【國宴大師•蔥辣小排】用蔥燒海參的方法做排骨，饞得晚上睡不著覺！味道微微辣，越啃越香~ | 老飯骨

[@aldenirorobertpacino2628]

二伯在小厨房里教的葱烧海参，我每每给家人做了都赞不绝口，还得说二伯和老饭骨的大师们是真不吝惜各种窍门，就是为了传承技艺，谢谢您和各位大师！

[@Jesus_is_my_Shepherd_orchid]

二伯是有創意、求新求變的新一代廚師，不拘泥於傳統，出發點就是：讓大家吃到好吃美味的料理！謝謝二伯，有您真好！❤❤❤😊😊😊😂😂😂👍💯🌹🌱🌟😍😘🥰🍎🍎🍎🙏🙏🙏

[@emilyhau2243]

色、香、味十足，美味想吃！ 大師出手，就是棒！

[@macmac1260]

在步驟上上字卡 解釋得非常清楚 感謝幕後團隊

[@杰杨-d6o]

增加了下配料程序的字幕，越来越完善了，点赞👍

[@christianjack1250]

厉害了,葱油很香

[@Lying29]

最后收汁阶段的时候，骨头一抽就下来了，收汁的最后阶段抽掉换成年糕、大葱白甚至芝士都可以～很神奇～

[@Jesus_is_my_Shepherd_orchid]

好漂亮的成品，太香啦！❤❤❤🎉🎉🎉😊😊😊😊😊😊

[@bruceevangelismandrevelati841]

I really enjoyed viewing your content. Keep supplying us. Thank you for sharing with us. ❤✌😘🥀💎

[@michellesu2005]

大师就是大师，一出手就不一样😊

[@pcbosslin]

見證了一道菜的不容意、一菜10年功

[@zhc1045]

二伯特喜欢油炸，好吃没错儿，但是真不健康。

[@Chen-h7y]

美極了！好味!

[@chungyitang1313]

謝謝老師🙏🍀

[@jimmy59tw]

法國菜給我都不換，味覺、視覺上的享受！

[@johnshiau4876]

向您表示敬佩。

[@chenchen8065]

感動得 泣 ❤❤❤

[@王梓超-z1z]

这个看起来是真香

[@lusia543]

葱烧排骨没吃过，吃过这个口味的方便面

[@tinglin4883]

每次看肚子都好餓....

[@weiyue7420]

我去，大师们，这排骨功夫太大了。

[@鄧翠琴-w7v]

二伯贊 授教了

[@kcf5774]

👍谢谢各位老师！

[@ifihavedream]

再來一碗白飯，滿足😌

[@joshualiu4854]

一碗怎么够吃呀

[@rh7375]

不吃肉的小弟，看了都觉得很香......

[@葉樹俊-o2m]

這菜好

[@Suantian]

二伯确实爱创新

[@hiphopxiha]

美味🎉

[@lucyliu4786]

能介绍下那口万用的炒锅吗，看着像薄铁皮锅，咋那么好用，哪个牌子的😂

[@Kwh.a]

他们自己做的，淘宝和京东上有卖，搜老饭骨

[@时光温室]

回家试试…

[@多降水]

谢谢二伯🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@bahhhzzzz]

这期不错

[@isaacyoungyxt]

好香

[@Jacob-th3eo]

德纲这火候掌握的可以啊，怪不得能养活这么多徒弟呢

[@e----l--8887]

谢谢二伯

[@bluekite66]

請問, 沒有高壓鍋, 用一般鍋子燒需要多久呢班鍋子燒需要多久呢. 謝謝

[@yveswong8688]

一般肉类，高压锅相当于普通锅2-3 倍。就是说，你用高压锅 20 分钟，跟普通锅 60分钟差不多。当然不同锅不一样，比如密封度更好的珐琅锅就 40 分钟。 但普通锅也有好处你能随时看进度，觉得差不多就收了

[@spikewong9740]

这葱就够好吃的了😂

[@玮王-b9b]

能这么有闲烧排骨的，家里肯定不缺海参。

[@socialist029]

