Lammsattel | Lamm Rücken auslösen /entbeinen Rummel Grill TV

Lammrücken bzw. den Lammsattel auslösen bzw. entbeinen. Wo ist das Lammfilet und was gibt es noch zu beachten. Schnell gemacht. Eine günstige Alternative zum fertig ausgelösten. Wo ist das Entrecote beim Lamm?Viel Spaß beim Nachgrillen. Ich bleib weiter neugierig für euch. Grillprofi Andreas Rummel Grill TV #grillexperte #fleisch #lammsattel
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[@larstasto5337]

Hat mir sehr geholfen 👌🏽! Vielen Dank für das Video ☺️👏🏼

[@GarPunktTV]

Es macht wie immer sehr großen Spaß, Dir zuzuschauen! :-) LG Alex

[@pt3182]

Servus Rummel, hab dich bei Klaus grillt gesehen. Du bist super schau dir gerne zu 👍

[@sasastojanovic9961]

Wie immer geiles Video, erzähl mal von deinen Messern und was du mit dem Abschnitt genau Machen würdest z. B. Demi Glace?

[@RummelGrillTV]

Es ist ein Video geplant zum Thema Resteverwertung.

[@klausdederichs3974]

Hallo Andreas das du gut erklärt. Ich habe 2 Tipps für dich ein Stechhandschu wie wir Fleischer benutzen schützt vor schnittverlezung. Und das andere du eine Tolle Messerserie von Dick aber der Auslöser ist zu breit und zu flexibel. Mein Tipp von Dick Expert Grip K2 halb flexibl in 15 cm gebogen das nehme ich in der Fleischerei auch damit kann man gut Parieren. LG Klaus

[@RummelGrillTV]

Hallo Klaus vielen Dank für den Tipp ich such mir das Messer mal raus. Den Hand schuh habe ich gelegentlich mal an. Hier bei dem Lamm fand ich ihn ein bisschen überdimensioniert. Gruss andreas

[@saschakolb7102]

Ja, ein Lammfilet ist ein ziemlich kleines Ding. Ich habe File-Pulver hier, das ist eine Würzzutat ohne Zulassung in der EU vom Safras Baum. Da man nicht viel davon verwenden sollte, könnte ich mir ein Lamm Filefilet damit ganz gut vorstellen. Kleines Filet>wenig umstrittenes Pulver 😱😂

[@saschakolb7102]

PS File ist eine original Zutat aus der Cajun - Küche. Hat bissl was von in Richtung Zitronengras. Ich brauche es für mein Dutch oven Gumbo. Ich hoffe, ich kriege in der Metro bald mal wieder frische Okraschoten. Vielleicht mach ich dann auch mal wieder ein Video, wenn ich nach GmF die Magix Software irgendwann im Wohnmobilrechner auf die Reihe kriege 😩

[@RummelGrillTV]

@@saschakolb7102 Hallo Sascha, das Gewürz hatte ich nicht auf dem Schirm, ich werde mal zusehen ob ich das in den Staaten bekomme. Danke für den Tipp. bin gespannt auf dein Video. Viele Grüsse Andreas

[@johndoesilver277]

@@saschakolb7102 frische okraschoten gibts in jedem türkischen supermarkt

[@papagei8931]

Interressant wäre mal Kanninchen nicht Hase

[@RummelGrillTV]

Guck mal vielleicht hilft das ja schon. kzbin.info/www/bejne/ppSpgp2KqZqUhsU