Le pizzette da bar rosticceria palermitana RICETTA ORIGINALE by Pastry chef Giuseppe Deiana

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Le pizzette del bar sono un classico della rosticceria palermitana sono delle Morbide e Soffici pizzette condite con Pomodoro e Mozzarella molto diffuse nei bar Palermitani ed in tutti quei luoghi dove la Colazione non è solo Dolce ma anche Salata. A Palermo, accanto alla versione classica potete trovare le pizzette con Prosciutto e Mozzarella e quelle con il Wurstel, a dire il vero, ne trovate di tutti i tipi anche con il Salame e le Melanzane… noi palermitani adoriamo le pizzette! L’Impasto per preparare le Pizzette del bar è quello della rosticceria

[@katjamarchese2972]

Le sue ricette sono buonissime originali lo fatte provare e tutti vogliono la ricetta.i miei figli le adorano complimenti

[@sabrinaspinuzza2046]

Sempre complimenti! Musica meravigliosa, ottima scelta.

[@pinatortorici7547]

Complimenti per la bellissima bambina che ha le dia un grande abbraccio

[@GIUSEPPEDEIANA]

Grazie di cuore

[@pinatortorici7547]

Grazie di avermi risposto molto gentile

[@GIUSEPPEDEIANA]

Prego

[@rosylombardo5484]

Bravissimo Chef, seguo sempre le sue ricette. Per le focacce si può usare lo stesso impasto? Potrebbe farci vedere come si fa la pizza in teglia che fanno solitamente in panetteria? Grazie

[@rosyalessi741]

Complimenti... Vorrei sapere se è possibile prepare in anticipo per un buffet e congelare?

[@ritapellegrino5350]

Buongiorno, x favore, che farina hai usato x questo impasto? Grazie

[@annalisaaiello7810]

Si possono anche friggere?

[@giusisaverino962]

Ciao carissimo anni fa hai fatto anche un video sulla rosticceria e buonissima perché lo fatta nove anni fa..Sara era piccola e duciiiii...mi dici per favore se sono uguali e poi nelle teglie si mette la carta da forno si o no??? Grazie tante e spero tanto che mi rispondi un abbraccio

[@giusyg4184]

Ciao posso usare la macchina del pane per fare questo impasto

[@mariaassuntamanca8252]

Con questo impasto posso fare la pizza in telia grazie grazie 🍕👌

[@GIUSEPPEDEIANA]

Si la puoi fare

[@genitoridicorsa9522]

Ma si utilizza il pomodoro pelati o la salsa?

[@laudaniantonino80]

Mi scusi chef vorrei sapere la forza della farina che ha usato grazie

[@raffaeladippolito5005]

Io penso che sia 00

[@speranza3250]

Si possono fare con farina aproteica con 0,5 di proteine. La mia bimba non può assumere troppe proteine. Grazie

[@giuseppegreco5118]

Scusami se te lo dico saranno sicuramente buonissime ma queste pizzette non sono proprio da bar palermitano, ne anche nei panifici li troverai così.

[@phydia72]

pensa a catania,te le tirerebbero dietro ahahaha

[@mambaxon]

e l'ingredente segreto che dovevi dirci alla fine del video,dov'è ? SCAPPO' 😂

[@raffaeladippolito5005]

La margarina vegetale a messo alla fine del impasto io ho visto l' altro video

[@ritapellegrino5350]

Acqua fredda, o a temperatura ambiente?

[@GIUSEPPEDEIANA]

Questo dipende se siamo in estate acqua a temperatura fresca in inverno temperatura ambiente

[@vincenzacannavo1044]

Salve ma senza strutto si possono fare

[@GIUSEPPEDEIANA]

Certo che si! Puoi sostituire o con l'olio di oliva o con il burro

[@torranodistefano]

Chef manca il tempo di cottura... dall'orologio del forno si intuisce sia di 10/15 minuti... comunque stasera ci provo calzoni e pizzette siciliane, l'ingrediente "segreto" dovrebbe essere il pizzico di origano sulla mozzarella sciolta... è così?... Comunque complimenti Lei è pieno di passione, e penso che per l'emozione qualche dimenticanza si puó capire e perdonare, un'altra bellissima ricetta, che per me che ho sangue siciliano nelle vene ( mio padre era di Acireale) è prezioso quello che ci insegna a fare... I miei complimenti.

[@raffaeladippolito5005]

La margarina vegetale

[@santoba1]

Non ho nulla di dire a proposito della maestria dello chef poichè seguo con attenzione i tutorial che ha eseguito, ma temo che per la realizzazione delle pizzette abbia utilizzato pomodoro in abbondanza e la mozzarella non ancora sciolta. Avrei utilizzato molto meno pomodoro e lasciato al forno le pizze per altri 2 min.

[@vincenzagraci1181]

Gli ingredienti, passano troppo veloci. Non si riesce a scrivere.

[@GiuseppePipia]

Sa che può mettere in pausa i video, per trascrivere la ricetta?

[@mattiafogli994]

Oddiooo ahahah muoio ahahah

[@pinatortorici7547]

Buongiorno ma impasto è farina solo 00 grazie Buongiorno

[@GIUSEPPEDEIANA]

Si

[@GIUSEPPEDEIANA]

Salve allora gli ingredienti per l'impasto sono 1 kg di farina tipo 00 100 gr di zucchero 100 gr di strutto 20 gr di sale 25 gr di lievito di birra 500 ml di acqua