Recette de Caramels mous au beurre salé - 750g

[@nicolasbonnet5377]

Le caramel salé est le meilleur caramel du monde !!

[@gilleskhas898]

Préparation du caramel

[@arta4291]

J’ai jamais goûté le caramel salé 😢

[@saadyoussef3429]

@@gilleskhas898 mpp

[@maximethemsp2132]

C’est quoi la crème

[@ucykanu6483]

caramel mou les quand il a croquer dedant il a fallit se décrocher la mâchoire sinon bien 😉

[@enorahsimo3295]

grave

[@ptitanglais7664]

Hahahha merci pour ce commentaire tellement vrai

[@laveritetriomphera6165]

Ucy Kanu 😂😂😂😂😂😂

[@bibichabinny7724]

😂😂😂

[@syronkush4224]

Il tire la gueule carrément juste après l avoir mis en bouche !!! Mais j en ai fait et c est vraiment sympa en vrai 😉

[@prescillaayouaz1811]

Je suis une vrai fan de CARAMEL J'ai essayée et depuis je m'en lace plus 😊 merci encor pour cette belle recette

[@750g_recette_de_cuisine]

Près cilla ayouaz Merci à toi ! Chef Damien

[@genevievejacquinet1355]

j'en ai perdu mon dentier tellement c'était bon et bien collant. Merci pour la recette, bonne vidéo

[@babinmarie-jose2838]

moi???? mon dentier je l'enlève....( rire )

[@lilou7552]

Merci beaucoup j'ai 12 ans et j'ai testé cette recette seule ça marche super et c'est rapide à faire, je me suis abonné merci!

[@Bambi2402]

Ca a l'air vraiment delicieuxje le ferai demain ! quelle grandeur de cercle vous utiliser? merci beaucoup

[@anaglk1415]

Depuis le temps que je cherche une bonne recette de caramel mou !!! Merci chef!

[@750g_recette_de_cuisine]

Ana Glk Alors verdict ? Chef Damien

[@anaglk1415]

Malheureusement pas encore eu le temps de les réaliser :( mais ça va venir haha ^^

[@saluthey3735]

Ta réussi a les faire ?

[@emma.lc14]

​@@anaglk1415 ça fait 8 ans.. ta eu le temps cette fois ?

[@lilydoubet7108]

Bonsoir. La gourmande que je suis vous remercie pour votre vidéo. Bonne semaine à 🐞 💐😺

[@mayagoldenberg3959]

la meilleur recette et pourtant j'en ai essayer!!

[@malogatto2920]

Super recette très réussi je l'ai refaite et c'est délicieux 😋😋

[@Whiskybar23]

3:25 le mec qui se retient de pleurer après s'être fendu la mâchoire

[@ниєєѕ]

Tu ma tuer

[@nora5771]

😂😂😂

[@Salome-007]

Mdrr

[@oyuntsetsegnamsraijav234]

Quel délicieux. Merci milles fois.je vs souhaite bonne santé et bonne continuation 😇😋👍😊

[@JiJislimeB]

Ça marche c'est trop bon j'en fais tous les jour imam 😋😋😋😋😋😋

[@mts7561]

Je viens de faire le caramel et c'est trop bon

[@camillelecustumer8393]

Une superbe recette moi qui adore le caramel c'était tout simple a faire pour moi Merci beaucoup !!!

[@hornycat5]

Cest tellement bon ce truc

[@kamiliakami655]

Merci bcp chef, je vais tt de suite le tester

[@marieloulaposta6415]

Merci pour la recette. Combien de temps peut on les conserver svp?

[@ronangrall8603]

Merci ! Le plus dur pour moi est de maîtriser la cuisson du caramel, pour qu'il ne devienne pas amer !

[@sisibibicha4296]

Merci chef ces on cor une très facile recette à faire sa l'aire bon merci pour tes efot bonne soirée et bonne continuation et mille la y que bravoooooo

[@thewalkingtrade2678]

Génial mais je ne mets pas de sucre mais tout simplement du xylitol. Index glycemique de 8 au lieu de 100 pour le glucose (compatible pour diabétique) et 40% de calorie en moins. Merci encore!

