LASST DAS! Deswegen sind Grillmatten SCH...! Wissenschaftlich erklärt

𝗪𝗜𝗖𝗛𝗧𝗜𝗚𝗘 𝗜𝗡𝗙𝗢𝗦 ❗ Hier findet ihr das Rezept🤤, die Produkte🔪, Empfehlungen🥩 und vieles mehrℹ️
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𝗜𝗻𝗵𝗮𝗹𝘁𝘀𝘃𝗲𝗿𝘇𝗲𝗶𝗰𝗵𝗻𝗶𝘀:
1. Videoinhalt
2. Social Media
3. Rezept / Produkt
4. Rabatte, Grillzubehör & Empfehlungen!
5. Kontakt
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1. 🎬 𝗩𝗜𝗗𝗘𝗢𝗜𝗡𝗛𝗔𝗟𝗧:
In diesem Video klären wir alles über Grillmatten. Wie giftig sind Grillmatten wirklich?
Tags: Grillmatte grillmatten grillmatte für gasgrill grillen grillmatte holzkohlegrill grillmatten testbgrillmatte fisch grillmatte gemüse grillmatte sauber machen grillmatten teflon grillmatten reinigen grillmatten säubern grillmatten gefährlich grillmatte giftstoffe
Quellen:
[1] jmedicalcasereports.biomedcent...
[2] www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11...
[3] www.xn--l-kontor-m4a.de/info-...
00:00 Begrüßung / Videoinhalt
00:54 Chemische Grundlagen
02:08 Toxizität von PTFE
03:37 Teflonfieber
04:52 Die Probleme mit Grillmatten
10:50 "Grillen" mit der Grillmatte
12:11 Geschmackstest
14:37 Fazit
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2. ❤️ 𝗦𝗢𝗖𝗜𝗔𝗟 𝗠𝗘𝗗𝗜𝗔:
2.1 Facebookgruppe:
DIE Grillcommunity! 🔥🥩🍆 Grillgruppen waren bisher nichts für euch?! Jetzt schon! Werdet Teil der harmonischsten BBQ Facebookgruppe: / grillcommunity
2.2 Instagram:
Bekommt einen Einblick hinter die Kulissen!
die_grillcommunity
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3. 🍔 𝗥𝗘𝗭𝗘𝗣𝗧 / 𝗣𝗥𝗢𝗗𝗨𝗞𝗧:
3.1 Unsere Rezeptsammlung findet ihr hier:
meat-n-great.de/rezepte/
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4. 🔪𝗚𝗥𝗜𝗟𝗟𝗭𝗨𝗕𝗘𝗛Ö𝗥 (Werbung):
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Fetttrennspray:
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4.2 𝗦𝗽𝗮𝗿𝗲𝗻 𝗺𝗶𝘁 𝗥𝗮𝗯𝗮𝘁𝘁𝗰𝗼𝗱𝗲𝘀:
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ℹ️ Alle Aussagen zu den im Video gezeigten Produkten und Lebensmitteln sind meine ehrliche Meinung. Aus Gründen der Transparenz kennzeichne ich dieses Video als Werbung, da ich euch mittels der Links die Möglichkeit gebe diese Produkte selbst zu erwerben. Meine Meinung zu den, im Video gezeigten Produkten, wird dadurch nicht beeinflusst.
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❤Ich danke euch für euren Support!
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Inhaltlich verantwortlich:
Joscha Bastians und Madita Giehl GbR
E-Mail: [e-mail]
Video:
Jonas Gerbig (Gerbigmedia)

[@oktaygokbel7076]

Hallo Joscha, ich finde deine Erklärungsvideos toll. Aufschlussreich, lehrreich und informativ sowie fundiert. Bei dir habe ich das Gefühl, Du weißt wirklich von was Du sprichst. Mach weiter so. Danke dafür. Grüße aus Schweinfurt. Oktay.

[@MeatnGreat]

Danke dir Oktay 😊

[@Nix_Besonderes]

Ich schaue nicht alle deiner Videos - aber wenn, dann bin ich immer wieder auf's Neue erstaunt und erfreut, wie professionell, sauber vorbereitet und fundiert und gut erklärt die die Themen 'rüber bringst. Auch wenn ich Kohlegriller bin und mittels dem ach so verpönten "Flachgrillen" in Kombination mit Gastro-Normbehältern aus Edelstahl bessere Ergebnisse erziehe, als von den den meisten Gasgrills, deren Ergebnisse ich habe kosten dürfen: Es ist doch immer wieder etwas Neues und Interessantes für mich dabei. Danke dafür! 🙂

[@madi6477]

Danke für deine immer wieder lehrreichen Videos💪🏽🔥

[@rubandsmoke]

Joscha endlich mal jemand der es auf den Punkt bringt. Diese Matten sind mir schon lange ein Dorn im Auge . Klasse Video und super erklärt. Liebe Grüsse Frank

[@MeatnGreat]

Danke Frank 😊

[@TobiasMayer-GG]

Ich war noch nie ein Fan von diesen Matten und bin froh, dass dein Video meine Meinung bestärkt hat 😅. Das Video ist wie immer klasse ausgearbeitet und ich finde es mega auch mal so viel wissenschaftlichen Input zu einem Thema zu bekommen. Die Info, dass die sich lösende Beschichtung einer Pfanne nicht sofort giftig ist fand ich auch spannend. Ist ja nämlich tatsächlich das, was man immer gesagt bekommt. "Sofort die Pfanne austauschen, das ist giftig..." etc.

[@MeatnGreat]

🙈 Danke für dein super Feedback🥰

[@reinhardthater4701]

Wieder ein tolles Aufklärungsvideo, danke für die Info.

[@Mike-nt3pq]

Sehr interessant und top erklärt 👍🏻🔥❤️

[@raucher-rainer4461]

HalloJoshua: wieder einmal ganz hervorragend erklärt. Die Dinger braucht keiner, der richtig grillen will. Mich wundert nur, dass das Zeug doch so Viele kaufen !?!? Gruß Rainer

[@dieterbirle6996]

Hallo Joscha,. wieder ein sehr informatives Video- klasse erklärt! Mach so weiter ! Passt alles

[@MeatnGreat]

Danke dir😊

[@stephanlendrich]

Vielen Dank für dieses Video 👍🏼 Und was ist mit Gittergrillmatten?

