MIV 2021 - M. Lemière, directeur d'un atelier de découpe

À l'occasion des portes ouvertes MADE in VIANDE, Florian On Air est parti sillonner les routes de France à la rencontre des professionnels de la filière Élevage et Viande.
Une opportunité rêvée pour en apprendre plus sur les métiers de ceux qui vous nourrissent au quotidien !
Les visites se suivent mais ne se ressemblent pas ! Aujourd'hui, Florian se rend dans l'Orne pour y découvrir le quotidien de M. Lemière, directeur d'un atelier de découpe de viande. Au programme : chambre froide, étiquetage et traçabilité. 👷‍♂️🥩
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