[@veronika778]

Tu trouveras ça ou ? Merci

[@alandriss8602]

Merci pour l'info sur xylito

[@bookpassion4571]

trop bien j'essayerait aussi lol plein de petite recette que vous faite me plaise énormément

[@annickkaus2028]

Bonjour, merci chef pour votre réponse, on incorpore le beurre hors du feu ?

[@750g_recette_de_cuisine]

+Annick Kaus Oui hors du feu le beurre !

[@gwadizsnow7629]

Merci chef gourmand pour cette recette :). La caramel le régale de mon loulou :).

[@750g_recette_de_cuisine]

Sabrina Beramice Merci à toi ! Chef Damien

[@WillyWB.]

recette top .......... je pense mettre 10 g de beurre en plus car à la fin de la vidéo j'ai entendu du dur quand vous mangez le caramel .plus mou encore superbe vidéo merci... .

[@750g_recette_de_cuisine]

Oh oui possible +willy wb !! Merci :)

[@samLH7101]

Super génial, merci! J'ai une question: quand je fais mon caramel, il a tendance à vite brunir sans transition : il est clair puis hop, foncé ; résultat, il est un peu amer , pourquoi ?

[@mortalis6818]

@Emmanuelle magnifique votre explication détaillée !

[@relax_drawing9905]

Pour les caramels nature, c’est la même recette ? Sauf le beurre demi sel?

[@nabilextreme2588]

j ai essayer ses trop bon j en fait tous les dimanches

[@banebaranga]

Super je vais l'essayer ça vraiment l'air délicieux Moi qui foire tjrs mon caramels J'espère que cette fois ci sera la bne😛

[@mentalink3135]

+Camilla Remia Alors ?

[@PhiiZerVideos]

alors?

[@codric356]

Alors ?

[@aristoshlag3608]

la tête du cuisto qui ne colle pas avec le "c'est bon"! ha ha ha! sinon, la recette est cool, mais j'en abuse un peu trop!

[@yasminezaim3931]

ARISTOSHLAG mais pour quoi moi au frigot il ne durcit pas il est comme du couli de caramel

[@zrk4668]

Yasmine Zaim c’est normal il faut mettre au congèle

[@malocake150]

Bonjour! Serait-il possible d'avoir une température pour le caramel avant ajout de la crème? Merci!

[@pablitodu67]

Bah la coloration

[@annickkaus2028]

Super réussi, super bon ! merci encore chef

[@noellechambard8634]

génial merci pour les explications

[@elissahamdana2298]

On peut utiliser de la crème légère à la place ?

[@lucaslenzi3832]

Belle recette ....sa a l'aire très bon 😁😁mais peut on remplacer la crème par du lait ? Svp répondez merci

[@alwayshope7090]

+Lucas Lenzi Non cela serait trop liquide et le goût ne serait pas le même :)

[@annapouvreau9456]

Tu peux tenter " Qui ne tente rien n'as rien😉"

[@guillaumebouteiller7444]

Je vais essayer 👍👍👍👍

[@elunachene3555]

J'ai essayé la recette, j'ai eu un goût de brûlé qui a tout gâché, peut etre qu'il faut un feu doux ? Ce n'est pas précisé dans la vidéo !

[@lydiecueille1547]

je te rassure moi aussi j'ai eu le même goût que toi désagréable et la couleur de mon caramel et trop foncé je pense que je l'ai trop cuit après je ne sais pa mais je n'aime pas du tout le goût alors que je suis fanne du caramel au beure sale chui déçue

[@liliblue4435]

c tellement la base !

[@ange_1657]

Lydie cueille p

[@brigitteyeungyouk6497]

Ami Chan j ai réalisé la recette et j ai réussi le caramel était parfait mais pour qu'il devienne un bonbon il n à pas pris au frigo alors j ai mis au congélateur et puis j ai goûter et la c était délicieux mais ensuite il a fondu dans mes mains 😵😵😵

[@c.g.3.375]

Eluna CHENE i

[@amineamarat7292]

Un grand merci pour cette magnifique recette 🥇👌🏻

[@alekssoon5460]

recette "adieu des dents"

[@bibichabinny7724]

😂😂😂😂😂

[@estherbergaire8296]

😂😂😂😂😂😂😂

[@ulyssepersonne2954]

Non.

