【國宴大師•素獅子頭】清爽鮮香，細嫩美味！先炸再蒸最後燒，比肉還好吃！ | 老飯骨

[@sekishira]

评论区盆友们 素狮子头是菜名 指的这狮子头是素的 不是说这道菜是全素…… 学了这么多期了 灵活一点啊，想吃全素的，把鸡汤换掉，自己觉得什么合适换什么！之前节目里不是说做菜举一反三！不知你们看老饭骨是学做菜，还是看热闹啊，节目定位是教做菜啊。

[@趙子宏-p4e]

是的 知其然要知所以然 舉一反三 融會貫通

[@林先生-k8o]

不做獅子頭，可以做炸肉餅啊

[@鎵錡]

人家母親吃素是圖個健康 吃純素的就自己變通吧

[@dekome2010]

正想問說怎麼用雞湯了呢？呵呵😂

[@Kai-sg8qc]

那該怎麼做好素湯呢 當然看到用雞湯就慌了呀

[@李成-x6v]

分享好吃的素菜就給讚👍

[@fredsaga3708]

评论区怎么这么多分不清素菜和素食的？ 人家做个素菜而已，又不是做素食，简直了。

[@wantang5315]

有什麼問題?

[@hoon5818]

这才是最好的文化传播

[@howdareyouare]

中华美食不仅是味道，而且烹饪过程更具有艺术性，观赏性，这是只有中华文化才能造就的美味，身为华夏子孙深感荣幸！

[@黑中医肄业生]

真贵呀 又见铁手 不容易呀 ❤🎉

[@tzz27]

直接买点人造肉团个狮子头多省事，也是大豆蛋白

[@RuiTang1989]

大豆蛋白😂😂我以为什么高科技呢

[@雪林-u7o]

哇哦，太喜欢了

[@sealuna7108]

亮总手上三个物件，不像干厨行了

[@luckybigjohnny]

這是真本事呀~~~二伯厲害!!!!

[@Army-8888]

讲究，可惜我们这种业余的拿捏不了

[@LEE-qh3xn]

眼睛哥哥，可爱

[@mikasa6211]

實話一句：素的真不可能以假亂真。 就算口味99%相似的，都是無良商家參雜了牛肉粉豬肉粉這類的調料下去調味的。 真是潛心素食，真真只能上廟宇掛單吃齋飯。 9成以上的素食影片就是不見大魚大肉，調料蔥蒜韭菜洋蔥不忌。

[@rongkonglau290]

评论区怎么那么多少林弟子？ 这菜不是给你们做的。

[@LEE-qh3xn]

老饭骨，桃李满天下！

[@xc4619]

马鸭，欢乐喜剧人啊，介似

[@simonliu-uw7tl]

好！

[@hiphopxiha]

留言看智商 看來很多人不在線的 你去粵菜館點“上湯大豆苗” 他為什麼歸類為素菜的菜單裡 唉 為了反而反 卻又沒有腦子😂

[@Tokugawa.Senhime]

人家做个素菜，没说是给佛门弟子，和尚，尼姑，知客，素食主义者专用的。一个菜还能把老饭骨给变成庙了不成

[@xudaye1949]

蛙洲大酒店竟是奇葩，可怎麽是好呢？

[@蘇桂蘭-d1n]

👍👍👍

[@崔子健]

我想学做菜

[@hiphopxiha]

每一位都可以去餐廳當總廚 卻在這裡給你介紹美食 然後你不知感恩 處處找麻煩 唉...........

[@stokesP]

以为来到了北京台

[@q1w22e333r4444]

头一个连吃带拿的

[@angelli9074]

有酒、有大蔥、又有雞肉已經唔係素食

[@sealuna7108]

缅甸大师玩手机呢

[@Xiao-Gang]

素不等于斋。。。

[@kellyhuang6768]

中国菜了得啊❤😊

[@RuiTang1989]

这种东西不可能比肉好吃

[@OrenChuMingTing]

雖然是說素料理，但這制作過程有太多素食者不能吃的東西 比如五辛，料酒、掃湯的湯頭 真心希望可以推出全素的料理

[@不服就干-q9b]

那里来的料酒？那是黄酒。如果你守戒，不放五辛，改用蘑菇汤不就行了。

[@OrenChuMingTing]

黃酒也是酒精類品，謝謝建議@@不服就干-q9b

[@东风快递]

可能台湾那边把素菜和素食划等号了，在大陆素菜不等于素食，吃素也不是吃斋。

[@littlered7559]

那个就很难了，且若是做得太好吃了，也就丧失吃素的意义了

[@zhongsiwei3705]

😋😋😋😋😋😋😋

[@lucyliu4786]

老人应该多吃肉，这种菜原料的营养价值不高，工序麻烦，最后还要加鸡汤味精调味，不如吃那个鸡胸肉了。

[@Pangkwokho]

菜做得肯定沒話說，但加點胡蘿蔔芹菜進去煮說增加營養素真把我整笑了。

[@lucyliu4786]

是啊，老饭骨在营养学上真是误导太多了，好好的蔬菜不吃，涮下水营养就出来了？

[@MrPeterzhu]

只有中国人懂

[@apple1237731]

雞湯進去了，怎麼素?

[@話話館]

你可以不要放阿...改放白開水阿 或是放香菇湯 昆布湯 或是之前素嗆鍋面教的雞蛋吊湯都可以啊...

