Las Auténticas COYOTAS de la Sierra de Sonora - La Herencia de las Viudas

INGREDIENTES PARA LA MASA
- 2 kg de harina todo uso
- 1 taza de azucar
- 2 cucharadas soperas o 30 gr de levadura en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 kg de manteca vegetal
- Agua cantidad necesaria
RELLENO (cantidades necesarias)
- Piloncillo
- Jamoncillo
- Cajeta de dulce de leche
- Un poquito de harina todo uso para mezclarla con el piloncillo

[@danifurgiuele2287]

Mi esposo es Canadiense, vio este video conmigo (yo por mera curiosidad estaba viendo el video) y el ahora quiere que haga coyotas PERO al pie de la letra como usted las hizo 😂 mañana iremos por los ingredientes, en que problemas me ha metido usted señora linda jajaja!! Pero eso si, se ven DELICIOSAS!! Espero me salgan igual, saludos gente bella! 🥰

[@lolaizaguirre]

Hola Dani ya somos dos😂 pero ahora iré a comprar la batea dónde se amasa! ya no quiero la bandeja donde yo amasó 🤦🏼‍♀️ cómo ves??

[@antoniovelazquez305]

@@lolaizaguirre Lolita; La bandeja no es otra que. "La bandeja".

[@gabrielacanseco7851]

Pues nos dices cómo te quedaron.

[@othonielcervantes4410]

Y que si salieron igual o mejor?

[@stellapenaloza3639]

😅😅

[@9patypaty]

Recuerdo como mi abuelita allá en Navojoa hacia coyotas de panocha que son las meras originales, ella tenia un horno de adobe dentro de su cocinita a ma'laya que tiempos aquellos, mi abuelita secaba datiles e higos, hacia concerva de limón y mango, cajeta de guayaba, de higo, de datil, tamalitos de mesquite y aparte de eso era sobadora... PURO SONORA 💖

[@Semol7]

Que maravilla !!! Debió ser hermoso vivir con ella todos esos momentos... Preciosas abuelas

[@josefinaespinozaruiz4761]

Demaciada manteca

[@gloriamendozajuarez6502]

Hola, me puedes platicar más a cerca de como usaba los datil es que tengo mucho y no se en que usarlos. O que platillos preparar o como conservar yo los congele.

[@irmabarreto2854]

Disculpa Patty, no ke es panocha es otra clase de pan? diras ke soy muy bruta pero muchas cosas hablan de diferente, como la collota por ejemplo: yo hago lamasa con con harina de avena, otra veces uso harina de almendras, nunco huzo trigo y no pongo Manteca pongo aceite coco y cervesa. Hago no empalmo la tortiil nomas 1 relleno y doblo y hornet, gracias saludos y 🙏🙏🙏🇺🇸

[@9patypaty]

@@irmabarreto2854 La panocha es tambien lo que llaman piloncillo es la melaza dura como piedra, de ahi es de donde sacan el azúcar mascabado cuando lo trituran.

[@cristobalmendez8588]

Yo de chamaco vendía coyotas casa por casa que hacía mi amá allá en Altar, Sonora. Que recuerdos. Saludos.

[@gabyontiveros7753]

Felicidades por su canal ,hacía falta un canal de cocina del norte del país , que recupere la autoría y difunda la cultura culinaria , para que no sigan diciendo que esa comida es texmex , es mexicana 100% saludos desde Guadalajara , yo probé las coyotas gracias a mi padre que me traía, desde que murió no he vuelto a comerlas casi no se venden en Guadalajara

[@felicitasmercadosecada4340]

Me fascinan .... Una amiga que es de CD Obregón me trae cada año.... Que bueno que ya sé la receta. Gracias

[@felicitasmercadosecada4340]

Cuántas salen con las cantidades que utilizaste ?

[@Balerion_Elterror]

las fajitas si son texmex

[@migdelia1698]

Hola Esmeralda,para mi todas las de panocha ok.

[@susanaperez9558]

Fiufiu

Mi hija fue a Hermosillo y me trajo un paquete de coyotas surtidas, me gustaron mucho sobre todo de nuez y coco. Saludos desde Culiacán.

