LAS PATATAS BRAVAS Nº 1 DE BARCELONA según

Vídeo en el canal de Edu 👉 • 😱REACCIONANDO a las ME...
Recreamos en mi cocina las mejores patatas bravas de Barcelona, según el mayor experto en bravas de toda España ‪@bravasbarcelona‬
Antes, fuimos al Senyor Vermut, el bar de tapas donde las preparan, para probarlas y sacar toda la información posible. Unas bravas típicas de la ciudad, cocinadas en dos tiempos, con sus dos salsas, su toque picante y un detalle final bastante original. Haz la receta y dime que te parecen.
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Mi ruta de las mejores bravas de BCN 👉 • LAS MEJORES PATATAS BR...
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INGREDIENTES:
3 patatas variedad Agria
2 pimientos verdes
Un puñado de granos de pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Para la mayonesa con ajo:
2 huevos tamaño M
Aceite de girasol (o de oliva suave)
1/4 de ajo
Zumo de limón
Sal
Para la salsa de tomate:
1 cucharadita de pimentón de la Vera dulce
1/2 cucharadita de pimentón de la Vera picante
350 g de tomate frito
1/4 cucharadita de cayena molida
Unas gotas de salsa Sriracha
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
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Las Recetas de MJ
2022

[@pr8355]

Que majisimo es Edu. Sus videos totalmente recomendables. Sabe de todo y habla con criterio y de forma muy amena. Un fenómeno

[@lasrecetasdemj]

Totalmente de acuerdo

[@enriqueserranomunoz7999]

Las hice en casa. Compré las salsas que recomendáis y fliparon. Mi hija dice que son las mejores que ha probado y estoy de acuerdo. 👏👏👏

[@marcoantoniomedinadelgado906]

Saludos desde Campeche Campeche mexico CD de las murallas. Le agradezco este video me encantan las papas

[@mariaantoniagrau5988]

Eres una maravilla!!! Cada vez soy más MJ!! Me encanta cocinar y he hechos bastantes recetas tuyas, sobre todo tartas, he de decir que mi familia y amigos , esperan mis tartas que en realidad son recetas que he descubierto gracias a ti, Felicidades y gracias de nuevo

[@arturojimenezjimenez3617]

Encuentro que tienes muy buen gusto para la comida, y lo digo porque he visto muchos videos tuyos, y comparto la gran mayoría de tus elaboraciones, se acercan mucho a lo que he comido toda la vida en casa.

[@palomarp4993]

Tienen buena pinta. Si Edu dice que bien me lo creo. Gracias a lis dos por la receta. 👏👏

[@encarnac8863]

¡ enhorabuena ! eres de bandera la mejor , maravillosa me encanta cómo cocinas y lo bien qué explicas todo , es fácil aprender a cocinar contigo por lo bien que lo explicas , todos los días te veo y hago tus recetas

[@carocruz8654]

La verdad todas tus recetas que he hecho en casa has sido un éxito

[@gabrielruizmedina9608]

Original! El vídeo y, cuando las pruebe, seguro que las bravas también!! Buen vídeo!! Feliz Año!!

[@MariaGonzalez-eo7pt]

Uao! Mil gracias, excelente receta 😍😍😍

[@antoniopenarando6237]

Ya tenemos otro lugar que visitar de tus rutas, lo añadimos para visitarlo en la próxima salida a por bravas, muy bien la colaboración 👍

[@trinya4026]

Que hermoso gracias por compartir la receta

[@thosnod]

Buenas tardes Nunca entenderé la salsa brava con tomate. Si se quiere una salsa de tomate picante, perfecto. Pero eso no es salsa brava. Un saludo y gracias por los vídeos

[@mml2102]

Con todo mi respeto al trabajo se María José, os doy la razón en la elaboración de la salsa brava y jamás se acompañan con alioli o mayonesa. Aquí en Madrid esto no es aceptable, lo vemos a veces en bares para turistas. Lo llamamos patatas fritas con dos salsas, nunca bravas.

[@thosnod]

@@mml2102 tienes toda la razón

[@elizabethroldan7362]

Es que se ven deliciosas como todas tus recetas. Gracias MJ .❤

[@hfrutr9846]

Por fin, estaba ansioso por ver este video. Seguro que están buenísimas, estoy deseando intentar hacerlas en casa. Un saludo

[@bravasbarcelona]

queremos ver tus fotos, enviánoslas por privado a nuestros ig

[@nancytelleria9035]

Una ricura 😋 deliciosa,la comí en galicia las papas bravas

[@natyflores8298]

Ayer fui al Senyor Vermut que estaba muy concurrido pero vale cada segundo el tiempo de espera. Son las mejores patatas bravas de Barcelona sin duda!