[@dennisw990]

Huhu..wie immer ein tolles Video. Kurze Frage, hattest Du ab Minute die Flammschutzbleche nicht mehr drauf? LG

[@jenzi53ka9]

Moin Joscha, wie immer sehr informativ und ich habe und ich werde keinen Gedanken an die grillmatte verschwenden. Gruß aus dem hohen Norden Jenzi

[@mr.duckdi4586]

Wie immer Perfekt👍👍

[@mistersoloud8859]

Yeah fundiertes wissen und gut erklärt. Super das du dein Fachwissen mit einfließen lässt, so will ich das sehen. Ich lasse mir viel lieber von dir was erklären als von irgend einen Hobby Griller, gerade was Lebensmittel usw betrifft, weil du einfach Ahnung davon hast. Mach weiter so 👍 der Gedanke eine Gasgrill zu kaufen, reift bei mir immer weiter 😉

[@harleyufo]

Top Thema - sehr gut aufgearbeitet und sehr aufschlussreich für mich - danke dafür 👍 Stahl- oder Gusspfanne auf dem Seitenbrenner bzw. einen Rost durch eine (g'scheite) Edelstahlplancha oder Gußplatte ersetzt und Du hast alles, was das (Griller)Herz begehrt - my two cents 😊 Sind immer wieder sehr interessant und sehenswert Deine/Eure Videos 👍 Warum schreib' ich das? Ganz einfach: Du triffst mit Deinen Videos eigentlich immer die Themen & Fragen, die jeden aufgeschlossenen, ambitionierten, sowie lernbegeisterten Griller und Hobby-Outdoor-Koch interessieren und schlussendlich auch weiterbringen! Du zeigst, für mein Verständnis, Dein Wissen sowie Deine Erfahrungen sachlich fundiert auf und wägst in Deinen Vergleichen das Pro & Contra neutral ab --> für mich sind das häufig sehr wertvolle Anknüpfungspunkte, um meine eigene Entscheidung treffen zu können 😀 Zu guter Letzt sind Deine Videos technisch immer auf einem sehr hohen Niveau und Deine positive Ausstrahlung hinterlässt ein gutes Gefühl bei mir 👍 Mitte/Ende nächster Woche habt Ihr die 100k Abos voll - Top, die Wette gilt!

[@MeatnGreat]

Immer gerne!😊 Wow hammer Feedback!! Damit hast du uns den Tag versüßt🥰 Tut wirklich gut auch mal so etwas zu hören😊

[@phbbq1906]

Klasse Video👍 Wer sich mit Grillen beschäftigt wird schnell erkennen, dass so eine Matte nichts bringt...Altbewährte Gerätschaften wie eine Plancha oder eine Gusspfanne sind schon lange und bestimmt noch lange unschlagbar👍👍👍 In diesem Sinne danke fürs zeigen👌 Viele Grüße Peter

[@juliastahl2844]

Danke für das Video das wie immer klasse erklärt ist habe mich auch schon gefragt ob ich diese Matte auf dem Grill für kleineres Gemüse oder so nehmen kann 😊 zumindest bis ich mir mal eine plancha gönne 👍🏻

[@herbertweinig538]

vielen Dank, gutes Video. Gott sei Dank dass ich deinen Kanal gefunden hab.

[@MeatnGreat]

Willkommen 😊

[@dieterpetermann662]

Danke für die gute Aufklärung. Sehr gutes Video von einen Menschen der bescheid weiß.

[@RobertW.07]

Meine Rede 😆! Aber wie immer, ... top informiert, fachkundig ,interessant und unterhaltsam 👍👍!!!!! Weiter so !!!!!

[@MeatnGreat]

Dankeschön🔥

[@iRony-CH]

Sehr gutes Video mit super Infos

[@karin1700]

Schön, dass das auch mal jemand erklärt. Ich benutze auch solche Matten, allerdings nicht auf dem Grill, sondern als Ersatz für Backpapier. Ist eben immer wieder verwendbar und da finde ich es klasse. Hab eins vom Aldi und eins das Vierfache gekostet hat. Ich kann dir sagen, dazwischen liegen Welten. Das teure ist richtig stabil und das von Aldi total total weich und instabil.😃

[@Phettsack]

Als Backpapierersatz sind die echt klasse. Auf offenem Feuer haben die Dinger nichts zu suchen.

[@vornamenachname4385]

Welche Grillmatte nutzt du denn? Würde auch gerne weniger Backpapier verwenden.

[@Phettsack]

@@vornamenachname4385 Die sind immer wieder bei Aldi,Lidl usw im Angebot. Manchmal heißen die auch "Backmatte" und sind nicht in edelschwarz sondern hell.

[@karin1700]

Das kann ich dir leider nicht mehr sagen, hab die schon vor langer Zeit im Internet bestellt. Wurde als besoners stabil deklatiert und war auch teurer. Hat sich auf jeden Fall gelohnt.😊

[@BOAEY]

Wir haben auch die Dauerbackfolie von Aldi. Allerdings sind die nur bis 220°C geeignet, für höhere Temperaturen nennen wir dann doch normales Backpapier. Auf dem Grill würde ich sie nicht benutzen. Allerdings gab es mal vor vielen Jahren Grillgewebematten, welche hervorragend für z.B. Zwiebelringe geeignet waren, da diese dann nicht durch den Rost fallen konnten.

[@SgtAbsalon]

Vielen lieben Dank für das Video. Sehr informativ! Um die Grillmatten mache ich dann einen noch größeren Bogen, als bisher!

