Le salidou, Le Caramel au Beurre Salé de Bretagne

Voici la recette d'une petite douceur bretonne, le salidou !
une pate à tartiner simple à réaliser chez soi à la maison,
etalez la sur une crèpe au froment ou sur une gauffre tiède ou même sur une belle glace, vous ne serez pas déçue!
Le Salidou est originaire du Morbihan, de Quiberon plus exactement, mais c'est un des emblèmes de toute la cuisine bretonne,
"le savoir n'est rien sans partage"
alors partagez cette recette sur réseaux sociaux préférés !
retrouvez moi et suivez moi sur :
KZbin : / ataaable
DailyMotion : dailymotion/ataaable
Facebook : ataaable.net
Twitter : ataaable75
Instagram : ataaable75
Pinterest : pinterest.com/ataaable/
Google+ : plus.google.com/u/0/+ataaable
vous pouvez aider ma chaîne en faisant
un don par Paypal à l'adresse :
[e-mail]
Merci pour votre soutien,
Merci pour votre aide !
Phil

[@rosat5393]

Bonjour !!! Je viens tout juste de faire la recette et c'est juste trop bon !! Depuis le temps que je ne mange pas de salidou, ici en Suisse c'est carrément introuvable !!! Merci merci merci

[@C6H12N5]

pour moi, la recette la plus sympa de cette "tuerie", expliquée avec maestria. Merci, je viens de l'expérimenter.

[@ataaable]

merci pour ce feedback !

[@bassegodafatna2884]

Un grand merci...pour cette bonne recette

[@pabloricardodetarragon2649]

Mazette, le vent, la mer, le bagad...J'adore cette petite vacherie qui a tout pour plaire; la graisse pour le cholestérol, le sel pour l’hypertension, et le sucre pour le diabète...Mais c'est si bon comme le Kouing Amann, autre "tueur" délicieux. Vraiment les Bretons sont des vicieux. Merci pour la recette!!! que de bons souvenirs. Et comme tu dis à chacun sa croix...moi c'est l'acide urique et l'urée...cela ne laisse pas grand chose à manger comme régime.

[@ataaable]

+Pablo Ricardo de Tarragon hola Pablo :) moi je dis que le gars qui à créé le kouig aman et le salidou ca devait être un cardiologue en manque de client ! mais bon, c'est quand même méga bon, alors mourrir de ça ou d'autre chose autant profiter ! comme tu dis, l'urée le diabète le cholèsterol tout est fait pour nous faire apprécier à 100% ce que nous nous mangeons quand nous faisons un écart, celui qui n'est pas diabétique ne connais pas le bonheur du goût du salidou, car c'est le même pour tout le monde mais, pour nous, ya le goût de l'interdit en plus :)

[@pabloricardodetarragon2649]

+ataaable Cardiologue et frère de l'Ankou...Ce qui n'ont pas de problèmes métaboliques ne connaissent pas le vrai goût du péché de gourmandise. Pour moi maintenant le paradis interdit c'est un steak grillé de 300 gr, accompagné de frites maison et vrai worcester, une bière brune et pour finir un bon far, au sucre roux de canne, bien chargé de pruneaux (avec les noyaux!) gonflés de vieux rhum, brillant de beurre salé, et arrosé d'un Beaumes de Venise. Plus un authentique café de montagne de Puebla. Le soir je suis à l'agonie, le lendemain je ne peux plus marcher mais je m' en fous. Je me l'offre une fois par trimestre. Ce qui est pris est pris. Pendant qu'on y est je vais traduire la recette du saligou en espagnol pour mes amis Mexicains. ils devraient apprécier car ils connaissent la cajeta (confiture de lait) qui est très longue à faire. Mais avec du sel ils ne connaissent pas...et pendant qu'on est dans le trapu, p'tre ben une pointe de chile piquín, on trouve ici des sucettes de mangue recouverts de chile qui font le bonheur des enfants. Saludos Phil et merci encore pour toutes tes bonnes recettes.

[@ataaable]

+Pablo Ricardo de Tarragon L'ankou est parfois dans l'assiette pour certains d'entre nous :/ tu as raisons Pablo, je me ruinerais le taux de sucre volontier à ta table !! :) tant pis pour mes pieds aussi ! carpe diem !

[@alanayoung7747]

+ataaable hi

[@curcumacurcuma7137]

Miam !