[@chaoukinina6672]

😂😅😂😅😄😅😂😂😅😂

[@ABC-gv9yt]

Tu m as tuer🤣🤣🤣

[@oumoukamara8750]

trop bien chef😀😀

[@kolololo9913]

oh merci demain on va faire cette resette merci

[@hanou8768]

Bravo chef

[@anthonytoto3265]

Pouvons nous utiliser du sûcre de cane à la place de celui utilisé dans la recette ?

[@sandyremli6804]

Avec les mêmes ingrédients et à peu près le même procédé j'ai fais 2 recettes. La premiere un coulis caramel beurre salé que j'ai fais avec une creme liquide 12%, une réussite et un régal, c'était lisse tout niquel. Et ma deuxième recette caramel mou beurre salé en regardant cette vidéo, ou j'ai une question, cette fois ci j'ai pris de la creme liquidité 18%, et j'ai laissé le Caramel cuire avec la creme plus longtemps que pour le coulis, le résultat était que les caramels étaient trop mous je n'ai pas compris pk de plus un peu granuleux. Ou sont les erreurs ?

[@chanis.blossom]

merci chef!

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à toi !!!

[@lightaminou3816]

J'ai adoré👍👍👍👌👌👌😍😍😍😍😍

[@nasrinecuvillier5246]

J'ai fait deux fois cette recette elle est toujours aussi forte moi j'aime le caramel mou

[@lalehtehrani5542]

Combien de temps peut-on conserver ces bonbons de caramel ? En plus, au frigidaire ou à température ambiante ?

[@yayacerise702]

Chef est obligé de le faire sur une poêle ou une sauteuse?? Et aussi pour la crème:entière,semi écrémé ou écrémé? Et pour la tempêrature du feu et pour le temp de cuisson?? Une nouvelle vidéo serai la bien venu :)

[@750g_recette_de_cuisine]

+Yaya cerise Une casserole fera tout aussi bien l’affaire. La crème entière est bien meilleure en texture, en tenue et en goût.Le feu doit être fort, mais le temps de cuisson se voit au changement de couleur, pas de temps précis, car cela dépend de l’épaisseur de sucre au départ....

[@yayacerise702]

+750 Grammes Merci beaucoup pour ces précision je vais aller préparer mon caramel :)

[@750g_recette_de_cuisine]

Super, dis nous si tu testes +Yaya cerise !

[@yayacerise702]

+750 Grammes j'ai tester et c'était très bon mais juste que mon caramel était un peu plus foncés :)

[@yayacerise702]

+750 Grammes j'ai encore refait un caramel mou beurre salé sauf que mon père à rajouter de l'huile essentielle d'orange douce et du chocolat

[@viennaly3286]

Moi j'ai essayé mes ses liquide et j'ai lu dans un moule en silicone et j'ai laisser tout la nuit au frigo mes ses toujours liquide sa un peux épaissi ? Comment on fait car j'arrive pas ? En plus sur la vidéo le caramel à la fin sa donne trop envie !😊😊

[@irisbrs7809]

Très bonne vidéo seulement mon caramel a cramé dommage qu'il n'y ait pas plus d'infos sur la cuisson

[@ulyssepersonne2954]

Selon "C'est pas sorcier", pour faire du caramel, il ne faut pas dépasser 180-185°C parce qu'au delà, le sucre brûle.

[@alex_lgrd]

Pareil 😂😂

[@moonbida]

@@ulyssepersonne2954 merci Jamy 😅

[@ulyssepersonne2954]

Il n'y a pas dequoi, même si je ne suis pas du tout Jamy.

[@ulyssepersonne2954]

Eh ben non.