[@derhessejayjay]

Habe sie früher auch gehabt allerdings allerdings mit einer Gitterstruktur. Ich fand sie ganz in Ordnung bis sie am Rande verkokelt sind da habe ich sie sofort aussortiert.👍👍👍

[@Rabitt-bg5wp]

Wieder ein top aufschlussreiches Video. Danke für deine Mühen und Erklärungen. Ich muss much bedanken denn du hast mich jetzt auch ein wenig beruhigt. Durch Zufall bin ich auf diese Matten gestoßen. Ich bin auch der Meinung alles was mit Fleisch grillen zu tun hat bin ich komplett bei dir. Aber..... ich habe mir diese Matten ausschließlich zum Grillen für Fisch gekauft und ich bin davon total begeistert. Top Gegrillten Fisch sogar kross und mit branding. Ich verwende diese sehr gerne bei Fisch. Ich sende dir später mal ein Video dazu. Ich bin froh das du mir die Angst nehmen konntest wegen der Gesundheitlichen Seite. Denn Fisch grillt man auch nicht auf voller Power. LG Roger

[@zemusad9912]

Hi Rabitt 1972, da kann ich Dir nur zustimmen. Fleisch & Gemüse sind ein No-Go, dafür habe ich Rost, Gusseisen & Plancha. Für Fisch gibt es nichts besseres. Der wird cross und hat auch zu mindestens einen "Bratcharakter". Klar kann ich den in der Pfanne machen, bei 4 - 6 Doraden wird aber das auch schwierig. Zudem, wie Du vollkommen richtig geschrieben hast, den Fisch hast Du in der Regel bei 180 - 200 Grad auf der Matte. Ich hab bei Fisch schon alles ausprobiert was die Möglichkeiten hergeben (Öl, Zitronenscheiben, Mayonnaise, Gitter usw.), mit Matten erhalte ich mit Abstand die einfachsten und besten Ergebnisse. Ansonsten braucht m.M.n kein "Griller" diese Dinger. Joscha, ich lasse mich gerne vom Gegenteil überzeugen ;-)

[@Rabitt-bg5wp]

@@zemusad9912 ja genau so sehe ich das auch. Danke für deine Unterstützung

[@Soundy88]

@@Rabitt-bg5wp @zemus Moin ihr beiden. Ich habe per Zufall mal ein Salzstein gekauft fürs Fischgrillen. War ich sehr Positiv überrascht von. Meiner ist einige cm Stark und muss die Hitze erst aufnehmen, aber hält diese lange. Ein paar mal ist halt bisschen Fisch (-haut) dran kleben geblieben, aber das kann man einfach abspülen oder abkratzen, weil Salz. Nur mal so als Anregung. Bin froh zu hören, dass die Matten doch nicht so schädlich sind, wie man es mal "gehört" hat ;)

[@MrLeonberger123]

Ich nutze die Matten als Untersetzer auf der Grillablage gegen Kratzer und z.B. auf dem Tisch für heißere Gegenstände. Sind auch schön in der Spülmaschine zu reinigen. Im Grill waren die noch nie.

[@Arntor1981]

Danke für die Infos. Ich habe noch paar Matten hier rumliegen. Ich habe diese mal auf meinem mobilen Grill mit Aktibelüftung getestet,da dort die Hitzeverteilung katastrophal ist genutzt. In die Mitte wo die große Hitze anliegt,hat die Matte sich verformt. Das Grillergebnis hat sich dadurch aber auch nicht verbessert. Gibt es für die Teile eine andere sinnvolle Anwendung? Sonst werden die entsorgt. LG

[@joko6702]

Hi. Super Video. Ich habe mal für meinen Holzkohlegrill eine Gitterfolie benutzt. Vor allem um zu verhindern dass Grillgut durch den Rost fällt. Trennwirkung top. Allerdings ist die Folie nach einiger Zeit regelrecht verbrannt. Wäre gut wenn du in einem der nächsten Videos das mal testen könntest. LG.

[@svens.3839]

Tolles Video und ich finde auch sehr gut erklärt, habe mal so eine matte geschenkt bekommen und nutze sie eigentlich nur um die weihnachtszeit um im Backofen Plätzchen zu backen als unterlage 😁😜 ach so, in vier Monaten ist es ja wieder soweit 🎅🏻😂

[@MA2412net]

Ich bin vor nicht einmal zwei Wochen von meinem alten Weber-Kugelgrill auf einen Gasgrill (Rösle Videro G3 in Edelstahl-Ausführung) umgestiegen und habe mir gleich die passende Plancha von grill-supply dazu gegönnt und bin bereits begeistert von den ersten Ergebnissen. Also alles was eine Grillmatte kann, kann eine Plancha wohl auch, aber deutlich besser. Natürlich kostet die etwas, aber das ist ja eine einmalige Anschaffung. Ein absolut massives Teil, die wird wirklich so einiges überleben 👍 Beim Kohlegrill hatte ich Alutassen verwendet. Nachdem da der Abstand zwischen den Gitterstäben noch deutlich größer war als jetzt beim Gasgrill ist mir sonst einiges kleines Grillgut durchgerutscht und in die Kohle gefallen. Zwar habe ich sie schon ein paar mal abgewaschen und benutzt bevor sie in den Müll wanderten, aber dennoch kommt da schon einiges zusammen mit der Zeit, da ist so eine Edelstahl-Plancha jedenfalls nachhaltiger und auf Dauer sicher auch günstiger. Damals habe ich aber auch nur alle paar Monate mal den Griller angeworfen, das soll sich mit dem Gasgrill jetzt ändern 😁

[@pike9614]

Besser kann man das einfach nicht erklären, Top !👍👍

[@MeatnGreat]

Danke dir 😊

[@alltagsnutzen8682]

Ich war 25 Jahre im Kunststoffwesen erfolgreich tätig. Mir kommt beim kochen/braten/backen kein Kunststoff zum Einsatz. Einzig einen Teigschaber habe ich und mit Widerwillen nehme ich ab und an ein Silikon-Eisürfel-Tablett für den Gefrierschrank. "Kunststoff lebt und wehrt sich, wenn er getötet wird" - ein Leitsatz meines Berufschullehrers 1986. Ich meide auch PET-Flaschen. Ich weiß was im Kunststoff drin ist, wie er altert und was er absondert. Nein danke, nicht für alles ist Kunststoff super toll geeignet!

[@0815Wikinger]

Es ist ja auch kurios. Mittlerweile ist Mikroplastik im Grundwasser und im menschlichen Blut nachgewiesen. Schon komisch, wie der da wohl hinkommt, wo doch von behördlichen Seiten alles "sicher" sein soll.

[@gregorsteinke5322]

Uiii ein studierter Grillmeister😁👍🏻 ich habe heute meinen Rösle Videro 4 GS oder so ähnlich geliefert bekommen. Dank deinem Kanal hab ich mich endlich zum Umstieg von Kohle auf Gas getraut. Danke, ich bleib dir treu😁👍🏻

[@funnymoments7333]

Danke für die Tipps

[@MeatnGreat]

Immer gerne 😊

[@RaydenMK]

Vielen Dank für deinen Denkanstoß. Ich habe jedoch in einigen Bereichen andere Erfahrungen gemacht als du darstellst. Aber danke für deine Überlegungen. Das Kippen des Bratensaft in den Grill ist vermutlich eine Stelle wo du etwas übertrieben hast - ich meine, wer macht das. schon. Für mich war es lange Zeit ein guter Weg den Grill nicht so zu versauen aber mittlerweile bin ich auch auf Planchas umgestiegen sowohl Guss als auch Edelstahl.

