لبن الجميد (تصنيعه و تخزينه على أصوله في البادية الشامية) | عادي + كيتو
Рет қаралды 58,612
Күн бұрын
@aseelmarie8390 5 ай бұрын
بصير اعملو بدون ما اغلي اللبن؟
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@aseelmarie8390 اهلا وسهلا فيكي انا بالفيديو استخدمت اللبن بدون ما اطلع الزبده بتقدري تستخدمي لبن الشنينه لانه هيك اصوله بعد مايطلعوا الزبده بعملوا الجميد وعلمية تسخين اللبن للتعقيم وحتى يفصل المصل عن اللبن وتتطلع كل كمية اللبن وبس يبرد بتصفيه وبتكملي انا ما جربت اعمله بدون ما اسخنه صحه وهنا يارب حبيبتي
@سلسبيلالجنه-ت6ت 3 жыл бұрын
هرجع بعد ساعه واشوف من صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين 💜🧡💜🧡❤️💛🧡🧡
@hhfff4811 Жыл бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد
@الملتقىالجنة-ع4غ 7 ай бұрын
صلى الله عليه وسلم
@afifashweiki3763 Ай бұрын
تسلم الايادي شغلك مرتب ومتقن الله يبارك
@mariamas_kitchen Ай бұрын
@@afifashweiki3763 وايديكي يارب حبيبتي
@alaajamal1970 3 жыл бұрын
تسلم ايدك حبيبتي شغلك نظيف ومرتب ومظبوط وشرحك مبسط وجميل تبارك الرحمن ماشاءالله ربي يجعله في ميزان حسناتك ان شاءالله
@سناءابوموسى 2 жыл бұрын
يسلمو دياتك طريقتك مبسطة وسهلة جزاكي الله خير الجزاء
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@shwkryafaqe7978 3 ай бұрын
اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد
@بنتالشريعه-خ5ض Жыл бұрын
الله يجزيكي الخير والله سهلتي علي العمليه الجميد ماكنت عرفاني شو هوا طريقتك مسهله وبسيطه
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
حبيبتي يسعد قلبك يارب
@manalmanal5599 3 жыл бұрын
اللهم صل على محمد وال محمد يسلموا الأيادي على الطريقه روعه ربي يوفقك ويحفظك حبيبتي ام موسى من فلسطين
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
الله يسعدك اشكرك
@فوفو-ل1ث 3 жыл бұрын
ماشاء الله تبارك الرحمن وتسلم يدينك وجعلها الله في موازين حسناتك آمين يارب العالمين
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
اللهم امييين واياكم
@supergams3852 Жыл бұрын
ما شاء الله شغل مرتب والله
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
يسعد قلبك يارب
@sarasaad7465 2 жыл бұрын
الله يعطيكي العافيه والله بدور ع هاي الطريقة من ٥سنين تسلم ايديكي مشتركه جديده من الاردن
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
الله يعافي قلبك وصحه وهنا
@جالا-ل8و 2 ай бұрын
حتى في اقليم كردستان العراق موجود لكن بحجم اصغر كثير طيبة. ننقعه قبل اكل حتى يزول ملح
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
ليش بتنقعوا الملح بكون على سطح القرص بخرج اثناء التجفيف مع الماء بس تفركيه بايدك بطريقة اللف كله بنزل
@alaahasan5140 3 ай бұрын
فنانة ما شاء الله
@mariamas_kitchen 3 ай бұрын
يسعد قلبك يارب حبيبتي
@hooreloyoon422 Жыл бұрын
تسلم ايدك حببتي
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@ruby685 3 жыл бұрын
يسلم هالايدين يارب ياريت تعملي فيديو كيف بنطبخوا للجميد
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
انا عامله منسف موجود على قناتي
@laylayaseen4649 3 жыл бұрын
ماشاءالله شغلك مرتب الله يسلم ايديكي
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
تسلميلي
@jamelahjahshan1007 Жыл бұрын
تسلم الايادي شغل مرتب ونضيف وشرح مفهوم . انا من حيفا اهديكِ السلام والف تحيه 🙏❤🌹🌷
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
