LARPEIRA GALLEGA con (y SIN) MASA MADRE

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LA COCINA DE FRABISA

Күн бұрын

Пікірлер: 44

@franciscoalvarezcruz3370 Ай бұрын

Te ha salido espectacular y explicas todo muy muy bien.Los huevos de millo yo tambien los utilizo son buenísimos.

@CarmenMartin-hz2xj 6 ай бұрын

Muchísimas gracias por contestarme tan rápido.🙏🏼 Está deliciosa, la estamos disfrutando muchísimo!!😋😋🥳🥳

@frabisacocina 6 ай бұрын

Qué alegría! Me alegro muchísimo!! un abrazo

@Bepecoll 6 ай бұрын

El que la prueba no la olvida jamás. Si es masa madre y manteca de vaca más inolvidable todavía.

@frabisacocina 6 ай бұрын

La repito por lo menos 2 o 3 veces al año y nunca falta en mi casa por SAn Juan, es una delicia como bien dices

@IreneAntequeraAlonso 3 ай бұрын

Gracias por la receta la he hecho y está buenísima 😋

@frabisacocina 3 ай бұрын

@@IreneAntequeraAlonso 👍🙏🥰

@jeynetteamaliacartayarodri7623 6 ай бұрын

Se me hace la boca agua,probaré a hacerla en la panificadora y como soy diabética la hare con maltitol, ya contaré q tal me salió 😊

@NatyBonell 6 ай бұрын

Madre mía que cosa tan buena ! Muchas gracias Isabel ❤

@frabisacocina 6 ай бұрын

Es de verdad uno de los dulces más ricos de la gastronomía gallega, digna de disfrutar

@adelaperezdelarocha2976 6 ай бұрын

Espectacular, a mí me encanta 😍😍

@frabisacocina 6 ай бұрын

Gracias! 😊

@CarmenMartin-hz2xj 6 ай бұрын

Qué maravilla!!!🎼💫

@olgalinaresluis5026 6 ай бұрын

Rica receta 👉 😋 😊😊

@gloriamartinseiras8543 6 ай бұрын

Tiene q estar buenísima!!! Gracias

@belenferrero1190 6 ай бұрын

A mi tambien me encanta, que pintaza, enhorabuena y gracias por compartirla.

@frabisacocina 6 ай бұрын

Me alegra que te guste, Belén, es de mis preferidas

@jortrece7850 6 ай бұрын

Hola🙋te sido desde hace bastante tiempo, pero no suelo comentar por falta d tiempo. Que buena pinta tienen todas tus recetas, y tu forma de explicarlas es genial, gracias!! Un abrazo🫂😘

@frabisacocina 6 ай бұрын

Muchas gracias por tomarse su tiempo en dejarme un comentario tan amable!!! Se agradece muchísimo 🤗

@jortrece7850 6 ай бұрын

@@frabisacocina Hola!! De nada, a ti por mostrarnos tus recetas con cariño y una tranquilidad q ayuda mucho. Gracias. Saludos

@MariaIsabelPinanaRomero-sz2bz 6 ай бұрын

Pero q ricaaa gracias❤

@frabisacocina 6 ай бұрын

Me alegra que te guste, está de escándalo

@rizada80 6 ай бұрын

A miña favorita!! 😋🥰

@frabisacocina 6 ай бұрын

y la mía, jajajjaj, está de escándalo

@CarmenMartin-hz2xj 6 ай бұрын

¡¡Muy buenos días!! 😃 Por favor cuando se le pone el anís a la masa?

@frabisacocina 6 ай бұрын

Con la leche y los huevos, no sale, ya me di cuenta, pero es en ese momento que se agrega 🥰

@saracasas1265 6 ай бұрын

Q riquisima ,es mi perdicion cuando la tengo delante😂😊

@frabisacocina 6 ай бұрын

cualquiera se resiste, jajajja

@maguighersibastida9786 6 ай бұрын

¿Podría poner aceite en lugar de manteca o mantequilla? Y ai es posible cuanta cantidad.Gracias

@frabisacocina 6 ай бұрын

Podría, pero es una prueba que debería hacer usted, esta receta se hace con mantequilla y yo nunca la he hecho con aceite. Un saludo

@vanessagonzalez3699 6 ай бұрын

Y mejor con levadura solo o prefermento?