[@j.r4387]

So, jetzt hast du mich neugierig gemacht und habe heute mit einer Grillmatte das erste mal gegrillt ( kannte ich vorher nicht ) Fazit, super 👍 Grillgut gleichmäßig gegart, Gemüse perfekt und der Grill blieb (nicht wie du beschrieben hast) super sauber. Ich benutze zur Zeit einen Gasgrill und war immer von der Reinigung genervt. Jetzt werde ich ihn noch öfter anschmeissen. Meine Matte war von Lidl. Die Reinigung ging in der Spüle problemlos. Danke für den Tipp😊

[@ob45721]

Eben. Gegart und nicht gegrillt! 🙄

[@dakwest8600]

Ok.Sauber erklärt und wieder was gelernt

[@luckyflight1963]

Wow. Ein sehr interessantes, informatives und lehrreiches Video.👍💪👏👌 Du hast das so spitze erklärt, einfach großartig. Vielen Dank dafür. Vielleicht kann ich ein paar bekannte Hardliner damit endlich davon abbringen. Ich benutze diese vollen Matten nicht, eben wegen des Liegens im eigenen Fett/Flüssigkeit. Selten die netzartigen, ich glaube beschichtetes Fiberglas, nur im indirekten Bereich bei sehr weichem, großem Grillgut, z.B. vor ein paar Wochen bei einer größeren Baconbomb über einer Koncis Form mit Rost. Schöne Grüße aus dem Lkr Regensburg, Willi

[@berndg.5054]

Danke, endlich Klarheit mit diesen Grillmatten!

[@stephanschmitz9037]

Dachte schon am Anfang des Videos- wie willst du 370 grad mit einem rösle erzeugen- dafür braucht es einen broilking, Napoleon etc.

[@Die_Lotte]

Ich habe eine Frage. Diese Folien erinnert mich eher an Dauerbackfolie für das Backblech. Meine Grillmatte ist ein Sieb und verhindert, dass z.b. Garnelen durch den rost fallen. Es kommt weiterhin die Hitze der Brenner an, ebenso kann Flüssigkeit durchtropfen. Gruß Lotte

[@rolandroth4479]

Als Grillanfänger habe ich mich mal damit beschäftigt, habe aber damals schon die Punkte rausgefunden, die du auch alle (und noch mehr) angesprochen hast. Ergo: mit dem Gedanken, sowas zu kaufen, habe ich mich nie mehr beschäftigt. Und mit dieser minimalen Kenntnis amüsiere ich mich jedesmal, wenn jemand schreibt, dass der Grillrost nicht so schmutzig wird 😂 Bei diesem Argument denke ich mir jedesmal: Dann verkauf deinen Grill 😆

[@glandiator5264]

Ich schneide die immer durch und lege beim Grillen nur dir Fetaröllchen dadrauf weil mir bei denen der Käse immer herausläuft. Sonst nur als ersatz für Backpapier und manchmal lege ich auch eine auf das Ablagerost weil das eh nicht so heiß wird und das Fleisch vorher gegrillt wurde

[@konaefahreruwe1227]

Gutes Video.

[@marcrott4601]

Danke für das Video darauf habe ich gewartet...leider schon welche gekauft und ja Gemüse gut Fleisch fehlt halt was. Top mach weiter so.

[@MeatnGreat]

🙈😊

[@freeman0165]

Hi, wie immer ein Top-Video und wirklich viel Info, die jeder,, Grillprofi,, wissen sollte. Ich habe zu diesem Thema nochmal eine Frage. Kannst du bitte noch einmal eine Info zu deinem Langzeittest der billigen Amazon Gusspfanne machen? Ich bin kurz davor mir eine zu Kaufen, deshalb meine Frage. LG Torsten

[@TobiasMayer-GG]

Hi Freeman, ich habe mir die Pfanne gekauft und bin bisher sehr zufrieden. Muss aber auch sagen, dass ich sie erst 4-5 mal genutzt habe und keine Vergleichswerte habe (ist meine erste gusseiserne Pfanne). Kann mich jedenfalls nicht beschweren. Tut was sie soll, die nächste wird aber größer für Sachen wo ich einfach mehr Platz brauche :).

[@hansemann6337]

Langzeittest zu einer Gusspfanne ?????? Oh jeee 😂😂😂😂😂

[@DominikBertrams]

Danke für das Video. Zufälligerweise am letzten Wochenende beim Kumpel gegrillt und der hat solche Matten benutzt und es hat mir überhaupt nicht geschmeckt, weil halt gekocht. Jetzt weiß ich auch warum ich die nicht nutzen werde...

[@chrisreich1384]

Super Video nur mit fällt immer wieder auf das es in Form von Grill Upgrade Potential aufjedenfall vorhanden ist. Es gibt kaum Kanäle die kaum mehr aufklären 👍🏻

[@carraturo100]

Danke dir 👍

[@atam4ever]

Was ist denn wenn I h die Matten als Ablauf benutze für fett damit der untere Teil nicht dreckig wird... Also nicht am Rost sondern unterm Feuer vom gasgrill quasi ...

[@Henning8704]

Mir gefallen die Videos sehr und sie sind super informativ! Leider bin ich wohl ein kleiner Monk und ich komme auf das rechte "E" von MEAT 'n' GREAT (Schtiftzug an der Holzwand) nicht klar. 😅 Es steht auf dem Kopf (der untere Strich vom "E" Ist kürzer als der obere. Nicht so wie beim linken.) Fällt es noch anderen auf? 😁

[@luclax12]

Ich kam noch nie auf die Idee eine "Grillmatte" herzunehmen. Ich weiß, ein Grill ist mehr als nur Fleisch rauf. Es kann auch als Backofen hergenommen werden, aber trotzdem mir war vornerein klar dass man dadurch niemals die Temperatur erreichen kann, wie auf dem Rost. Und wozu Gas (oder halt Kohle) umsonst verbrauchen, wenn es doch ohne auch gut geht. Dennoch gute Erklärung.