وايديكي يارب حبيبتي واهلا وسهلا فيكي ولكل مدن فلسطين الحبيبه والنصر قادم ان شاءالله
@JojoAlaa-tk6yz 9 ай бұрын
اللهم صلي وسلم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم
@وصفاتنهىالغبان 3 жыл бұрын
تسلم الايادي روووعة جدآ 😘😘😘
@همساتإيمانية-ع6غ 3 жыл бұрын
تسلم الأيادي
@halalafi5379 3 жыл бұрын
رهييييييب يعطيكي العافية
@saidqatanani4308 3 жыл бұрын
ابداااااع 👏👏👏
@daliaa129 3 жыл бұрын
جزاك الله خيييير
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
الله يسعدك
@emaeman601 2 жыл бұрын
يسلمو اديكي حبيبتي
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
وايديكي يارب
@sameeramansour9062 Жыл бұрын
يعني تحطيه تحت أشعة الشمس المباشره بعد الثلث ايام
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيك اه بتحطيه بمكان في شمس وتيار هوا مثل برندة المطبخ على طاولات وبالليل على طاولة السفره في تيار هوا لحتى ينشف ويجف كويس حتى ما يتعفن واذا ما بدك تجفيفه على الاخر ممكن تحفظيه بالفريزر بطلع معك زي الجاهز المسحوب منه الهوا
@asmaaljilani9631 Жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ممكن طريقة طبخ اللبن الجميد وتسلم ايدك وجزاك الله خيرا كثيرا امين يارب ❤❤❤
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للبن اول اشي بتكسري راس اللبن الجميد بكيس بأداه ثقيله مثل الشاكوش اوالهاون اوحجر ويعدين بتنقعيه بماء ساخن وبس يصبح لين بتخلطيه على الخلاط ممكن تنقعيه قبل بليله وبعد ما تخلطيه بتنزليه على المصفايه وبتصفيه من الكتل حتى تذوب وبعدين ممكن تطبخيه على النار لحاله وممكن تخلطيه مع لبن الرائب اذا بتحسي طعمته ثقيله لكل راس من الجميد كيلو لبن رائب وبتطبخي مع المرق على النار وممكن تضيفي معلقه كبيره مطنطره من النشا او الطحين وبضلي تحركي لبين ما يعقد ويغلي وبضل ايدك فيه عشان ما يفرط وبعدين بضيفه على اللحم او الدجاج وبتزبطي كثافته والملح والنكهات الي بتحبيها كركم والسمنه البلديه مكعبات مرق زي ما بدك وانا عامله المنسف هلا ببعتلك اللينك
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/mqWrgYikrJmdatksi=p-2p8U6wUIhsrOME
@asmaaljilani9631 Жыл бұрын
لك جزيل الشكر وتقدير بارك الله فيك وجزاك خيرا كثيرا امين امين امين يارب يارب يارب
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
@@asmaaljilani9631 حبيبتي يسعد قلبك يارب
@saidqatanani4308 3 жыл бұрын
ابدااااع 👏👏👏👏
@جميلةيوسف-ظ6ث 3 жыл бұрын
كملتو يسلموا أيديك
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
اشكرك على الاهتمام
@Fatima.Alshammari Жыл бұрын
الجميد صحي ومقوي للمعده
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
نعم صحيح يسعد قلبك وروحك يا رب حبيبتي
@جميلةيوسف-ظ6ث 3 жыл бұрын
قبل مااكمل الفيديو اكيد زاكي
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
الله يسعدك يارب
@maleksalem8198 2 жыл бұрын
يسلموا
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
وايديكي يارب حبيبتي
@soyollomlafi4730 3 жыл бұрын
يعطيكي العافية عمتييييييي💓💓💓
@haifaawwad7056 3 жыл бұрын
تسلم ايديكي
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
وايديكي يارب
@Pink__Flow910 Жыл бұрын
مشهور بالخليج و العراق
@gacgac2574 Жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله تعالى ويركاته سؤال؟ إذا اشتري (لبن عرب بالعراقي) أي لبن بلدي وهو ناشف يعني تقيل لي فيه ماء شلون أگدر اعمله بگل جميد ارجو الرد من فضلك