[@lidiacoronel3244]

Una pregunta dónde puedo comprar una batea

@@lidiacoronel3244 Aquí en donde vivo las venden en un mercado. En Culiacán

[@soolgalaxy3560]

@ disculpe que me meta y sabe cuánto cuestan me imagino que hay de diferentes tamaños hay nos puede echar la mano y darnos una idea usted dijo que es de Culiacán. Gracias y hay nos informa

[@Any_marte]

alguien que me diga otro nombre para lo que ella dice "jamoncillo" gracias ❤

[@auroraperez8396]

​@@Any_marte dulce de leche

[@martinvillalpando3505]

Nombre que maestra !!!! Es una excelente cocinera, ella puede concursar con los mas altos chefs, señora la admiro mucho,

[@pattyromero3946]

Gracias señora, no imagina lo que disfrute verle preparando la masa e ir cortando para hacer las bolitas. No cabe duda que USTED SI COCINA. Otras cuidan mucho su forma, sus pasos. Pero usted, sabe lo que hay que hacer. Hasta en la forma de engrasar las hojas. Gracias por su presentación. Felicidades

[@veren6984]

Soy Sinaloense pero me encantan las Coyotas y mis preferidas las tradicional la de piloncillo saludos y bendiciones ❤️

[@crislaravel8]

Vero Mi papá me traía esas precisamente, las de piloncillo.

[@tereavendanovillegas8944]

Señora Esmeralda, que buen tip me acaba de dar, de meter el piloncillo al horno para suavizar, no me sabia este truco, muchas gracias, me encantan sus recetas, pronto haré estas delicias y le comentaré como me quedaron, saludos desde Minatitlan, Ver _ llave Mex.

[@analucialeonzumaran334]

Hola. Se puede congelar la masa

[@cristobalmendez8588]

Mi ama hacía una miel de piloncillo para la masa jeje, saludos desde Sonora

[@irenediaz3847]

Y qué crees, lo mismo hacen con el ajo... unos 3-4 segundos en el micro y listo!

[@amparosang7659]

COYOTAS, las originales de Sonora. Después de 4 horas de elaboración puedo decir sin afán de parecer soberbia que me quedaron excelentes, tanto en presentación como en sabor, y para ser la primera vez en mi vida que las hago, estoy muy satisfecha

[@laherenciadelasviudas]

Hola Amparo me da mucho gusto te mando un fuerte abrazo

[@georginaramos1160]

Gracias por compartir . Mándelas a Ciudad de México ,requerimos alimentos elaborados con Amor y calidad . Felicidades !😍

[@lauragabrielahernandezcarr8909]

Cuando las probé hace más de diez años, me encantaron, fueron de piloncillo. No me imaginé el trabajo que hay detrás de este riquísimo dulce. Gracias por compartir

[@gladysidarraga3229]

Buenos días! ... Aunque no soy mexicana amé su receta! ... Su forma de prepararlas y su explicación sencilla hace que parezca tan fácil... Felicitaciones por difundir y preservar con tanta generosidad sus tradiciones culinarias! Espero hacerlas pronto.🤗 Tienes una nueva admiradora y suscriptora Colombo Venezolana. Un abrazo del tamaño de la Patria Grande!!!🙅🏼‍♀️✨🇲🇽🇻🇪

[@anamariapacheco2909]

La maestra de cocina y todos nosotros como alumnos, nos tienes atentos ☺️👍

[@gracielamartinez2679]

Mis más sinceras, felicitaciones, Sra. eres super increíble, se ve que amas todo lo que haces, se ve que lo preparas con gusto, y orgullo de dar a conocer todo lo de tu querido estado, y somos Miles , que te agradecemos, un millón de gracias, y sigue adelante, ya eres famosa.

[@lorenajackson5162]

1:15 ingredientes 1:30 preparación levadura 2:10 preparación masa 5:05 se añade la levadura y el agua a todo lo anterior , se mezcla y se amasa 6:46 se tapa la masa con una lámina de plástico (para que no se seque ) y se la deja reposar 7:00 ingredientes para EL RELLENO _____ 8:39 se corta la masa 10:27 se forman los bollos 12:30 se tapan los bollos con el plástico porque deben reposar durante 15 minutos 13:04 se engrasan las bandejas para hornear 14:07 cada bolita de masa se aplasta en la TORTILLADORA 15:19 se tapa la masa con plástico para que reposen 10 minutos 15:43 se rellenan para formar las coyotas 18:09 relleno de jamón 19:32 otro relleno 20:00 usando manga pastelera 21:15 ¿Cómo diferenciarlas para saber cuál de los 3 tipos de relleno tienen _____ COCCIÓN ____ 🔴Temperatura del horno: 180 grados centígrados o 350 grados Fahrenheit 🔴Tiempo : 15 minutos 🔴22:21 se las pone en el rostizador (grill) el tiempo que sea necesario para que se doren por arriba 22:52 ya están listas 25:20🟢 hay gente que les añade ... 26:36 hay que dejarlas enfriar Parte una de cada tipo 27:17 sabor 1 27:37 sabor 2 27:57 sabor 3

