leaven yeast from Eliza

Ingredients for the leaven: Wheat flour (village - fermented), salt, and water. Note: Depending on the temperature, it is prepared in 4 to 7 days.

[@elenaadamou9562]

Κ. Ελίζα και κ. Μιχάλη πόσο πολύ σας θαυμάζω δε ξέρετε! Θέλω να σας πω ένα μεγάλο ευχαριστώ που με το πιο απλό και αυθεντικό τρόπο μας δείχνετε σε μας τους νέους ολόκληρη την παράδοση του τόπου μας! Το προζύμι και άλλα πολλά φαγητά που δε ξέραμε ! Πόσες μνήμες μου ξυπνάτε από τη γιαγιά κ το παππού! Συγχαρητήρια γιατί δείχνετε ότι πάντα με αγάπη, θέληση, πίστη, υπομονή αλλά και με σεβασμό όλα γίνονται! Θέλω να ξέρετε ότι όλα αυτά τα βίντεο που κάνετε είναι παρακαταθήκη για μας τους νέους για τα κυπριακά μας φαγητά. Αυτές τις μέρες καταφέρατε με το πιο απλό τρόπο να με διδάξετε πολλά φαγητά που συγγνώμη αν και εύκολα εγώ δε τα γνώριζα γιατί πολύ απλά τα έβρισκα έτοιμα...προσπάθησα όμως και τα έφτιαξα με επιτυχία!Τέλος εύχομαι και άλλοι νέοι να βλέπουν τα βίντεο σας! Καλή σας συνέχεια ο Θεός να σας έχει πάντα καλά 🙂

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Έλενα. Ευχαριστούμε πάρα πολύ για τα καλά σου λόγια. Είναι αλήθεια ότι μας συγκίνησες, διότι κάνουμε τα βίντεο με πολλή αγάπη για όλους τους νέους, μέσα στους οποίους θα είναι και τα εγγόνια μας. Ευχαριστούμε ιδιαίτερα για το "{Συγχαρητήρια γιατί δείχνετε ότι πάντα με αγάπη, θέληση, πίστη, υπομονή αλλά και με σεβασμό όλα γίνονται!}". Για να πάνε τα θετικά και αισιόδοξα μηνύματά μας σε περισσότερους νέους, θέλουμε και τη δική σου βοήθεια. Θα θέλαμε να προωθείς τα βίντεο μας, που εκτός από συνταγές εμπεριέχουν και τα βαθύτερα θετικά μηνύματα που εύστοχα εντόπισες. Θερμές ευχές. 🌹🌼😍🙏👍💟

[@nikitoumasi267]

Κυρία Ελίζα και κυριε Μιχάλης σας ευχαριστούμε για τα ωραία πράγματα που φτιάχνετε με τόσο όμορφο τρόπο και μας τα παρουσιαζετε με ολη σας την αγάπη. Είστε υπέροχοι . Σας ευχαριστουμε

[@ElizaCy]

Αγαπητή Νίκη είναι αλήθεια ότι με πολλή χαρά και αγάπη δίνουμε τις γνώσεις και την εμπειρία μας. Σας ευχαριστούμε πολύ που το εκτιμάτε και δίνετε νόημα στην προσπάθεια μας. Να είστε όλοι καλά.

[@marial1682]

Σας ευχαριστώ παρά πολύ για αυτή τη συνταγή!! Ο Θεός να σας έχει καλά!

[@ElizaCy]

Ευχαριστούμε και να είσαι καλά αγαπητή Μαρία.

[@philioandreou2317]

Πολύ ωραία! Σας ευχαριστούμε!

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Φιλιώ.

[@marinakps2284]

Το περιμέναμε πως και πως, ευχαριστούμε!!! 😊

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Μαρίνα. Θερμές ευχές. Θα θέλαμε να κοινοποιήσεις το βίντεο.

[@marinakps2284]

@@ElizaCy το κοινοποίησα στο Facebook 😊 χαιρετίσματα και στον γιατρό μας τον Αντώνη μας!!

[@kefaloukosmaria4440]

Thank you Eliza and Michael. Shall start preparing the prozimi from tonight. I also would like to say that I love the co-operation between yourselves and the details you share with us. Thank you again.OX

[@ElizaCy]

Ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια και να είσαι καλά αγαπητή Μαρία.

[@foteinioustampasidou9421]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΑΙ ΑΥΤΟ ΠΟΥ ΜΑΣ ΕΚΑΝΕΣ ΕΙΝΑΙ ΕΥΛΟΓΙΑ ΘΕΟΥ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ Κ ΕΥΛΟΓΗΜΕΝΑ ΜΠΡΑΒΟ

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Φωτεινή. Ευχαριστούμε πολύ.

[@yiannachristodoulou1413]

Ήθελα να φτιάξω προζύμι πρώτη φορά και είδα τη συνταγή σας θα προσπαθήσω ευχαριστώ

[@foteinikaravolou5522]

Κυρία Ελίζα σας ευχαριστούμε πολύ για τις όμορφες συνταγές σας! Καλό Πάσχα!

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά, αγαπητή Φωτεινή. Καλό Πάσχα.

[@ΜαριαΜακκα-μ9λ]

Κυρια ελιζα συγχαρητηρια για τις τελειες συνταγες σας.

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Μαρία. Χαιρόμαστε και σας ευχαριστούμε που παρακολουθείτε και προωθείτε τα βίντεο μας.

[@stellaxatzivasiliou8269]

Θα το δοκιμάσω κ. Ελιζα είστε άξια γυναίκα να είστε πάντα καλά φιλια!!

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Στέλλα. Ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια και που παρακολουθείς και προωθείς τα βίντεο μας

[@ΗΛΕΚΤΡΑΠΡΑΓΚΑΣΤΗ]

Γλυκιά μου Ελίζα, πόσο αγαπώ τον απλό τρόπο της επεξήγησης, για κάθε σου συνταγή! Σε ευχαριστούμε πολύ και τους δύο! Τα κάνετε τόσο εύκολα και απλά!!! Θα αρχίσω την προσπάθεια μου, για προζύμι!!! Σας αγαπώ και σας εκτιμώ ιδιαίτερα!!!!!

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή μας φίλη και γλυκιά Ηλέκτρα. Μόνο ο γλυκός άνθρωπος μιλάει και γράφει γλυκά όπως εσύ.

[@ΜΑΡΙΝΑΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑΚΗ]

Σας ευχαριστώ πολύ για τής ωραίες συνταγές σας και τις συμβουλές που μας δίνετε καλό ευλογημένο βράδυ απο την όμορφη Κρήτη μας

[@ElizaCy]

Να είστε όλοι καλά αγαπητή Μαρίνα. Θερμούς χαιρετισμούς στην όμορφη Κρήτη μας.

[@ΜαριαΧριστόπουλου-χ2σ]

Είστε τέλειοι

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Μαρία. Ευτυχώς ακόμη μαθαίνουμε και προσπαθούμε για συνεχή βελτίωση. Θερμές ευχές.

[@maroodysseos6076]

Καλησπέρα κύρια Ελίζα μου και κύριε Μιχάλη να σας παρακαλεσω να μας δειξετε και πως να κάνουμε πρόσφορο Σας ευχαριστώ για τις ωραίες σας συνταγές.

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Μάρω. Ευχαριστούμε για τα καλά σου λόγια, που βλέπεις και προωθείς τα βίντεο μας. Θα βάλουμε και το πρόσφορο στο πρόγραμμα.

[@marinasavva1904]

Σας ευχαριστώ γι'αυτο το υπεροχο βίντεο προζυμιού!Πολύ κατατοπιστικό!!Θα το φτιάξω τις επόμενες μέρες.Μπράβο σας!🥰👏👏🥰

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Μαρίνα. Χαιρόμαστε και σας ευχαριστούμε που παρακολουθείτε και προωθείτε τα βίντεο μας. Θερμές ευχές. 🙏😍😍

[@foteinikaravolou5522]

Σας ευχαριστούμε οικογενειακώς!

[@foteinikaravolou5522]

❤️

[@ElizaCy]

Σας ευχαριστούμε και μεις, αγαπητή Φωτεινή. Να είστε οικογενειακώς καλά. 🙏🌹🎂👌🧡🧡🧡

[@irenepanayi2221]

Χριστός Ανέστη φίλη Ελίζα και Μιχάλη ! Ζυμώνω και εγώ ψωμιά πάντα με μαγιά γιατί δεν ήξερα να φτιάχνω προζύμι . Τώρα με αυτό το βίντεο θα δοκιμάσω σας ευχαριστώ πολύ !!!!!

[@ElizaCy]

Αληθώς Ανέστη αγαπητή Ειρήνη. Δες ξανά το βίντεο και σίγουρα θα φτιάξεις προζύμι. Θα το πετύχεις. Η διαδικασία είναι απλή και επαναλαμβανόμενη. Σημαντικός παράγοντας είναι η θερμοκρασία. Αν η όλη διαδικασία γίνει σε θερμοκρασίες 25 έως 35 βαθμούς Κελσίου θα έχεις εξαιρετικά αποτελέσματα. Θερμές ευχές. Αναμένω τα ευχάριστα νέα σου.

[@irenepanayi2221]

MEchatzimike χίλια ευχαριστώ καλοσυνάτη γλυκιά Ελίζα ! Είσαι χρυσόχερα !!!

[@midnight272]

Επιτέλους ένας ξεχωριστός τρόπος !! Μπράβο σας !!!! Θα το δοκιμάσω

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή μας φίλη Βάσω. Η επιτυχία είναι σίγουρη όταν η όλη διαδικασία θα γίνει σε θερμοκρασία μεταξύ 25 έως 40 βαθμούς κελσίου. Η ψηλή θερμοκρασία το βοηθά να γίνει πιο γρήγορα.

[@ΓεωργίαΚαλαντζή-ζ9ρ]

ΣΕ ΕΧΑΡΙΣΤΟΥΣΤΩ ΠΟΥ ΕΜΑΘΑ ΚΑΙ ΤΟ ΜΠΡΟΖΥΜΙ🤗

[@ElizaCy]

Εύκολο αγαπητή Γιωργία. Θερμές ευχές. 😍

[@toulatoulitsa1195]

Κυρια Ελιζα φτιαχνετε πολυ ευκολα το προζυμι Εβλεπα και αλλα βιντεα ομως δεν ητσν τοσο ευκολο με το δικο σας τροπο το καταλαβα Θα το φτιαξω να ειστε καλα που μας το δειξατε καληνυχτα

[@ElizaCy]

Πολύ χαίρομαι αγαπητή Τούλα. Να είσαι καλά. Καληνύχτα.

[@dionisialadoukaki7212]

Καλησπέρα σας κυρια Ελιζα! !Έναν χρόνο σχεδόν πειραματιζομαι με το προζύμι. Το έκανα με ολικής. .Και με για όλες τις χρήσεις αλεύρι. Ο δικός σας τρόπος με το σκληρό αλεύρι δεν υπάρχει. ..Την 6η ημέρα κόντεψε να ξεχειλίσει απο το ταπερ. Ζυμωσα ψωμιά. ..ξετρελάθηκαν όλοι απίστευτη η γεύση του.Ευχαριστω παραααα πολύ για αυτές τις χρήσιμες συμβουλές του προζυμιου! !Είσαστε υπέροχοι άνθρωποι. Ευχαριστώ πολύ! !!Τα φιλιά μου από Ηράκλειο Κρητης😚😘!!

[@ElizaCy]

Σε ευχαριστούμε πάρα πολύ για το σχόλιο σου, αγαπητή Διονυσία. Υπέροχοι άνθρωποι είστε όλοι εσείς, αγαπητή Διονυσία, που μας γράφετε αυτά τα υπέροχα λόγια. Σου ευχόμαστε τα καλύτερα και, δια μέσου σου, στέλνουμε τους θερμότερους μας χαιρετισμούς στην Κρήτη. 🙏🌹🎂👏👍👌💖💖

[@jennyneskes1506]

Σας ευχαριστώ πολύ! Επιτέλους έμαθα να κάνω προζύμι. Να είστε πάντα καλά!💕

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή φίλη Τζένη. Θερμές ευχές.

[@themistokliaspyrou1948]

Ο Θεος να σας Ευλογει! "Και εδονται οι δυο εις σαρκα μια" Ναστε παντα μαζι Ευλογημενοι και να μαε τα εξηγειτε τοσο ωραια κ απλα για να μπορουμε να τα φτιαχνουμε. Ειχα την εντυπωση οτι το πρωτο μισο φλυντζανακι πρεπει να εινσι Αγιασμος για να γινει το Προζυμι. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά, αγαπητή Θεμιστόκλια. Θερμά σε ευχαριστούμε για τις ευχές και τα άλλα καλά σου λόγια.