[@dapneearbelo7636]

Que ricas es un plato lindo desde Miami

[@dlcamps3517]

El bravista lo sigo también.. Y zesar blue... Cenando con pablo adoro la gastronomía... Y comer💖☺️

[@sebastianarredondocalderon6764]

nuevo seguidor :D saludos desde chile

[@rosagonzalez7687]

Gracias MJ por tus recetas. Yo también hago la mayonesa con AOVE y por supuesto, todas las frituras . Sin duda haré estas patatas. Me ha gustado mucho el detalle de los pimientos.

[@rosagonzalez7687]

Se me olvidaba ,la salsa de tomate la haré casera, como siempre la hago

[@bravasbarcelona]

Soy muy fan del chaval este tan guapo que sale contigo 💓

[@lasrecetasdemj]

Y yo 😜

[@pr8355]

Y yoo. Y cualquiera que vea sus videos. 👍👍

[@AbrahamFender60]

Hola buenas ad llegado a probar las patatas de la ciudad de palencia lo llaman restaurante el recreo a ganado el premio alas mejores bravas de españa en 2021

[@bravasbarcelona]

@@AbrahamFender60 jajaja quedaron terceras. Yo era el presidente del jurado de ese concurso jajaja

[@AbrahamFender60]

@@bravasbarcelona jajajajajaja a es lo ke me dijeron algunos amigos excelentes vídeos tus vídeos ya suscrito desde hace tiempo en tu canal y como no *MJ* ke son de lo más sus vídeos 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻

[@IsabelGonzalez-gz7sh]

Gracias MJ,las probaré un saludo

[@lolitabonita08]

uhhhyyy que rico!!!! Se me hizo la boca agua...

[@Cecilior]

Impresionantes !! Intentaré "imitarlas".

[@marceloadrianmiro8875]

Buenas tardes desde Argentina provincia de Córdoba hacía un montón que no veía un vídeo tuyo, que alegría me dio verte, usted tiene una manera ,muy linda de explicar las recetas ,la felicito Señora. Soy un jubilado Camionero, aficionado a la cocina echo algunas recetas tuya y me salieron execelente y cuando haga las papas bravas te mando una fotito Marcelo Adrián Miró

[@27GLA]

@@ymna1990 Menuda corrección más absurda!!! Dirigirse a alguien con educación y respeto nunca sienta mal, tenga la edad que tenga!

[@marceloadrianmiro8875]

Recién veo tu respuesta ok

[@migueltoribio7705]

Felicidades María José Lo Hice Esta Buenisimo

[@olgasalvador3260]

Ali olí que braviximas las patatas. La purrusalda también.😊

[@Tcentenom]

Tus vídeos me bajan la ansiedad ❤️

[@arturojimenezjimenez3617]

Mi madre también ponia zumo de limón a la mayonesa y estaba exquisita.

[@Thebeoz1]

🌟 Saludos 🖐😎 MJ 🌟

[@rodibanez6705]

Por supuesto que estoy suscrito, además hoy las preparo.

[@lasrecetasdemj]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@fatiifatimaanana5096]

La as probaré!! como tú tarta de queso!!👍💪

[@AfterCovidthefoodchannnel]

Que buen vídeo! 🦇

[@saborafusion]

Tiene que estar muy rico. Enhorabuena. Molaría que le llamaran de otra manera, porque la salsa brava no lleva tomate ni se pone alioli a las patatas. Algo así como... “patatas fritas con salsa picante y alioli” Un buen ejemplo de Bravas auténticas se puede probar en Docamar, en calle Alcalá 337 de Madrid

[@TheCeltibera]

Las mejores son las mias ,una receta elaborada ...y unica.

[@pietatcapdevila3824]

Las probare

[@penalver7839]

Wow!!... bravas a la Catalana, oi👍😍🏆

[@trinya4026]

Por favor una reseta de la salsa frita

[@paulinemc]

Las bravas del vermut son una delicia 😋

[@Dacil69]

Pues si ese chico le da. Por venir a probar papas arrugás con mojo canario, que me avise, que le hago unas ricas ricas 😜👏😉🇮🇨🤗

[@cocinasanaconernest]

Las❤💛💚 clavaste!💘

[@cristinabruno2826]

Ricorrrrrr!😊😉😘

[@trolldeltesoro]

q majete el edu

[@mariadelsolvelascopulido815]

Slds désde Gran Canaria las Palmas

[@linuxaire]

Tiene que estar rico pero una aclaración, la salsa que llamais allioli es mayonesa con un toque de ajo. El all i oli auténtico es lo que su nombre indica: ajo y aceite , o sea no lleva huevos.

[@mantoniamateosibanez191]

😋👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@remediosguillen36]

Donde puedo comprar la salsa asiatica?

[@jmccTube]

La salsa Sriracha la venden en hipermercados como Carrefour, Al Campo, Hipercor... Se encuentra en la zona de comida internacional. También la venden en los supermercados asiáticos.