[@nellyarredondo6699]

Estoy facinada con las recetas tan deliciosas de mi querido Sonora. Vivimos 40 años. Recuerdos inolvidables. Gracias.

[@crislaravel8]

Me encantó esta receta y la forma de explicarla. Pero lo que más me sorprendió, fue la rapidez y diligencia con la que trabaja, es usted una mujer admirable. Ya les eché un "ojito" a sus otras recetas y también me gustaron mucho desde hoy, tiene usted una nueva suscriptora. Saludos.

[@luzmariatinajero1329]

Buenas noches como puedo obtener una batea como la suya

[@carinaleyvamoreno2130]

fue una casualidad encontrarla por aquí y me declaró su admiradora, que bonita forma de enseñarnos su receta de coyotas, saludos desde Sinaloa😘

[@SARGENTO007A]

Me gusta el ritmo de sus videos, rápido. Me mantiene alerta, atenta y entretenida. Se me hace buen detalle que ocasional el camarógrafo intervenga para apoyar.

[@pablolopezrodriguez6612]

Es un gran honor acompañarte Esmeralda. Se ve muy sabrosa tu presentación de hoy. Está bastante interesante tu clase de cocina. Bendiciones 🙏

[@lidia8a399]

Holaaa!!! Es tan sencilla tu forma de explicar, que rápido entiendo tus recetas !!!! Se ve muy fácil, aunque batallo un poquito en la amasada, por mis manos chuecas(tengo esclerosis) pero si me salieron !!! Muchas gracias y mil bendiciones !!!! 😘🌹

[@Any_marte]

❤ felicidades 👏🏻

[@Mia20014]

Que bonito trabajo y limpieza y la señora. Muy ordenada. Y muy clara la explicación. Deliciosa. Felicidades.

[@almacastro8570]

Felicidades Esmeralda, que delicia de coyotas, que Bonita cocina y que destreza con que rapidez las haces se nota la experiencia que tienes, muchas gracias por compartir las delicias de ntra tierra

[@marareyes3031]

Que bonito trabajas. Muy ordenada la receta y manera de explicar. Muy limpio todo. ¡Felicidades! P.d. Que valiente de prender el horno en esta época tan caliente. Supongo que en Sonora ya está haciendo un calor infernal…así como aquí en Chih. 🥵

[@juanymorales3699]

Esmeralda es una maestra me gustaría ir a su pueblo y estar ahi con usted viendo como prepara tan buen todo lo que hace muchas felicidades y que Dios la bendiga

[@marianamarcial4248]

Que ricas recetas señora, yo ya he comido esas ricas coyotas de todos los sabores, menos la de jamoncillo , todas bien ricas, apenas ayer descubri su canal, con el video de haciendo queso y me gusto mucho su sencilles y su explicacion muy exacta , la receta sale porque saleeee... Le mando un fuerte saludo desde cd obregon sonora

[@carlossanchez4488]

Cuando venían a Guadalajara mis familiares desde Hermosillo, lo primero que esperábamos mis hermanos y yo allá en los años 70s eran las coyotas una vez al año teníamos el gusto de comerlas,. Aunque ya no las hacen igual siguen siendo un manjar

[@BayonyVega]

hay lugares en donde venden y no han cambiado la receta ni el ¨decorado¨ , son rusticas, rusticas. ya cada familia que se dedica a la elaboracion le pone su toque incluso para darles un aspecto mas comercial y salgan mas rapido en la venta. saludos desde tierra yaqui!! 😉🙋‍♀

[@carlossanchez4488]

@@BayonyVega si mal no recuerdo en villa de serís en Hermosillo

[@70darinka]

Estas coyotas las probé hace años y me enamoré del sabor, muchas gracias por compartir, saludos desde la ciudad de México.