[@ShakinataMarieClaude]

Je vais la faire bientôt , j'ai un événement à venir alors je vais en profiter pour la faire :)

[@bensokeyangelandah-sekou4567]

Pour laver la poêle, on peut également la tremper 1h dans de l'eau, ça évite de brûler du gaz

[@duyminhtran3027]

Trop bon!

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci +DuyMinh Tran 😊

[@littlejulia5342]

merci beaucoup pour cette recette c'est absolument delicieux merci encor on se retrouve pour une autre recette avec du caramel ! 💘

[@-Lktr-]

3:21 on entend MERDE😂

[@theworldofthebeautygirl2773]

we grave

[@ragarnox6524]

Non il dit « regarde »

[@amineamarat7292]

Mdr 😂 trop bien

[@MarcoThebz]

@@ragarnox6524 non écoute bien il à dit merde

[@johntrent018]

Perso j'ai entendu "dur"

[@leaplenecassagne174]

Super recette mais j'ai toujours une chance sur deux de rater le caramel ! ToT Mais c'est trop bon même cramé !

[@vaitirel8097]

Sa à l'air trop bons 😍😍❤️❤️😋😋

[@hibabenyahya6564]

très bonne . mercie

[@armyxblink_9879]

😍😍😍😍génial moi aussi j'adore sa😍😍😍😍

[@grobertoac2430]

Ce qui fait la texture du caramel, c'est surtout la cuisson du sucre, ou les proportions de sucre/crème/beurre?

[@boufflette6455]

Trop bon je l'ai réussi pour la première fois

[@tuto-astuce3502]

Est-ce qu’il faut mettre la crème chaude ou froide

[@amandamoro1323]

Bravo

[@LeoMessi16Alger]

Salut , Je me demandais si je pouvais remplacer la crème liquide par de la crème épaisse Merci

[@NI-iz3fg]

Effectivement j’ai essayé avec la crème épaisse sans problème 😀

[@garance8379]

Trop cool je lai cramé

[@juliennephotos4342]

ça a l'air bien mais il faut surement mettre le feux pas trop fort sinon sa doit brûler non ?

[@aoblack_4060]

mrc chef Damien crème liquide entière ou léger .

[@750g_recette_de_cuisine]

MMPB ► PVP & Faction ◄ Entière :) Chef Damien

[@jean-claudemichel3248]

Quel degrés le caramel car j'utilise du sucre de canne ? merci

[@nadineorsatelli1550]

Coucou.Combien de temps se garde ces bonbons caramel? Merci

[@Soso-lf9po]

est ce que sa marche avec de la crème fraîche épaisse ???

[@alias-qw7kp]

C ce que je me demande aussi

[@celyne6869]

mmh😋 sa allèrent trop bon

[@750g_recette_de_cuisine]

Mesone Céline Trop ! Chef Damien

[@megacube6228]

A l’aire *

[@salemwitch6724]

@@megacube6228 a l'air *

[@ramycsc8667]

Merci beaucoup 👍👍👍👍👍

[@violettetriangle3458]

peut on faire dans des moules en silicone??

[@quentinmasse2421]

Bonjour chef moi quand j'ai fais mes caramel au beurre salé tout était bien mais un peut trop mou comme je pourrai faire pour qu'il soit un peu plus dur Mercier de votre réponse ?

[@alwayshope7090]

+Quentin Masse Il faut les laisser plus longtemps au frais :)

[@davidtatouage5866]

+AlwaysHope non il faut tout simplement plus les faire cuire

[@Caandy07]

MMmmhhh ça donne envie !

[@750g_recette_de_cuisine]

C'est clair !

[@Caandy07]

Hâte de tester toutes ces recettes ! Merci !

[@iozh2451]

Cool je vais pourvoir me faire des space caramels !!!

[@tessbenedetti109]

est ce qu'on peut utiliser du sucre roux cassonade ?

[@monfilsmavie2415]

Coucou qua tu mis sur ta planche a la fin pour mettre ton cercle pour le caramel car jais vus qu'il na pas coller tu a pus le démouler a merveille en dessous

[@koh-lantalaserie3164]

Bonjour, c'est combien de crème liquide en cl? Mon caramel est liquide, moi je veux des bonbons caramel qu'on mange.