[@ΓεωργούλαΑσωνίτη]

Ελιζα μου ειδα το βιντεο και συγουα θα ξεκινισω σημερα κιολας ευχαριστωωωωωω πολυ👌👍🌹⚘♥️💜🌲💚💚

[@ElizaCy]

👍👌🧡🧡

[@ΓεωργούλαΑσωνίτη]

Πατριοτακια μου να εχουμε καλο πασχα εστο και ετσι οπως μας βρικε ο κορονοιος και δεν λεει να ξεκουμπιστει σε ολοτον κοσμο ο θεος να μας ελεησει θα τες φτιαξω το μεγαλοβδομαδο ευχιθιτε μου καλη επιτυχεια να με αξιωσει ο θεος και θα ταπουμε παλυ καληνυχτα σας νιοθω δυκους μου ανθροπους💜♥️💚⚘🌹🥀💋💋💋

[@ElizaCy]

@@ΓεωργούλαΑσωνίτη Καλή επιτυχία και Καλό Πάσχα, αγαπητή Γεωργούλα. 🙏🌹💐🎂👍👌🧡🧡

[@raymondbeveridge7508]

great video again thankyou and informative, differences to our soughdough starter: this one is much drier, the other style bubbles i will definately try this mix, also the great thing is that the starter is kept for so long in the fridge, great to try thankyou!

[@marycooking3377]

Καλημέρα κυρία Ελίζα και κύριε Μιχάλη. Πολυ χαίρομαι που μας δείξατε τη διαδικασία για προζύμι. Θα το δοκιμάσω σύντομα. Ευχομαι να έχω τα δικά σας αποτελέσματα Σας ευχαριστώ πολυ. Να είστε πάντα καλα🙏🏽🙏🏽😘😘

[@ElizaCy]

Αγαπητή Μαίρη να είσαι καλά. Θα το πετύχεις. Η διαδικασία είναι απλή και επαναλαμβανόμενη. Σημαντικός παράγοντας είναι η θερμοκρασία. Αν η όλη διαδικασία γίνει σε θερμοκρασίες 25 έως 35 βαθμούς Κελσίου θα έχεις εξαιρετικά αποτελέσματα. Θερμές ευχές. Αναμένω τα ευχάριστα νέα σου.

[@despoinamourlas8226]

000

[@loukaioannou7267]

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ κυρία Ελίζα περίμενα να σε δω να φτιάχνεις το προζύμι γιατί τόσοι άλλοι που το έδειξα δεν το κατάλαβα καθόλου τώρα που το έδειξες εσύ το κατάλαβα με το παραπάνω σ’ ευχαριστώ πάρα πολύ όπως πάντα ότι ως να σας έχει καλά κι εσένα και το σύζυγό σου και να μας ευχαριστείτε με όλα τα εδέσματα που κάνετε καλό βράδυ 👍👍👍👍👍👍👍👍👋👋👋👋😘😘

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή μας φίλη. Το σχόλιο σου μας τιμά ιδιαίτερα. Θερμούς χαιρετισμούς στην Αμερική. 👍🙏🌹😍😘

[@ExclusiveOlia]

Ευχαριστώ πολύ! Παρόλο που ξέρω να φτιάξω προζύμι με διαφορετικούς τρόπους, σηγουρα θα δοκιμάσω και το δικό σας τρόπο! Συγχαρητήρια μου για την ομαδική σας δουλειά!

[@ElizaCy]

Ευχαριστούμε για την εμπιστοσύνη και τα καλά σου λόγια αγαπητή Ολίβια. Θερμές ευχές στην οικογένεια σου και στο κανάλι σου.

[@leahtoussas3550]

Χριστός Ανέστη Ελιζα και Μιχάλη και σε όλοι την όμορφη Κύπρο!!!! Σας ευχαριστούμε για το βίντεο, για πολύ καιρό τώρα σκεφτόμουνα να βρώ συνταγή για προζύμι. Γειά στα χεράκια σου Ελιζα!!!! Μιχάλη είσαι τόσο τυχερός που έχεις τέτοια υπέροχη γυναίκα!!!! Να είστε πάντα καλά!!! Φιλάκια από Μελβούρνη Αυστραλία χχχ

[@ElizaCy]

Θερμά σας ευχαριστώ Leah Toussas. Να είστε καλά. Θερμές ευχές και χαιρετισμούς στην Μελβούρνη. ΧΧΧ

[@leonipyrgou496]

Κυρία Ελιζα συγχαρητήρια είστε υπέροχοι και οι δύο που μας εξηγατε όλες αυτές τις παραδοσιακές συνταγές. Έχω κάνει το προζύμι και στην 6 μέρα δεν έχει φουσκώσει τόσο πολύ όσο το δικό σας. Να το ξαναανατζινισω η ότι έγινε έγινε εν φουσκώνει παραπάνω. Σημείωση το έκανα την Πέμπτη και το ανατζινισα 5 φορές. Σας ευχαριστώ πολύ

[@ElizaCy]

Αγαπητή Λεώνη να είσαι καλά. Νατο ανακινίσεις ξανά και αν δεν έχεις κάποιο χώρο γύρω στους 30°, να ανάψεις τον φούρνος σου στους 40 με 50° για 10 λεπτά. Μετά να βάλεις την θερμοκρασία στους 30° ή πιο κάτω, ώστε να μην δουλεύει ο φούρνος, αλλά να ανάβει μόνο η λάμπα του. Τότε να βάλεις μέσα το προζύμι και λογικά θα φουσκώσει. Θερμές ευχές.

[@skevikyriakidou5015]

Ευχαριστώ πάρα πολύ κ.Ελίζα μου χρυσοχέρα. Ηταν πολύ καλό το προζύμι μου και την Κυριακή ζύμωσα 2 κουλούρια, ένα ψωμί και 2 ελιωτές. Έγιναν τέλεια!! Τώρα έχω το δικό μου προζύμι!! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ!!

[@ElizaCy]

Χαίρομαι αφάνταστα αγαπητή Σκεύη. Μπράβο σου. Ελπίζω να προωθείς τα βίντεο μας για να πάνε τα θετικά μηνύματα πιο μακριά. Θερμές ευχές.

