Густая томатная паста

[@user-hg2hu5uy7d]

👍Хороший способ получения томатной пасты,я такой видела,но не делала.Я делаю по другому.тоже такой способ узнала из интернета.Надо получить томатный сок удобным способом. Потом поставить кастрюлю с соком на огонь и ждать пока сок сильно нагреется.НО НЕ МЕШАТЬ ЕГО! Это важно! Когда сок сильно нагреется,но не доводить до кипения,сделать маленький огонь.Взять половник с мелкой сеточкой или не большое сито с ручкой и быстро собирать гущу,которая поднялась на верх и выливать в кастрюлю или большой казан.Прозрачная часть сока будет оставаться внизу.Всю гущу надо собрать и останется жидкая часть.Если масса перекипит,это сделать уже не получится,всё перемешается.Густую часть сока надо поварить до исчезновения пены и закрутить в банки,я не солю,можно солить.Что бы сделать гуще,можно поставить варить в духовку,мешать не надо,масса не пригорит.Когда уварится немного,закрутить.Жидкую часть сока я довожу до кипения и закатываю в банки как облегчённый томатный сок.Мы его с удовольствием пьём.

[@user-wv3iv2pp4i]

Привет из Донецка! Я на этом соке делаю маринад при консервировании помидор или ассорти, а еще просто его закатываю в банки добавив чуток мякоти для цвета и зимой пьем натуральный томатный сок. Томата много заготавливаю и просто вылить такое добро рука не поднимается. Мира и добра.

[@lara-888]

спасибо

[@user-fu3fe8np8s]

Спасибо за идею 👍сок мы не пьём, а вот в маринад буду использовать

[@user-zy5yb1wc2w]

Спасибо! Специально купила синенькие, буду готовить! Очень признательна вам за советы

[@MvideoMvideo-rt3mi]

Ларочка добрый день, спасибо за ваши рецепты готовим все вкусно ,вы самый красивый цветок на планете объясните так все доходчиво, ну царица кухни ,Ларочка подскажите какие томаты посадить в открытый грунт низкорослые, сладкие и тонкой кожицей я живу в г Владимир, очень хочеться знать а где вы проживаете в каком регионе может у вас теплее.Очнь диву даюсь вам очень много приходиться обрабатывать земли и когда только вы все успеваете просто Фея и семью накормить, а кухня много время отнимает, полоть,рыхлить, поливать, да ещё заготовки делать,да ещё на работу надо,ну просто Золушка, да притом всегда чиста,ухожена да и на кухне как в процедурном кабинете,ну ей богу поцеловала с выше,очень приятно смотреть ВАС,спасибо дорогая Ларочка богиня кухни,Супер!!!

[@user-nl2fe7ii7z]

Спасибо Вам, Вы очень приятная женщина, слушать Вас удовольствие.

[@ElenaKoshelevaa]

Благодарю! Искала как сделать томатную пасту,чтобы использовать в кабачковой икре,а потом и нашла у вас как сделать икру,очень нравиться ваш канал,все просто,честно и действительно результат радует!

[@user-kj6wf7ns9f]

0

[@ludmilabondarenko3356]

Вы такая умница,я вас с удовольствием смотрю. Видно .что вы очень добрая.

[@lara-888]

Спасибо

[@user-kv9il1wl9n]

Сколько мороки😮я помидор режут произвольно,сварю виливаю в полотняний мешок жидкость стекла,пропускаю через соковыжималку,проварю добавляю ,соль,сахар ,черной молотый перец,выливают в стерильные банки и закатываю,быстро вкусно и без мороки. Всех благ.

[@user-ch3rf8ch8w]

у вас мороки больше. еще мешки по кухне развешивать и мошек разводить.

[@СветланаПлатова]

Здравствуйте, Лариса. Проще и быстрее: помидоры моем, режем 🍅 произвольно полную кастрюлю, в которой будете готовить и провариваем помидоры, чтобы стали мягкими, пробиваем блендером и протираем через сито, отходов минимум, протерли, ставим на огонь и собираем жидкость до нужной густоты.

[@user-wg9pr1gm9u]

Очень хороший рецепт❤❤ Обязательно сделаю👍👍👍

[@user-us9bj6xn7k]

Добрый день.Можно попроще и быстрее .Перекрутить через соковыжималку,затем перелить в наволочку( у меня пошита для этого специально)завязать и подвесить ,чтобы отделить жидкость.Здесь можно регулировать самим густоту пасты.Дольше повесит,будет гуще .На жидкости можно закрывать теже томаты в место воды.Здесь намного быстрее и вы занимаетесь другими делами ,пока отделяется.Я к примеру готовлю банки с помидорами и на этой жидкости закрываю.

[@user-eg5bu2sd5q]

Лариса, если помидоры сперва проварить, то потом отходов меньше при перетирании а пасты больше. Провареные лучше отделяется жмых.

[@user-nf4uo6kj3r]

Лариса есть очень простой рецепт пасти.помідори перемолоть закиплятить потім цю масе вилить в стврою наволочку от подушки постираную і повісить десь на крюк і оставить поки перестанеть з неї капать ., потім перелийте в каструлю або казан добаить сахар соль і посне масло перекипятить і готово.Просто паста шикарна.

