Le zeppole salate con Vincenzo Esposito (Pizzeria - Carmnella)

Le zeppole salate con Vincenzo Esposito (Pizzeria - Carmnella)
Un piatto Napoletano buonissimo!

[@Mary544]

Che simpatia! Bravo

[@claudiobangrazi6977]

I napoletani mettono allegria anche solo a sentirli parlare. Se poi cucinano ti aprono le porte del paradiso!!! Grazie di esserci!

[@flaviabarosio7759]

Grazieee Vincenzo.....hai raccontato qualcosa della vecchia Napoli...quella vera e autentica ❤💙❤😘💋💙

[@patriziamusollino7899]

Assafa' ...le vere zeppole Bravissimo e grazie per il bellissimo video

[@giusiiezzo7273]

Meravigliosi ricordi, signor Vincenzo complimenti

[@mariaannavernetti1549]

Che bei ricordi, 😂 me le compravo sempre, mi piacciono tanto le zeppoline 😋😋😋👍👍👍👍👍🔝 scef 🤗❤️alle prossime ricette (frittatina di maccheroni) grazie 😍💪💪💪💪💪

[@PaolaAvallone-lk7ez]

Sei simpatico,genuino.Complimenti!

[@teresarice6080]

Bravissimo!!!!👏👏👏😋😋😋😋😋

[@annastanzione]

Bravissimo, ma soprattutto simpaticissimo 😅da ragazza a Napoli esattamente zona Vasto le mangiavo spesso, ora che vivo in Germania mi è venuto o’ sfizio e mm mangiá a zeppulella… le farò e seguirò la ricetta di questo pizzaiolo simpaticissimo e precisisissimo!!!! Grazieeeee

[@francky131000]

Grande chef 👍👏

[@rosamariagalazzo5996]

Bravissimo!!

[@rosariabitta7604]

E vero tutto ,quello che dice Viva Napoli

[@AmbraAlborghetti]

Bravissimo ❤

[@carmineleffi8617]

Bravissimo bellissimma pretazione

[@pasqualematt]

Grande Vincenzo con in pò di storia e tanto amore per la preparazione sentivo l'odore

[@MariaSchiavo-h5t]

Complimenti ❤️

[@valentinabohdan3635]

Mamma mia che Buoni. Grazie, mille

[@carlopaonessa]

Grazie , in tanti danno ricette difficili e senza spiegazioni, le ho fatte le tue , ottime , facili , anche per noi uomini separati!!!! Un abbraccio 👍

[@carmelobuonvicino9132]

x che ottime un video del cavolo che farina ci vuole non farine di che tipo 00remacinata grano duro

[@angelo1931.4]

.....me dispiace sulamente ca l'orgoglio e chesta gente se mortifica ogni jorne pe na maneca e fetienti. Recita la canzone " À città e pullecenella" Napoli merita 1 posto in classifica come scuola del mondo. Ma spero ca sti fetente siano sradicati dalla citta e dalla societa . Complimenti a don Vincenzo per il suo contributo. Un saluto dal brasile.

[@marcello8352]

Grazie maestro❤️

[@marybusto2033]

Bravo! Sei anche simpatico! 🙂

[@mariarosarossi6651]

Il rumore dell'amore dicono tanti Chef 👌🔝🔝🔝💯💯💯👏👏👏

[@cinziadeamicis9717]

Bravissimo

[@ioneleshanu3753]

..bravooo!..speciale ☆ like you chef ♡..#okei

[@vincenzogiacalone1209]

Le ho fatte oggi come fai tu. Sono venute buonissime.

[@robertobusiello1138]

Bravo caro

[@gabriellaborghi8709]

Oltre che bravo simpaticissimo

[@maddytorcicollo7750]

Signor vincenzo , siete il migliore👍

[@tatianaenache67]

Buonoo🤩

[@rosylauritano8421]

Bravissimo vicie

[@vincenzoiovine9749]

CARO VINCENZO ESPOSITO,SONO VINCENZO IOVINE DA FRANCOFORTE,IL LIEVITO POSSO USARE ANCHE QUELLO SECCO A POLVERE IN BUSTINA?GRAZIE PER LA SPIEGAZIONE PERFETTA,UN ABBRACCIO DA FRANCOFORTE👍

[@luisaamitrano4928]

Sei bravossimo

[@graziadistasi4376]

Bravo sono d'accordo

[@AmbraAlborghetti]

Buonissime come tutte le cose napoletane😊

[@pinaquaranta3981]

BUONGIORNO CHE FARINA GRAZIE

[@arlettehohener6438]

😱 Le braccia mi marciscono🥵🥵🥵 finché l'impasto non è finito 😉😅 Ma sono sicuramente assolutamente 👌deliziosi 😋🥰😋 Complimenti 🌹

[@danielacarrino485]

Buongiorno si possono fare con solo la farina di Manitoba ? Grazie

[@marinacorvo9170]

Bravo !?! A zeppola si fa così .. grande!!!