[@angelsvidal230]

En tus manos me pongo MJ

[@maveric1200]

👋👋👋

[@conchaserrano5364]

Donde está el Sr vermut

[@dmoreb]

Que opinas de echar vinagre a las patatas en remojo?

[@lasrecetasdemj]

Yo no le pongo

[@pabloo.o1912]

En vez de cayena, también puede quedar bien el chipotle aumado en polvo

[@carmengomez1982]

La salsa brava real, no lleva tomate. Lleva cebolla, ajo, harina, pimentón dulce y picante y poquito de agua y pasar por la batidora

[@eugenioplaza9554]

Agua no,caldo de pollo ò de jamón.

[@elcanalderebeca]

Saludos gente bella

[@davidloop7]

En el canal del comidista el dueño del señor vermut confesó que la salsa roja no lleva tomate! 😱

[@jorgeeliudgarciaalfaro5836]

Soy Mexicano ...la salsa mmh si tal vez "pique" un poco ...yo me cuidaria un poco mas de la pimienta entera en los pimientos verdes que Sí creeo que pike mas x su cantidad d pimienta en la receta . Salu2 desde Monterrey N.L Mex

[@fernandobalbassalvatierra7314]

Es curioso, aquí en España comemos más pimienta y no nos pica tanto cómo vuestros picantes 🌶😂😂

[@maria1721]

Nunca vi cortar las papas en el aire, yo la apoyó y cortó sobre la tabla para mayor seguridad

[@marianacspinelli]

Quizás tenés algún truco, compartilo! Acá los huevos no vienen sellados con fecha de vto, y hay que conocer la frescura sumergiendolos en agua

[@maticano4902]

Estarán buenas, personas no las llaméis bravas , porfa. La salsa original, nada que ver.

[@edwinjosue4069]

Una delicia

[@joxemik]

Estarán buenas, pero la salsa brava jamás lleva tomate. Eso es tomate sofrito picante, si quieres, y seguro que están muy ricas. Igual que la romescu o la tartara, la salsa brava tiene su receta, y no lleva tomate.

[@javierpascual3754]

El germen que se lo quitas porque tiene pedos? 🤔🤔🤔

[@mariajoseceballos4384]

Las auténticas patatas bravas, no lleva mahonesa.

[@monsterchef309]

El alioli suave me parece correcto, pero la salsa de patatas bravas JAMÁS lleva incorporada tomate.

[@silens2710]

Tanto tiempo de anuncios 😤😤

[@javiergalache5040]

Salsa brava con tomate , hummmm no lo veo , pasaría por Madrid , por bar las bravas o brillante y probáis la salsa original. La copia es lo que tiene que no es lo mismo que el original

[@gabriellopez2792]

esa salsa brava no es original le falta bastantes ingredientes

[@josemariamanovel6325]

Buenas tardes. Con todos los respetos, me enerva e incluso llega a enfadar la ignorancia existente acerca de la Salsa Brava. Por lo que veo, incluso en los entornos culinarios más preparados, cómo puedes ser tú, hay una empanada mental acerca de ésto que ofende a una salsa auténticamente española y castiza que nació hacia el año 1956 en una taberna del Madrid de los Austrias que no mencionaré. La Salsa Brava NO LLEVA TÓMATE. No confundamos un vulgar tómate con pimentón y picantes, por muy maravilloso que sea, con una auténtica Salsa Brava. Yo llevo años estudiando el origen y recorrido, y años haciendo Salsa Brava. Lo demás son sucedáneos y variedades que, insisto, con todos los respetos no tienen nada que ver.

[@eugenioplaza9554]

Efectivamente. Bueno, ahí la llama salsa roja.

[@encontradelainjusticia8117]

No son bravas. Es .... sabe Dios que es. De todo menos bravas. OBVIAMENTE !!

[@j.f.lez.2299]

Freir en dos tiempos... y dices que es típico de Barcelona ? pues ahora me entero. Yo de TODA LA VIDA creo que es típico de TODA ESPAÑA, con Ñ.

[@josearmandonova7000]

Me pregunto si a los mexicanos nos picarán esas patatas 🤔

[@tanausudiazrodriguez796]

No creo, ahí se pone muchísimo más picante a la comida

[@albert4052]

Che, una cervecita o un vasito de vino. Me voy a la cocina

[@victorcerdan]

Allioli amb ou i salsa brava amb tomàquet…, ho sento però no.

[@miquelblazquez6087]

Las patatas del Señor vermut.....se vende solas Vosotros y vuestras CAMISETAS...Hacen el resto

[@j.t1140]

Lo siento mucho. Las mejores son las de la mejillonera de San Sebastián. Insuperables. Para mí.

