Lapin à la bière façon Prémontrés et gratin

A l´abbaye Saint-Martin de Mondaye, les Chanoines réguliers de Saint-Augustin, dits Prémontrés, unissent vie de prière et évangélisation des paroisses alentours. Retrouvant ses gestes d´ancien cuisinier professionnel, Frère Laurent raconte les lapins de son enfance, qui disparaissaient mystérieusement avant le repas du dimanche. Les voici réapparus, tout dorés par le beurre normand, au milieu des carottes, des oignons et des champignons, de lardons, de fruits secs et de pain d´épice ; voilà les sucs de cuisson déglacés à la bière d´une autre abbaye. La suite sur KTO et dans votre assiette !
La cuisine des monastères du 28/09/2017.

[@vincewill1966]

Frère Laurent vous savez où trouver de la bonne bière merci à l'abbaye de Grimbergen et la bière blonde est délicieuse c'est ma préférée. Aussi bien les recettes des sœur que des frères j'en peux plus je m'abonne.

[@23Roucky]

Je viens de faire la recette et c'est un véritable délice. Merci beaucoup pour vos capsules.

[@marie-josedavid2379]

Voilà 2 belles recettes pour Pâques. Merci Frère Laurent pour cette générosité.

[@marysebenoit6916]

Merci pour votre cour et votre gentillesse, je le mange des yeux et quel surprise se gratin de pomme de terre avec du camembert 😇 j apprécie les photos du monastère

[@Urbanartlegend]

Je ne suis pas catholique mais ce Frère Laurent à l'air super sympa. Et surtout il cuisine divinement bien. Ses frères doivent être heureux.

[@mrsreal5665]

Très tres bon... il présente plus de la viande que les autres.( je n mange vegetarien mais j aime des recettes traditionelles comme ca ) j ai remarquée une chose particulière - des monastères des moins n ont pas ou moins des problèmes de recruiter des jeunes. Chez les sœurs c est flagrant et visible ce qu ils ont des problèmes a trouver des jeunes.

[@Shamydog]

Merci beaucoup Frère Laurent, et bravo pour votre talent et votre dévotion.

[@JenniferSanna]

J'attendais le retour de "la cuisine des monastères" avec impatience !!!! Merci =)

[@malachinova6106]

instablaster...

[@johncao8373]

The boorish road grossly like because swedish unpredictably paste amongst a onerous lathe. energetic, wooden australia

[@Richard22444]

J'ai fait trois recettes de frère Laurent avec qui je partage la même vision d'une cuisine débarrassée de la culpabilité des "calories en trop" et d'autres idées, qui au final, nous gâchent tous les plaisirs simples de la vie ! J'aime également sa façon de témoigner de la foi en Notre Seigneur et de son amour pour les gens !

[@ghislaineporte4713]

Grand merci j aime bcp le lapin que je fait forestière. Avec votre, recette c est encore mieux. J ai noté. Merci bcp. Les, frères doivent se régaler.Le gratin de pommes, de terre av du camembert C est une goûteuse idée. 👍Merci.

[@kpax3598]

Avec un 300 chambre à gérer, il a probablement craquer. Contente de voir qu'il a trouver un sens et la paix dans sa vie !!

[@cristinavelasco9818]

bien...!!!!! La Bonne cuisine..!! Bob apetitte... 👏👏 From L'Espagne..✌🏽🙋

[@dukeofpurl]

Merci mon Frère Laurent d'un mourant (vétéran du fiasco du Vietnam) de l'alberta au Canada!🍷👏

[@sophiegomez5236]

merci Frère Laurent ces 2 plats sont très appétissants, les recettes sont précieusement notée

[@vivitosvivitos2856]

Trop bon... les chefs etoilés ont du soucis à se faire !

[@georgesmillion3131]

Encore deux belles recettes !!! Merci ! Georges

[@georgesmillion3131]

Soraya , je n'ai pas fait encore d'essai de cette recette . Mais couvrir complètement de bière ! Ce doit être un peu trop ! Je couperais avec de l'eau pour adoucir le goût ! Bonne soirée . Georges

[@monsieurbop3469]

Après avoir testé les deux recettes, j'ai été un peu déçu par le gratin mais j'ai beaucoup aimé le lapin, même si je trouve le temps de cuisson trop long (1h30 est bien suffisant).