[@luisacerasuolo8228]

Bravissimo ,anche io voglio sapere che farina mettere oo o semola,grazie

[@MenucciaPatamia]

Bravo io sono calabrese cittadino Gioiese però ti voglio dire che io li faccio come te 💗❤️

[@marianeveanzalone7921]

Anche con i fiori di zucca si mette prima che va in lievitazione grazie Vincenzo per la risposta 😊

[@mariantoniettaincorvaia4866]

Queste in Puglia si chiamano pettole che si fanno sia dell'Immacolata che per Santa Cecilia

[@barbaradg6818]

Cne farina si usa?

[@mariagaetano1545]

Ma senza farla lievitare? 😂🎄🎄🎄 Che bello

[@mariagaetano1545]

Mi può dare una risposta, grazie😋👏

[@lilianaiesu3931]

Vincenzo dice nel video che deve lievitare da 4 a 5 ore😊

[@auroraalletto1793]

Si può preparare l'impasto il giorno prima, e metterla in frigo? Se si quanto tempo prima va tolto dal frigo? Grazie

[@giannic.4385]

Vicié, si fforte!😂

[@mariazaccaria8419]

Le ho fatte sono buonissime cmimenti

[@francescozaccaria684]

Chiedo scusa per la qualità audio: dal mio impianto si era staccato un cavo, la colpa è mia. Bye bye

[@valentinoliparulo7485]

Bellissimo rumore😂

[@elenacanjuzan5933]

❤❤❤❤❤❤❤

[@mariagraziagiglio1418]

Buongiorno Bravissimo Chef x mettere la ricotta fresca o le alici come procedere? Grazie e Buona festa dell'Epifania.

[@amariaterzo3758]

Per i celiachia che farina posso usare e la quantità è uguale anche il procedimento grazie

[@adreaesposito5638]

Scusa che farina hai usato la 0 o la 00 zero? Grazie👍

[@remediossanchezmercadilla4950]

Y se comen tal cual o con algo por encima, es que no tiene subtítulos en Español.

[@giovanna.pisicolipisicoli8127]

Noi in Puglia li chiamiamo pettole sono buonissime anche con aggiunta di acciughe oppure salame napoletano e olive nere 😉

[@remediossanchezmercadilla4950]

Qué hace los rellenan con anchoas?

[@francescozaccaria684]

Ciao Vincenzo, a causa dell'audio già commentato mi potresti dire la forza della farina. Mi sono fatta l'idea che col rapporto 1+1 non dovrei utilizzare una farina molto debole anche se si tratta di pastella e non impasto per pizza.

[@marianeveanzalone7921]

Bravissimo io lo fatte dopo fritte sono venuti un po' piena di olio o sbagliato qualcosa mi può rispondere grazie Chef

[@mariabracaglia9432]

Olio di arachidi, oppure olio di girasole.

[@rosalopresti1191]

Che tipo di farina? Grazie.

[@annadipippo6326]

❤🎉

[@amaSoleCe]

Che tipo di farina? Può dare la W o le proteine?

[@amaSoleCe]

Seguo il suo metodo Mi piace molto come essere umano Ormai staglio quasi senza puntata e faccio il lungo appretto della Verace Se rientro per una permanenza più estesa, voglio venire in zona Garibaldi per assaggiare la sua pizza Pochi sono i grandi🔝, moltissimi invece gli imitatori 😢

[@mercedesmurroni245]

Buone!!!!!!!

[@francescoabagnale649]

Chef Vincenzo, per piacere e questo, per piacere, è lo stesso impasto per fare le zeppole di Natale?

[@giovannamelchiorre282]

Grazie mille. Ma la temperatura dell' olio quale deve essere?Molto alta ?

[@pavola9914]

😊

[@pavola9914]

8:09 centottanta

[@anarotaru8259]

Olio normale giusto ???

[@mayalabeille234]

Buongiorno Sono franscese Scusa per la scriture Volevo sapere si la pasta si puo fare il giorno primo 🌹

[@mariabracaglia9432]

NO, è preferibile friggere subito dopo la lievitazione..

[@raffaelinanisi2949]

Che tipo di farina usi

[@igoryakovlev1353]

Sicuramente "00"

[@aliceshara6364]

Se uso il lievito secco quanto ne dovrei aggiungere?

[@linagallucci2981]

Salve Chef quale farina 0

[@enricocolatrella633]

Si può fare anche la pizza con questo impasto?