[@wukiwi4731]

素菜 不是素斋

[@nik_2024_w]

還有酒

[@Erin-Zhang]

冷知识，我们北方管没有肉的虾仁水饺也叫素饺子

[@度咕-d4u]

影片也有放在B站 我是看了B站下面留言 我才知道 在大陸這樣料理就算是素 所以我們去大陸要說 吃齋。免得吃到 小碎肉 。 肉湯。雞粉...... 動物食材

[@ZFD-ef7kp]

狮子头我记得是浙菜吧，我之前在宁波餐厅吃过，但是没感觉多好吃

[@未来新世界]

狮子头是淮扬菜，去扬州吃吧。

[@lile1828]

宁波菜里没有狮子头，有蒸三臭(臭冬瓜，臭苋菜梗，臭豆腐)

[@小儒李]

不是吃素嘛…二伯您這雞…😏

[@度咕-d4u]

影片也有放在B站 我是看了B站下面留言 我才知道 在大陸這樣料理就算是素 所以我們去大陸要說 吃齋。免得吃到 小碎肉 。 肉湯。雞粉...... 動物食材

[@vincenthe5389]

又是什么sb洋葱胡萝卜芹菜

[@-blackwindsgeography8133]

华语的评论圈气氛真是不好

[@WYZG_]

我记得大爷原来说过狮子头能拿筷子夹起来就失败了，今儿这菜叫狮子头不太合适吧？最多算个肉丸子，纯讨论，没别的意思，勿喷。

[@ottovalar5974]

那是肉的

[@douqingfeng182]

这种看个热闹就行了。我相信味道也不错，但就别说啥 “又健康” 什么的了。素食未必健康，特别是油炸的，所以做菜就做菜，别非和健康扯上边儿。

[@jona68]

有看到徐萌就倒赞

[@tp730703]

在台灣千萬別跟"素食者"出去吃飯，找自己麻煩也給餐廳找麻煩

[@吳侑澤-d8q]

台灣素食餐廳很多吧，應該算方便

[@peterknight3479]

台灣吃素很容易，有的葷食店也會提供一兩樣素食，除非是嚴格要求吃得很乾淨的人，不然吃素不難。

[@sealuna7108]

应该用蘑菇吊汤，用肉汤还算啥素丸子？脱了裤子放屁

[@ricekuo853]

獅子頭是素的，但湯是葷的！所以應該算葷的！

[@hansleoni]

湯也可以是素的啊，自己煮個西餐的蔬菜高湯就好，不麻煩

[@人蔘的意義-v1e]

太厲害了.........老飯骨教過的菜都數以百計了 還能做出這麼厲害的新菜.................

[@hk670918]

老飯骨教的這"清雞湯"做菜真的是好用， 不論蒸煮葷素，都是上湯裡的首選。

[@RuiTang1989]

那是他们卖的产品，无论什么菜都用，目的是让你买他的

[@SpicySummer]

@@RuiTang1989 别人方法都教你了，自己买块鸡胸肉打成泥砸汤就成了，谁还逼你买了？

[@LiLi-fe1zh]

5:04 好像听到了曹操盖饭🤣

[@J酷-e5n]

我還以為是全素的。結果不是😂

[@pumpum830]

有老媽在可以孝順是幸福，好好珍惜啊！

[@海涛高]

鲜味在哪儿？味精里！

[@jackychan1984jc]

👍

[@juliawong1268]

上湯用鸡肉打碎煮成，很神奇的清澈如水的上湯。谢谢大㕑师傅教导。❤

[@wenbozhang6861]

这个人好烦

[@hqliu4404]

大佰，没见着了。

[@周婷语]

这曹杨也上音综，现在都跑老饭骨了。

[@williamxu2402]

鸡：WTF？素狮子头素狮子头，到头来还是要弄我呐？

[@JOHN22242]

你炒个圆白菜里面放两片五花肉，北方是不是点菜时候这也叫点个素菜哈哈

[@Erin-Zhang]

是的

[@wanghongren5274]

希望老飯骨們多示範素食料理，現在越來越多的人是素食主義者

[@willwu7776]

真的是牛

[@zhensun8427]

那口鸡汤

[@silvercatxu9568]

那可換成開水、菌湯，自己變！ 做菜本來就沒有定規，拿捏在個人手上！

[@ahaaha8462]

这个摆盘 真的没有人想歪么？？？

[@velocity229]

让我都想吃狮子头了 哈哈哈哈

[@度咕-d4u]

youtube台灣粉絲很多。給小編參考看看用 蔬食 會比 素食 要好。沒肉的 都算是蔬食料理 但是素食 分全素 一些五辛料 某一些蔬菜 也不能加進去。另外還分 蛋素 奶素。

[@AERITH2ND]

還有五辛素喔

[@度咕-d4u]

@@AERITH2ND 謝謝

[@cnm6589]

都是因为吃得太饱

[@Nikki_Z]

有没有一种可能人家拍一个视频微博B站KZbin全放……

[@度咕-d4u]

@@Nikki_Z 您說的對。我也看了下面留言 才知道 大陸對素食 跟我認知差太大 所以在大陸要說 吃齋 免得吃到 小碎肉 或 肉湯

[@shino5108]

素菜用了鸡汤🤭还说自己是大师😆😆

[@師門深廣]

這是素菜不是齋菜😂😂😂 素菜指不見明肉 齋菜是才是提供給持齋的居士或者出家眾吃的

[@cnm6589]

鸡在哪里？

[@hannawang2205]

素狮子头是指那个狮子头是素的

[@mmdanivia133]

怎么吃素吃出来优越感了？

[@michaelzhang9761]

@@mmdanivia133可笑的是他们自己都分不出素和斋的区别，还整天津津乐道，都不知道这种可笑的优越感是从何而来。这是种病