Лечебное питание в ОКБ №1

Полезное должно быть вкусным - главный постулат больничных поваров ОКБ №1. К питанию в лечебных учреждениях предъявляются серьезнейшие требования не только со стороны законодательства, но и от пациентов.
Основа всех лечебных диет - полное исключение алкоголя, жареных, жирных, острых и маринованных блюд, а также большого количества сахара и кофеина. Способы приготовления еды разные: на пару, в тушёном или отварном виде.
Питание в клинике назначается индивидуально с учетом диагноза, как для поддержания сил, так и в качестве дополнительного лечебного средства.
О секретах больничных блюд Первой областной в программе Твоя Тюмень.