Huevos a la flamenca

Receta fácil y rápida de huevos a la flamenca, un tipo de huevos al plato típico de Andalucía, especialmente en la provincia de Cádiz. Es un desayuno o comida lleno de energía con huevo, patata, chorizo y guisantes, aunque hay muchas variantes. Pocos ingredientes, cocinado rápido y una receta totalmente adaptable al gusto, tanto en cantidades como ingredientes.
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INGREDIENTES: para 2 personas
3-4 huevos
2 patatas
1 ajo
Un puñado de guisantes frescos
1 chorizo ibérico
5-6 cucharadas de tomate frito
Escamas de chile
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
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