[@user-ls5hh2ke5i]

Спасибо большое.очень приятно с Вами познакомиться.Всего Вам доброго.

[@user-ic9gh1xp8f]

Здравствуйте, Лариса! С интересом посмотрела видео, как вы готовите томатную пасту. Я тоже закрывала такой пасты очень много,так как помидор выращивал муж очень много.У меня способ немного другой,может вам понравится.Вот уже нарезанные помидоры в кастрюлях ставлю на огонь и варю после закипания минут 10-15.Выключаю огонь и даю остыть.За это время подготавливаю баночки. За время остывания помидоры осядут,а на поверхности появится вода.Накрываю кастрюлю крышкой и сцеживаю всю воду в раковину, а оставшуюся массу перетираю,как и вы это делали,жмых выбрасываю.Пюре получается уже густое,кипячу его минут 15 и закатываю,ничего больше не добавляю. В общем,шаг с мясорубкой пропускается. Буду рада,если мой способ вам понравится.

[@lara-888]

Я попоробую так делать спасибо

[@user-hl8fl1xj8t]

Попробуй Лариса это на много быстрее.

[@user-mw6ub4jv5e]

Отлично! Быстро легко и никаких хлопот. Спасибо за рецепт, буду готовить!

[@user-us3mi6dk5h]

И вы туда же! Томатный сок в раковину!

[@user-fr1ye2qh2q]

11:39 Ларісочка велике тобі дякую за рецепт,я як раз шукала не заморочливий рецепт❤❤❤❤❤

[@user-qo6gg2cj6j]

Я предлагаю разделять жидкость быстрее. После измельчения примерно 1 кг помидоров надо добавить в массу 1 ч ложку соли, размешать и вылить измельчённую массу в сито, застеленной 1 слоем марли и продолжаем измельчать томаты. Соль быстро отделяет влагу, затем можно отдать ещё. Стекает почти чистый сок без мякоти. Дальше можно протирать через сито (я не делаю) и продолжить,.

[@user-vm7ky6kj1j]

Лариса, здравствуйте! Если позволите, расскажу, как я делаю пасту. Получается менее затратно по времени, силам и газу. Помидоры помыла, порезала, сложила в кастрюлю, закипятила и отставила. Лучше на ночь. За ночь помидоры остынут и уже отстоится прозрачная жидкость, которую собираю и сливаю(можно отдельно собрать). Затем оставшуюся массу пробиваю блендером погружным, процеживают через сито. Затем беру старую наволочку(или полотняный мешок, можно даже взять чистый мешок из-под фасованного сахара) и в нём подвешиваю помидорную массу на улице. Даю стечь жидкости. Потом, то, что осталось кипячу и горячим разливаю по стерильным банкам, закатываю. Соль добавляйте по желанию, я не добавляю. Может, кому-то пригодится и мой способ.

[@volzcovaTatjana]

Благодарю за рецепт❤❤❤

[@user-er7uy1ty2o]

Вот я мужик и только сейчас понял почему такие вещи жкне не доверяю.Именно вывариваиь всю жидкочть,а не выливать!Вот тогда и будет паста,,для своих близких",и без изжоги.😊Если что-звиняйте из Саратова.Приезжайте за мамидоркой к нам😊

[@user-hg2hu5uy7d]

Вываривать это слишком долго и это лишнее.Раз можно разделить эти две массы,так и надо делать.Жидкую часть сока можно использовать или пить,как сок.Выливать ничего не нужно!

[@user-ft8wy9or5h]

Я сьогодні також закрила томатну пасту, 9півлітрових баночок.Я сік виливала в мішечки з під цукру,6годин вони висіли.А тоді 30хв кип'ятила і закрила.Вам дякую за рецепт

[@lara-888]

Спасибо всех Вам благ

[@user-hg2hu5uy7d]

Для борща я делаю заправку: перемалываю на мясорубке помидоры,красный сладкий перец и если есть зелень петрушки,Особенно хорошо стебли.Варю до исчезновения пены и закатываю в банки.Ничего не процеживаю,натуральные помидоры.Летом мы варим с помидорами.

[@user-rq6wd2qd1x]

Добрый вечер. Жидкость которая отделяется, это же томатный сок без мякоти. Очень вкусный.

[@tanyagospodarochka8017]

Дякую за рецепт 👍

[@lara-888]

Вам дякую

[@user-wg4ub2qe6m]

Лариса, спасибо за рецепт. А соль и уксус добавлять не надо?

[@lara-888]

нет не надо спасибо

[@user-so2nu6ed3g]

Видно только хозяйку, а хотелось бы посмотреть в кастрюлю на пасту!

[@user-id4qp8xs4u]

Спасибо🥰, Лариса!