[@rudik.7701]

Ein Freund hat mir die Teile Mal empfohlen. Hab sie genau 1x benutzt. Diese sind dann im Schrank gelandet. Wir benutzen diese mittlerweile als Backpapierersatz wenn wir etwas im Backofen machen.

[@marinaluz823]

Heute die neue Grillmatte vom Aldi auf unserem 3 Wochen alten Enders 3 Brenner Gasgrill ausprobiert: marinierte Chickenwings. Ergebnis: nichts von der Marinade ist anfangs in die Flammen getropft während des "Grillens", denn die Flügel lagen im eigen Saft-Marinade-Fett-Brei. Wir haben nur die Hälfte des Rosts mit der Matte belegt und nebenan grobe Bratwurst gegrillt. Kurz vor Fertig lief dann der Fett-Marinade Schwall offenbar hinter der Matte wie Lava hinunter und entzündete sich unter den Brennern und das gesamte Abtropfblech darunter sowie die Roste standen in Flammen. Schnell das Gas abgedreht und versucht die Hähnchenteile aus dem Flammenmeer zu retten, war aber schon zu spät. Trotz geschlossener Gasflasche brannte das Ganze aus dem Öl noch recht lange weiter. Danach 2 Stunden Reinigung. Durch das verbrannte Öl war alles mit Ruß überzogen. Dabei stellte sich auch heraus, daß einige Stellen der Pulverbeschichtung gelitten haben. So heiss war es darin. Fazit: So eine Schweinerei habe ich in 40 Jahren Grillerei noch nie erlebt. Grillmatten sind sch...

[@larswinterbach9734]

Genau meine Meinung! Grillen oder braten? Danke dafür!

[@MeatnGreat]

🙏😊

[@wickikawa2956]

Danke , du sprichst mir aus der Seele. Ich mag diese Grillmatten auch nicht , weil das Fleisch nicht schmecht wie gegrillt, überhaupt nicht meine Welt

[@gernhartreinholzen7871]

Sehr gutes sachliches Video, Daumen hoch. Ich persönlich halte auch nichts von Grillmatten.

[@MeatnGreat]

👍😊

[@nurechtmitph3258]

Wer auf einer Grillmatte ein Steak grillt, der hatte sicherlich die Kontrolle über sein Leben verloren. Aber es gibt Nischen, da haben die Matten durchaus ihre Daseinsberechtigung. Bei meinem alten Grill, für den es keine Plancha (mehr) gab, habe ich immer eine Ecke des Grills mit nem Stück dieser Grillmatte versehen und dort Dinge mit Käsefüllung zu Ende gegart. Also vorher scharf auf dem Rost angegrillt und sobald der Käse anfing herauszulaufen, auf der Matte gelagert. Inzwischen habe ich eine Plancha und nutze die Matten auf dem Grill gar nicht mehr, aber die Restbestände sind immer noch als Backpapierersatz im Einsatz.

[@nc35_input28]

Moin meine Frau hatte mir dieses jahr eine grill matte mitgebracht kann nur zustimmen mit dem fleischsaft!! Gemüse und fisch ging recht gut aber hole mir definitiv eine Plancha!!!

[@TheOnlyDominik]

😀😀😀 Habe mir heute eine Planche bestellt! Und ja für zb kleines Gemüse ist eine Matte super.

[@johanndell1587]

Hallo, habe eine Frage, was ist besser eine edelstahl Pfanne oder gusspfane emuliert

[@MeatnGreat]

Schwer zu sagen. Was willst du damit machen?

[@notyourdamnbusiness8795]

Edelstahl.

[@johanndell1587]

@@MeatnGreat Gemüse, Kartoffeln usw.schmoren Braten ,bin Anfänger.

[@johanndell1587]

@@notyourdamnbusiness8795 Dankeschön

[@_wolfsstunde_480]

Hi das man PTFE als Teflon bezeichnen kann ist nur bedingt korrekt, Teflon ist ein bekannter Handelsname für PTFE. Weitere Handelsnamen von Polytetrafluorethylen sind z.b Algoflon (Solvay Plastics), Dyneon PTFE (Dyneon 3M-Europe), Fluoan (Asahi) und Polyflon (Daikin) . :)

[@MeatnGreat]

Warum kann man PTFE dann nicht so bezeichnen? Ist doch für jeden ein Verständlicher Begriff, der zutrifft und die Wissenschaftskommunikation erleichtert.

[@michaelanhalt811]

Klugscheißer

[@_wolfsstunde_480]

@@MeatnGreat weil es letztlich das gleiche ist wie mit "Tempo" und Taschentücher, oder "Nutella" und Schokocreme" "Inbus" und Innensechskant, Thesa, Uhu usw. Also die Verwendung eines Deonym und damit wird mitunter bewusst oder unbewusst Einfluss auf die "Kaufentscheidung" und die Stärkung der Marke gegenüber dritten genommen. Klar für Teflon jetzt weniger kritisch, aber bei anderen Produkten ggf. durchaus Relevant genug um den Markt zu beeinflussen oder die Marktposition zu stärken eines Unternehmens gegenüber dem Wettbewerb zu stärken. Selbiges gilt ja für z.b. Weber und das Grillen, so dass für viele aus allgemeinen Weber unmittelbar mit Grillen. Verbunden ist und viele Menschen sich ohne zu zögern z.b. einen Weber kaufen würden und davon ausgehen daß dies die unmittelbar beste Entscheidung war und alle anderen Produkte nicht an die Qualität des Deonym heranreicht. Aber ja am Ende ist es egal und deine Entscheidung. Daher habe ich ja auch geschrieben es ist nur bedingt Korrekt. Jeder weiß was gemeint ist, aber es gibt eben noch mehr als nur einen Handelsname und Hersteller für PTFE Beschichtungen.

[@bbqoutdooroli6377]

Moin! Sehr informatives Video. Wobei ich letztend Schweinebauch auf einer Grillmatte gemacht habe, ca. 120Stck, und die super knusprig geworden sind. Hätte ich auch nicht gedacht. Ich musste mehrfach das überschüssige Fett mit Tüchern einer Küchenrolle aufnehmen. Wo gibt es die tolle, super schöne Gabel? Lieben Dank für dein Feedback!