[@RAFAELOS1990]

Συγχαρητήρια!! Να είστε πάντα καλά!! :)

[@ElizaCy]

Ευχαριστούμε αγαπητέ Ραφαέλο. Να είστε καλά

[@minapetropoulou6275]

Ευχαριστούμε πολύ να είστε καλά μπράβο σας φιλιά πολλά θά τό κοινοποιήσω και θα τό κάνω καί εγώ φιλιά πολλά

[@ElizaCy]

Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή Μίνα. Θερμές ευχές.

[@ΘεόδωροςΧρυσανθακόπουλος]

Καλησπέρα από Ελλάδα τό προζύμι φαίνεται εύκολο θα τό φτιάξω και εγώ.Χρονια πολλά Χριστός Ανέστη.🐈🐈

[@ElizaCy]

🙏🐈👍👌😍

[@akrividimalopoulou7097]

Μπράβο!

[@mariakissanaki1975]

Μπράβο ωραιο

[@ΚωνσταντίνοςΚαραμανλής-ρ6υ]

Μπράβοσας Συγχαρητήρια

[@ElizaCy]

Πολύ σε ευχαριστούμε φίλε Κωνσταντίνο. Να είσαι καλά.

[@ΜΑΡΙΑΜΑΥΡΟΠΟΥΛΟΥ-κ6ψ]

Σαςευχαριστω πολυ εμαθα απο εσας να φτιαχνω προζυμι εστειλα το βιντεο στην εξαδελφη μου στον Καναδα ο θεος να σας εχει καλα

[@ElizaCy]

Χαιρόμαστε και σε ευχαριστούμε πολύ αγαπητή Μαρία. Έχεις τις θερμότερες μας ευχές.

[@dimitraefthymiadou4963]

Παρα πολλα συγχαρητήρια για τις ωραίες συνταγές που δείχνετε .Σημερα βρήκα το κανάλι σας και είδα πολλα βίντεο σας ,είστε πολύ αξια γυναίκα .Πολλα φιλια από Αμερική

[@ElizaCy]

Ευχαριστώ πολύ αγαπητή Δήμητρα. Καλωσόρισες και να είσαι καλά, να παρακολουθείς και να προωθείς τα βίντεο μας στην Αμερική. Θερμές ευχές.

[@kaitivergini7963]

Μπράβο στην Κύπρο!!

[@ElizaCy]

Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή Καίτη. Να είσαι καλά.

[@ΑΝΤΡΕΟΥΓΕΩΡΓΙΑ]

ΧΡΥΣΟΧΕΡΑ!!

[@ElizaCy]

Ευχαριστώ πολύ αγαπητή Γεωργία. Να είσαι καλά.

[@mariapolychronou4108]

Κυρία Ελίζα ευχαριστούμε για τίς ωραίες σας συνταγές είστε αξιαγάπητη

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή μας Μαρία. Θερμά σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια και πολύ χαίρομαι που παρακολουθείς τα βίντεο μας. Θερμές ευχές

[@TsampikosV.]

Καλησπέρα από Ρόδο. Τέλεια συνταγή. Το πιο εύκολο προζύμι. Το έκανα. Σήμερα ήταν η αρχή της 6ης ημέρας. Έπαθα σοκ. Το προζύμι κόντεψε να ξεχειλίσει από το ταπερ που το είχα. 😂 Φούσκωσε τόσο ώστε χάθηκε και ο Σταύρος❤️ Σας ευχαριστούμε. Φιλιά και στους δύο

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά φίλε Βασιλάκη. Πολύ χαιρόμαστε με την επιτυχία σου. Θερμούς χαιρετισμούς στην όμορφη Ρόδο.

[@juliemetaxa1480]

Bravo. Thank you. I wanted to learn this.

[@ElizaCy]

Thanks for watching

[@kathypapavasiliou3763]

Σας ευχαριστούμε να είστε καλά από Αμερική τώρα κατάλαβα πος φτιάχνουμε το προζύμι να ησται καλά και το Πάσχα θα φτιάξω ψωμάκια σας Χαιρετούμε με πολύ αγάπη. Και να έχετε καλό πασχα.

[@datasync5333]

Κ ελιζα τι ωραια κρεμουλα μας γλυκανες πρωι πρωι με τα χερακια σου εισαι το προτυπο μου !!!!!!

[@ElizaCy]

Αγαπητή φίλη θα εννοείς το Λιβανέζικο.

[@ΜαριαΜακκα-μ9λ]

Κυρια ελιζα σας χαιρετω. Σας παρακαλω να μας δειξετε τροπους συντηρησης των αμπελοφυλλων

[@ElizaCy]

Σκοπεύουμε σύντομα να ετοιμάσουμε βίντεο αγαπητή Μαρία.

[@jennypappas1540]

Μπραβο κα Ελιζα !!!!!!!!!! εχω φτιαξει κι εγω προζυμι και ζυμωνω ψωμακι λαχταριστο, αλλα το οτι το αλατι το συντηρει δεν το ηξερα !!!! ευχαριστω καθε φορα μαθαινω και κατι καινουριο!

[@ElizaCy]

Αγαπητή Τζένη και μεις μαθαίνουμε από όλους. Χαιρόμαστε που φτιάχνει προζύμι και ψωμιά. Να είσαι καλά και να προωθείς τα βίντεο μας.

[@mariapolychronou4108]

Είστε υπέροχη κ Ελίζα

[@ElizaCy]

Ευχαριστώ πολύ, αγαπητή Μαρία. Να είσαι καλά.

[@ΔέσποιναΛουφάκη]

Συγχαρητήρια....

[@ElizaCy]

Ευχαριστούμε πολύ αγαπητή Δέσποινα. Θερμές ευχές

[@ΔέσποιναΛουφάκη]

Έφτιαξα το προζύμι σας με επιτυχία ... και η φίλη μου επίσης το έφτιαξε.Τέλειο ...Μπράβο....!!!

[@ΖωηςΘεοδωρου]

Συχαρητηρια αξία

[@ElizaCy]

Ευχαριστούμε αγαπητή ζωή. Να είσαι καλά.

