryabov .🤣👍

[@RushingFire1]

Очень красиво. Но я правильно понимаю, это тоже самое, что и мультиварка? :))

[@Ryabov]

Принцип да, тот же, поговаривают что у мультиварок нет души 😊

[@vse-prosto23]

Крышка 19 кг, ну точно из свинца 🤗

[@user-mq1lc9uz6u]

Привет! Попробуй по купечески на томатах. Тоже бомба

[@Ryabov]

Спасибо, попробую

[@watchrami]

Я мечтаю о канале где сразу переходят к делу. Зачем мне экчкурсия по магазину с казанами если я искал про гречку

[@Ryabov]

а вдруг вы не знаете где купить казан?

[@НатальяБляхарчук]

Сегодня готовила по вашему рецепту, хосу сказать доч тез кто любит гречку более Развариваемую и не сухую во первых воды надо налить сверху крупы на 2см во вторых за 10 мин мясо не разварится надо варить 40-50минут, если я не права, извените.

[@Ryabov]

Почему 10 минут варили, надо было варить 20 минут

[@user-ix3ec3xm7h]

Привет, подскажи при обжарки мяса, выделения воды ты куда её делаешь, сливаешь?

[@Ryabov]

Если ее много то да, сливаю, но иногда выпариваю, если не много

[@Evgen-k]

Вася, 👍

[@ДмитрийЛьвовичЧёткин]

Молодца!!!!

[@ЖивиВесело-г8ы]

🤝👍👍😆

[@МихаилЕгоров-ю4ъ]

На семью из трех человек говоришь?))

[@Ryabov]

Ну да, 8 литров в самый раз

[@vse-prosto23]

Что осталось, можно и заморозить)

[@Ryabov]

@@vse-prosto23 в хорошей семье еда не остается )))

[@user-qs7jd5hw6s]

Скажи мне Вася за такое короткое время говядина что стало мягкой как я знаю говядину надо готовить часа 2 чтобы она стало мягкой я делал в казане чугунном а тут у тебя что то совсем быстро

[@Ryabov]

Привет. Так это и есть прелести афганского казана, это же скороварка, из-за того что готовится под давлением мясо очень быстро становится мягким

[@user-jt9ps7hw5x]

а сказал грибочки будут красиво смотреться! п.....ол!🤣🤣🤣

[@Ryabov]

а что, некрасиво что ли? )

[@user-jt9ps7hw5x]

@@Ryabov Так они же растворились!

[@Ryabov]

@@user-jt9ps7hw5x ну и отлично 😉

[@alexeyw5579]

Плов из гречки

[@JohnDoe-ur4vm]

Там варится, а не прижаривается)

[@vladtretyakov]

помоему соли много

[@Ryabov]

Солить можно по вкусу, но в данном случае все ок, получилось как надо

[@Игорьбрязгин-й3п]

ну масла вы нафигачили не 50 мг а гораздо больше. В афганском казане до 8 литров мешать можно и меньшей шумовкой , которая есть в каждой семье из набора половник- шумовка- вилка и тд. . За счет очень толстых стенок там даже на большом огне ничего не пригорит поэтому можно обойтись просто встряхиванием..А после обжарки мяса можно просто все уложить , закрыть и оставить готовиться - ведь это практически скороварка и смысл готовки совсем другой Так что могу сказать , что афганским казаном вы пользуетесь не правильно Не по назначению. С вашим подходом можно пользоваться просто казаном!

[@Ryabov]

Да не, примерно 50 грамм масла и было. Я не часто готовлю в афганском казане, возможно вы и правы по поводу моего пользования, но блюдо получилось очень вкусное, а значит я все сделал правильно.

[@a.s4162]

Костя так и не рассказал,что хотел…😿

[@Ryabov]

А что он хотел рассказать?

[@a.s4162]

@@Ryabov да сколько не пытался,так и не смог😂Ты ролик пересмотри