[@deinemutter18]

Sehr gutes Video wie immer. Ich habe eine Matte geschenkt bekommen. Ich habe nie gedacht das es doch eine gute Anwendung für gibt. Fisch mit Haut gelingt super auf der Matte. Natürlich muss man die Flüssigkeit irgendwie wegbekommen. Aber ansonsten besser als direkt auf dem Rost. Da ist mir die Forelle immer zerfleddert. Und man kann sie ruhig etwas höher drehen natürlich ist es nur ein Kochen wenn man 100grad auf der Matte hat. Du hast ja selbst gesehen bis 300ist drin. Also wenn ihr eine geschenkt bekommt versucht Fisch mit Haut. Ansonsten sind die Dinger nutzlos. GaLiGrü

[@MetalRacer66677]

Fisch? Einfach auf ne Salzplanke legen

[@notyourdamnbusiness8795]

Leute die Grillmatten benutzen haben wahrscheinlich auch diese durchsichtigen Schutzbezüge über ihrer Couch.

[@MeatnGreat]

😂 da denke ich eher an Tatort 😅 ist das ne Anspielung darauf, dass es sich um Psychopathen handeln muss? 🤣

[@rockthegibson]

Guter Vergleich 😂 absolut unverständlich bei der Auswahl an Grillplanchas und Zubehör heutzutage soetwas zu verwenden..keine Röstaromen etc 🙈

[@hansamalzi]

Ich fand das Video auch sehr interessant. Ich bin und bleibe aber ein Freund von diesen Grillmatten.Mir ist übrigens noch kein "Saft" in den Grill gelaufen. Wenn die Matte groß genug ist und der Grill gerade steht frage ich mich wie das gehen soll?!Von daher brauche ich auch nichts weiter sauber zu machen. 🤭. Ansonsten stimme ich dir in einigen Punkten auch zu😉 So und nun Feuer frei.🤪

[@Rabitt-bg5wp]

Ich bin begeistert und grille ausschließlich Fisch .Und der wird einfach nur perfekt. Fleisch gehört für mich aufs Rost.

[@hartmutthomas989]

Ich grill mit Fußmatten .🚮

[@carstenu.459]

ich gebe zu dass ich die Dinger gerne nutze um Fischfilets auf der Hautseite schön kross anzubraten. Auf dem Grill kriege ich es ohne Matte nicht hin. Plancha wäre sicher eine Alternative, aber gerade für Fisch finde ich die Dinger gut, da ich auch weniger Öl benötige...

[@Invictus2208]

Also ein Freund von mir nutzt die Grillmatten, da seine Frau kein Ärger mit den Nachbarn möchte. Naja ich Grill da nicht so gern, man sieht im Video warum. Es gibt auch genug Möglichkeiten (Gusseisenpfanne) um die Rauchentwicklung zu umgehen. Tolles Video, werds weiterleiten 🤣🤣🤣🤣🤪

[@berndklosterkamp5639]

Hey Mal wieder super Video.. Ich warte immer noch gespannt auf das Pizza Video.. Ich habe mittlerweile auch schon viel Zuhause probiert und auch einen richtig gute Pizza gezaubert. Evt könnte ich mir bei dir noch ein paar Tipps anschauen damit sie noch besser wird

[@MeatnGreat]

Hört sich gut an. Wird sicherlich noch der ein oder andere Tipp für dich dabei sein 😊

[@martinsbbq1972]

Als ich noch keine Plancha hatte, war ich begeistert. Mein erster Gasgrill hatte nur 250C ca. erreicht. Dann hab ich es auf den Holzkohlekugelgrill versucht darauf Burger zu mache. Ja die waren natürlich schlechter wie in der Pfanne. Gleiches Ergebnis wie bei deinen Fleisch. Gekocht halt. Und es hat angefangen nach 30Min. nach dem Kunstoff zu riechen. Das hat man auf der Unterseite der Grillmatte auch gesehen das sie angeschmohrt war. Ich war froh als ich die Plancha hatte.

[@jinhayu]

Als ich hörte, dass die Matte auf dem Nero versucht wird ans Limit zu bringen, hat mir das Herz geblutet 😂

[@MeatnGreat]

Glück gehabt :D

[@philippzwickis9701]

Ist das denn wirklich so, dass keine "Stückchen" vom Kunststoff in den Darmzotten hängen bleiben und lokale Entzündungsreaktionen hervorrufen können?

[@simonhoch6338]

Abend Joscha 👍 Abend Freunde, ich mag die Dinger nicht, Kumpel hat die Matten.... Der grillt immer auf den Dinger.... Will sein Grill nicht verschmutzen.🤣 Sage auch immer, dann Koch paar Kartoffeln, da freuen sich deine Gäste mehr. Ich hatte mal solche Sieb Matten.... Da muss ich sagen, bei einer gewissen Nutzung, bzw Hitze.... Hat das Ding gequallmt und richtig ätzend gerochen. Keine Ahnung aus welchen Material das Ding war.... Aber ich sage mir.... Wenn dann Plancha oder Pfanne etc. Schon Abend allerseits 🍻👍

[@MeatnGreat]

Vermutlich auch Teflonbeschichtet 🙈

[@fabianhelms1174]

Ich teile jede Ansicht in diesem Video zu 100% und es käme mir niemals in den Sinn auf einer solchen Matte zu grillen. ABER ein Aspekt habe ich dann doch noch und es ist der einzige Nutzen für mich. Wenn ich nur Steaks zubereite, dann haue ich die zuerst auf die Primezone und anschließen auf den warmhalterost um sie indirekt gar ziehen zu lassen. Und nur in diesem Fall lege ich eine solche Matte auf das untere Rost damit das hinter tropfende fett und Saft mit der Grill nicht so verschmutzt. Hierbei bleibt es bei guten Fleisch auch so wenig das alle Flüssigkeiten auf der Matte bleiben und ich diese später vorsichtig hoch nehmen und einfach in einen Müllbeutel kippen kann. Somit bleiben dann tatsächlich das Gussrost, das Hitzeschutzblech und auch die fettauffangschale komplett sauber und das bisschen das am oberen edelstahlrost ist kann ich beim nächsten grillen einfach beim vorheizen wegbrennen.

