🍄 Le MASTER'S MIX : Le mélange de SUBSTRAT des MAITRES MYCICULTEURS [Tutoriel]

🍄 Dans ce nouveau tutoriel nous allons voir comment réaliser le master's mix, le mélange (mix) de substrat des maitres (master's) myciculteurs par excellence !
Le sommaire
00:00 Introduction
00:58 Qu'est ce que le master's mix ?
02:22 Quels types de champignons peuvent pousser sur le master's mix ?
03:15 Les avantages et inconvénients du master's mix
04:33 Comment fabriquer un master's mix étape par étape
11:38 Conclusion
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[@cultiver_les_champignons]

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[@davidmaxant9035]

Super vidéo, merci beaucoup pour ce partage !! J'aurais quelques questions, si jamais tu avais un peu de temps et envie d'y apporter ces quelques précisions :) => Au niveau des pellets, tous type de pellets conviennent ? N'y a t-il pas de soucis possible au niveau de la colle qui les colmatent à la base, sur la croissance des champignons ? => Au niveau de l'humidité, est ce que ça peut varier / ça varie beaucoup, en fonction des substrats, des pellets de sciure / de céréales Est ce que tu as une astuce pour distinguer un substrat trop humide, pas assez humide, ou à la bonne humidité ? Très belle fin de journée à toi, et encore merci pour tous tes partages !!! :D

[@cultiver_les_champignons]

Bonjour et merci pour le commentaire. => Pour les pellets, il faut du feuillus, tous peuvent convenir et 0 additif. => Pour l'observation de l'humidité, je dirais que dans un premier temps il faut viser 60% d'eau ajouté. Et réguler en fonction des observations. Pour l'humidité je te conseil cette vidéo qui en parle : kzbin.info/www/bejne/mpq5k6Nsn5t_Z6M Merci beaucoup ! à toi aussi :)

[@ZebrAsperger]

2 astuces : 1 - Pour éviter les contaminations quand on n'a pas d'autoclave professionnel, l'idéal c'est la double stérilisation, c'est à dire faire un cycle de stérilisation, puis laisser le substrat refroidir, attendre 2-3 jours, et le re-stériliser. En fait si l'autoclave n'est pas parfait, certaines spores vont survivre, toutefois, si vous leur laissez 2-3 jours elles vont commencer à se développer, et à ce moment, elles sont beaucoup plus sensibles à la chaleur, et donc meurent avec la seconde stérilisation. 2 - Pour éviter les contaminations quand on n'a pas de hotte à flux laminaire digne de ce nom, les cultures liquides sont préférables, en multipliant ces dernières (facile à faire, vous stérilisez autant de pots de confiture que vous pouvez à la cocotte, en mettant 15gr/litre de malt et 5Gr/litre de miel, les peptones et autre ne sont vraiment pas incontournables), puis en les laissant quelques jours sans inoculer pour voir s'il y a une contamination, avant d'injecter du mycélium liquide. Les ports d'injection ne coutent rien. Comme ça vous pouvez conserver d'importantes quantités de mycélium à utiliser pour coloniser vos sacs avec une seringue et une aiguille stériles achetés en pharmacie. (pensez à demander un bac de recyclage des aiguilles ! on ne met pas ça à la poubelle, la pharmacie s'en charge !) J'ai fait plus de 400Kg de champis sans autoclave pro ni hotte à flux laminaire et avec seulement 3 contaminations sur 2 ans (perdu environ 1% de ma production), en suivant ces méthodes, faisant ainsi de la myciculture low-cost (sans investir les 1000 balles nécessaires à la hotte et l'autoclave, avec seulement une cocotte minute à 50€ et les sacs/seringues, pots de confiture de récupération).

[@ttttteststst6867]

Alors petit tip si t'es en manque de port d'injections, les caoutchouc des seringues usagée collé au silicone haute température marche très bien 😁

[@baz7695]

​@@ttttteststst6867 Intéressante astuce mais au contraire des ports d'injections le plastique de ton port d'injection diy est perméable il me semble, non? A cause du trou de la seringue. Dans le cas des ports d'injections, leur plastique est auto-réparant.

