ลดต้นทุนวัตถุดิบอย่างไร ให้คุณภาพไม่ลดลง !! | Torpenguin

[@Torpenguin]

เพื่อนๆร้านอาหารคนไหนอยากรู้ว่าต้นทุนร้านตัวเองควรอยู่ที่เท่าไหร่ Comment กันเข้ามาได้ใต้ล่างนี้เลย 👇👇

[@krittikahuayraerai7337]

เปิดคาเฟ่ในอ.เมือง จ.สุพรรณค่ะ มีทั้งcoffee non-coffee ส่วนเค้กและเบเกอรี่ครัวซองรับมา มีทำแซนวิชไข่เกาหลี ไข่กะทะเองค่ะ ควรควบคุมต้นทุนแต่ละอย่างอยู่ที่เท่าไหร่ดีคะ

[@oneoseven9634]

ร้านข้าวผัดคั่วแห้งครับ ไม่เสียค่าเช่าที่ ร้านอยู่ติดถนนในหมู่บ้าน ที่ทะลุถนนใหญ่ได้2ถนนครับ

[@view123801]

ร้าน Smoothie bowl เป็นสมูทตี้ที่ใช้ผลไม้สด นำมาแช่แข็ง โดยไม่ใส่น้ำแข็งและน้ำเชื่อม แล้วก็ปั่น ท็อปปิ้งด้วยผลไม้สด แล้วก็พวกธัญพืชครับ

[@dfrt4651]

เปิดร้านมินิมาร์ท รอบข้างมีแต่แบรนด์เจ้าสัว ร้านเรามีสตอรี่แค่ เป็นร้านแรกและร้านเดียวในเมืองนั้นเมื่อ20ปีก่อน

[@chalermtoemthong6801]

ขอบคุณคุณต่อมากๆค่ะ ที่สรรหาข้อมูลดีๆมานำเสนอตลอด *ร้านอาหารอิสานค่ะ

[@inwza-qo8uu]

สุดยอดเลยครับ โพสขายอย่างเดียว❌️ ทำคลิป+แนะนำ✔️ 👏👏

[@muay_moomoo718]

รบกวนสอบถามหน่อยค่ะ คุณต่อ ถ้าจะเปิดร้านไอศกรีมแบบ gelato ต้นทุนวัตถุดิบอยู่ที่ประมาณเท่าไหร่คะพอมีข้อมูลมั้ยคะ

[@MPphysics]

ทำร้านข้าวหมูทอด ขายเป็นร้านนั่งทานประมาณ 10 ที่นั่ง (กลับบ้านได้) กลุ่มลูกค้าคือคนทำงานทั่วไป ราคาอาหารช่วง 45-70 บาท ตอนนี้ต้นทุนวันถุดิบอยู่ประมาณ 45-50% ถือว่าสูงไปมั๊ยครับ, ค่าเช่า 14-15%, ค่าสาธารณูปโภค 8-10%, ค่าแรง 20% ครับ

[@Onymnl]

พี่ต่อครับช่วยแนะนำวิธีตั้งราคาอาหาร เอากำไรกี่% ให้มีความสมเหตุสมผล

[@kumariadhikari959]

ขอบคุณมันมีประโยชน์มาก ค่ะ

[@naratipaui7020]

ร้านสเต๊กควรมีต้นทุนเท่าไหร่คะ

[@mayyoga2023]

กําลังจะทํา ร้าน sandwich ร้อนค่ะ ที่มีเเป้งเป็น (waffle ขนมปังbaguette ขนมปังpanini ) มีไส้เป็น พวกชีส เเละ cold cut ต่างๆค่ะ ผักมี3-4 อย่างค่ะ sauce มี3-4อย่างให้เลือก ต้นทุนควรอยู่ที่เท่าไหร่คะ? มีอะไรเเนะนําเกี่ยวกับproduct มั้ยคะ?

[@crypto3662]

Food cost เฉลี่ยทั้งร้านควรอยู่ที่ 28-35% ครับ เช่น ต้นทุนวัตถุดิบ 10 บาท ขาย 30 วิธีคิดคือ 10/30 = 0.33 แปลว่า food cost ตอนนี้ 33% ครับ

[@crypto3662]

ย้ำว่าเฉลี่ยทั้งร้านนะครับ เพราะฉะนั้นบางเมนูแพง ถ้าไปบวก 200% ลูกค้าก็หนี บางเมนูถูก กำไรที่เป็น % อาจจะเยอะหน่อย

[@อิสระเทียนเล็ก]

ผมอยากเจอผู้จัดติดต่อยังไงครับ

[@HUMLAEzCHANNEL]

สวัสดีครับ เราจะคำนวณต้นทุนร้านบุบเฟยังไงคับ พอดีชื้อหนังสือมาอ่านแล้วยังไม่ค่อยเข้าใจครับ