[@stellasavidou3614]

Καλημέρα αγαπημένη μου Ελιζα και Μιχάλη!!! Σας ευχαριστούμε πολύ για το σημαντικό βίντεο που μας χαρίσατε σημερα...ήθελα παρα πολύ να μάθω πως φτιάχνουμε το προζύμι!!Ειμαι πολυ χαρούμενη...Θα το φτιάξω και ευχομαι να το κανω και εγω οπως την κυρία Ελίζα!! Σας φιλω χχ

[@ElizaCy]

Καλημέρα αγαπητή Στέλλα. Να είσαι καλά. Θα το πετύχεις. Η διαδικασία είναι απλή και επαναλαμβανόμενη. Σημαντικός παράγοντας είναι η θερμοκρασία. Αν η όλη διαδικασία γίνει σε θερμοκρασίες 25 έως 35 βαθμούς Κελσίου θα έχεις εξαιρετικά αποτελέσματα. Θερμές ευχές. Αναμένω τα ευχάριστα νέα σου.

[@ΜαρίαΣτραβα]

Ελιζα συγχαρητήρια και πάλι για το προζύμι που μας έδειξες, με εσένα κατάλαβα ότι δεν είναι και τόσο δύσκολο και θα το κάνω. Ευχαριστώ πολύ είστε απίθανοι και οι δύο. Χαιρετισμούς από την Θεσσαλονίκη.

[@ElizaCy]

Αγαπητή Μαρία, Καλώς ήρθες και να είσαι καλά. Χαιρόμαστε και σε ευχαριστούμε που παρακολουθείς και προωθείς τα βίντεο μας.

[@sabiredjamgoz2782]

Thank very much 👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🙏🙏🙏

[@ntiaconstantinou4856]

Καλησπερα σας.Εφτειαξα το προζυμι σας και σημερα εκανα για πρωτη φορα ψωμια με προζυμι.Ενταξη θελουν πιο πολλες ωρες για να μπουν τα ψωμια αλλα η γευση ΜΟΝΑΔΙΚΗ.Μπραβο κυρια Λιζα μου.

[@ElizaCy]

Μπράβο αγαπητή Ντία. Το έφτιαξες σε χρόνο ρεκόρ, όπως το φτιάξαμε έναν Ιούλιο. Ευχαριστούμε που παρακολουθείς, φτιάχνεις και προωθείς τις συνταγές μας. Θερμές ευχές.

[@АннаАкритова-в3п]

Σας Ευχαριστώ πολύ

[@ElizaCy]

🙏👌👍💖💖

[@ΣτελλαΑλαμενου]

Χριστός Ανέστη!!!Πάρα πολύ ωραίο βίντεο χρήσιμο!!!Σας περιμένω πως και πως!Να δω τα καλύτερα!!!Να μας πείτε και με τι καθαρίζετε τον φούρνο? Ευχαριστούμε!🏆⭐❤️🌻

[@ElizaCy]

Αληθώς Ανέστη αγαπητή Στέλλα. Να είσαι καλά. Αν εννοείς τον ηλεκτρικό φούρνο, με ειδικό σπρέι για το φούρνο. 🌹🙏🌼💖

[@ΣτελλαΑλαμενου]

@@ElizaCy Τον ηλεκτρικό φούρνο!Ωραία μόνο αυτό ήθελα να ρωτήσω! Ευχαριστώ!🌜🇬🇷💐🤩

[@ElizaCy]

Αγαπητή Στέλλα ένα καλό μυστικό για το καλό καθάρισμα του φούρνου, όπως η Ελίζα κάνει, είναι ο φούρνος να καθαρίζεται μόλις λερωθεί. Αν μένουν μέσα λάδια και άλλα, τα οποία κολλούν και καίγονται, τότε τα πράγματα δυσκολεύουν. Η Ελίζα δεν πάει για ύπνο, αν δεν γυαλίζουν όλα σαν καινούργια. 🙏👍💖

[@ΛεναΠαπα-μ5ψ]

ΤΗ ΝΑ ΠΩ ΚΥΡΙΑ ΕΛΙΖΑ ΚΥΡΙΕ ΜΙΧΑΛΗ ΕΙΣΤΕ ΦΟΒΕΡΟΙ ΟΤΙ ΜΑΣ ΕΧΕΤΕ ΦΤΙΑΞΕΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ ΜΠΡΑΒΟ ΣΑΣ. ΧΡΥΣΑ ΧΕΡΙΑ !!!!🌹

[@ElizaCy]

Θερμά σε ευχαριστούμε αγαπητή Λένα. Σου ευχόμαστε τα καλύτερα.

[@alexiouioanna6336]

Απορω το αλατι οταν το ριχνουμε επανω στη μαγια καταστρεφει τη μαγιά στο προζυμι δεν το ξερα πως θελει αλατι εκανα προχθες αλλα χωρις αλατι θα δοκιμασω ομως και με αλάτι ο άνθρωπος οσο γεραζει μαθαίνει σε ευχαριστώ πολυ

[@ElizaCy]

Αγαπητή Ιωάννα να είσαι καλά. Δεν βάζουμε αλάτι πάνω στη μαγιά, διότι θα τη βλάψει. Στο αλεύρι όμως βάζουμε λίγο αλάτι και το ανακατεύουμε, έστω και αν θα ζυμώσουμε με μαγιά. Το λίγο αλάτι που βάζουμε στο προζύμι το βοηθά να διατηρείται για πολύ καιρό μέσα στο ψυγείο. Σίγουρα δεν βάζουμε πολύ αλάτι. Θερμές ευχές.

[@ΜαριανθηΒατουσιανου]

Ευχαριστώ πολυ

[@manjolasejdaras361]

👍👍👍🙏🏻🙏🏻 telio

[@ElizaCy]

🙏🌹🌼😍

[@mariaeconomou6409]

Πολυ ωραια μας τα εξηγήσατε.

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά αγαπητή Μαρία.

[@maximusvithoulkas3832]

Thank you for the starter recipe. Once the starter is ready, how much bread can you make with it? how much flour will it leaven 1kg, 2kg of flour to make bread?

[@ElizaCy]

Dear friend, as I explain in the video, you can grow your starter (yeast) as much as you want. Then add 250 g of starter (yeast) to each kilo of flour. We say it in the video. Best wishes.

[@ZoeAthens7]

Γεια σας και ευχαριστουμε για τις ομορφες συνταγες! Δηλαδη το συγκεκριμενο προζυμι διατηρητε μονο για 3-4 μηνες; Αυτο που λενε οτι μπορεις να το εχεις για πολλα χρονια δεν ισχυει;

[@ElizaCy]

Αγαπητή Ζωή αν το χρησιμοποιείς τακτικά και ουσιακά κρατείς κάθε φορά ένα κομμάτι από το αναπλασμένο, θα έχεις συνεχώς νέο προζύμι, χωρίς να χρειάζεται να φτιάξεις νέο. Με αυτό τον τρόπος μπορείς να έχεις προζύμι για χρόνια. Αν δεν το αναπλάσεις, διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 2 μήνες.

