LE FRAISIER | TORTA DE MORANGOS TRADICIONAL E DELICIOSA

Le fraisier ou torta de morango é uma joia da confeitaria francesa, um bolo delicado e sofisticado. Suas camadas de Genoise fofo e sedoso abraçam um recheio de creme diplomata, que exala o aroma reconfortante da baunilha. No centro dessa maravilha, morangos frescos e suculentos são dispostos com maestria, criando uma explosão de cores e sabores.
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Lista de utensilios que sempre uso:
Balança digital - janacabral.com...
Colheres e xicaras medidoras - janacabral.com...
Colher digital de precisão - janacabral.com....
Forma de aluminio 22 CM - janacabral.com...
- Batedor de Ovos - Fuet - bit.ly/3k7xQX2
- Grade de Resfriamento para bolos - bit.ly/3xtyAJ0
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Para que as receitas fiquem iguais as minhas é importante usar a balança. Se caso não conseguir utilizar a receita tem as medidas de xicaras e colheres medidoras também, mas sempre a melhor opçao é balança.
A xicara padrão que eu utilizo em todas as receitas do canal é de 240 ml.
Ingredientes
Creme de confeiteiro
360 g leite (aproximadamente 3 xicaras)
60 g gemas (aproximadamente gemas de 3 ovos médios)
120 g açucar refinado (aproximadamente ⅔ xicara)
15 g Pasta de Baunilha (aproximadamente 1 colher de sopa)
25 g Amido de milho (aproximadamente 3 colheres de sopa)
75 g Manteiga sem sal
Ingredientes massa Genoise
120 g farinha de trigo (aproximadamente 1 xicara)
120 g açucar refinado (aproximadamente ⅔ xicara)
200 g Ovos (aproximadamente 4 ovos médios)
15 g Pasta de Baunilha (aproximadamente 1 colher de sopa)
20 g Manteiga derretida
Ingredientes Creme diplomata
350 g Creme de leite fresco 35%
1 Receita Creme de confeiteiro
Ingredientes Geleia de Morango
100 g Morango
45 g açucar refinado (aproximadamente ¼ xicara)
30 g Suco de Limão (aproximadamente suco de 1 limão)
Raspas de limão
Ingredientes montagem
10 uni. Morangos grandes cortados no meio
300 g Morangos picados
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Obrigada pela visita!
Um beijo e até o próximo video,
Jana Cabral

[@janacabralcakedesigner]

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[@juracivalente1193]

Gostei muito obrigada

[@waniapereira6463]

Nossa, que espetáculo....vc é uma ótima professora..gratidão

[@janacabralcakedesigner]

Obrigada você❤️

[@andreamachadoribeiro6047]

Amei ver como faz e fiquei com água na boca!

[@celinamaria658]

Essa torta é muito atraente 😋

[@verasimoes3542]

Como você explica bem! Obrigada pelos detalhes. Eu não sei nada de cozinha.

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Seja bem-vinda! Obrigada pelo carinho!❤️☺️

[@Cleusa900]

Maravilhosa,nossa deu água na boca

[@ivonesantos628]

Gratidão por compartilhar suas receitas que Deus abençoe sua vida ❤

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Obrigada querida ❤️

[@MundinhodaIve]

Hmmmm. Aprendendo a fazer, pois quero fazer quando der. Amoooo morangos. ❤ você é linda e explica bem.

[@jaquelinesoares5800]

Q torta mais lindaaaa❤❤❤🎉

[@jaquelinesoares5800]

Incrivel adoreiiiiii

[@demimiranda]

Show!❤

[@andreamachadoribeiro6047]

Deus te abençoe sempre pô nos ensina com muita vontade e sabedoria,vou tentar fazer igual!

[@santinasantos3012]

Amei espetáculo 😍

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Obrigada ☺️

[@telmamoeller3185]

Gostei muuuuito. Você é muito generosa com suas receitas para todos

[@zucirnagel2170]

Que capricho é delicadeza. Parabéns. ❤🎉 obrigada.

[@janetecruz1287]

❤❤Boa noite Jana amei essa receita maravilhosa obrigada vou fazer ❤❤❤❤

[@janacabralcakedesigner]

Que bom que gostou❤️ depois volta pra me contar 😍

[@luanaprin]

Que receita linda❤

[@euridicebrown4298]

Adorei

[@narguisbanunoromomade1664]

Boa tarde.que delicia de torta 😊 Bj no seu ❤.