[@carlotalara7605]

Me asombra su habilidad para cortar la masa de manera tan precisa y como bolea, mis respetos maestra. Felicitaciones a su hijo por sus hermosos videos que nos muestran la belleza de la zona donde viven, Dios los bendiga y a su familia.

[@soniag7961]

Solo he comido coyotas una vez en mi vida por que me las trajo un amigo que es de Sonora y quede enamorada de su sabor . Gracias por compartir y preservar estas recetas a ver si me animo a hacerlas . Saludos desde CDMX

[@carlosferminsegui1778]

Señora Esmeralda, ¡¡Muchas Felicidades por su estilo de cocinar estas recetas cien por ciento mexicanas!!

[@lidiacuevas5623]

Maestra. Hace mucho quería saber cómo se hacen las coyotas de Sonora. Muchas gracias. Bendiciones con afecto.

[@angelalopez4228]

Que hermoso el sabor de sonora. aparecido a los de me'xico

[@jesuscontreras7060]

Me encanta esta bella mujer, saludos a una excelente maestra en la cocina y muchas bendiciones sra. Esmeralda💝💖🙏🙏🙏

[@anaaguilar9753]

Que bellos recuerdos de mi Nana. Ella era de Santa Ana Sonora ; pero radicada en Mexicali. Ella solo las preparaba con piloncillo y también preparaba unas empanadas de calabaza. Deliciosas ❤️.

[@lucyrios7705]

Wow la "batea" hace muchos años no las veía solo con mis abuelitas en la sierra de Chihuahua

[@josefinaavila9236]

GRACIAS SRA ESMARALDA VOY A HACERLAS SE MIRAN DELICIOSAS ,NADAMAS LE QUIERO PREGUNTAR QUE ES MAZAPAN ?. Y COMO SE PREPARA EL NAZAPAN

[@bellatrujillo2811]

Que hermoso es Sonora y su Gastronomía, Saludos desde la distancia Tehuacán Puebla

[@reynaaidevaldezvaldez6586]

Encantada con la receta , ese es el secreto , con razón no me salían , pues usaba polvo de hornear . Gracias por compartir , me trajo muchos recuerdos de mi abuela y el rancho con la batea, en la que amasaba, sólo que era más grande .

[@margaritatorres3713]

El mejor momento del video es cuando prueba la receta que hace al final , porque me transmite el sabor al morderlo, pues siento el sabor, la textura y se empiezo a secretar saluva de mis glándulas saluvales😋

[@elviragonzalez428]

Golosa!!!! a mi me paso igual.😄

[@deyahuerta5274]

Me encanta ver videos de cocina y aprender nuevas recetas ,soy del sur y me gusta aprender cada vez más de la gastronomía del norte del país , gracias por enseñarnos. Me encanta lo cuidadosa y pulcra que es con sus utensilios de cocina. Saludos 🤗

[@ruthauroraverdugocordova6013]

Gracias por compartir el tesoro de las recetas tradicionales Sonorenses, lo qué haces es también una labor de difusión de la cultura gastronómica regional importante para transmitir a las nuevas generaciones sentido de identidad y orgullo por el terruño. Yo ya estoy esperando la receta del pan de mujer. Saludos.

[@irisfigueroa5249]

Señora Esmeralda usted es un orgullo para nosotros sus paisanos mexicanos.

[@coquitomoreno8359]

U excelente trabajo muy laborioso pero deben saber muy ricas 😋 felicitaciones

[@normaromerohernandez574]

Me encantó si receta soy de la CDM es pan que yo no he probado pero voy. A tratar de hacer espero me salgan

[@mariaabraham6682]

@@irisfigueroa5249 0ñl8ìjķ

[@miriammolina553]

Dios bndga esa manera tan espectacular de laborar con tanto amor.

[@Richard-si5rl]

Esmeralda, señora linda. Que ricuras haces con tus manos... Eres una artista ‼️❤️

[@lucindaperez7845]

Mi querida Sra . Es una MARAVILLA verla como amasa toda esa cantidad de harina . Lo hace tan fácil que dan ganas de ponerse a hacer las empanadas inmediatamente. Es un gusto ver como cocina . Muchas Gracias , se merece que le vaya maravillosamente. Y que tenga MUCHO ÉXITO con su canal. 🥰🥰💃🏻💃🏻

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🤗 ❤️🌷

[@user-py7mh5rm5s]

Como quisiera,tenerla cerca,para aprender de usted, Noble amable y con una linda actitud,seria una gran maestra para mi de las mejores en el mundo,con un don Bien bendecido 😊

[@laherenciadelasviudas]

Saludos 🤗

[@ichiroichiro3970]

5:15 a. m. Despertando y viendo tu receta para las coyotas, tus charolas me recordaron a las charolas de mi abuelo cuando era Panadero.

