Tamales de Raja con Queso - La Herencia de las Viudas

INGREDIENTES PARA LA PREPARACION
- 7 Chiles Poblanos
- 3 Chiles Jalapeños
- 1/2 kg de queso Chihuahua
- Pizca de sal para realzar el sabor a los chiles
- 1 kg de harina de maíz nixtanalizado
- 1 y 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de 15 gr polvo para hornear o espaura
- 40 hojas para tamales (cantidad necesaria)
- 2 litros de agua (cantidad necesaria)
-500 Grs . de manteca de puerco

[@gemaazul1722]

Quiero tener a alguien en mi familia como esa señora con quien me pueda juntar a cocinar, aprender y convivir en ese espacio tan agradable por lo pronto seguiré aprendiendo en línea 😊

[@carlotalara7605]

Muy ricos sus tamales señora Esmeralda. Mi madre de 84 añitos nos enseñó a su manera familiar a hervir hueso y cabeza de puerco para hacer el caldo con ajo,sal y cebolla para batir la harina de maíz que se nixtamaliso la noche anterior y batir con manteca de puerco para relleno salado y dulce ( con azúcar a la masa). Cómo usted ha dicho Cada quien tiene su sazón y su receta de familia, por eso nuestro querido México es considerado en su cocina por sus deliciosos platillos Patrimonio de la humanidad. Gracias por compartir, por sus ánimos para mostrarle al mundo su herencia gastronómica. Bendiciones para usted y su familia.

[@laherenciadelasviudas]

Hola Carlota, muchas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo con mucho cariño, ❤🌷saludos.

[@carlotalara7605]

La admiro mucho señora Esmeralda, mis respetos para usted, es una excelente cheff, gracias por sus recetas que nos comparte amablemente. Dios la bendiga y a su familia por siempre 🙏♾️.

[@lauraelenamunoz8954]

Yo no los he hecho porq antes eran más complicados ,pero aquí se ven sencillos lo intentaré y les comentaré

[@Ana-gw4wp]

Aááaáaáaáa

[@franciscovilla2588]

Muy cierto! Es como cocinar gallina, la puedes cocinar de 10 mil maneras, y siempre va saber a gallina. :-) Esta hermosa dama tan simpatica y carismatica es un Leonardo Da Vinci para la cocina. Mujeres como ella nacen cada 25 mil an'urros. :-)

[@mariselarodriguez2076]

Como siempre nos guias paso a paso,dandonos todos los tips,eres una gran maestra, mujeres cómo tú enaltecen nuestra gastronomía y a nuestro pai, saludos Esmeralda desde CDMX

[@mariamuro3534]

Woow, nunca había visto esa forma de asar los chiles. Muy buena idea. Gracias, Esmeralda, como siempre eres genial 😁 😊🌹🥰😘

[@juanitacasas7799]

Mis respetos para esta dama y sus comidas se ven riquisimas

[@lorettarios1407]

Que rico se ven los tamales , luego que pueda los prepararé así , yo soy de Tamaulipas y cuando se piden tamales de rajas con queso , se preparan con puro chile jalapeño curtido y queso fresco de rancho, sin duda la gastronomía es muy variada por región😊

[@flordelcielo4263]

Que ricos tamales 🫔 me Gusto mucho como los preparo rapido, dacil y sin tantos ingredientes. Gracias. Yo tome nota para asrlos in der estos. ❤️ 🌷. "2023". Me gustaria a prender aser los de dulse tambien.

[@estherjuarezjuarez2339]

GRACIAS SRA. ESMERALDA POR COMPARTIR SUS RECETAS MUY MEXICANAS Y TRADICIONALES SONORA ES MUY RICO EN GASTRONOMIA COMO LO SON TODOS NUESTROS BELLOS ESTADOS DE NUESTRO MEXICO. BENDICIONES

[@lucydelacruz7363]

Hola Sra hermosa buenas tardes hermoso el campo esta divino esos tamalitos sii q salieron riquísimos gracias por compartir sus resetas yo no sé aser tamales pero viendo la a usted sii voy a enseñarme aser tamales yo siempre he visto q siempre le ponen agua caliente por caldo de carne q cosieron para mi como usted se made más fácil o práctico con quesito o frijolito con carnes los tamales son riquísimos hasta los tamales blancos q es de pura masa otro dia poner los en el comar calentar los y q se quede medio tostadito con aguacate están ricos😋😋 muy buenos Sra bonita se come uno por mi probechito saludos de parte de mi mami mias Dios los bendigaMTY🙅‍♀️😍😘🙏❤🐎🐄🐟💐🤠👍❤

[@laherenciadelasviudas]

Muchísimas gracias Lucy por tu comentario y abrazo enorme para tu mamá, saludos .