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
يعني قصدك لبنه جامده مصفيه يعني لبن مصفى من الماء اذا هيك قصدك تأكدي انه مصفى كويس يعني الي نزلته من الكيس كملي اعجني كويس وزبطي ملحه وكملي مثل الفيديو
@gacgac2574 Жыл бұрын
@@mariamas_kitchen نعم اختي الكريمة نشتري من السوق لبنه ناشفه مصفى منها الماء كثيفه لكن ليس مصفى كويس مثل ما بالفيديو يعني فيه قليل من الماء لأن اللبن طري وهو اكثف اثقل قليلٱ من الروبه الزبادي س؟؟ هذا اللبن هم يحتاج تصفيه بعد وشلون اصفيه يعني إذا وضعته في فطعة قماش خاصه به هل يصفى منه الماء بعد لو ما يخرج منه الماء ويبقى على حاله ويفسد ويتعفن سؤال يصير اشتري هذا اللبن الذي وصفته لك من السوق وبدل ما اخليه في قطعة قماش ليصفى منه الماء المتبقي واتصور واعتقد لا يخرج منه الماء لأنه ناشف كثيف فكرت اضع عليه الملح واغلفه اللبن هذا بورق المطبخ الخاص بالطعام واخليه في الفرن الكهربائي على اقل درجة حرارة حتى ينشف ويجف ما هو رأيك بهذه الفكرة
@sanaadsoikuy8814 2 ай бұрын
انا من مصر ايه الاضافه غير الكركم والملح هل عند العطار
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
@@sanaadsoikuy8814 اهلاوسهلا فيكي في عنا بهارات السمنه لما بنحول الزبده لسمنه بضيف عليها مش ضروريه اسمها تحويجة السمنه مش ضروريه ابدا وصحتين وعافيه يارب
@reemqatanani 3 жыл бұрын
تحفة فنية يعطيك الف عافية
@0-_- Жыл бұрын
هاذي زي الجميده الي عندنا بالسعوديه؟ البقل الي يجي فيه علاجات كركم واشياء ثانيه زي كذا ؟
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
صحه وهنا يارب هاد الجميد بنعمل فيه لبن الجميد للمنسف
@ZahraaEgypt4343 Жыл бұрын
تسلم ايديكى بس هو بيستخدم فى ايه غير المنسف
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
في عائلات بتطبخ فيه الششبرك والزهره والمحاشي بدل البندروه او الطحينية والليمون
@-jq4fh 5 ай бұрын
انو افضل الجميد ملح ناعم ولا الخشن، وشو سسبب الجميد يصير يتفتفت م يضل ع حالو
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@-jq4fh اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للملح الافضل يكون ملح خشن خالي من اليود مش لانه خشن لانه خالي من اليود بحري اوصخري اما بالنسبه لانه بتفتت وذلك راجع لعملية الزعمطه يجب خبطه ولفه كويس حتى يخرج الهواء منه والفراغات بالداخل هيه الي بتخليه يتفتت ويكون مصفى كويس من السوائل صحتين وعافيه يارب حبيبتي
@suzanmatti2301 5 ай бұрын
ينعمل منه في شمال العراق ونعمله في الكبة اللبنية
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
صحه وهنا يارب حبيبتي
@suzanmatti2301 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen على قلبك حبيبتي
@ياسمينالشري 6 ай бұрын
فيه في ليبيا
@mariamas_kitchen 6 ай бұрын
@@ياسمينالشري ما فهمت موجود عندكم اللبن الجميد يعني بتستخدموه بالطبخ
@halaabdelsalam2 Жыл бұрын
ايه بديل لبن النعاج وماهى بهارات السمن العربي
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
عادي لو مش موجود ممكن فقط لبن البقر بس لانه لبن النعاج فيه دسامه اكثر وبهارات السمنه موجوده عند العطار وهلا ببعتللك لينك السمنه العربيه ومكونات البهرات موجوده في صندوق السمنه العربيع
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7s
@nadarayhan239 Жыл бұрын
سلام مسا النور اختك من الجزائر شو يعني توابل السمنة البلدية ممكن تشرحيلي من فضلك حبيبتي🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🌹🌹🌹🌹🌹🌹لانوا حبيت تجرب المنسف لكن ماعرفت كيف اعرف او إفهم مكوناتو