[@swa734gman3]

bien vu le reuf

[@shey2000]

J'ai réaliser la recette , le caramel et vraiment bon ! Mais moi au bout de 30 minutes je l'ai sorti du frigo pour le goûter et il était déjà mou cela dit juste après je l'ai remis dans le frigo mais vraiment c'est une très bonne recette que je recommande 😊

[@yoe91]

Bonjour chef - mais combien de sel ? Et c'est vraiment un problème d'y mettre du sel normal marin ? Merci

[@750g_recette_de_cuisine]

+yoe91 Non, si tu aimes ! Pour la quantité à toi de voir selon tes préférences :)

[@yoe91]

+750 Grammes OK merci bcp !

[@laetitiawacquin945]

+750 Grammes sa fonctionne avec un moule à tarte

[@borillajacky6614]

+yoe91 e4r

[@ashrafzib7666]

bonjour comme d'habitude j'adore vos recette mais j'ai une petite question es ce que a la place du beurre sale on peut mettre du beurre normal ? Et merci entouqua de vos magnifique recette !!!!!!:-)

[@750g_recette_de_cuisine]

Ashraf Zib Oui mais ce ne seront pas des caramels au beurre salé ! Chef Damien

[@charlycharly229]

super votre recette 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳🐕🐕🐕🐕🐕🐕

[@eloidelinage]

Peux t on prendre de l'huile d'olive ?

[@Potate77390]

Ca marche avec la crème de soja??

[@sidoupng5616]

J’ai confondu 80g de crème et 80 cl.... (je m’en suis rendu compte après avoir mit 20cl donc 200g environ) ☹️

[@andoarifaj3749]

Est ce que c'est bon sans sel ?

[@hectorsalamanka5566]

J'ai eu un problème, ça fait la deuxieme fois que je le fait et là caramel n'a pas bon goût est resté très foncé. La première fois je pensais que la cuisson était trop longue mais cette fois ci dès que le sucre était fondu (à feu doux) j'ai mis la crème et retirer du feu, le goût toujours bof et le caramel tout dure

[@vincemike5970]

Laisse tomber le caramel t'es vraiment nul !!

[@mathdav1325]

Il faut faire avec du sucre en morceau et pas en poudre car en poudre il brule directement

[@emanuelbernatchez1393]

Est ce qu'on peut utiliser de la crème 35% pour la recette

[@oumoudiallo390]

on peut utiliser un moule en silicône

[@asmalili9950]

Bravo🥳🥳🥳

[@alanadu4269]

Il fait lesser combien de temp le sucre ?

[@tiitounette34]

Bonsoir , peut on remplacer la créme liquide par de la crème épaisse s il vous plait

[@titinok552]

+Béatrice Aaa je l'es fait avec de la crème épaisse et ça a très bien marché

[@villardcorinne]

Bonjour j’ai pas de cercle dans quoi je peu le mettre ?merci

[@alexedvige6507]

faut il mettre le caramel mou berre salex au frigot ou congelo ?

[@davidtatouage5866]

si t'a ecouter la video tu devrais savoir que c'est au frigo

[@750g_recette_de_cuisine]

Frigo :)

[@nol2351]

Est-ce que on peut en faire sans cercle

[@ShakinataMarieClaude]

Wow ! Je fais faire cette recette ASsurément ! :)

[@750g_recette_de_cuisine]

***** Alors verdict ? Chef Damien

[@antoniogoesdesa]

750 Grammes elle ne vous a jamais répondu Chef Damien

[@feyrouzb1461]

Pour un caramel mou il a l Air bien croquant !! Lol

[@750g_recette_de_cuisine]

Feyrouz B Non vraiment ! Chef Damien

[@gabriel1700]

Peut on remplacer le cercle par un plat ou une assiette retournée ?

[@aristoshlag3608]

ouais dans un plat, c'est ce que je fait, à condition de huiler légèrement la paroi pour que ça ne colle pas trop. et fait bien attention a choisir un plat avec une paroi lisse, de préférence en verre ou céramique. pas en plastique (surtout pas).