Leçon de cuisine au Kamado : Poulet grillé Rock and roll, sauce sweet relish

Leçon de cuisine au kamado d'un poulet grillé en cuisson indirecte avec un rub maison au paprika fumé et avec la sauce sweet relish de Chefounet #kamado #kamadoapollo #pouletgrillé #rub #chefounet
Rejoignez notre groupe Facebook : recettes et cuisine au Kamado / 3377703629171498
Le bon goût de la cuisine c'est sur Chefounet TV. Achetez mon dernier livre de cuisine sur la cuisson à basse et juste température sous vide que vous pouvez vous procurer ici dans ce lien : www.chef-pierre...
Retrouvez les kamados Apollo de Simogas à : www.alaplancha...
Les ingrédients pour cette recette :
1 poulet fermier de 2 kg
3 cuillères à soupe de Rub Rock and roll pour environ 1,5 k/2 kg de viande
2 cuillères à soupe de paprika fumé (pimenton de la Vera)
2 cuillères à soupe de piment doux en poudre (ou paprika, especcial ou Ñora)
2 cuillères à soupe de sucre canne roux
1 cuillère à soupe de fleur de sel (Facultatif si la viande est déjà fumée ou traitée en salaison)
2 cuillères à soupe mélange d’herbes 9 saveurs (petricorena.com)
2 cuillère à soupe d’oignons frits
1 cuillère à soupe d’ail semoule
1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
Huile d’olive
4 pommes de terre douce moyenne
1 fois la recette de la relish sauce (voir recette)
voir vidéo :
• Sauce sweet relish pou...

[@pegazjoelle6839]

Merci pour tous vos conseils. Très bonnes fêtes de fin d'année. Santé et joies pour cette nouvelle année 2023.🥳

[@ChefounetTV]

Merci à vous 😊

[@philippevigne9296]

Bonjour, c'est quoi le modèle de votre sonde pour la température ? Merci.

[@ChefounetTV]

Bonjour c'est un thermomètre inkbird sur amazon