[@lara-888]

Ирина и Вам спасибо

[@user-us3mi6dk5h]

Все отлично, но зачем же выливать томатный сок? Это же сок без мякоти. Во-первых, он очень вкусный- подсолить и пить, добавили пасты и вот вам сок с мякотью, во-вторых, на нем можно готовить и супы, и мясо, и перцы, например, фаршированные, и мариновать помидоры. Прокипятили и в бутылки.Стоит в шкафу, ничего с ним не делается. Как-то по-моему, не по-хозяйски., если не сказать глупо. Считая это отходом, лишаете себя вкусного, полезного продукта.

[@user-hg2hu5uy7d]

Это правильно.Сок выливать жалко,тем более,что помидоры свои.Это свой труд.Сок вкусный и полезный мы пьём.

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Красота

[@lara-888]

Спасибо большое

[@user-mq9bn6pu3z]

Благодарю! ❤

[@Татьяна-ч4и]

На этой "водичке" можно закатать теже помидоры, получается вкусом как помидоры в собственном соку.

[@user-vo1lt3sb2k]

Спасибо Ларисочка .

[@lara-888]

Галина большое Вам спасибо

[@olgaalekseeva2502]

Помидорная водичка - это натуральный томатный сок, без мякоти.

[@lara-888]

Я с Вами согласна

[@user-mp2dh5ex2y]

А я приспособилась очень быстро делать пасту режу помидоры на большие куски и ставлю варить , сразу подсаливаю тогда быстрее вода от мякоти отделяется , кипит мин.40 ,50 видно что помидоры мягкие , сито опускаю в кастрюлю и вода сверху вся вычерпывается бысро не надо банку туда ставить и сырые помидоры долго протираются , а потом протираю через сито толкушкой ,ставлю на газ горячяя масса быстро закипает , по времении я бытро делаю потому что протираю горячие помидоры , ну кто как приспособился и кечуп также делаю

[@volzcovaTatjana]

Скажите пожалуйста я слышала ,что с такими крышками можно не переворачивать ,а просто ставить.Благодарю за рецепт

[@user-st4jv8fd2m]

Отварные томаты перетираются на много легче.

[@user-ow5fi5tn3k]

Вы хорошая)))

[@user-zu6gg7lq2y]

Дякую за рецепт.

[@user-qg4nb8oo7f]

Лариса Скажите пожалуйста вот ложите только соль или и сахар?

[@alllagun4851]

Лариса.. посмотрела видио... по варке пасты, а разве нада соль...

[@user-np9gw2ys7x]

Это не вода,а томатный сок

[@veronica63767]

А какой огонь под кастрюлей до бульканья?

[@lara-888]

Средний спасибо

[@user-vn3zc3jg4o]

Лариса,сік не виливай Пийте його це дуже корисно.Дякую.

[@lara-888]

Света спасибо будим пить

[@lara-888]

Спасибо

[@user-cq3xv9si7t]

А где же про соль???

[@user-eb5zm5st2u]

Лариса я хочу запитати ,а солі не потрібно.

[@lara-888]

можно и солью по вкусу спасибо

[@alexandrakhmelnitsky6520]

Думаю что это вкусно

[@lara-888]

Спасибо

[@user-gk9fv8hq1s]

А через «струмок» не удобней?

[@user-hl8fl1xj8t]

Лариса как Вы сохраняете открытую банку?

[@user-gd9mb1se1f]

Крышку смазать горчицей, стоит очень долго

[@user-gk9fv8hq1s]

А через струмок не лучше?

[@user-hg2hu5uy7d]

Через Струмок очень хорошо.Я делаю сок через струмок!👍

[@user-te8nm5rl7b]

А соли сколько вы добавили?

[@lara-888]

Я забыла сказать 3 ст л можно и соль не добавлять

[@user-dt8ry9vc3l]

Добрый день , а сколько соли на ваше количество?

[@lyubapisotskay5322]

А если на соковыжымалку?

[@lara-888]

Я думаю можно

[@user-lc1cp6zt7x]

👍

[@lara-888]

Зоя спасибо Вам большое

[@user-fr1ye2qh2q]

Сколько соли?

[@lara-888]

Соли 3 ст л извиняюсь забыла написать но можно и бес соли

[@user-on2ku3dg7y]

Почему Вы ВСЕГДА себя хвалите? Вы ВСЁ знаете? Зачем ТАКОЕ количество? На продажу?

[@user-hg2hu5uy7d]

Вы что странная? На семью это совсем не много!

[@user-nq6uk1nw2f]

Я делаю проще, не уеду через сито сок а когда начинает закипать, то через силиконовую трубочку как вино сливаем, сливаю сок и остаётся густая масса которую не нужно долго уваривать.

[@user-um1bq6zw2h]

а как это, через силиконовую трубочку? я вино никогда не делала,потому и не понимаю. спасибо,если объясните

[@user-nq6uk1nw2f]

При закипании помидоры поднимаются шапкой, а в низу сок прозрачный его и сливаем через трубочку.

[@user-hg2hu5uy7d]

Можно и так! Очень хорошо.Но надо не доводить до закипания,что бы не перемешалось.Я снимаю гущу сетчатой шумовкой в др.кастрюлю.

[@user-gb8le5ol9d]

А ГДЕ СОЛЬКА И САХАР ??????????????????

[@user-hg2hu5uy7d]

Сок натуральный,ничего не надо.