@frabisacocina 6 ай бұрын

Esta receta no da la opción de prefermento, así que no comprendo tu pregunta…

@vanessagonzalez3699 6 ай бұрын

@@frabisacocina suelo hacer tu otra receta con prefermento y me preguntaba si a lo mejor había diferencia de esponjosidad, sabor o algo. Que qué aconsejabas ya que tienes receta con masa madre, prefermento y levadura, simplemente :)

@carmenaparicio878 6 ай бұрын

Muchas gracias . Me puedes aclarar de los ingredientes, uno al final o el que tienes en tu descripción, por que no coincide.

@frabisacocina 6 ай бұрын

Hola, Carmen. Puede seguir la lista de los ingredientes que están al final del vídeo o la lista de ingredientes que están en la descripción, si se fija bien, son los mismos. Un saludo ❤

@carmenaparicio878 6 ай бұрын

@@frabisacocina No son los mismos.

@frabisacocina 6 ай бұрын

@@carmenaparicio878 Carmen, estoy segura que estás confundida y que no has visto el video con atención, insisto que los ingredientes SON LOS MISMOS, tanto en el video como en la descripción como igualmente los podrás ver publicados en mi blog el domingo, pero por si sigues teniendo dudas, yo te las aclaro, dime ¿que tienen de distintos los ingredientes que lees? Te los vuelvo a pasar también por aquí: INGREDIENTES (1 larpeira de unos 2 kg aprox) ---➡Para la masa principal. 200 g de leche entera 130 g de azúcar 150 g de mantequilla o manteca de vaca 2 huevos L (DEMILLO) 6 g de levadura fresca de panadería o 2 g de levadura seca activa 150 g de MASA MADRE bien activa (si en el último refresco añades 1 cdta de azúcar, mucho mejor) (si no pones MASA MADRE, utiliza un total de 20 g de levadura fresca o 7 de seca) 50 ml de anis o 50 ml de leche 450 g de GRAN FUERZA (estilo MANITOBA) o de FUERZA 1 pizca de sal ---➡Para la terminación. 1 Huevo batido mezclado con una cucharada de leche para pintar. Azúcar ligeramente humedecido de un par de gotas de agua ---➡Almíbar 150 ml. de agua 100 g de azúcar. 60 ml. de anís (opcional) (LICOR) ---➡Crema pastelera 500 ml de leche 100 g de azúcar 1 trozo de piel de naranja 1 trozo de piel de limón 5 yemas ( de huevos DEMILLO) 40 g de harina fina de maíz(tipo Maizena)

@carmenaparicio878 6 ай бұрын

@@frabisacocina Muchas gracias por la aclaración

@JoseCeltium 6 ай бұрын

Estoy aprendiendo, no voy ni a intentarlo, si primero no me salen unas rosquillas de anís, que creo que es más básico, y no me saben nada a anís, creo que usé el que tenía en casa, que es dulce, y a lo mejor debería ser seco, en las recetas nunca lo especifican, solo dicen licor de anís... ¿Debería añadir anís seco en vez de dulce? Cuál sería la cantidad según los ingredientes, es decir, una regla básica del uso de determinada cantidad de licor de anís... Gracias!

@frabisacocina 6 ай бұрын

Puedes usar esencia de anís, viene en frasquitos diminutos y se venden en la sección de repostería en los supermercados. La esencia o extracto de anís es mucho más concentrado y puede que notes más el sabor. Yo siempre uso anís La Asturiana, en esta receta y en todas las que lleven anís y no sé si es seco, solo sé que aprecio el aroma. No hay regla básica, yo uso según sea la receta, más o menos anís, en el canal hay una receta de rosquillas que es la mejor del mundo, fantástica y perfecta, te la recomiendo . Un saludo