[@ZoeAthens7]

@@ElizaCy Δηλαδη αν καταλαβα καλα, οταν θα θελω να χρησιμοποιησω το προζυμι θα το βγαζω εκτος ψυγειου ολο το προζυμι απο την προηγουμενη μερα, την επομενη θα κανω ανακινησμα σε ολο και μετα θα το αφηνω εκτος ψυγειου για μια μερα και θα περνω το κομματι που θελω να χρησιμοποιησω και το υπολοιπο θα παει ψυγειο και θα διατηρητε ξανα για ακομα 2 μηνες;

[@artemisdemosthenous1696]

Γεια σας και συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές και τις πολυ κατατοπιστικές οδηγίες. Θα ήθελα να ρωτήσω: από το στάδιο που έχω κρατήσει λίγο από το προζύμι μου για μετά, ποια είναι η διαδικασία για να το κάνω πιο πολυ.

[@ElizaCy]

Το ταΐζεις καθημερινά και το αφήνεις εκτός ψυγείου για να φουσκώνει. Όσο μεγαλώνει μπορείς να το ταΐζεις με περισσότερο αλεύρι.

[@artemisdemosthenous1696]

Ότι ποσότητα σε νερό και αλεύρι θέλω στο καθημερινό τάισμα; Ή ακολουθώ τις δοσολογίες ανατζινισματος;

[@ElizaCy]

@@artemisdemosthenous1696 Καλύτερα να ακολουθήσεις τις οδηγίες Ταΐσματος που λέμε στο βίντεο. Λογικά, Όσο μεγαλώνει το προζύμι μπορεί να αυξάνει και το τάϊσμα.

[@sidiropoulou1847]

Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για την συνταγή και για τον τρόπο που μας το δείξατε και φαίνετε τόσο εύκολο Σε πόσα κιλά αλεύρι βάζω όλο το προζυμι; δηλαδή αν θέλω να κάνω 1 ψωμι να το βάλω όλο η είναι πολύ και βάζω το μισό; φτιάχνω και τσουρεκια με αυτό; ευχαριστούμε πάρα πολυ

[@ElizaCy]

Αγαπητή sidiro poulou να είσαι καλά. Σε 1Kg αλεύρι βάζουμε Προζύμι περίπου 1 φλιτζάνι χωρητικότητας 250 ml. Μπορείς να δεις ξανά το βίντεο μας για ψωμί kzbin.info/www/bejne/pXy3ZYmfn7yhm9E Έχουμε και το βίντεο για τσουρέκια ΑΑΑ kzbin.info/www/bejne/b3_NmGCwrtRmr80 Θερμές ευχές.

[@ΓεωργίαΚαλαντζή-ζ9ρ]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ ΚΥΡΙΑ ΕΛΙΖΑ ΚΑΙ ΚΥΡΙΕ ΜΙΧΑΛΗ ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ🤗

[@ElizaCy]

Καλησπέρα αγαπητή Γιωργία. Θερμές ευχές.

[@_Adamantia_]

Πολύ γλυκό κι αγαπημένο αντρόγυνο ακουγεστε. Πάντα έτσι να είστε. Έκανα προζυμι με τελείως διαφορετικό τρόπο και δεν μου πέτυχε δυστυχώς. Να ρωτήσω αν μου πετύχει αντέχει 2-3 μήνες στο ψυγείο σε κλειστό σκεύος χωρίς αναπιασματα για συντήρηση, δεν θα πάθει τίποτα στο ψυγειο; Ευχαριστώ!

[@ElizaCy]

Φίλη Αδαμαντία, αν ακολουθήσεις τις συμβουλές, τώρα σε 4-5 μέρες θα έχεις προζύμι. Ναι, στο ψυγείο αντέχει 2-3 μήνες.

[@ΦανηΣιουπερη]

Αγαπημένοι μου φίλοι Ελίζα και Μιχάλη. Mα τι ωραία που μας δείξατε πως να κάνουμε το προζύμι. Ειλικρινά πολύ ήθελα να μάθω να είστε καλά. Θα κοιτάξω να το κάνω σίγουρα. Γιατί με προζύμι το ψωμάκι έχει διαφορά μεγάλη. Φιλιά πολλά!

[@ElizaCy]

Αγαπητή Φανή μας να είσαι καλά. Σίγουρα θα νιώθεις πολύ καλύτερα με διαθέσιμο προζύμι μέσα στο σπίτι. Χαίρεσαι και μόνο που το βλέπεις. Τις Θερμότερες μας ευχές

[@andripanagi8752]

κ.Ελιζα μου χαιρεται!! Καθε μερα που το ανανεώνουμε πταν το λιωουμε βαζουμε και αλατι μεσα ή μονο κατω και πανω; Σας ευχαριστώ πολύ ❤

[@ElizaCy]

Αγαπητή Άντρη μέσα δεν βάζουμε αλάτι. Θα ήταν καλό να φτιάξεις προζύμι, την πρώτη φορά, όχι το Χειμώνα, εκτός και αν έχεις μόνιμα θέρμανση σε λειτουργία. Το προζύμι θα αποτύχει αν κρυώσει.💖💐🤝🧡

[@andripanagi8752]

@ σας ευχαριστω παρα πολυ! Θα το ξεκινησω απριλιο για να το εχω για το πασχα!! Απλα τωρα βρηκα το βιντεο. Ειστε εξαιρετικοί ❤️❤️

[@ElizaCy]

@@andripanagi8752 Αγαπητή μας φίλη Άντρη, πολύ καλά θα κάνεις. Να είσαι καλά. Πολύ χαιρόμαστε που μας ανακάλυψες και για την εγγραφή σου.

[@stayrossyros6530]

Ευλογημενα τα χερια σας και εσεις

[@ElizaCy]

Να είσαι καλά Σταύρο. Ευχαριστούμε.

[@stayrossyros6530]

@@ElizaCy ειμαι ημαμα του σταυρου κατερινα απο τη λαμια ειχαμε μιλησει το χειμωνα

[@aifos65]

Κυρια Ελίζα πολύ όμορφα όλα όσα μας δείχνετε! Θα ήθελα να ρωτήσω αν με τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε πρόσφορο

[@ElizaCy]

Αγαπητέ Aifos να είσαι καλά. Χρησιμοποιούμε προζύμι για να φτιάξουμε πρόσφορο, αλλά η διαδικασία διαφέρει.