[@oscarfuentes6844]

Un deleite visual? Saludos Zaragoza España 🇪🇸.

[@rafaelbabiloniagonzalez-zy6yh]

HOLA 👋 SEÑORA ESMERALDA GRACIAS POR COMPARTIR TAN INTERESANTE VIDEOS SOBRE LA COMIDA MEXICANA, QUÉ ES MUY SABROSA ,ME ENCANTA MUCHO SUS RECETAS ES APRENDIDO MUCHO GRACIAS A USTED SEÑORA ESMERALDA 🌶🍞🥑🍋🧄

[@lourdesbalderas972]

BENDICIONES señora hermosa esmeralda, gracias por esta y todas sus recetas,q ricos se ben los tamales,los are DIOS LE BENDIGA GRANDEMENTE Y Q BELLO SE VE TODO🙏🏻😊😍🤝

[@encymolina1310]

Soy de El salvador, y me encanta comer y aprender la gastronomía Mexicana, ❤️ Gracias por tu canal 🤗

[@user-zy5xf2gh7i]

Jjjo

[@lesslyeluna9547]

Que sabroso los tamales con chile raja se me antojaron ❤ saludos

[@mariaelvirasaenz5773]

Riquisimos sus Tamales Sra. Esmeralda Me Encanto su Receta Muchas Gracias Los voy a preparar muy bien explicados Como aserlos Diosito me la Bendiga

[@teresaparra2383]

Que manera de explicar la clase profesora. Gracias nadie como UD. Sra Esmeralda.... Que bonito que limpieza. Dios la bendiga........ Soy su vecina. Cd. Obregón, Sonora.

[@laherenciadelasviudas]

🌷

[@lupeguedea1209]

" Unimos doblez con doblez " 👏👏👏👏👏 Muchas Gracias!!!!!

[@miriamserran1829]

¡Qué linda Esmeralda! Me encanta ver este canal de recetas sonorenses. ¡Gracias!

[@MonaBrown-mf9rf]

Me encanta mirar su canal. He cocinado varias recetas, y an salido deliciosas como dice usted.

[@yubedy]

esta señora si que sabe esta es la verdadera manera de los tamalitos de rajas nunca los e hecho porque no me convencen pero dice mi abuelita es la verdadera receta

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🌷🌷

[@rubimoctezum8646]

Que riquísimo señora Esmeralda 🤤 y fácil de hacer los 🙌👌 saludos

[@aliataperez-fana4714]

Adoro su forma de hablar, explicar y preparar y su cocina me encanta

[@lidiajimenezgarcia3469]

Que belleza de Sra, y que exquisitos se ven los tamalitos de rajas!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@estelaflores8647]

Que rico cocina Señora Bonita. Dios la bendiga siempre ❤

[@catalinagarcia9162]

Que Rico🙏

[@sylviacruz4631]

Que riquisimos , ya viene el friito para hacerlos que bonita su cocina , me acuerdo sus recetas al aire libre.

[@marinaortiz4169]

Eso más bien son embueltos

[@luismanuelcastelespinoza9]

Hermosos paisajes y esos tamales se miran deliciosos a mi me encantan los de rajas con queso Felicidades Señora

[@greenriver8649]

Tragon

[@gracielabeltran9487]

No nos perdemos sus videos pero me preocupa que tira mucha agua cuidarla el agua es de todos

[@charispina2770]

Deliciosos tamales me encantan, gracias muchas gracias mi hermosa Esmeralda por esta exquisita receta que no me pierdo de cocinar te adoro, besos y un abrazote de luz, nuestro Padre Eterno te bendiga en abundancia.❤❤❤

[@leonorgodoy2571]

Se miran muy ricos Gracias x su receta Dios la bendiga 😊

[@deliciasboricuasennebraska2596]

Mil gracias Esmeralda por compartir tu vlog de receta estoy muy agradecida de poder disfrutar el sabor cuándo prepare los mismos. Te envio un gigantesco abrazo desde Bayamón Puerto Rico 🇵🇷 ♥️ ya no estoy en Nebraska.