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
مكونات بهارات المنسف موجود بفيديو السمنه بصندوق الوصف هلا ببعتلك اياه
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7s
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/mqWrgYikrJmdatk
@malekslimani7997 7 ай бұрын
كم مدة الحفض من فضلك وشكرا على المجهودات المبذولة
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
اهلاوسهلا فيكي بالنسبه للحفظ بضل من السنه للسنه وما بصيرلوا اشي اذا كان مجفف كويس بس انا بضبه هو والكشك بجرار الثلاجه للاحتياط وفي اشخاص بضبه بالفريزر خصوصا اذا كانت الكميه كبيره بقسموه جزء بره وجزء بالثلاجه ولكن اذا ناشف منيح ما بخرب طول ما هو الملح عليه لما تيجي بدك تمرسيه بتفركي الملح عن الكميه الي بدك تستخدميها وصحه وهنا يارب
@gacgac2574 Жыл бұрын
السلام عليكم أحسنتي بارك الله فيك وجزاك الله تعالى خيرٱ شؤال ممكن نجففه بالفرن الكهربائي ؟؟ وثانيٱ حسب ما شفت طريقتك فانه فالاخير يصبح جبن والجبن هو الي يتجفف بالشمس أو بالهواء يعني أكدر اشتري جبن جاهز نسمي بالعراقي جبن عرب أي جبن بلدي يعني أشتري الجبن جاهز وأجففه بالفرن الكهربلائي على حرارة منخفضة جدٱ وبالصيف بالشمس ؟؟ ارجوا الجواب من فضلك
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للبن الجميد هاد لبن مش جبنه الجبنه بنطلعها من الحليب واللبن الجميد بالعاده بوخدوه من لبن الشنينه بعد ما يطلعوا الزبده من اللبن هون انا اخدته بخيره وبعدين بتفوريه عشان يفصل المصل فقط وبأمكانك بعد الثلاث ايام وهي الي بتم فيها عملية التخمر والحصول على طعم لبن الجميد وما عندك شمس لفي كل قرص من اقراص اللبن الجميد بتغليف الصحون وضبيه بالفريزر بدون تنشيف وما بتخافي يتعفن وبتستخدميه وما في داعي لتنشيفه بالفرن الهدف من من التجفيف انه ينضب بخزانة المونه وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@gacgac2574 Жыл бұрын
@@mariamas_kitchen أشكرك أختي الكريمة على ردك الوافي وجزاك الله تعالى كل خير فالبداية عبالي عملتي من الحليب ، تمام أشكرك عرفت أنك عملتي الجميد (البگل بالعراقي) عملتي من اللبن س؟؟ إذا حفظت الجميد (البگل) بالفريزر وهو مو ناشف لم يجفف بعد وبعدين اخرجه من الفريز واستخدمه اليس يكون رطب وطري قليلٱ وهش وليس مثل الجميد (البگل) الذي نشتري الذي يكون صلب ونطحنه بالهاون كما هو متعارف عليه عند اجدادنا وجداتنا ونحن أيضٱ نشتري من السوق وهو صلب ومطحون خشن ولونه اصفر وليس ابيض مثل الجميد الذي حضرتك عملتي واعرف لونه الابيض لانه بعده جديد لم يجف تمامٱ وبعدما يجف تماما يصبح لونه مائل للاصفر لكن احنا نعرف الجميد (البگل بالعراقي) يكون صلب ونطحنه بالهاون وبعدها نضعه مع التمر والسمن ونمزجه يعني البگل ناشف صلب جاف تمامٱ وليس فيه رطوبه
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
@@gacgac2574 بالنسبه للتجفيف بالفرن بعد ثلاث ايام عشان يحمض وبتخمر في تيار هوا في برنده البيت اوعلى طاولة السفره وبعد الثلاث ايام اذا بدك تجفيفه بالفرن لازم على فرن محمى وبعدين مطفي ولاكثر من يوم كل ماتعملي طبخه بالفرن وتطفي حطي اللبن الجميد عشان ما يتقحمش بالفرن مثل تخفيف الخضار او الفواكه انتبهي انا فكرت بدك اياه للطبخ بدي احكيلك بكون اسهل بالفريزر وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@haneenmohamed6494 Жыл бұрын
يسلم ايديكي الله يعطيكي العافيه حبيبتي لو مش موجود لبن نعاج هل ينفع لبن بقري لحاله
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اه طبعا بنفع اي نوع لبن انا حطيت لبن نعاج لانه دسم
