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Un plato sencillo y contundente con estos ingredientes por persona:
2 huevos.
2 patatas.
Pimientos verde, rojo y amarillo.
1 diente de ajo.
5 langostinos crudos sin pelar.
100 gramos de champiñones.
Sal.
Pimentón agridulce de La Vera.
Aceite de oliva.