这道菜卖我一百八我都不会觉得贵😂太繁琐了

[@musicconnoisseur3162]

💪👀

[@cvbn1029]

強烈譴責上片時間 根本意圖使人犯罪...餓阿

[@wantomd]

最后勾芡 加不加水淀粉啊

[@joleenju8046]

勾芡就是加水淀粉😅

[@馬維新-y3j]

排骨炸好就吃完了

[@yongyong806]

白胡椒还是黑胡椒可以说一下吗？

[@对韭当割-j1y]

中餐说的胡椒粉就是指白胡椒。黑胡椒会特别提黑胡椒

[@对韭当割-j1y]

而且一般中餐很少用黑胡椒，一般做西餐口味的菜和牛肉之类的才放黑胡椒

[@何文章-p4d]

小顆白色的是什麼食材

[@xinghe8688]

看着像荔枝或者红毛丹

[@xbliu1631]

这个做法在海外很难实现的原因就是没有大葱！

[@storiesinmandarin]

求生欲满满，这个菜可以不加，那个菜可以不加😂不过这一道菜要用好多油啊……

[@对韭当割-j1y]

饭店厨师做法跟家里最大区别就是油多，调料重口味，费功夫。没这三条就做不出跟家里不一样的味。他们这厨房设备没有饭店那种大火，为了达到类似的高温更多过油。最后就是油多显亮，好看能勾起食欲。

[@higo4208]

这光大葱起码得4根吧，光大葱就$15将近$20了。成菜大葱比排骨贵🤣

[@xinghe8688]

这么贵吗？国内比我人都高的大葱人民币10块钱俩🤣

[@881mei]

料酒在台灣名稱是什麼呢？

[@XizheCheng]

紹興酒？ 我在日本買的叫紹興酒，其實就是黃酒。

[@joleenju8046]

料酒是加了八角、桂皮之类辛香料的低度数黄酒。没有料酒的话，拿黄酒，或者米酒之类的代替都可以的。目的都是祛腥增香

[@assagerv1734]

一般用黄酒

[@fangwang5673]

音乐声太大了。听不清楚说的什么。

[@ruifangsong9978]

这还不复杂 这一趟又一趟的倒腾，换我得折腾一天

[@reddishliu4632]

这道菜也太费油了

[@鹹檸派]

ㄅㄨˋㄧㄡˊㄓㄞㄓㄚ

[@yinong7338]

这个有点复杂啊。。。改天复刻吧

[@zt7417]

成天浪費那些蔬菜 拿來醃肉 完全沒意義

[@qitanmanbu7475]

看完还是用海参代替排骨好了，费这么大劲还是上点档次吧！

[@lightyagami5963]

哈哈 片尾还说不复杂 ，先是腌排骨20分钟，然后炸那么多东西，用那么多的油，用那么多大葱，这道菜没有1个小时以上绝对下不来。

[@不服就干-w4l]

海参贵不说还不容易买，而且海参排骨不是一个口感。另外芋头蒸扣肉更加麻烦，也改芋头蒸海参？

[@qitanmanbu7475]

@@不服就干-w4l 杠精你好，这用的技法和葱烧海参类似，我用海参有什么问题？你的芋头蒸海参出自哪个菜？胡举例子，杠精你都不合格。

[@qitanmanbu7475]

​@@不服就干-w4l这和葱烧海参技法类似，我用海参有什么问题？你的芋头蒸海参出自哪里？抬杠？

[@不服就干-w4l]

技法相似就不能用排骨？杠@@qitanmanbu7475

[@lightofasia5060]

不麻烦，就是费油

[@展游]

就上海無錫排還說有創意，唉！

[@federigodelazion6738]

上海，無錫，排 LMFAO

[@thomasvideoa]

你真能扯淡。

[@hw4383]

从你的手法上我就没看出来你是个厨子，更别说什么名厨。而且做个菜一群人帮衬着。

[@timothyyang4162]

❤❤❤

[@Daddandan]

太麻烦了我的天。还有很多辅料惨遭毒手。

[@bingyusung1710]

666❤❤❤