[@pasdid88]

Voilà une recette de chez moi, qui est incontournable ici. Bon le méthode est légèrement différente dans notre région, pas d'eau dans le sucre et pas de recuisson, la couleur finale du caramel étant obtenue dès la première cuisson. Mais ton résultat à l'air très bien aussi. Je conseille à tout le monde de tenter la recette, on l'utilise dans tout sorte de choses et c'est une véritable tuerie qui coule dans les veine de chaque Breton ! ;-) LOL

[@ataaable]

+pas did merci Pas Did, oui je t'assure que c'est vraiment un pur regal ce caramel, si ma santé me le permettait j'en mangerais volontier tous les jours !

[@pasdid88]

+ataaable Je suis comme toi, cette petite tuerie, fait malheureusement péter les compteurs à chaque fois que vais passer une prise de sang ! Bon en même temps, mourir avec une cuillère de caramel au beurre salé dans le bec, pour un Breton ce n'est pas trop mal... LOL

[@ataaable]

+pas did c'est clair, mais bon pas mourrir est une option qui m'interesse asser ausis, en tout cas pas trop vite !! :) mais dans mon malheure, comme je suis diabétique, je peux quand même en manger à chaque fois que je suis en hippoglycémie, et cela arrive souvent ! à chaque chose malheur est bon ? ^^

[@pasdid88]

+ataaable Je suis entièrement d'accord avec toi, on est pas pressé de mourir, surtout qu'avant, tu as encore tellement de bonnes choses à nous faire partager. Je suis encore plus admiratif, sachant que tu es diabétique, ce qui ne doit pas être facile tous les jours pour gérer ce que tu dois manger ou non ...

[@ataaable]

+pas did bah, chacun sa croix, mais il eu été plus simple, j'en conviens d'être passionné de jardinage que de cuisine ^^ cette maladie reste gérable, même si incurable...

[@claudiasejourne]

incontournable, je le fais régulièrement, sans eau par contre, à refaire bientôt pour les crêpes!! c'est top!!!!!

[@ataaable]

+claudiasejourne clair c'est trop bon :)

[@abdoudounia6367]

merci c vraiment merveilleux

[@mrFslim]

merci cette recette a l'air tres bonne.

[@melodie3372]

Bonjour ! J’ai hâte de faire cette recette de salidou si bien expliquée; combien de temps se conserve t’il au réfrigérateur ? Merci

[@labandeajules7602]

Très bonne recette merci !!!

[@408Magenta]

Bonne idee Phil. Merci.

[@anto5115]

Super vidéo, comme d'habitude ! :)

[@ataaable]

+Antonin Rideau Merci Antonin !

[@bentkowskisylvie2693]

exelant j adore

[@bouraicissou1893]

Très bonne recette mais est-ce que en peut remplacer la créme fouétter avec la créme fraiche

[@mariaadina1247]

Oui

[@bichonfrise5401]

Très jolie recette comme d'habitude! (petite faute de frappe dans la description, "le savoir n'est rien partage" (oubli du "sans")

[@ataaable]

+Joelle Ben merci ! je corrige de suite :)

[@pasdid88]

Neb na oar a gavo da zeski "Qui ne sait aura l'occasion de s'instruire"

[@TitaneHD]

Bonjour Si on vous fait un don par paypal vous en fait quoi ?

[@ataaable]

bjr cela m'aidera à acheter de quoi vout presenter de nouvelles recettes merci pour votre com

[@jeanniealbert]

OH MY GOD je viens de faire cette recette et j'ai fait un maudit gros mess entre les craques de mon poele a gaz. J'avais un chaudron en fonte le creuset puis quand j'ai venu a mettre la crème chaude dans le sucre-beurre chaud, ca a tout moussé (la fonte était encore très chaude) puis flyé partout. J'ai sorti une tranche de pain PIS J'AI TOUT LICHÉÉÉÉÉ. C'ÉTAIT DÉLICIEUUUUUUX. C'était assez bon là ah my ah my. J'ai fait ce caramel pour le beau père, il va être content. Pis je vais essayer d'ajouter une pincée de fleur de sel avant de le réfrigérer. Ca va être salé, mais bon hein? aye pis c'est une recette facile.

[@ataaable]

+Bana Narama (“Boobooloon”) une pincée de fleur de sel dedans ca va le faire super bien :)

[@ts120598]

Ya pas de sel?? O.o

[@ataaable]

bsr, le sel se trouve dans le beurre ! :)

[@dylanbruyere7327]

romana weibel

[@dylanbruyere7327]

tatiana weibel

[@clicclac56]

C’est saoulent la musique !!!

[@dylanbruyere7327]

romana weibel