CHOCOLATE GANACHE AND USES | 4 RECIPES OF TRUFFLES, FILLING, DRIP AND SYRUP

[@josedejesusvivasgalicia]

Es la mejor nadie hace lo mismo ricas recetas y además la puedes guardar la receta 😋

[@LaSoletaArteenCocina]

Muy cierto la puedes guardar!!

[@carmencarrilloduran8524]

Arita. Chef, le agradezco y le felicito, vi su video de la preparación de ganache y lo explicó con mucha claridad la voy a estar siguiendo es una persona muy agradable bay.

[@carmencarrilloduran8524]

Escribí srita y la máquina lo cambió 😊

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias. Que disfrutes mucho del contenido!!!

[@irlandavielma2656]

Hace tiempo que te sigo, he hecho varias de tus delicias. Busqué varias recetas de ganache , pero tu me has dejado muy muy satisfecha, explicación exquisita, honestidad y variedad, ufff.... muchas gracias y felicidades por tan bello talento compartido

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias Irlanda que gusto saber que te ha sido util este video. Gracias a ti tambien por apoyar mi contenido!!! Saludos!!!

[@pizzaencasapro]

deliciosa recetas no sabría decidirme , creo la de chocolate blanco y coco 😋un saludo

[@LaSoletaArteenCocina]

Creo que también es mi favorita. Saludos.

[@m.isabelm.v.1449]

Que de cosas he aprendido de su clase magistral sobre ganache! Muchas gracias por compartir♾

[@LaSoletaArteenCocina]

GraciAs Ma Isabel por darte el tiempo de ver el video. Saludos.

[@mariamendoza9844]

¡Queridísima Bea, maestra, no tengo una sola duda de tu clase; eres muy generosa en compartir todos tus conocimientos con nosotros ♥️🤗😍 Siendo una adicta del chocolate te lo agradezco con todo mi corazón; todo lo mejor y solo lo mejor para ti y los tuyos 😋😋😋😋😋🤩🎉🌷🙏🏼

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias querida Maria!!!! Que bueno que te sea util el video. Saludos y HYLT ❤️❤️❤️

[@eddieirizarry130]

Hola saludos , esta clase fue de gran aprendisaje gracias por tu atenciones hacia nosotros

[@LaSoletaArteenCocina]

Que gusto saber que te fue útil

[@Narnia70mas1]

Clase magistral!!!

[@LaSoletaArteenCocina]

Trate de compartir la información necesaria para que entiendan muy bien las bases del ganache. Que lo aproveches mucho!!!

[@patriciatenorio7598]

Muchas gracias estimada Chef Bea, que delicia de tipos de ganache, estoy aprendiendo mucho con usted, primero Dios lo pondré en práctica, ya he hecho otras recetas, saludos y bendiciones para usted y su familia.

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracia que gusto saber que son de provecho para ti. Saludos y bendiciones 🥰🙏🏼

[@patriciatenorio7598]

@@LaSoletaArteenCocina Gracias chef 😃 igualmente bendiciones 🙏😊🙏

[@isabelgonzalez2987]

Muy útil la información 👌 Voy a preparar las trufas Gracias 🌲

[@LaSoletaArteenCocina]

Que las disfrutes

[@sandra4132]

Excelente información, muy bien explicado. Muchísimas gracias por compartir. ❤

[@LaSoletaArteenCocina]

Es un gusto Sandra. Saludos.

[@grey96514]

Grasias por tus vídeos 👍👍👍

[@LaSoletaArteenCocina]

A ti por darte el tiempo de verlos 😉🙏🏼

[@ceciliayupanqui3451]

Buenos días gracias!!!

[@LaSoletaArteenCocina]

Que lo aproveches. 😉👍🏼

[@gabrielagarcialara801]

Me encanta tu canal, gracias

[@LaSoletaArteenCocina]

Que bueno Gaby!!!! Saludos 😉

[@irlandavielma2656]

Dios te siga bendiciendo

[@LaSoletaArteenCocina]

Bendiciones para ti tambien!!!

[@alejandrarodriguez6434]

Muchas gracias por compartir su conocimiento. La admiro mucho por que quien comparte es una persona bondadosa y llena de bendiciones. Una pregunta: ¿para las trufas no es necesario agregar leche condensada? Gracias!

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias Alejandra 😉❤️ todo está hecho con mucho amor. No es necesario agregar leche condensada. Los brigadieros que son de origen brasileño y son estilo trufas, esos si llevan leche condensada pero son otra preparación muy distinta 😉

[@alejandraesquivel4156]

Que interesante Bea, gracias por compartir 😋🤗

[@LaSoletaArteenCocina]

Espero que te sea de utilidad. Saludos Ale!!!

[@dianasanchez7248]

Súper bien explicado , gracias ❤

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola, muchas gracias!!

[@Estela-kh3ud]

Gracias 💗 excelente explicación

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias a ti

[@martharojas5421]

Chef, excelente clase , la felicito! disculpe una pregunta, se le puede agregar por ejemplo Ron al ganache?

[@LaSoletaArteenCocina]

Si se puede

[@gabrielavaras4748]

Me encantan tus videos!!! 🤩 Muuuyyy buenos👌🏼👏🏻💯

[@LaSoletaArteenCocina]

Que bueno Gabriela. Que sean de mucho provecho!!!