[@angeliuxdavila223]

Qué bárbara!! Me quedé hipnotizada viendo el video y me relajé un montón 😍 !Qué video de ASMR ni que nada! 🥰❤️ Me encantó tu forma de explicar y los sonido de ambiente te hacen sentir como si realmente estuvieras ahí. Te felicito y desde hoy tienes una nueva suscriptora 🤗 Bendiciones desde Monterrey ❤️😘

[@jaquelinemunoz4039]

No las conocía y se ven hermosas...la felicito sra Esmeralda.saludos desde Chile 🇨🇱

[@laherenciadelasviudas]

Un abrazo hasta Chile ❤️❤️❤️

[@michaelcorleone7695]

Muchas gracias por compartir la receta de las coyotas...es usted una gran mujer y muy buena cocinera.. Dios la bendiga siempre saludos para la gente Yaqui de sonora.. desde Monterrey nuevo León.

[@silviacisneros6808]

Sra Esmeralda felicidades por transmitir sus conocimientos de la elaboracion de las coyotas son muy ricas primera ves que la veo saludos desde Guadalajara Jalisco

[@florchaves4254]

Gracias Esmeralda por esas recetas tan ricas que compartes me encanta esos paisajes que presentas en el video..si es que México es lindo me encanta tus videos Dios me la bendiga

[@lupitaguzman2425]

Hola señora que rica receta muchas gracias por compartir. Es un orgullo ser de mi sonora querida .Saludos desde Obregón

[@virginiagarcia2802]

Gracias, que ricas se ven y como se antojan. Que deliete leer los recuerdos de patypaty. Sus recetas y los recuerdos que salen ha relucir Sra. Noriega.

[@paularetana7785]

Que bonito explica y que ricas recetas , recuerdo mucho las recetas de mi mamá que ya falleció y era de allá. Todo mi apoyo para este bonito canal y estaré al pendiente de sus nuevas recetas

[@marthaaceves5181]

Que delicia de coyotas muchas gracias 😊 Me gustaría mucho que nos enseñe hacer las verdaderas tortillas de harina de Sonora si fuera posible? Saludos 🙏🏻👏💯🌹🇲🇽

[@laherenciadelasviudas]

Claro que si, con mucho gusto 🥰

[@aaronsarinana1654]

Sí! Por favor!!

[@soniamagana7079]

Que es el jamonsillo ??

[@sonorarv4104]

@@soniamagana7079 Es un dulce de leche muy rico y tipico del estado, con una consistencia mas solida que la cajeta lo venden en bloques cuadrados o circulares.

[@mariahoward1347]

Muy ricas las coyotas Sonorenses. Soy de Sonora pero ahora radico en USA y cada vez que visitó mi tierra me gusta saborear unas deliciosas coyotas!. Gracias.

[@ClaudiaR408]

Mi esposo fue a trabajar a Hermosillo, le pedí que me trajera. Él sí se las comió calientitas. Las voy a hacer aunque mi horno no dora de arriba. Muchas gracias por hacerla Esmeralda. Te mandamos un abrazo de la CDMX❤

[@laherenciadelasviudas]

Hola Claudia, puedes poner la parrilla en lo más alto del horno para que dore, saludos 🤗.

[@ClaudiaR408]

Ahhh sí, así se calienta y es como si tuviera un grill arriba. Qué buena idea, lo voy a hacer. Muchas gracias por contestar Esmeralda, Te mandamos un abrazo❤

[@EveBBerry]

Es primera vez que te ve Esmeralda, las coyotes siempre me han gustado y hoy encontré tu canal, y oh sorpresa, las podré hacer, siempre estoy viendo a quien encargarle porque estamos de punta a punta, te escribo desde cancun, Quintana Roo y aqui no hay, encontré alguna vez en la Ciudad de México pero ahora que regresé ya no las vendían. Agradezco mucho tu canal y el compartir esta deliciosa receta. Bendiciones para ti, para tu canal y todas las personas que te siguen. Espero hacerlas con ansías.