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Obrigada pela visita☺️

[@rosibordados1616]

Vim pelo Instagram 🎉 irei tentar fazer sobremesa de natal ❤

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Seja bem vinda por aqui!😍 vai arrasar na sobremesa!😋

[@PaulinhaSouza2806]

Mulher que receita maravilhosa deu água na bocaaaa. Parabéns sucesso 🥳

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Obrigada, seja bem vinda!😍❤️

[@rosemonteiro3042]

Moca, seus morango s são lindos, vc é de que região ??? Linda receita e deve ser delicioso esse freiser, parabéns e obrigada...

[@janainavieira231]

Uau! Que perfeição!❤

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Obrigada ❤️ é uma torta deliciosa 😋

[@claudiacruz3569]

Gratidão! ❤

[@janacabralcakedesigner]

Nós que agradecemos!❤️

[@kess1011]

Estou fazendo, torcendo pra sair tudo certinho ❤

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Vai dar tudo certo sim😍😍 me manda foto🤩

[@kess1011]

​@@janacabralcakedesigner mandarei 😊

[@helenaalcantara7624]

Adorei sua receita, posso substituir o creme de leite fresco, pelo crechesse?

[@mariapinho4595]

maravilhosa

[@valderlenepinheiro5118]

Nossa, q delícia!!! 😋 Q perfeição!!!👏 Mto obg por compartilhar seus conhecimentos!🙏 Deus à abençoe 🙌

[@janacabralcakedesigner]

Nós que agradecemos por acompanhar o canal!❤️ É delicioso mesmo😋 amo compartilhar 😍obrigada pelo carinho!

[@bernadetepalmas1171]

Que linda ,deve estar uma deliciao !

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Essa torta é uma delícia sim☺️😋

[@andreanastacio8506]

Vai ser meu bolo de aniversário, mês que vem. Obrigado!

[@janacabralcakedesigner]

Depois que fizer me fale😍😍 vai arrasar!

[@jaquelinesoares5800]

❤ q lindaaa❤❤❤❤

[@florindadovale8856]

👏👏👏

[@KessiaOliveira-pe1ln]

Olá pode substituir a manteiga pela margarina?

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Até pode substituir, mas vai interferir no sabor.

[@IsabelCristina-vg7jv]

😋😋😋😋

[@amandasilvaprado6372]

O creme de leite tem que estar gelado ou temperatura ambiente?

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Creme de leite fresco sempre bem gelado.☺️

[@mariapetronilia-zm3nv]

Eu fis porém com a nata talhor não deu 😢serto fui bater a nata com um pouco de leite não deu talhor tudo

[@samarafrinhanebanhos2647]

Pode substituir a manteiga pelo óleo de coco

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Não vai ter a mesma consistência.

[@joycemaurinho4755]

pode ser manteiga com sal?

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Até pode, mas vai ficar com um gostinho salgado.

[@marciabovo117]

Como calcula a nata com 30% de leite ?

[@alvanirapinheiro9518]

Querida o próprio creme de leite já vêm dizendo 30% esses 30% quer dizer de gordura do próprio leite na composição do creme de leite.😊 Não é que você vai acrescentar 30% de leite no creme de confeiteiro você irá desandar a textura do creme de confeiteiro.🤷🏼‍♀️

[@denisevieirachoi7682]

Moça, primeiro você deposita o creme naa laterias e entre os vãos dos morangos, depois você adiciona os morangos.

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Isso mesmo☺️

[@Nascimento.168]

Pq o meus bolos não assa no meio 😢😕

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Pode ser vários fatores, mas o que mais acontece é na hora de assar em uma forma muito alta, o bolo doura mas ainda está cru no meio. Tem que deixar mais tempo.

[@kess1011]

Fiz o creme de confeiteiro porem na hora de incoporar com o creme de leite fresco batido, eu senti que talhou :( acho que ja era....

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Bate na batedeira pra incorporar novamente. Pode ser a diferença de temperatura.

[@kess1011]

@@janacabralcakedesigner ok muito obrigada vou tentar, infelizmente não adiantou, vou ter que improvisar e fazer um outro recheio.Mas muito obrigada pela atenção.Fica pra uma outra tentativa.

[@valdelioliveira4002]

Que delícia menina ❤❤

[@GaldenciaCarmodeSousa]

Gostoso perfeito

[@janacabralcakedesigner]

Oii! Eu amo essa sobremesa 😋😋

[@edvaldoreimberg5030]

Delícia

[@janacabralcakedesigner]

É sim😍