@عبوسياحمدالركابي 11 ай бұрын
يعني حليب وخليتي فوك روبه او لبن رايب
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
اهلاوسهلا لبن رايب وحطيت عليه نصف فنجان خل او ليمون حتى اساعده يفصل اللبن عن المصل او الشرش
@alsedalsedtrz5975 Жыл бұрын
في جنوب العراق يصنعو
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
نعم صحيح صحه وهنا يارب
@adellaraf7056 11 ай бұрын
بتستحق التجربه ،، بقدر اعملو بهاي الايام علشان سقعه وشتا كيف بدي اشمسو؟
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
اهلاوسهلا فيكي ممكن اذا البيت دافي في عندك تدفئه بالايام الاولى وبعدين بالفرن على نار هاديه او خلص. بدون التجفيف بالمرحله الاخيره غلفيه وضبيه بالفريزر لحسن يتعفن وصحتيين وعافيه يارب
@adellaraf7056 11 ай бұрын
@@mariamas_kitchen يعني اشغل التدفئه جنبه طول الوقت اول ٣ ايام وبعدها احطه بالفرن على حراره منخفضه كم وقت وكم يوم؟
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
@@adellaraf7056 بالاول بدو داخل البيت زي الفيديو بس لانه الدنيا برد بتحطيه بمكان فيه تدفئه عشان يتخمر ويحمض محل مانتي حاطه التدفئه الك وبعدين لانه مافي شمس وكل ما تشغلي الفرن لاي طبخه بس اطفي الفرن حطي يتجفف انا هيك بعمل اذا خزنت اشي بالشتا بدو تقريبا اسبوعين وممكن تستعملي منه خلالها وانا بفضل بعدها اضبيه بالفريزر لانه بتخافي من جوا يضل فيه رطوبه ويتعفن مثل الي بالاسواق الي بكون مسحوب منه الهوا
@adellaraf7056 11 ай бұрын
@@mariamas_kitchen تمام مشكوره ربنا يكرمك
@mariamas_kitchen 11 ай бұрын
@@adellaraf7056 اهلا وسهلا اي سؤال انا جاهزه حبيبتي
@حلولوأفكار-ع3خ 7 ай бұрын
لبن الشنينه يزبط صحيح ؟ وبخصوص الملح كم كمية الملح للبن الشنينة الغتم طبعا
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
حطي نفس الاشي ماتخافي من الملح بس ينشف القرص بطلع الملح لبره بتفروكيه وبتشليه قبل ما تمرسيه للطبخ وصحه وهنا يارب حبيبتي
@حلولوأفكار-ع3خ 7 ай бұрын
يعني كل كيلو لبن شنينه ملعقه كبيرة وبس تصير لبنه كل كيلو ملعقه كبيرة كمان ؟ صحيح هيك
@mariamas_kitchen 7 ай бұрын
@@حلولوأفكار-ع3خ نعم صحيح يسعد قلبك يا رب حبيبتي
@ibrahimkhattab6439 3 жыл бұрын
يسلم ايديك.. عملته على طريقتك وطلع ممتاز لكن الان وقت التجفيف والجو عندي بارد، درجة الحرارة حوالي ٤-٦ هاي الأيام، كيف ممكن أجففه دون ما يخرب؟
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
اذا ما بدك تجففه لف كل راس بتغليف الصحون وعلى الفريزر وبطلع معك زي الجميد الي مسحوب منه الهوا وبضل طري وسهل وزاكي لانه خلص هو جاهز وحامض واريح انا السنه الماضيه عملت الكشك بالشتا وحولت انشفه بس مش زي الصيف حطيته بالفرن بعد ما طفيته اكثر من مره وبالاخر ضبيته بالفريزر وطلع بجنن لاني خفت يتعفن
@ibrahimkhattab6439 3 жыл бұрын
@@mariamas_kitchen يسلم ايديك ويجزيك الخير ❤️
@Osamah1070 7 ай бұрын
كيف ناكله كيف نسوي
@rihabmassri4774 Жыл бұрын
اختي انا اشتريت الجميد جاهز بس ماعرفت كيف بينطبخ ياريت تعلميني كيف اطبخو
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
هلا ببعتلك فيديو المنسف فيه شرح كامل عن الجميد والرز واللحم
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/mqWrgYikrJmdatk
@مستكةومحلب 2 жыл бұрын
تسلم ايدك .. ممكن اعجنه بالبروسيسور ؟
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
اه طبعا
@lumashatnawi604 Жыл бұрын
تسلم ايديكي، بدي اسألك شو ممكن نضيف بدل بهارات السمنة اذا مش موجوده.