[@gloriarosales6860]

En el hotel donde yo trabajaba,habia un chef qye asi los ponia para limpiarlos mas facil y de esto le estoy hablando de hace 20 años,aprendi muchas cosas von ese chef😊

[@waltergilbertomorenolopez2475]

Hola. Es el mejor video de tamales que e visto hasta ahorita. Muchas gracias.

[@erikavlogs1511]

Buenas tardes,qué ricos tamales 🫔 😋 saludos 👍

[@mariaprado9318]

Muchas gracias Esmeralda por compartir me gustó tu receta saluditos hasta Sonora de una Mexicana que vive en U.S.A.❤😊

[@RECETASypostresconavenaymasscc]

Buenos tardes Sra Esmeralda !! Preciosas vistas felicidades al fotografo !! Se ve sabroso los tamalitos de rajas con queso gracias por enseñarnos la preparacion 😋 !! 🙏Dios la bendiga siempre

[@lupeangeles6986]

Hola mija Chula 😍 tu como siempre sorprendiéndonos esos tamalitos también hechos tú Nana estará tan orgullosa de ti desde donde se encuentre 🙏haces que todo lo que cocinas se nos antoje ahora yo mirando y con mucha hambre 😢muchas gracias por tu dedicación y amor que le pones a tus recetas 🤩y gracias también a Armando maravillosos paisajes 😍les mando Abrazos y Bendiciones con mucho cariño 😍🙏🤗

[@vickymendez466]

Que manos las suyas señora ..mis pespetos para usted..en verdad que nuestra gastronomia es unica ..❤

[@dinamartinez510]

Yummy deliciosos tamales k lindo vivir en el rancho k dios los vendiga grasias por tus ricas recetas 😋 ♥️

[@socorroescalante5114]

Que bonita cosina y me gusto mucho la forma de explicar paso a paso el procedimiento de la receta bendiciones 🌺🌺🌺🌺

[@vrayanlozano]

Me encantan sus recetas, usted es una persona ejemplar, sus hijos y esposo son afortunados al tenerla como una gran cocinera, mil bendiciones para usted por las recetas qué nos comparte espero un día conocerla, amo los tamales más los de rojas voy a hacer su receta.

[@twilightpurpleglow]

Hola Sra. Esmeralda; despues de tamales de dulce.......los de rajas con queso son mis super preferidos. Usted hace ver todo muy facil pero lleva su elaboracion. Nunca e hecho tamales en mi vida. Despues de ver su video me dan ganas de hacer esos tamales se ven deliciosos. Saludos

[@laherenciadelasviudas]

Anímese a prepararlos 🥰

[@mariadelourdesmartinezalva3276]

Gracias Sra. Esmeralda por compartir su receta 🙂 se ven deliciosos 😋 mmm, saludos y bendiciones desde San Luis Potosí.S,L,P.

[@everildacifuenteslopez4856]

Me gustan sus recetas, soy de Guatemala, bendiciones.

[@teresagalindo4361]

Bendiciones desde Cali Colombia

[@marthamacias9015]

Qué ricos tamales se me hizo agua la boca muy ricos bendiciones sra

[@TereRodriguez-qx8lq]

Sra. Esmeralda que ricos 😋 tamales,,,, y se pueden acompañar con un atole 😀 y con un café ☕...