[@aifos65]

@@ElizaCy Μακάρι να βλέπαμε από σας και πως φτιάχνουμε πρόσφορο. Ο τρόπος που τα παρουσιάζετε είναι απολύτως κατανοητός!

[@kikialkis9047]

Κ.Ελιζα μου παρακολούθησα με μεγάλη προσοχή τη διαδικασία για το υπέροχο προζύμι που φτιάξατε και λέω μα εν έτσι εύκολο?είχα φέρει από Κύπρο πριν έντεκα χρόνια αλλά το παραμέλησα και μου χάλασε ξίνισε πολύ και το πέταξα ,αλλά σας ευχαριστώ πολύ τώρα θα φτιάξω στο Τοροντο δεν θα φέρω από Κύπρο .Να είσαστε πάντα καλά και καλό χειμώνα να έχετε ❤

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Κική να είστε όλοι καλά. Στη Κύπρο φτιάχνουμε προζύμι τις ζεστές μέρες μέχρι τα μέσα Σεπτεμβρίου. Το αποφεύγουμε το Χειμώνα. Για να γίνει πρέπει να προσέξεις πολύ τώρα να το έχεις σε όλη τη διαδικασία σε ζεστό (30 έως 40°C) μέρος. ❤️❤️🌺💐❤️❤️👍

[@kikialkis9047]

@@ElizaCy αγαπημένη κ.Ελίζα ναι το άκουσα στο βίντεο σας ,αλλά εδώ οι θερμάνσεις είναι συνέχεια αναμμένες και έχει ζέστη μέσα στο σπίτι ,αν και ο καιρός άλλαξε πάρα πολύ τα τελευταία χρόνια σήμερα 22 βαθμούς,και πάλι σας ευχαριστώ πολύ ❤️

[@sotiroulapanagidou772]

Σας ευχαριστώ παρά πολύ για τις συνταγές σας έκανα το προζύμι μου πήρε εννέα μέρες για να γίνει Την πρώτη φορά που έκανα ψωμί ήτανε λίγο σκληρό δεν ήταν όπως κάνω με μαγιά έτσι πρέπει?

[@ElizaCy]

Ναι, αγαπητή Σωτηρούλα. Χαίρομαι που έφτιαξες το προζύμι σου. Δες και το βίντεο μας για ψωμιά studio.kzbin.infooKT4VijWneo/edit

[@andrigeorgiou7547]

Χριστός Ανέστη κυρια Ελιζα και κύριε Μιχάλη μου.ειμαι στη τρίτη μέρα σήμερα και νομίζω ότι είμαι σε καλό δρόμο.φαινοταν όπως το δικό σας.ηθελα να σας ρωτήσω,πρώτα με τη βοήθεια του Θεού αν όλα πάνε καλά για να φτιάξω κουλούρια πόσο προζύμι αναλογεί σε 1 κιλό αλευρι,και επίσης ήθελα να ρωτήσω αν πρέπει να προσθέσω και μαγιά στο αλεύρι μου.

[@ElizaCy]

Αγαπητή Άντρη να είσαι καλά. Στο 1 κιλό αλεύρι να βάλεις 200 έως 250 γραμμάρια προζύμι. Παρόλο που δεν είναι απαραίτητη η μαγιά, μπορείς να βάλεις και 5 - 6 γραμμάρια μαγιάς για να επισπεύσεις το φούσκωμα της ζύμης.

[@oyraniaskoura6676]

Κυρία Ελίζα μου ευχαριστούμε για τις συνταγές! θέλω να ρωτήσω πόσο προζύμι βάζουμε σε ενα κιλό ψωμι? δηλαδή αυτό που φτιάξατε το χρησιμοποιούμε όλο για δυο φραντζόλες ψωμί?

[@ElizaCy]

Αγαπητή ουρανία να είσαι καλά. Σε 1 κιλό αλεύρι βάζουμε 1 φλιτζάνι 200 γρ. προζύμι. Θα πρέπει να δεις και να απολαύσεις το βίντεο μας για ψωμί με προζύμι στον ξυλόφουρνο: kzbin.info/www/bejne/pXy3ZYmfn7yhm9E

[@oyraniaskoura6676]

MEchatzimike ....ευχαριστώ πολύ για την απαντησή σας θα δώ την συνταγή !

[@ΣΟΦΙΑΨΑΡΡΑ-κ2κ]

Κυρία Ελίζα μου και κύριε Μιχάλη,βλέπω ότι χρειάζεται χρόνο και κάποια διαδικασία,αλλά όπως το δείξατε δε φαίνεται δύσκολο.Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω ψωμί και με το προζύμι θα γίνει καλύτερο.Σας ευχαριστώ πάρα πολύ.Την αγάπη μας σε όλη την Κύπρο μας!👌

[@ElizaCy]

Έτσι είναι, όπως τα λες, αγαπητή Σοφία. Θερμές ευχές σε όλη την οικογένεια σου.

[@ileh2008]

Καλησπέρα σας από Αθήνα! Θα ήθελα να ρωτήσω : ας πούμε ότι έχω φτιάξει το προζύμι μου, είναι έτοιμο, το έχω στο ψυγείο και θέλω να φτιάξω ψωμί. Πόσο προζύμι θα χρησιμοποιήσω , πχ, για έν κιλό αλεύρι?

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη ileh2008, Αρχικά δεν χρησιμοποιούμε κρύο προζύμι από το ψυγείο. Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και ζωντανό. Στο 1 κιλό αλεύρι βάζουμε 150 έως 250g προζύμι. Εννοείται ότι όσο πιο πολύ προζύμι βάλουμε συμβάλει να φουσκώσει πιο γρήγορα η ζύμη μας. Φυσικά πιο πολύ συμβάλει η θερμοκρασία του χώρου και η ζωντάνια του προζυμιού.

[@tasiosstauros]

Κυρία Ελίζα και κύριε Μιχάλη, καλή χρονιά με υγεία. Μπορώ να φτιάξω προζυύμι με τον ίδιο τρόπο αλλά με αλεύρι ολικής άλεσης ή θέλει άλλο τρόπο το ολικής άλεσης?

[@ElizaCy]

Αγαπητέ Σταύρο Καλή Χρονιά. Δεν πειραματίστηκα με το ολικής. φτιάξε το προζύμι όπως δείχνουμε και φτιάξε τα ψωμιά σου με ολικής.