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
مش ضروري بهارات السمنه نكهه بس الضروري الملح عشان التخزين والحفظ
@meme-df9pd 3 жыл бұрын
TO7FAAAAAA ... TESLAMEEEE
@kawtharslim9275 Жыл бұрын
متفرجة من الجزائر التقطير يمكن يكون داخل الثلاجة ؟ خفت يخرب ف الاربع ايام هادوك
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي ما بخرب المهم يكون في هوا يعني الهوا والملح بحميه من الخراب اهم اشي المهم ترفعي كل يوم الماء الي بينزل منه وتقلبي كيس اللبن كل يوم مافي مشكله اذا خايفه يخرب
@zainabhassan8510 Жыл бұрын
يعني ايه سمن عربيه
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلاوسهلا فيكي يعني السمنه البلديه او الحيوانيه الي بنطلعها من الزبده
@zainabhassan8510 Жыл бұрын
@@mariamas_kitchen شكرا لردك بس دي بودر عشان كده سالت
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
@@zainabhassan8510 اه فهمت عليكي هاي مش سمنه بهارات السمنه العربيه موجوده عند العطار بتعطي نكهه للسمنه هلا ببعتللك لينك السمنه وموجوده مكونات بهارات السمنه بصندوق الوصف بفيديو السمنه
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7ssi=Ax5YUmK0G2oYw8hO
@ناهدعلاف-ط6ص Жыл бұрын
يعطيك العافية شو مقدار الملح لكل كيلو لبن لو سمحتي؟
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اهلا وسهلا فيكي لكل كيلو لبن معلقه كبيره ملح في المرحلة الاولى وفي المرحله الثانيه كمان لكل كيلو معلقةكبيرة ملح وصحتين وعافيه
@SawsanShamut 5 ай бұрын
ماهي بهارات السمن المضافة للجميد
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7ssi=vXXNL-iqxd-OcYiO
@mariamas_kitchen 5 ай бұрын
@@SawsanShamut اهلا وسهلا فيكي موجوده في فيديو السمنه بالمقادير تحت فيديو السمنه العربيه اكبسي تحت عنوان السمنه العربيه بتطلعلك وصحتين وعافيه يارب حبيبتي
@SawsanShamut 5 ай бұрын
@@mariamas_kitchen فيديو اسمنت العربية
@siwaralmas8724 3 жыл бұрын
يسلموا دياتك شغل ممتاز ،. ياريت تعملي الجبنة الكريمية دهن السندوشات
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
ان شاء الله
@asseal9743 2 жыл бұрын
طب كيف لجميد الثانى لونه علي اخضر فاتح
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
لما يكون لسى مش جاف بكون ظاهر لون الكركم ولون بهارات السمنه العربية واذا ما بدك بتقدري تستغني عنهم وبس يجف بظهر الملح للخارج بغطي على لون الكركم ولون بهارات السمنه العربيه بتكون بالداخل
@haren2748 Жыл бұрын
لشو كل هالغلبه اللبن الرائب بتسخن وبنحط عليه ملح وشوية سمنه صار حميد ولاتنشفه ولاشي
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اللبن الجميد طعمته غير بعمليات التنشيف والتخمير بزيد حموضه واله طعمه مختلفه عن اللبن العادي
@seklndrff233 Жыл бұрын
😢😢ابش ذا اللي بتقوليه بعيد كل البعد عن الجميد
@yazanjaber2108 2 жыл бұрын
يسلموا ايديكي..بس مش المفروض ينخض الرائب عشان نطلع الزبدة منه لحتى ما يعفن ...ارجو الرد لان حابه اجربه ربي يجزيكي كل خير
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
لاء ابدا ما بعفن عندي راس من السنه الماضيه ولا اشي فيه ولي بعملوا اللبن الجميد بشيلو الزبده عشان يستفيدو منها فقط بالعكس هيك بضل بخيروا واذا بدك او خايفه شيلي الزبده
@saedalkilane1735 2 жыл бұрын
كم كيلو عملو
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
حسب اللبن اللي بتشتغلي فيه قديش فيه خير وقديش في سوائل ٣ كيلو بطلعوا ٦٠٠ ل٨٠٠ غرام
@aboredguy Жыл бұрын