[@Veronica-bf3nr]

No manche sra. Ya hice esta receta y quedaron RIQUISIMASSS.... Y el aroma es de la levadura muy rico gracias sra estan deliciosas....👏👏👏👏

[@laherenciadelasviudas]

Hola Verónica., muchas gracias por tu comentario, te mando un fuerte abrazo con muchísimo cariño, saludos y buen provecho con esas coyotas.

[@jasminvelazquez1641]

Hola! El agua va fría o calientita?

[@carmenalicialararochin9021]

SRA. ESMERALDA BABEO QUE RIQUÍSIMAS, EN PAZ DESCANSE MI HERMANITA MONCHITA QUÉ ELLA ME LAS HACÍA CUÁNTO ME VISITABA QUE VENÍA DE LOS MOCHIS SINALOA ME PLÁSTICO QUE UNA AMIGA DE ELLA LA ENSEÑO HACER ESTÁS DELICIOSAS COYOTAS DE PILONCILLO Y ME LAS COMÍA ACOMPAÑADAS DE UN BUEN VASO DE LECHE BIE FRÍA MMMMMMMMM DÍOS LA BENDIGA SIEMPRE SRA. BONITA.

[@mariaestherpereziturbide2587]

Hace unos años en la Universidad se realizó una Miselanea de gastronomia de el País. A mi hija le toco el Estado de Sonora. Le hicimos ( mi papá y yo)las coyotas con piloncillo( panocha)y dulce de guayaba, y el traje regional del pueblo Yaqui. Y señora mía fue un exito total la gastronomía sonorense. A mi masa le puse 50% manteca vegetal y 50% de mateca de cerdo a mi gusto quedan mas sabrosas. Gracias por el tip. De la prensa de tortillas en esa epoca yo las hice con rodillo y me tarde muchisimo. Un abrazo desde Puebla, Puebla.

[@laherenciadelasviudas]

Hola María Esther 😊 Qué gusto me da que les haya ido también Muchísimas felicidades a tu hija, tengo que preparar la coyota como tú dices yo también quiero probar esos ricos sabores😊 Muchísimas gracias Te mando un abrazo🌷❤️

[@cristinasantosvergara6418]

son deliciosas las coyotes un ex yerno se las mandan de sonora y me encantan, la felicito guisa usted riquísimo.yo vivo en Córdoba Ver.muy lejos para ir a su pueblito pero voy a intentar hacer sus recetas Dios la bendiga

[@mariaarroyo9813]

Me imagino que su cocina a de oler a hogar dulce 😃 hogar la felicito que rico así olía la casa de mi mamá tardes de merienda

[@vvvvvv8007]

Muchas gracias, no solo la receta, sino las técnicas y es impresionante lo fácil que lo hace parecer, es una excelente maestra, mucho orden, nada de desastres. Mi admiración y respeto para usted.

[@carmenalicialararochin9021]

ERES BUENÍSIMA ESMERALDA PARA MANEJAR LA HARINA, FELICIDADES DIOS TE BENDIGO HOY Y SIEMPRE PARA TÍ Y PARA TODA TU FAMILIA AMÉN JESÚS.

[@delfinareyes5146]

A mí me encantan las coyotas, de ate de guayaba con queso y manzana con queso 😋🥰 gracias!!

[@mariajauregui2400]

Muchisimas gracias por mandarnos sus recetas de comidas y de galletas y de todas clases de deliciosas comidas,Dios la Bendiga

[@776magda]

Muchas gracias señora Esmeralda por su receta, yo traté de hacer una vez empanadas de cajeta de la del super y toda se salió y se quemó, dejó bien humeante mi horno, ya después me dijeron que debe ser cajeta especial para hornear, desde entonces me quedé con las ganas de hacer algo así, haré ésta receta aunque haré la cuarta parte porque es mucha cantidad. Bendiciones.🥰✌🏼

[@slatterymicheline8609]

Con k paciencia hace las cosas, y se vé k ADORA Y DISFRUTA HACER SUS COMIDAS Y SUS POSTRES!

[@alejandrapalacio9571]

Que cosa tan rica! Me encanta su manera de compartir recetas, soy su nueva suscriptora, gracias por su sencillez y don de gentes, tengo muchos familiares de Sonora y admiro mucho a su gente...gracias y Dios le bendiga y a su familia.