[@irenehernandezrodriguez253]

BUENAS TARDES SRA. ESMERALDA..ME ENCANTA VER SU CANAL Y SUS VIDEOS..ME ENCANTA COMO LO EXPLICA ESOS TSMALITOSQUE AHORITA ESTABA VIENDO EL VIDEO DE TAMALITOS DE RAJAS CON QUESO Y TODO LO QUE USTED PREPARA.. SABE QUE AYER AMI NIÑO LE PREPARE LAS FLAUTAS DE CARNE CON PAPA Y MI FAMILIA QUEDO ENCANTADA GRACIAS A USTED..LA WUIERO MUCHO AUNQUE ESTEMOS DOSTANTES YO VIVO EN SANTA CATARINA NJEVO LEON..ME ENCANTA SU COCINITA Y TODOS SUS PAISAJES TAN HERMOSOS DESEO QUE SIEMPRE TENGA MUCHA SALUD AL IGUAL PARA TODA SU FAMILIA MIL BENDICIONES DE TODO CORAZON

[@laherenciadelasviudas]

Hola Irene, muchas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo con mucho cariño hasta Sta. Catalina Nuevo Leon, 🌷❤️, saludos

[@ceferinaesquivel4346]

Buenas noches que ricos tamales y todo lo que guisa se ve delicioso

[@mariaperez5919]

Hola señora Esmeralda, esos tamales se ven riquísimos pero le dire que esa vaporera suya esta de lujo, nunca vi una tan buena y bonita, felicidades y gracias.

[@lorenamarquez3276]

Se ve que quedaron delicioso y muy fácil ya me vi este fin en la fabricación de tamales de rajas 😋😋 Dona Esmeralda 👏👏

[@entretualmaylamia6437]

Señora bonita, gracias por compartir sus recetas, hoy me sacó de un apuro porque no sabía cómo hacer los tamales 🫔 para año nuevo 🪅 y los haré como usted, paso a paso. Me siento muy feliz de haberla encontrado, pues ver sus videos y disfrutar de su paisaje me hace recordar los días más felices de mi infancia cuando vivían mis padres en paz descansen, vivimos en Esqueda y Nacozari de García Sonora, ver sus videos es como retroceder el tiempo 🥹 Dios me la bendiga siempre. Deseo haya pasado una bonita Navidad y mis mejores deseos para este año nuevo 2024, cargado de bendiciones y mucha salud… Saludos desde Chicago. 🙏🏻✨🎄🪅

[@user-vu6nt4lp9g]

Esmeralda , viendote hacer estos ricos tamales y todo lo q nos presentas .he aprendido mucho, gracias y muchas bendiciones.saludos d Hermosillo.Sonora

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🤗❤️🌷

[@AlbertoRomero-iy4gi]

Que sabrosos esos tamales, me recuerda a mi rancho sra esmeralda. Aquí andamos ya en Hermosillo paseando desde ayer llegamos

[@CharliCarlos-tk5mz]

Muy rico esos tamalitos senora esmeralda sus recetas de comida me encantan saludos y bendiciones

[@teresaruiz7945]

Hola señora Esmeralda cómo siempre un gusto mirar sus videos Dios q ricos tamales como siempre todo lo q usted ase muy rico me encanta todo lo q prepara saludos para toda la familia desde California 🙏🙏🙏cuídense mucho 👍🏻👍🏻👏👏🙏

[@liliaporras2379]

MUCHISIMAS GRACIAS ESMERALDA, Por la Receta tan Deliciosa 😋 😘 y Riquísima 😋, 😋 MUCHAS Gracias 💛 y MUCHAS BENDICIONES 💛 😘 💕 😊 ♥️ 💖 💛 😘

[@flortoledo5438]

Señora hermosa una suscriptora ‼️‼️🎉🎉🎉🎉🎉🎉 qué bien explicado los preparare SALUDOS DESDE GUADALAJARA 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🙏💜💜💜💜💜

[@mariaolvera5932]

Wow!!deliciosos y de facilitos que están,hay que hacerlos pronto! gracias por la receta sra Esmeralda 🤤😋, saludos 🤗👍🌹

[@anaberthaventura1122]

Perfecto muy bien explicado señora linda muchas gracias

[@soniagonzalez587]

Hola buenas tardes , le saludo desde Chetumal Quintana Roo, esos tanales me.gustan, pero nunca los he hecho, pero la veo hacerlos y digo si puedo, muchas felicidades por su forma de enseñar bendiciones

[@mariacarrillo9919]