أصله من الكرك. البيتزا مثلا إيطالية لكن صار كل شخص يصنعها ويأكلها
@aboleith_1 Жыл бұрын
❤❤❤
@zena.corner Жыл бұрын
معرفت شنو هي بهارات السمنه؟
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7ssi=K9H7A9xsyB-dk3E9
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
موجوده في صندوق الوصف بفيديو السمنه البلديه واي نوع بهار مش موجود مش مشكله بتقدري تجمعيها وتستخدميها للسمنه او اللبن الجميد او المنسف ما بعرف انتي وين عايشه وهي بالعاده بتكون موجوده عند العطار
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
انا بعتلك فيديو السمنه
@manalmohamed4178 2 жыл бұрын
ينفع اضع زبادي بدل لبن النعاج
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
هو كله زبادي انا حاطه زبادي بقر وزبادي نعاج لانه النعاج لبنها دسم عادي المهم زبادي بقر نعاج جاموسه كله بصير
@zahraosayli6031 2 жыл бұрын
لو سمحتي بدي اسالك هو منستعملوا على الترويقه صباحا او لبن رائب
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
هاد اللبن بنطبخ فيه المنسف الاردني وانا عامله على قناتي اللبن العادي او الزبادي واللبنه السريعه واللبنه الطابات للفطور والعشاء وهلا ببعتلك اللينكات
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/iKuciIieZ5qSjrs
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/fIG4k5qBbJuNnck
@zahraosayli6031 2 жыл бұрын
شكرا نحنا عنا بلبنان نعاني من قلة الكهربا اذا في طريقه للبنة مش اللبن حتى ضاين بالشتا او بالصيف لانو استغنينا عن البرادات تقريبا شكرا
@zahraosayli6031 2 жыл бұрын
بدون زيت زيتون اذا فيه لو سمحتي
@sumaiaaltaher9778 Жыл бұрын
مدام شكرا على مجهودك العظيم ، في واحدة سورية عملته من اللبن الرايب الزبادي حطتها في كيس وربطته علشان ينزل كل الماء والسواءل منه ، اصبح بعد ذلك شكله زي اللبنة ، وبس هيك ، بين شكلته كور كور قالت فيكم تحطوه بالشمس او في طريقة اخرى قالت فيكم تحطوه بالفريز ر لمدة كم يوم راح يصبح شكله يابس ، وما فيه اي مشكلة خالص . مدام ، هل طريقتها في وضعه بالفريزر ما في اي مشكلة مدام . هي عملته من الزيادي الرايب فورا حطتها في كيس وربطته علشان يتصفى من كل السولءل وبعدها اصبح شكله زي اللبنة وشكلته كور وبس يعني غير عن طريقتك نرجع نحطه على النار علشان يطلع المصل ، هي قالت انها تحطه بالشمس ممكن نحطه بالفريزر . اذا حطته بالفريزر رايح اسهل لانه الجو كله غبار عندنا في الكويت ، لو خطته في الفريزر مدام ما في مشكلة صح . شكرا ليك بالتوفيق
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
طبعا بصير ولكن خليه بالبيت بنشف ويوخد حموضه اربع خمس ايام وبعدين بضبيه وانا ذاكره كل الملاحظات وحاكيه بالفيديو انه ممكن اضبيه بالفريزر وبالنسبه لتسخين اللبن بخلي اللبن يفصل عن المصل وبعطيكي كمية لبن اكبر ممكن اضل بالمصل احضري الفيديو منيح وطبقي كل الملاحظلات ونشفيه بداخل البيت كويس وبعدين ضبيه وصحتين وعافيه يارب
@faizahbokhary9873 3 жыл бұрын
ماهى بهارات السمنة، شكرا
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7s
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
موجوده بفيديو السمنه بصندوق السمنه
@المؤامرةحقيقةوليست.نظرية 3 жыл бұрын
قديش كنت حابة اعرف كيفية صنعه الاصلية حابة اجرب منسف ١٠٠% تقليدي
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
صحه وهنا سهل بس بدو مراحل
@ne1920 Жыл бұрын
من وين حليب نعاج (مسحوق)؟
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