[@robertovelderrain8961]

Nuevamente mis más sinceros saludos para UD. Paisana, y quiero felicitarla por esa delicia como son las coyotas y efectivamente calientes o frías son riquísimas, hasta luego

[@AraceliTorresSanchez]

Excelente receta sra esmeralda exquisitas las coyotas a mi me encantan todas sus recetas explica muy bien todo saludos y bendiciones dios la bendiga con mucha salud y siga compartiendo sus deliciosas recetas 🙏💗

[@GuadalupeRodriguez-mj9kk]

me quede impactada !! q don tan hermoso ledio Dios soy su fanss hermosa señora en todos los sentidos la felicito y gracias x sus resetas ❤😊

[@rocionieto3258]

Hola a mi el canal que mas me gusta de todos los que he visto de la cocina de Sonora es este canal la herencia de las viudas tu nos transportas a la cocina de las abuelas y al presente explicas maravillosamente tus utencilios todo esta padrisimo te saludo desde Queretaro, yo no se nada de panaderia pero despues de verte es como una verdadera clase chance y hasta me pongo a hacer voyotas coricos tortillas y demas

[@edithjimenez1009]

Excelente explicación siendo sincera yo no había escuchado este postre típico de sonora, gracias por compartir la receta y elaboracion cencilla. El jamoncillo lo encuentra en casi ya todo el país solo que a veces no lo llaman así, yo lo conozco como dulce de leche en Michoacán y aquí en la ciudad de México si lo llaman jamoncillo y por lo general las personas que lo venden, lo tienen en vitrinas ya sea en tiendas o en puestos ambulantes, y entre esos están la fruta caramelizada, calabaza, camote, chilacayote, cocadas. etc... Saludos y Nueva suscriptora

[@luisahuestamorales1779]

Inviten al vaquero !!!!ya olió la comida .......y no haya cómo llegar. No seas gacho camarógrafo.ja ja ja

[@griszg2181]

Hola me encantan sus recetas me siento como en Casa , Soy de Sinaloa pero somos como primos Hermanos Gente sincera y sencilla que DIOS la Bendiga y a su Familia GRACIAS por compartir

[@hotellosnaranjos2]

GRACIAS ESMERALDA, LAS HICIMOS Y SALIERON DELICIOSAS. LAS RELLENAMOS CON MERMELADA DE HIGO ORGANICO, QUE HICIMOS EN EL HOTEL. MUCHAS GRACIAS.

[@laherenciadelasviudas]

Excelente muy muy bien, saludos 🤗.

[@ClaudiaGonzalez-gk8dq]

Que delicia!! Coyotas con un aromático café.. recuerdo las tardes con mis padres disfrutándolos.. conversando con paz y las coyotas en el centro de la mesa queriendo probar todos los rellenos !! Muchas gracias por sus recetas artesanales!!

[@ariadnahernandez7278]

Hola Esmeralda,eres una verdadera joya preparando estas delicias,te comento que la esposa de un sobrino, las trajo un día de allá, de su tierra y me encantaron, y aquí en Querétaro pusieron un local que anunciaba coyotas, fui y compré, pero nada que ver ,intentaré seguir tu receta espero que me queden como a ti,gracias un saludo y un abrazo, buen dia

[@valerialopezgonzalez]

cómo e aprendido d está sra gracias por compartir

[@magdalenablancolara2301]

Que delicia!! Hace años me regalaron unas coyotas, me encantaron y siempre quise saber como las hacían y mire ahora!! Justo lo que buscaba!! Muchas gracias por compartir!!

[@yazperley4534]

Muchas gracias, hace años tuve la oportunidad de viajar a CD Obregon y las probé 😊 me traje varias cajas para mi y mi familia 😁

[@silvialeticiavillaruiz6127]

Señora Esmeralda es usted súper profesional en lo que hace y se ve tan inteligente siempre encuentra la palabra correcta para explicar. Felicidades

[@ernestogarcia1438]

En mi país hay dulcería con piloncillo (papelón y panela para nosotros) y es una de mis preferidas, cucas o catalinas (parecidas a los puerquitos de piloncillo pero con jengibre, anís, canela y clavo de olor), conservas de coco que dentro de las variedades la que me gusta es la hecha con piloncillo y sin sacarle la leche al coco para que la grasa del coco les de una consistencia melosa 😋. Me puedo imaginar comiendo esas sabrosas Coyotas con café o con su sugerencia. También estoy seguro que alguien las debe hacer en horno de leña 😋😋. ¡Saludos desde Venezuela!🙋