[@taopaipai4446]

Que estarán exquisitas? Sí. Que ésa es la auténtica salsa brava? No. La auténtica salsa brava poco o nada tiene que ver con la de éste vídeo.

[@marekck]

Eso no son patatas bravas, es como si cocino pollo, zanahorias y arroz, y digo que es una escalivada, las bravas no llevan ni mahonesa, ni ali oli, y las originales, ni tomate, Que esten buenas?, seguro que si, que son patatas bravas...NO

[@el-malagueno8278]

Aburre tanta prooaganda

[@rodriberral6960]

Y los granos de pimienta enteros .....no molan

[@titibebe2510]

Siempre me ha encantado como cocinas, pero cuando fríes y usas aceite de oliva, se me hace que te baja puntos como la cocinera de primera que eres, porque se me hace que desperdicias el aceite, que usas para freir un aceite que no soporta grandes temperaturas y que puedes usar cualquier otro aceite para freir como canola, girasol o soja. Ya lo saque de mi corazon, ahora si, te mando una afectuoso saludo desde Ensenada, BC Mexico!!

[@27GLA]

En España todos cocinamos con aceite de oliva, es oro líquido! (Hay otras variedades pero la cocina sana lleva aceite puro de oliva)

[@nisuputamadre6166]

Imagino que según zonas se harán de una manera u otra, aquí en Madrid no tienen nada que ver con las de Barcelona pero también se hacen de múltiples formas. Unas me gustan más otras menos. Probaré a hacerlas de esta manera que decís a ver qué tal

[@milasanchezortiz2125]

Patatas con tomate y pimientos

[@danieludo1984]

Las patata bravas son típicas de Madrid, por cierto... NO LLEVAN TOMATE! Eso no son bravas.

[@abrahamhernandez5719]

Como mexicano que come picante me da curiosidad que tan picantes serán esas patatas bravas

[@elizabethroldan7362]

Pienso lo mismo, deberíamos intentar prepararlas.

[@anabelenvalverdegarcia2706]

eso no son las autenticas patatas bravas, primero no lleva mayonesa, no lleva tomate, una falta de respeto a un plato tipico de madrid, vaya tela jjajajajaj

[@jeancarlosgonzalezvilchez3591]

La verdad se ven super ricas las de MJ, saludos desde República Dominicana.

[@mariadelsolvelascopulido815]

Perdona cómo es la pronunciación exacta de la salsa picante india creo te oí pronunciar⁉️ gracias slds y enhorabuena a su creador

[@nancytelleria9035]

Las papas no llevaba salsa de tomates ni mayonesa,pero sin dudas deben estar riquísima

[@julifergolf]

Que buenas el.tal Edu qué razón tiene a parte de saber cocinar lo bien que editais los vídeos con la explicaciones perfectas y a su tiempo enhorabuena SALUDOS DESDE MADRID

[@jmccTube]

Se ve que el Senyor Vermut va cambiando la salsa roja, porque en el vídeo del Comidista donde entrevistaron a Edu, el dueño aseguró que la salsa no llevaba tomate.

[@lasrecetasdemj]

Pues la que nos puso llevaba tomate

[@jmccTube]

@@lasrecetasdemj en el otro vídeo de vuestra cata se notaba que llevaba tomate o pan rallado por la textura, y comentasteis lo del sabor del tomate. Por eso digo que se ve que ya no usan la misma salsa de 2019. Esperaba tu vídeo para salir de dudas 😃

[@luisaluisa6716]

💎💎💎

[@mariemmejiagarcia1170]

😋😋😋😋😋😋😋😋

[@anabelenvalverdegarcia2706]

vaya falta de respeto a las patatas bravas un plato tipico de madrid, no lleva mayonesa!!!!!!!!!!! jjjajajajajajjajj

[@JorgeRamos-te6cw]

Eso no es salsa brava ni de coña! Llamarle como querais pero salsa brava solo hay una y no es esa... y las patatas no llevan doble fritura. Se cuecen y luego se fríen.

[@antoniosantiago7267]

Se podrían confitar y congelar, y luego darle el último frito cuando me apetezca?

[@loligomez5712]

No digo que esas patatas bravas no estén buenas seguro que están de rechupete , pero yo prefiero el allioli hecho a mano con mortero , el de toda la vida, yo las hago así.

[@Thelife8819]

Una pinta muy rica, pero diría que en el tomate te has pasado como unos 100ml de aceite 🤣 En general algo le sobra de aceite

[@SuperSBlake]

Si quieres las mejores patatas bravas iras a Andalucia, pero si buscas los mayores apropiadores de recetas, ideas etc, iras a Cataluña, joder si hasta Colon era de alli

[@margaritaguedeja-marrondeo5831]

No son patatas bravas. Esta receta lo único que tiene en común con las bravas son las patatas.