[@brunom2670]

A suivre...

[@DC-fx6wq]

ça a l'air vraiment délicieux

[@marielegagneux1566]

Bonjour, ça donne juste envie de se mettre à table😅 Je vais mettre aux fourneaux séance tenante. Merci

[@nazarecruz7768]

Que pratos bonitos,e devem estar uma delícia!!

[@titinapreira6025]

hum merci beaucoup pour cette belle recettes

[@martemartine7368]

Miam miam 🤩🙏🙏

[@chloedemes]

Je viens de réaliser la recette du lapin à la bière, une vrai délice. Merci beaucoup Frère Laurent pour ce partage !

[@camilapeotrov3465]

Superrrrr❤

[@pierreducamenber6987]

merci pour cette recette typique du nord de la France aussi

[@rose.p56]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@charles12838]

J'ai faim !!!

[@Loulou-sr3tk]

Frère Laurent mange bien... et il cuisine bien

[@NAT-PO54]

bravo

[@brigittelebeau638]

Bonjour mon père je suis toujours ravi de pouvoir avoir les recettes je suis toujours heureuse je vous remercie beaucoup de faire participer vos recettes je vous regarde et je vous écoute avec humilité merci beaucoup Brigitte

[@antonellalombardi8139]

Belle ricette

[@fusionak6236]

Mon petit 🐰 que C doux et bon

[@mattkk3726]

3:17 j’ai eu peur….

[@mathieudelaude9892]

Enfin de retour après les vacances

[@Iesuluxvitae]

Delicieux

[@كتابيالمقدس-ص3ك]

Merci père Laurent

[@laurentdevineau4851]

merci Frère Laurent

[@tinatescher-guimard9207]

grans merci. Prenez bien soin de vous.

[@pharaonalain8718]

C'est cher le lapin, faut compter au moins 12€ au marché

[@ghislaineporte4713]

Prenez 1 chat !

[@nadinescholiers8306]

Merci pour votre jolie recette de mon enfance

[@ambrechristos8295]

Excellent

[@Macabre0007]

Bonjour, 40 minutes de cuisson pour les patates ? Ce sont des patates ou des cailloux ?

[@billenplum]

40 min dans le lait, coupées en tranches fines ça cuit plus vite, puis 45 min au four. Ça fait donc 1h25 de cuisson des pommes de terres.

[@gnicckyben9104]

Pauvre lapin ...

[@liladuprimtemps6581]

J y goûter au bien merci pour ces bonnes recettes soyez bénis

[@fouchardbernadettemercibea6535]

Moi qui suis normandie j'aime beaucoup le lapin a la biere et lardon c'est tres bon mercies beaucoup continue j'aime beaucoup je ferait le gradin d'aufinoi .

[@fatihatalbi1452]

Vôtre vie ne nous intéresse pas parlez nous de votre recette

[@samiaazzouz9731]

Pauvre lapin...immerge dans un bain de bière....vous pensez que le bon dieu va apprécier?frere laurent😢

[@Mfida2006]

N'artra sciroccata pagana!

[@benoit1933]

Je suis choqué de voir que des moines, censés pour moi témoigner de l'Amour de Dieu pour toutes ses créatures (cf LAudato Si), cuisinent de la viande et en font la promotion, sans se préoccuper de la souffrance animale. Il est temps que ces pratiques cessent et que les moines donnent l'exemple sur ce point notamment.

[@sylvianebizot7294]

Plus de tradition que de fade. A chacun ses opinions

[@l_impie]

Bien avant que le végétarisme soit un truc à la mode, il y avait déjà des ordres végétariens. C'est le cas par exemple des bénédictins depuis 1500 ans. Ils n'ont pas attendu que "Benoît végé" vienne leur faire la leçon sur KZbin...

[@ghislaineporte4713]

Les frères sont pas, vegan ce n est pas une secte. BENOIT

[@molesticles]

Morsure.... What does that mean? Morsel, Portion, bite?

[@pqlasmdhryeiw8]

Smidget