[@MeatnGreat]

Okay das geht natürlich😊

[@jpkmann]

Dienst-Tag! Und ich hoffe nur, das ich es heute tatsächlich rechtzeitig schaffe… Hab vorhin in der Mittagsrunde hier heimlich aufs Handy geschaut - Du steht’s ja schon bei 98.800 Abos! Glückwunsch dazu und ja, dann muss ich heute einen besonders lieben, netten, bombastischen, bisher unerreichten, mit guten Wortwitzen garnierten und schwer zu kopierenden Kommentar hier unters Video setzen! Dann kommen die fehlenden 1,2 T Abos und die folgenden 1,2 Mio Abos von ganz allein. Memo an mich: Sekt kaltstellen! Könnte ja jetzt schreiben, wie toll ich diesen Kanal finde! Wie er sich entwickelt hat! Das ich ja quasi nur durch Zufall hier gelandet bin, als es quasi noch nen Stuhlkreis war! Hey Joscha, Du weißt schon, dass Du knapp Robbie Williams überholt hast? Der hat für kommenden Samstag in München „nur“ 90.000 Karten verkauft 🤷‍♂️ Will sagen, nach dem Stuhlkreis reicht für Dich nunmehr kaum noch das Messegelände aus 🙈 Ab Sechsstellig werden dann nur noch die ganz großen Bühnen „begrillt“ - und: das mit Recht! Für mich ist diese Community einfach nur authentisch, ohne „meiner ist aber Größer“- Gehabe. Sachlich. Ehrlich. Genau mein Stil. Daher Danke an DAS GESAMTE TEAM UND ALLE ABONNENTEN hier für alles (hab ich das eigentlich schon mal gesagt?) #D16UV #netteWortefinden #Grossesstehtbevor #baldsechsstellig #tollgemacht #frohdabeizusein #einervonbaldeinhunderttausend #danke #BleibtsGsund

[@MeatnGreat]

DU BIST DOCH WAHNSINNIG! Einfach immer am Start! Auf dich ist immer Verlass ❤️👍

[@rudik.7701]

JP ist schneller als die Polizei erlaubt 😂

[@jpkmann]

@@rudik.7701 Danke Danke - wobei es heute mal wieder so richtig knapp war. Die Bahnschranke hat mich dann doch noch ganz schön ins schwitzen gebracht, aber Punkt 15:58 Uhr stand ich hier auf der Auffahrt und hab es für nen Dienst-Tag echt mal wieder zeitlich geschafft. Und was ist die Belohnung? Nen Grillmattenvideo 🙈🙈🙈 (Nein, alles Gut, tolles Video, Gut erklärt und gemacht, schöner Hintergrund und wie immer mit Herz, Leidenschaft und Verstand!)

[@Soundy88]

@@jpkmann xD kommst du eigentlich auch am 15.? Oder.. wieso frage ich eigentlich.. da steht bestimmt schon ein Zelt auf dem Grillgoods Parkplatz morgens :D Gruß

[@marcusgorrig2597]

Hab den Sinn von diesen Dingern noch nie verstanden. Die Industrie sucht natürlich nach immer neuen Produkten um diese an den Mann*in zu bringen. Einige Produkte sind dann nützlich und andere weniger.

[@MeatnGreat]

Ja das stimmt🙈

[@JollyRoger2408]

Ich habe so eine Grillmatte noch nie verwendet und habe es auch in Zukunft nicht vor.

[@MeatnGreat]

🙈

[@e.j.667]

Ich wusste nicht mal das es sowas gibt. Beim Grill möchte ich Holz oder Kohle mit Hitze und Spaß an der Freude.

[@shthappens3430]

Wieder mal top Video! Offenbar echt gut recherchiert bin persönlich kein Fan dieser Matten

[@MeatnGreat]

Verstehe ich absolut :D

[@King_Cobra61]

Ich verdende hin und wieder ein Grillnetz! Das ist im Grunde ähnlich aber es lässt die Hitze durch. Und das mache ich nur bei Türkischen Frikadellen, die sonst gern mal durchs Rost fallen oder schlankes gemüse wie Pepperonis. Oder diese nerfigen Mini Würste für die Kinder :D

[@norbertkoddewig7151]

Super Video 👍 Gut und nachvollziehbar erklärt. Vielleicht solltest Du mal im Baumarkt, dort wo diese Werbevideos für Grillmatten gibt, Dein Video direkt daneben laufen lassen 😂

[@mikecharlieromeo7142]

Ist der "Thumbnail" hoffentlich nur ein Gag und sarkastisch gemeint? Erinnert ja fast schon an die ganzen anderen Clickbait Videos 😂 Alles andere wie immer Top! Mach weiter so und genieß deinen Erfolg 👍 Cheers aus Wien

[@MeatnGreat]

Ja wir fandens lustig 🤣

[@mikecharlieromeo7142]

Gottseidank, hatte schon kurz Panik! 😅😂

[@markusp1719]

Nutze solche Matten für Pizza! Also damit ich sie auf den Schieber rauf und runter bekomm. Kurz anbacken lassen und dann raus mit der Matte Pizza auf Stein fertig backen lassen! Für das sind die Matten perfekt!

[@guidoh.5083]

Ich benutze solche Matten bei meinem Mobilen Grill und bin dort sehr zufrieden damit, da sie mir die Plancha ersetzt. Zuhause auf meinem Monroe würde ich sie aber nicht verwenden. Wie so vieles hat alles immer zwei Seiten.

[@Alejandro1998ME]

Anstatt einer Rostbratwurst mache ich mir eine Mattenbratwurst😂

[@MeatnGreat]

😂😂😂

[@_wolfsstunde_480]

PPS Wasser kann sehr wohl über 100 grad betragen, in Abhängigkeit des Druckes kann in einem Dampferzeuger z.b. auch 160°C heißes flüssiges Wasser vorliegen. Aber das nur am Rande

[@MeatnGreat]

Ja klar 😅 aber spielt ja hier keine Rollw 🙈

[@Bulletlp45]

ein wissenschaftler und kein veganer hört hört :D danke für deine tolle arbeit ;)

[@MeatnGreat]

:D Danke dir :)

[@suederelbe]

Bist ein Supertyp. Andere Erklärungen überspring ich, du kannst erklären und zwar so das man gespannt zuhört. Weiter so

[@Tripcreator1987]

👍👍

[@steiner8473]

Das sag ich schon seit 2 Jahren und wurde im freundschaftskreis unter den grillern total zerrissen. Vor allem mit dem Argument gibt nix besseres für Pfannkuchen. Wer macht Pfannkuchen auf dem Grill?

[@MeatnGreat]

🙈😁

[@harleyufo]

Genau, sonst würden sie ja "Grillkuchen" heissen... 😂

[@martinr.817]

Ich habe eine Grillmatte, die mehr ein „Grillnetz“ ist. Diese verwende ich nur, wenn ich einen ganzen Fisch grille. Dafür, aber auch nur dafür, finde ich sie ganz gut.