Hola señora Esme todo lo que usted hace es un mangar de sabores y colores la felicito me encanta su cocina además usted trasmite una paz y seguridad en su persona que ganas le dan a uno de ponerse a cocinar disculpe el aceite donde puso los chiles a tatemar se podría poner en la masa harina en ves de manteca de cerdo

[@ireneeusebio7631]

Que hermoso paisaje siempre quise aprender aser tamales que rico 🤤😋 que asé Ben Dios la bendiga siempre

[@user-tx4zt5pl1g]

Grasias por subir sus recetas de tamales yo ya me estoy enseñando a Acer los como lo indica dios la bendiga siempre

[@rafaelaarcoverde3520]

q,ricos tamales,los voy a preparar. Gracias,Esmeralda potu video excelente m.encanto.abrasos fuertes y mucha fortaleza p.qe sigas ..."asta q,el cuerpo aguante"jijicon esas ricas Resetas ylas q faltan.🌵🌵🌹🌺🌷🙋

[@Aries-jk4qu]

SE VEN MUY RICOS LOS TAMALES , EXCELENTE , PREPARACIÒN, COMO SIEMPRE , BENDICIONES...

[@mariamagallanez959]

Buenos dias que ricas recetas nos compartes gracias y siempre bien explicado❤

[@Zul-ue5lo]

Haaa!!! Qué delicia de tamales, gracias por compartir la receta le envío un saludo con mucho afecto 💐

[@gemmamascarenas1676]

Hola doña Esmeralda😊, me encantan esos tamales, así que aprecio mucho nos haya enseñado como hacerlos, Dios siga bendiciendo sus manos,salud y sazón al igual que a su familia, y a su camarógrafo estrella, lo felicito, porque hace todas las tomas sin que quede uno mareado, y todas se ven excelente💯😄, bendecido inicio de semana 💐✌🏼

[@gemmag.d.9842]

Buenas tardes sra. Esmeralda gracias !!! Muy ricos deliciosos tamales antojables , disfruten de esos calentitos antojos gracias por compartir sus recetas, saludos Dios los bendiga.

[@Narco-t5p]

Gracias. Estoy con tiempo limitado en la cocina porque trabajo muchas horas pero su canal me tiene tranquila. Gracias por todos sus vídeos.

[@franciscojavier5361]

Buenas tardes Sra. Esmeralda excelente receta e unos ricos tamales de rajas con queso acompañados con un café de talega muchas gracias por compartir. El inicio del vídeo una vez más excelente toma del valle de San Pedro de la Cueva. Saludos desde la Ciudad de México

[@laherenciadelasviudas]

Muchas gracias por tu comentario, Francisco Javier te mando un fuerte abrazo hasta CDMX. 🤗

[@mariomerino924]

Hola saludos desde Ecuador me encanta sus resetas a toda mi familia, un fuerte abrazo a la distancia

[@maiz777]

Tmbn me encanta su introducción del paisaje ! Aquí se cocina mucho la barbacoa de borrego es la especialidad

[@antoniagonzalez3182]

Buenas tardes, Se ven muy ricos, igual que todo lo que ud. hace, muchas gracias por compartirnos su receta. Bendiciones.

[@ameliamonroy6272]

Buenas tardes, le comento, preparé la sopa seca y croquetas de atún me quedaron riquísimas.....y frijoles todo bajo su dirección .Muchos saludos

[@adelavargas4676]

Si ya lo vi pero dale un taquito al camarografo me gustan mucho tus videos soy adela saludos

[@teodoravictoriano1599]

Que raro en mi vida no savia ese truco

[@marygutierrez6443]

​@@adelavargas4676y 😮😮😮

[@josefinabarrazasantillan4728]

Que linda mujer Esmeralda tan trabajadora sencilla Dios la bendiga

[@MariaMartinez-eg7pl]

Mary

[@maravillamaravilla6052]

Hola sra Esmeralda hace tiempo que veo pero no había suscrito me gusta todo lo que hace, le pido mucho haga capirotada me encanta y hace muchos años una señora mamá de una aMiga lo hacía delicioso y me recordó porque también se parecía mucho a usted mil gracias Saludos y bendiciones

[@lindaborja9458]

LA. HERENCIA. DELAS. VIUDAS. GRACIAS. ESMERALDA. POR. COMPARTIR. TU. RECETA. DE. TAMALES. RAJAS. DEKESO. 👍👌🌷🙏

[@mariachavira8362]

Que ricos diferentes con chile poblano los voy hacer gracias 🥰

[@normaaliciacorrales7822]

Como me encanta tu personalidad,gracias por compartir todas tus recetas ❤ y me encanta también tu cocina.

