Le Ricette del Lab - Smoked Mac & Cheese

I Mac & Cheese sono un tipico piatto della cultura americana. Questa è la nostra versione arricchita da una gustosa salsa al formaggio affumicata, i broccoli e l'immancabile rub di Angus & Oink Fries With That!
Buona visione!
Ingredienti:
- Pasta
- Broccoli
- Zola
- Cheddar
- Parmigiano
- Burro
- Pangrattato
- Brodo
- Latte condensato non zuccherato (oppure panna o latte)
- Rub Fries With That di Angus & Oink
Procedimento:
1 - Mischia in un contenitore zola e burro tagliato a pezzetti, metti poi il contenitore nel Traeger impostato ad 80 gradi con funzione super smoke attiva. In caso di altro BBQ stabilizza ad 80°/100° ed affumica
2 - Cuoci la pasta e i broccoli mischiali insieme e falli raffreddare
3 - Dopo circa 2h aggiungi latte condensato alla salsa al formaggio ed alza la temperatura a 190°
4 - Mischia la pasta (fredda) con cheddar, parmigiano e rub
5 - Unisci la salsa al formaggio alla pasta e trasferisci tutto in una pentola in ghisa precedentemente imburrata
6 - Aggiungi pangrattato e rub in superficie
7 - Rimetti nel Traeger per circa 30 minuiti o fino a quando non si è formata una bella crosticina
Dispositivo utilizzato:
Traeger Timberiline 850
bbqlab.it/collections/traeger...
Accessori Utilizzati:
bbqlab.it/collections/lodge/p...
Instant Pot:
bbqlab.it/collections/instant...
Rub Utilizzato:
bbqlab.it/products/fries-with...
Sito: bbqlab.it/
Instagram: / bbqlab1984
Facebook: / bbqlab1984
Video Maker: / andyblack_production

[@robertosurpi7330]

Super✌🏻✌🏻✌🏻

[@BBQLAB1984]

Grazie!!!

[@Inquisitore60]

🤤🤤🤤 Sbavooo

[@BBQLAB1984]

🙌🏻🙌🏻🙌🏻

[@VapersDuck81]

Ciao bella preparazione! Potresti parlarci meglio di Instant Pot ? magari con un video dedicato e quelche ricetta? Grazie mille!

[@BBQLAB1984]

Ciao!Grazie mille! Certo arriveranno sicuramente altri contenuti! Sul nostro sito trovi tutta la pagina dedicata al prodotto.

[@lucaperaboni2995]

Mamma che spettacolo! Proverò sicuramente! Grazie

[@BBQLAB1984]

Grazie Luca!

[@manuelprofeta5715]

Wooooooowwwwwwwww Andre 😜😜😜😜è un vero piacere vedervi 💪💪💪avanti tutta🥳🥳🥳

[@BBQLAB1984]

❤️❤️

[@fabiogallazzi76]

Ricetta e preparazione top, il format è bello e Andrea è un piacere da sentire! Unica nota stonata... dovreste essere più costanti con le pubblicazioni

[@BBQLAB1984]

Ciao Fabio! Grazie mille per le bellissime parole! Per quanto riguarda le pubblicazioni ci stiamo lavorando ;-) !

[@mirco2m528]

Grande Andre e grandi BBQLAB!!

[@BBQLAB1984]

Grazieeeee

[@zio.80]

L’hai affumicato con qualche legno in particolare?

[@BBQLAB1984]

Ho usato un pellet che è misto acero, ciliegio e hickory