[@ttttteststst6867]

@@baz7695 mes trucs de seringue se referment parfaitement et vu que l'intérieur est rempli de silicone, c'est pareil, ça se colmate. Entout cas en 18g, j'ai pas de 16g

[@ttttteststst6867]

@@baz7695 flute mon commentaire n'a pas l'air d'être passé, dans mon cas le caoutchouc se referme (et c'est plus propre que le silicone seul)

[@baz7695]

@@ttttteststst6867 on voit bien ton 2nd et 3eme comme ! Ok merci je comprends mieux

[@arthurboko6728]

Merci j'ai adorée la vidéo.ce pendant j'ai deux préoccupations Le fait de sceller les sac autoclavable n'a pas de conséquences sur j'échange gazeux du substrat ? Après inoculation faut t'il secouer ou mélangé le tout? Merci

[@cultiver_les_champignons]

Bonjour, merci du retour :) - Non pas de conséquences négatives sur les échanges gazeux étant donné qu'il y a un filtre prévu à cet effet - Oui, il est conseillé de mélangé pour avoir un substrat homogène.

[@arthurboko6728]

Merci beaucoup donc les sachet zip utiliser dans la video sont équipés de filtres si je comprends bien?

[@ttttteststst6867]

Hello, Le sujet n'est pas totalement dans le theme, mais presque : jai pris des sacs bcp trop grand 😂. Du coup tu pense que je peux faire un truc genre 25% grain de seigle, 75% pellet(50%bois 50%paille) et directement injecter ma culture liquide ? Voir meme dans l'hypothèse du MasterMix, on peut y mettre de la culture liquide plutot que du grain ? Ca evite des manipulations et l'on pourrait se passer de hotte 😊

[@cultiver_les_champignons]

Bonjour, et merci pour les questions. Je pense que c'est théoriquement possible ! Il faut faire attention à la quantité d'eau initiale par rapport à la quantité d'eau qui est rajouter avec la CL. Je testerais avec 30mL de CL/L de substrat pour commencer :)

[@franklinturtletek8957]

Salut. Merci pour ce partage. Saurais tu où commander les pellets concernés. Ai un peu cherché mais pour le moment ai pas trouvé mon bonheur.

[@cultiver_les_champignons]

Bonjour, pour le moment j'utilise le site "woodstock" c'est du pellet de hêtre, pour des petites quantités teste. Pour les pellets de son de blé, je les ai trouver dans un décathlon au rayon pêche, c'est un appât apparemment.

[@franklinturtletek8957]

@@cultiver_les_champignons Merci beaucoup !

[@kingdav5794]

Bonjour Andréa et merci pour ces vidéos Quelques précisions svp - la coque de soja c'est bien l'enveloppe dans laquelle se trouve les graines de soja et non la pellicule qui entoure les graines ? Vous avez parlé de pellets de céréales et aussi de son de blé - est-ce à dire que la formule est 50% sciure 50% son de blé Ou - 50% de sciure 50% paille de céréales ? Merci

[@cultiver_les_champignons]

Bonjour, oui c'est bien l'enveloppe pour les coques de soja. Pour le mélange il s'agit bien de 50% de son de blé :)

[@kingdav5794]

@@cultiver_les_champignons merci Andréas Et avec 50% sciure 50% son de blé, vous avez obtenu quel rendement et en combien de flush ?

[@angelebreizh]

Coucou Andréa. Pour tes sacs 500gr de pellets (Hêtre) + 500 gr de pellets de blé + 1,5 litre d'eau = 2,5 kg mais tu mets quel pourcentage de mycélium ? Merci à toi pour toutes ces vidéos vraiment instructives .

[@baz7695]

Bonjour, ça dépend du niveau de salubrité de tes installations. En myciculture commerciale on descend jusqu'à 2% et par contre si tu ne travailles pas en milieu anoxique alors tu devrais monter, certain vont jusqu'à 20%

[@cultiver_les_champignons]

Pour ma part j'ai mis environ 10% parce que je produit mon mycélium., sinon autour de 2 à 5% c'est ok !