[@esperanzafloresflores8677]

se ven deliciosos señora esmeralda, gracias por compartir sus recetas. Saludos del estado de México. ❤❤

[@VictoriaSilva-ne4mg]

Hola señora Esmeralda acá viéndola desde phoenix Arizona y ayudandole a soplarle al tamal para que no se vaya a quemar

[@rcrc3968]

Los tamales de rajas con queso son mis ultra favoritos Gracias por compartir su reseta Yo nunca e asado los chiles Mañana estaré haciendo tamales Seguro los hago con su reseta Dios le bendiga

[@mariadelaluzmoreno6489]

Buenas tardes señora esmeralda que ricos tamales se ven bendiciones para usted y su familia

[@GabrielaHernandez-by7or]

Se ven bien buenos esos tamalitos, gracias por su receta, felicidades por su canal Saludos

[@soniag7961]

Ustedes hace parecer tan fácil preparar tamales que ya me estoy animando . Y este video me encantó por que tutorial con todos los tips para prepararlos y que son muy útiles para las personas que no hemos preparado nunca esta receta, muchas gracias ☺️. Saludos desde la caótica CDMX

[@user-yq3wr1zu5r]

Que hermosos paisajes nos muestra

[@chavefrejazo6344]

Que ricos 😋😋 gracias por la receta y feliz martes y muchos saludos y bendiciones 🌹🪻🌺🌹

[@CocinandoConYoliYAlgomas]

Que bonita sorpresa bien linda amiga y que rico platillo mmm muy buen provecho familia Olivares 🙏

[@almachvz9827]

Holaa gracias por darnos otra de sus deliciosas recetas Saludos Dios les Bendice 🙏🏻💕

[@leticiaugalde77]

Sra Esmeralda, mis respetos por su dedicación y esmero para cocinar seguiré con gusto sus recetas, le envío un abrazo.

[@mariesilva3045]

Nice tip on putting the coins to let you know when the water is drying out. Thanks

[@reynafavela7034]

Ya se acerca el tiempo de los tamalitos, m m m . Deliciosos con un rico café

[@lindaborja9458]

gracias. Esmeralda. Por. Mostrarnos. Tus. Recetas. Tradicionales. Demujeres. Artesanales. Babay. LM. Salu🌷🙏💝

[@user-td6nw7ol7u]

Hola Hola senora muy muy. Buenos. Dias. A. Uste y a Toda su familia como siempre. Espero. En. Dios y Jesus se encuentren. Muy. Bien uste y su familia Bueno a mi y. A mi familia nos encantan los Tamales de Raja con queso .son muy muy sabrosos.Bueno. ADios Bye

[@naymaluis2618]

Muchas gracias por compartir tus recetas deliciosas bendiciones desde CDMX

[@brendagomez9277]

Se ven deliciosos!! súper bien explicado todo, dan ganas de hacerlos gracias por compartir 😊❤🎉

[@laurasalazar5285]

Impecable para cocinar y muy buena para enseñar hacer tamales felicidades. Muchas gracias. Saludos desde Dolores, Hidalgo ❤

[@mariadelosangelesguzman1701]

Gracias Sra Esmeralda por compartir los are cfd.... Saludos ❤

[@angelamolina7726]

Que riquísimos tamales 👍😋

[@soledadguzman7345]

Que delicia de receta. Me encantan esos tamales. Gracias Señora Esmeralda. Bendiciones siempre 🙏🌼💎

[@damarispinzon6203]

Hola señora esmeralda, estoy aprendiendo mucho con usted, gracias por compartir sus ricas recetas, un abrazo desde Panamá 👍💓

[@user-sk7fr5ku4n]

Hola señora Esmeralda gracias por esa reseta tan rica son unos de los que me gustan mucho lode chile rojo los hice y les gustaron mucho con esos tamales de rajas y un atole que rico 😋🥰