[@adrianapignolo8944]

In Calabria si chiamano crispeddi

[@ritacalabrese3622]

Le pettole, obbligatorie alla Vigilia di Natale

[@massimoveneruso3463]

Vincenzo scusate ma questo impasto può andare bene anche con alghe di mare???

[@robertopinci]

😂🎉

[@krustyc7057]

Che tipo di farina?

[@giampierodiiorio9684]

Tipo di farina ?

[@elba5228]

Non e troppo un lievito in mezzo litro d'acqua? Secondo me un 5 g. sarebbe più di che giusto. Mi perdoni ,non vorrei sembrarle maestra è giusto un mio pensiero.

[@raffaelinanisi2949]

Vincenzo si possono lavorare anche in planetaria?

[@lorylauretta5815]

La farina 00 o di semola

[@elisaiovine2787]

Ciao caro simpaticone di napoli , posso impastare il tutto in planetaria ? Purtroppo non ho la tua salute , sono anzianotta e dolori alle braccia🤷🤦,

[@PasqualeVitale-p2d]

Zeppul e panzarott al mercato di Caivano

[@maricaquarta7450]

Brav assaie

[@emanuelacorriero6690]

Ma perche' non elencate gli ingredienti e relative dosi in maniera chiara e precisa? Grazie emanuela

[@SalvatorePetrucci]

All'inizio del video ha detto acqua e farina stesse dosi e parlava di 500gr, un po' di sale, circa 10 grammi e un cubetto di lievito fresco

[@francescozaccaria684]

Ti sei accorto che l'audio fa schifo? per il resto complimenti.

[@MattiaVaracalli]

Ma lievito di birra??

[@maricaquarta7450]

Ne hai messe troppe o no?

[@gianniclementejotarantella9779]

Bellissimo , che farina si deve usare ? Grazie per il video

[@igoryakovlev1353]

"00", possibile aggiungere 20% di Manitoba.

[@luisaamitrano4928]

Si può fare in planetaria

[@caterinah8092]

Vuoti, mettici le alici

[@RitaSchirinzi]

La Riceta

[@francescoabagnale649]

Chef Vincenzo, però un pezzetto di lievito intero (25 gr) per questo quantitativo di farina sembra (è) un po' esagerato, non è che forse preso dal entusiasmo/emozione di fare la Ripresa Vi siete confuso con un quantitativo di 1 kg di farina?

[@salvatorecuccari]

Vicie' si gruoss...con 2000 lire ci nutrivano abbastanza...e poi sotto a funtanell xfarci passar la sete,

[@carmelabellia3631]

Sono crudi!

[@pasqualinatucci7762]

Se devi farli con il buco troppo molle l'impasto 😢

[@antoniopiscitelli2116]

25 grammi di lievito?

[@mariabracaglia9432]

Infatti sembrano troppi, non è possibile.!

[@filipporoberti1166]

Troppo lievito

[@igoryakovlev1353]

In fatti basterebbe meta di usato...

[@francescoabagnale649]

@@igoryakovlev1353 ne bastano 15 gr Lui forse si è confuso con un kg di farina

[@moonlight99_1]

più lievito =più lievitazione per una zeppola più leggera 😊

[@francescoabagnale649]

@@moonlight99_1 grazie mille, quindi si può mettere tanto? cioè tanto ne è richiesto nella ricetta? io pensavo che lo Chef Vincenzo si sarebbe confuso e quindi abbondato nel quantitativo.

[@moonlight99_1]

@ nono,io ad esempio se voglio un impasto più leggero,quindi con più bolle ,il cubetto lo uso tutto,anche se appunto dovrebbe essere usato per 1 kg di farina,è giusto il tuo ragionamento come quello delle signore e dei signori che ti danno ragione,prova e vedi,l'elasticità dell'impasto dipende anche da che tipo di farina usi,ad esempio se usi la Caputo per pizza ti verrà molto soffice e leggero,invece se usi una 00 qualsiasi e lo fai lievitare anche per sole due ore verrà molto soffice,ed io,come mi ha insegnato mia madre,metto il tutto avvolto nelle coperte ,per farlo crescere al caldo o nel forno preriscaldato,e con 500 gr di farina mi vengono due pizze in teglia per 6/7 persone 😁😁😁

[@Csf9425]

È un poolish

[@maricaquarta7450]

Sono venute morbide?

[@maricaquarta7450]

Diec zeppol e panzarott

[@salvatorecuccari]

Queste in Campania le nonne le mamme o le zie le fanno spesso se hanno voglia.... Di impurciaccare la cucina e hanno voglia di sbattere

[@verda3azzurra]

Ne sento l'odore ....

[@dianachierchia18]

No troppo sale molto fa Male