اخدته من الكارفور موجود عند منتجات الالبان
@rndaroas1400 2 жыл бұрын
شو يعني لبن نعاج
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
لبن انثى الخاروف الي بكون اله صوف لبنها بكون دسم واختياري ممكن اي لبن نعاج او ماعز بقر كله بزبط
@fedaanasif4918 2 жыл бұрын
شو هي بهارات السمنة
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
موجوده في صندوق الوصف في فيديو السمنه العربيه هلا ببعتلك اللينك
@mariamas_kitchen 2 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7s
@5sssssssssssssssssss Жыл бұрын
انا كيف هلأ بس هلأ اكتشفت قناتك 😭 يا حسرة ع الوقت اللي ضاع وانا بدور
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
حبيبتي يسعد قلبك ان شاء الله ما ضاع عليكي اشي قناتي تحت تصرفك
@جالا-ل8و 2 ай бұрын
لكن هذه نفس طريقة عمل شنكليش
@mariamas_kitchen 2 ай бұрын
@@جالا-ل8و الشنكليش مختلف بطريقة التتبيل وطريقة الاستخدام
@hanahali3104 3 жыл бұрын
شو لبن نعاج؟ المعزى؟
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
حليب من انثى الخاروف اله صوف اما الماعز اله شعر اذا مش موجودعادي انا حطيته لانه دسم اكثر من الماعز
@فوفو-ل1ث 3 жыл бұрын
ماهي بهارات السمنة
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
نوجوده بهارات السمنه بفيديو السمنه العربيه وموجوده بصندوق الوصف
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7s
@jenanjassem9106 3 жыл бұрын
شكرا لك ماهي بهارات السمنه من فضلك وبالتوفيق
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
موجوده في فيديو السمنه العربيه
@mariamas_kitchen 3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/bpCVpXuKn8ytm7s
@baraa6361 2 жыл бұрын
حوائج السمنه بتلاقيها عند العطار
@HadeelAlabade Жыл бұрын
طلع عندي كثير مالح رغم انا ازلت الملح من الجميد
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
يمكن اللبن الي استخدمتيه كان مملح اصلا المفروض بس تفركي الملح لانه الملح يخرج لبره بعد ما يجف
@Ahmad-jv3sz 4 ай бұрын
مو مشكله اكسريه وانقعيه في الماء قبل الطبخ حتى تزيلي ملوحته
@salmasoulaiman5746 2 жыл бұрын
تسلم الايادي يا غالية بحب الاردن وناسها كلهم مشان الله حبيبتي اذا فيكي تثبيت تعليقي بالاول حاولي تساعدني في الي اخوات عزيزان كتير بحبهم في الله منهم ام العبد الجاعونية وام مرفت وام اوس قرب جامع الشميساني وكذلك ام احمد المصرية وسامحوني اللي ما ذكرت اسمها ارجوكم اذا اي وحدة شافت التعليق ترد علي لوجه الله ضاعت مني الارقام
@munasarairah9677 Жыл бұрын
اللبن بس ينغلا كثير الجميد الي بطلع منه بصير لونه بني ع الطبخ وطعمه سيء خاصة اذا مجفف ومخزن بالخارج عن تجربه اكثر من شخص غلاه كثير..
@mariamas_kitchen Жыл бұрын
مش فاهمه شو قصدك اللبن الجميد بس ينطبخ ليش بطلع بني اذا نوعية اللبن ممتاز الجميد بطلع بجنن وطعمه خرافي والحموضه الي فيه مش موجود باللبن العادي
شيف وائل سعودي
Рет қаралды 6 М.
الشيف أبوضياءالدسوقي
Рет қаралды 28 М.
Двое играют | Наташа и Вова
Рет қаралды 48 МЛН
حياة القرية في الأردن 🇯🇴
Рет қаралды 85 М.
Mariama's Kitchen - مطبخ مريامة
Рет қаралды 22 М.
الشيف أبوضياءالدسوقي
Рет қаралды 15 М.
لماذاأنتم جـبـناء لهذه الدرجة|دهشةمذيع الجزيرةمن رداحد مسؤولي السلطةالفلسطينية مسح به الارض#ابوعبيدة
Raafat ibrhim رافت_ابراهيم
Рет қаралды 436 М.
Atayeb darna اطايب دارنا
Рет қаралды 6 М.
عزة في المطبخ
Рет қаралды 289 М.
كريز وفانيلا
Рет қаралды 1,5 МЛН