[@MeatnGreat]

Okay :) Solange du damit zufrieden bist 🙈

[@tempeldeswahnsinns2357]

Also ich nutze eine Grillmatte nur für Hamburger. Geröstet wird das Patty trotzdem, aber es tropft nicht so viel Fett / Wasser auf die Brenner. Ohne Matte habe ich immer eine Rauchparty. Wenn da jemand nen Tipp für mich hätte...

[@MeatnGreat]

Plancha oder Gusseisenplatte oder Pfanne 😊

[@tempeldeswahnsinns2357]

@@MeatnGreat jaaa... klar. aber zu wenig Platz bei vielen Personen ;)

[@Heile1965]

Ich mag diese Grillmatten sehr und liebe sie beim Grillen von Käse und besonders beim Grillen von Fisch undvstark marinierten Fleisch. Ich bin ein Fan von Dir und schätze deine Expertise hoch. Aber diesmal warst Du meiner Meinung nach zu voreingenommen. Ich benutze die nicht ständig, aber ich kann diese Matten sehr empfehlen.

[@rockthegibson]

Dafür gibt es Platten (Planchas) aus Gusseisen oder Edelstahl. Auch gusseiserne Pfannen funktionieren mit jedem Grill oder Feuerstelle perfekt. Für mich haben diese Matten gar nichts mit grillen zu tun und ich habe viele verschiedene Griller/Smoker/Feuerstellen für große und kleine Gruppen verwendet. Ein Freund von mir hat sie auch und bei dem sind alle im Freundeskreis am wenigsten gerne zum grillen weil es einfach nicht so gut wird.

[@Heile1965]

Klaro. Ich habe auch eine Plancha. Da hängt aber auch Fisch mächtig an. Die Matten sind meiner Meinung nach bei Fisch unschlagbar. Und wenn der Käse fertig ist, ist die schell vom Rost weggeräumt. Ich halbiere im übrigen die Matten. Somit ergänzen sie mein Setup auf dem Rost und spielen meistens auch nur eine „Nebenrolle“.

[@hans-ulrichzimmermann9757]

👍👏

[@MeatnGreat]

💪🏽😊

[@ChrisBienenpapa00]

Ich verwende eine Grillmatte aus Aramid- oder GFK-Gitter. Das hat eine Maschenweite von Pi*Daumen 5mm. Die Ummantelung des Geflechts ist sicher auch aus PTFE, sie hat aber den entscheidenden Vorteil, dass Strahlungshitze durchs Gitter geht. Auf dieser Matte gelingen mir TK-Pommes oder ähnliche Produkte wunderbar knusprig am Gasgrill, ich mag sie nicht missen. Das ist aber sicher auch eine andere Story als die besprochenen PTFE-Folien, die natürlich frei von jeglicher Strahlungswirkung sind. So etwas würde ich auch nicht verwenden wollen!

[@kerstinpieters3303]

Ist mir noch gar nicht aufgefallen mit deinen Hörnern auf dem Kopf 😂😂😂

[@MeatnGreat]

Haha cool oder? 😁

[@marcusdommershausen1472]

Hi, an dieser Stelle einmal eine eindeutige Kritik am Video. An der Oberfläche einer Grillmatte herrschen doch Temperaturen über 100 Grad Celsius. Wie bereits richtig erwähnt arbeitet man hier mit einer Kontakthitze, welche die Matte bekommt, da sie auf dem Grillrost aufliegt. Demnach werden die Kontaktstellen durch die genügend dicke Masse des Grillrostes mit Hitze über 100 Grad versorgt. Ein Zeichen hierfür sind auch die Röststellen am Grillgemüse in dem Video. Klar wird der Vorgang auf der Matte länger dauern, da austretende Flüssigkeit nicht sofort in die Flammen fällt und somit schneller verdampft, aber mit etwas mehr Geduld geht das auch. Ich bin jetzt selbst auch kein großer Freund dieser Matten, allerdings sehe ich hier diesen immer so hoch aufgeführten „wissenschaftlichen“ Aspekt nicht ausreichend berücksichtigt. Sorry!

[@MeatnGreat]

Dann habe ich mich wohl nicht verständlich genug ausgedrückt oder evtl. Hast du meinem vielen Gerede nicht aufmerksam genug zugehört 😅 wäre beides möglich. Also: Ich sage, dass die Temperatur dann nicht über 100 Grad steigt, wenn die Lebensmittel in Flüssigkeit auf der Matte liegen. Um das deutlich zu machen: Nur dann. Ich erkläre ja auch, dass durchaus höhere Temperaturen wirken und das es dann eine Kontakthitze gibt. Diese ist jedoch (wie erklärt) sehr ineffektiv. Auf dem Kanal habe ich bisher erst 2 x meine Qualifikation erwähnt und etwas mit Studien belegt (kannst du gerne nachlesen). Ist hier also nicht „immer hoch aufgeführt“. Bei dem Thema sind die wissenschaftlichen Aspekte zur Gesundheit aufgeführt, da ich Ernährungswissenschaftler bin. Danach kommt das nächste Kapitel mit dem Praxistest. Hier gibt es keine wissenschaftliche Erläuterung mit Quellenbelegen sondern meine Erfahrungen, das was ich zeige und demonstriere (auch eine gewisse Evidenz).

[@markusm6575]

Ist es beabsichtigt, dass die Flammen vom "n" deine Hörner sind? 😁

[@wolf-dieterschnerpel4202]

Ist mir auch aufgefallen und wollte ich gerade schreiben. 😉 Aber sonst wieder tolles Video vom "Grillteufel"👹

[@FlorianBarbulet]

Das hatte ich mich auch schon gefragt 😂

[@gazellediver1674]

Sehr gut erklaert. Aber es gibt einen Grund warum ich nicht auf die Matte verzichte und das ist Grillkaese! und auch Gemuese In meiner Familie muss das immer mitgegrillt werden und da hat die Matte definitiv Ihre Berechtigung.

[@katja944]

Ich bin nie auf die Idee gekommen so ein Quatsch zu benutzen. Allerdings als Backpapier schon um den Müll zu reduzieren. Danke für das spannende Video. ☺️

[@MeatnGreat]

Ja als Backpapier nutzen einige sowas🙈