[@monicarey9337]

Muchas grachas gracias desde Argentina! Queria preguntarte si con el baño de reposteria blanco que no tiene manteca d cacao se puede hacer un ganache que quede como para batirlo y como serian las proporciones? Gracias

[@LaSoletaArteenCocina]

Serian 450 de chocolate blanco por 200 de crema para batir.

[@daniellaaspera3984]

Amo tus videos Bea!!..gracias por compartir..saludos desde MTY .

[@LaSoletaArteenCocina]

Que bueno saber que los disfrutas. Saludos hasta Monterey!!! Me encanta Monterrey 😉

[@solsostenido6119]

Gracias, me acabo de suscribir. Ese drips, me sirve para bañar alfajor?, muchas gracias x la respuesta. ❤

[@LaSoletaArteenCocina]

Hola!! BIENVENIDA al canal. Lo mejor es el chocolate de cobertura para bañar los alfajores

[@Eren2310]

Recomiendas alguna marca de crema para batir? Gracias! ☺️

[@LaSoletaArteenCocina]

Donde yo vivo hay Lala y Bell y esas son las que uso, pero se que no en todos lados las venden, si no las encuentras puedes usar Lyncott que es más común. Saludos.

[@Eren2310]

@@LaSoletaArteenCocina perfecto!!! Mil gracias! ☺️🥰

[@luzmontalvo5666]

Hola !!! Me encanta tu canal, si usara algún licor cuanta cantidad le pongo?

[@LaSoletaArteenCocina]

De una a dos cucharadas pero empieza con poco y vas probando

[@SaauHJazz]

Agradecida a full, ♥♥ ando aprendiendo a hacerlo y me da pendiente no elegir el chocolate adecuado. Para asegurarme, El que me sirve para embetunar el pastel es el de 2:1, cierto? Muchísisisimas gracias, explicas bien bonito♥

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias el 2:1 es para trufas por lo general pero tambien te sirve para embetunar. Solo es importante utilizar chocolate real.

[@SaauHJazz]

@@LaSoletaArteenCocina la mantequilla es obligatoria?

[@lucianavavilchis8828]

Hola Bea. Voy a hacer un pastel de tres leches , el pan de de chocolate y quiero hacer la cubierta con ganache de chocolate, me puedes decir qué proporción es la más adecuada

[@LaSoletaArteenCocina]

Te mando este video que te va a ayudar kzbin.info/www/bejne/qqSuo6V_fdaDaJY

[@gracielar.dattolo7181]

Hola. Se puede poner una trufa blanca como relleno en un muffins y llevarlo al horno?? gracias

[@LaSoletaArteenCocina]

No por que se funde y se esparse

[@wendysarahianotacampos8528]

Qué tipo de chocolate está usando ? Real o sucedáneo ? Para una tarta de ganach de chocolate cuál recomienda ? Y si se tiene que temperar en caso de que fuera chocolate real ?

[@LaSoletaArteenCocina]

Real y a mí me gusta el Callbaut

[@Francia7O]

HOLA BEA ES UN PLACER HABERTE CONOCIDO... QUIERO HACERTE UNA PREGUNTA CUÁL DE ESTOS CHOCOLATES PUEDO USAR PARA CUBRIR BOMBONES ...

[@LaSoletaArteenCocina]

Muchas gracias 🙏🏼❤️. El mejor es el de cobertura o también se conoce como sucedáneo esto sería lo más fácil por que es un chocolate que endurece en minutos Por otro lado si hablamos de sabor, lo mejor es el chocolate real, pero lo que tienes que hacer es temperarlo para que quede con la temperatura adecuada y vuelva cristalizarse y hacerse duro. Es todo un proceso un poco laborioso por eso lo mejor que te recomiendo es que pongas un buen chocolate de cobertura

[@Francia7O]

Muchas gracias por contestar.. Lo que aprendí de ver tantos videos es que la cobertura se puede quedar en el paladar y no es tan agradable así que aprendere a temperar el chocolate para que tengan un mejor sabor los bombones que haga BENDICIONES PARA TI 🙏

[@vikygarcia5460]

Hola. Quiero hacer galletas como las de chispas de chocolate del Costco. Pero en el relleno el chocolate se siente un poco líquido no totalmente sólido. Cómo puedo hacer eso. O es la marca del chocolate? Tiene que ver hacerlas con chispas Kirkland? O es el modo de trabajar el chocolate?.

[@LaSoletaArteenCocina]

Pronto voy a subir una receta de esas galletas

[@arelyhernandez8112]

Es crema para batir

[@LaSoletaArteenCocina]

Si así es!!!

[@AlfredoTapiaSabogal]

Cuanto tiempo de vida tiene una trufa ganache ????😊

[@LaSoletaArteenCocina]

Un maximo de 8 dias ya que contiene crema

[@josefinamartinez1139]

Excelente!muy bien explicado . Muchas felicidades y gracias por la información.

[@LaSoletaArteenCocina]

Gracias a ti

[@aquiconmomis9733]

Excelente clase! Muchas gracias Chef🤗

[@LaSoletaArteenCocina]

Que la aproveches mucho Norma. Saludos.