[@lidiagutierrez4267]

Amo las coyotes aunque no soy Sonorense, sino Chihuahuense, mis preferidas son las de piloncillo, voy hacer un kg y si me salen te cuento jiji

[@jackiecorral6533]

Me encantan las coyotas y las de piloncillo son mi favoritas . Esmeralda eres una Master.👍👍👍🙌🤤🤤🤤

[@laherenciadelasviudas]

❤️❤️❤️

[@efrainernestocarrilloriver1103]

Eres una gran chef, cocinas con tanta facilidad que todo párese sencillo y va a hacerlo uno y algo le falla, pero es usted una gran docente por qué es muy fácil entender sus recetas

[@dolcevita881]

Soy de Monterrey y la primera vez q las probé me encantaron ... Una amiga de sonora nos traía

[@reynasilva5067]

Mi pan favorito, aunque no soy de Sonora. Excelente cocinera señora hermosa!

[@celiafranciscapatino4515]

Que Rico !! Me encantó está receta. Gracias🙏 por enseñarnos es de mucho valor para mí. Muchas Bendiciones!!! Mí sueño es tener la tortilladora😍 . Saludos desde Argentina 🇦🇷😘😘😘

[@diannaelizabth5117]

Vivi en Nuevo León un tiempo y en las máquinas expendedoras de dulces las encontré pero unca las encontré en otro lugar. Gracias por compartir Esmeralda❤

[@aracelipineda863]

Bonito día Sra. Hermosa gracias por compartir su rica receta la Auténtica Coyota que son una delicia si es de Sonora es auténtica Dios la bendiciendo

[@manuelespinoza485]

buenas tardes señora eres una leyenda viva mis felicitaciones ya casi nadien hace esas delicias mucho exito para tu canal saludos desde chihuahua 🤠🤠🤠🤠🤠🤠🤠🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@abrilmata1735]

Aquí disfrutando viendo el menester de las ricas coyotes. Se me antojan las de jamoncillo 🥲

[@blancaespinoza3085]

Se me hizo agua la boca con esas ricuras cuando vamos rumbo a Cerro Agudo Mocorito Sinaloa es de cajón que siempre compramos para degustarlas en el camino. Y de regreso a Mexicali es lo mismo y compramos para traer en Santa Ana hay unas Marilu y cómo quedan de paso son las que compramos. Gracias por su fabulosa receta . Bendiciones.

[@dj3mq]

Usted si sabe cuales son las coyotes de pueblo las originales mi querida familia siempre que venían de visita llegaban con las exquisitas coyotas recuerdos de mi infancia

[@gloriaduarte5093]

Hola Sra. Esmeralda. Es mi segundo video que veo de usted. Y usted si es original en las recetas de mi Nana y de mi madre . De las que aprendi a cocinar.La verdad que las coyotas Sonorenses son las mejores.. yo he comprado en varios llugares y nunca tienen ese sabor Sonorense..Grs por compartir su conocimiento.🌷🥰💕Le mando un abrazo y bendiciones🙏🌷💕.

[@yolandahernandezlavega7693]

Por casualidad la he encontrado .Me encanta

[@emiliaochoalugo1287]

Grs señora se miran muy ricas yo ls hice con cerveza pero con levadura no ls he hecho probaré su rica y sabrosa reseta dios la bendiga 🙏

[@aralu8935]

WOW que ricas las coyotas gracias señora esmeralda por sus recetas bendiciones 🙏😇❤️

[@luciadeandasuarez6827]

las hice!!!!! ya las hiceeeeee!!!!! quedaron verdaderamente INCREÍBLES!!!! Gracias infinitas maestra un abrazo enorme desde Ramos Arizpe Coahuila México 🏜️❤️ las hice de piloncillo y dulce de leche, gracias gracias gracias 🙏

[@danielarturovelasco2d550]

Perdón mi ignorancia, son doradas o suaves?, Gracias

[@luciadeandasuarez6827]

​@@danielarturovelasco2d550 tienen una consistencia tipo empanada. No son duras como una galleta, ni suaves como una concha (pan de dulce)

[@josealfonsoortiz2210]

Muy buena receta de las coyotas las comicuando trabaje en caborca sonora saludos y bendiciones