[@สุเมธยะวงศ์]

ผมทำขายหมูกระทะแบบอลาคาสอยากจะเปลี่ยนเป็นบุฟเฟย์แต่ติดตรงคิดต้นทุนครับ ทำเลดีหมดเปิดใกล้มหาลัยแต่พฤติกรรมการกินส่วนมากเด็กจะติดบุฟเฟย์มากกว่า จะมีแต่วัยทำงานที่จะมากินแต่ไม่ใช่ย่านทำงานด้วย

[@thepparatwongsiripiboon9770]

ร้านคาเฟ่+อาหารค่ะ ที่เขาใหญ่

[@wanikabunchuang1071]

จะขายขนมคุกกี้คิดกี่%ค่ะ

[@Mr.Bamboo-o8o]

คาเฟ่บ้านสวน ขายน้ำหลายอย่าง กาแฟ เบเกอรี และ ติ๋มซำ

[@wonderwonder1033]

ชาบูแบบถ้วย พร้อมทานค่ะ

[@Torpenguin]

อันนี้ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและปริมาณที่ใส่ไปครับ จะไม่เท่ากัน

[@Saatcleancarrr]

ขอบคุนมากๆครับ

[@NopparyuYu-ed1kh]

ร้านอาหารเกาหลีค่ะ (a la carte)

[@aeylaurent]

สนใจคอร์สนะคะ เดือน กค. ถ้ายังมีจะสมัครเรียนค่ะ

[@yanisanakronjinda3316]

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องค่ะ

[@Torpenguin]

อันนี้ผมไม่รู้จริงๆครับ

[@Tata-io2zf]

ร้านกาแฟขนาดเล็กครับ แต่ร้านผมจะแน่นไปทางSpecialtyครับ

[@nuengluethai1788]

ร้าน take out ไม่มีหน้าร้าน ทำที่บ้าน แต่จ่ายคนdelivery แบบนี้ กี่ % คร่า

[@phontapsuppasrirungjaron653]

ร้านก๋วยเตี๋ยวต้นทุนควรอยู่ที่กี่เปอร์เซ็น คับ

[@Torpenguin]

30-40% คับ

[@phontapsuppasrirungjaron653]

@@Torpenguin มีคอสเปิดอีกเมื่อไรคับ ตอนนี้ต้นทุนที่ร้านอยู่ 60-65 % คับ

[@พนักงานประจําเป็นเทรดเดอร์]

ชาบู บุฟเฟ่ต์ครับ มีหมู เนื้อ และ ทะเลครับ

[@sirinuchkeawsuwan5764]

ต้มเล้งแซ่บค่ะ

[@K.Kaphrao.official]

ขายอาหารเมนูกะเพราค่ะ ควรมีต้นทุนกี่ % คะ

[@Torpenguin]

ขึ้นอยู่กับราคาที่ตั้งขายเลยครับกับวัตถุดิบที่ใช้

[@mr.wootiz1745]

ผมทำ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือริมถนน ต้นทุน ต่อวัน 1500 บาทครับ ขายได้ 40-50 ถ้วย อยากรู้ต้นทุนที่แท้จริง

[@Oak.axis.s]

ผมคิดให้คร่าวๆนะครับ ขายได้วันละ 45 ถ้วย ถ้วยละ 50 ต้นทุนต่อถ้วยอยู่ที่ประมาณ 66% ไม่รวมค่าอื่นๆนะครับ

[@YHUFANG]

ร้านอาหารตามสั่งแคนทีนในมหาวิทยาลัยค่ะ

[@Torpenguin]

แบบนั้นอาจจะ 40-60% เลยคับ

[@_missymango_]

อาหารตามสั่ง

[@YuanNoshed]

ร้านอาหาร​ญี่ปุ่น​ครับ​

[@Torpenguin]

แล้วแต่รูปแบบร้านครับ แต่จะอยู่ประมาณ 35-45% ครับ

[@bychefnai2632]

ร้านอาหารแนวคาเฟ่ หรือ ร้านอาหารแนวร้านสวนอาหาร

[@wanchalermkreeyindee6278]

ชานมไข่มุกครับต้นทุนอยู่ที่ 47 %

[@throcalis2218]

ร้านข้าวมันไก่ ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ครับ

[@Torpenguin]

ถ้าเป็นร้านสตรีทฟู้ดต้นทุนอาจจะอยู่ที่ 50 เปอร์เซ็นต์ครับ

[@donut3773]

ร้านสเต็กครับ

[@peerapongchaunhuai1245]

Sushi Premium ครับ

[@Torpenguin]

เห็นร้านอื่นๆอยู่ที่ประมาณ 40 -45% นะคับ

[@PJeeMJ]

เปลี่ยนสเปควัตถุ​ดิบนี่​ รู้เลยค่ะ​ และไม่อยากกลับมาจริง​