[@tasiosstauros]

Και θα κρατώ κάθε φορά από το ζυμάρι ολικής για την επόμενη φορά προζυμι? Ή θα φτιάχνω συνέχεια προζυμι όταν μου τελειώνει?

[@ElizaCy]

@@tasiosstauros Φίλε Σταύρο, μπορείς να φτιάχνεις διπλάσιο προζύμι από όσο θα χρειάζεσαι. Θα χρησιμοποιείς το μισό για ψωμιά και θα κρατάς το άλλο μισό. Πριν το χρησιμοποιήσεις, θα το ταΐζεις για να γίνει διπλάσιο από όσο θα χρειαστείς. Κ.Ο.Κ. Έτσι θα έχεις για πάντα προζύμι. Εξηγούμε τη διαδικασία και στο βίντεο "Κουλούρια Λυσιώτικα με προζύμι από την Ελίζα" kzbin.info/www/bejne/rZDLlYCKm51pb68

[@tasiosstauros]

@@ElizaCy Σας ευχαριστώ πολύ

[@nicosgeo]

@@tasiosstauros Απλά χρησιμοποίησε όλο το προζύμι. Μετά ξεπλένεις το δοχείο του προζυμιού με λίγο νερό και με το μίγμα φτιάξε το επόμενο προζύμι. (μεγέθους ενός αυγού). Με αυτόν τον τρόπο το χρησιμοποιώ εδώ και 10 χρόνια. Αν θέλεις να το φυλάξεις για πολύ καιρό χωρίς να χαλάσει, κάνεις ένα πολύ σφιχτό προζύμι, το κάνεις λεπτό φύλλο και το αποξηραίνεις. Έτσι φυλάγεται για χρόνια σε ένα ταπεράκι στην πόρτα του ψυγείου χωρίς να χαλάσει. Αναζωογονείται με την μέθοδο της κυρίας Ελίζας αλλά πιο γρήγορα.

[@joangeras5611]

Πολλα συγχαρητήρια στο κανάλι σας!! Δύο ερωτήσεις να σας κάνω παρακαλώ πολυ. Σε ενα κιλό αλευρι (ζύμη με νερό γενικό βάρος 1 κιλο πόσα γραμμάρια προζύμι βάζουμε? Και δεύτερη ερώτηση, Το προζύμι ( η τεχνική η δική σας ) όταν το έχουμε στο ψυγείο για να διατηρηθεί το ταΐζουμε καθε εβδομάδα η δεν χρειάζεται επειδή εχει το αλάτι κ αντέχει 3 μήνες ? Ευγενείς χαιρετισμούς απο NY🌍

[@ElizaCy]

Dear Joan να είστε όλοι καλά στη ΝΥ. Το έχουμε δοκιμασμένο, στο ψυγείο αντέχει μέχρι 2 μήνες χωρίς τάισμα. Στο 1 κιλό αλεύρι βάζουμε 200 έως 250 γραμμάρια προζύμι.

[@joangeras5611]

Ευχαριστώ θερμά να ειστε πάντα καλά με την οικογένεια σας. Χρειάζεται το προζύμι μεσα στο ψυγειο μια επικάλυψη ελαφρώς με λάδι η με αλεύρι ? Όμορφο απόγευμα να εχετε.

[@ElizaCy]

@@joangeras5611 Λίγο αλεύρι και το δοχείο μέσα σε ένα πλαστικό σακούλι, χωρίς να κλείνει αεροστεγώς.

[@joangeras5611]

Ευχαριστώ θερμά, πολυ σημαντική επισήμανση . Θα χαρώ πολύ να σας δούμε κάποια στιγμή κ ΝΥ. Όμορφα να περνάτε στην όμορφη Κύπρο μας.

[@ΣουλαΑρκά]

Ελυζαμου χρονια πολλα σε εχω φυλημου μου αρεσεηβοιθεια προσφοροτ και ταλυπ α φτυαχνω και εγω

[@ElizaCy]

Χρόνια πολλά και καλά αγαπητη μου φίλη Σούλα. Χαίρομαι που αρέσει και σε σένα η κουζίνα.

[@ΣουλαΑρκά]

Εχω κανη το προσφορο κουαμπιεδεςκαι τα λυπα δεν ειχα πρωτα υντερτε

[@elenadimitrova8493]

Елиза, благодарности от сърце за тази рецепта.Ще се опитам да направя този квас.Но когато се ползва колко квас трябва да се сложи за 1 кг. брашно ? Чудесен квас се получи.Прекрасна е твоята рецепта. Поздравления, чакам и клипче за дивите аспержи - снимка на самото растение.Бъдете живи и здрави.Специални поздрави за Михалис - много помага в кухнята.Малко мъже го правят. Поздрави !

[@ElizaCy]

Αγαπητή Έλενα έχουμε βίντεο για τα άγρια σπαράγγια kzbin.info/www/bejne/oKCznZpqfq2Im7s Σε 1Kg αλεύρι βάζουμε Προζύμι περίπου 1 φλιτζάνι χωρητικότητας 250 ml. Μπορείς να δεις ξανά το βίντεο μας για ψωμί kzbin.info/www/bejne/pXy3ZYmfn7yhm9E Θερμές ευχές.

[@kyriakichristofi2971]

Καλημέρα κ. Μιχάλη και κ. Ελίζα! Έφτιαξα το προζύμι μου με βάση όλα όσα είπατε, έγινε πολύ ωραίο. Θα ήθελα να ρωτήσω όντως μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο 2-3 μήνες χωρίς νέα τροφοδοσία? Ευχαριστώ για όλες τις συμβουλές σας ❣️

[@ElizaCy]

Αγαπητη Κυριακή αρχικά μπράβο σου που πέτυχες το προζύμι από την πρώτη και μέσα στο Χειμώνα. Ναι, μπορείς να το κρατήσεις στο ψυγείο χωρίς τάισμα, αλλά καλύτερα ως δύο μήνες το πολύ.

[@kyriakichristofi2971]

Σας ευχαριστώ πολύ, ο Θεός να σας δίνει πάντα δύναμη!!!🙏🙏🙏

[@MariaCosta-cz5io]

Καλημέρα σας. Μου άρεσε πολυ ο τρόπος που μας δειξατε το πως φτιάχνουμε προζύμι. Ειπα να δοκιμάσω και εγω για πρώτη φορα. Το ξεκίνησα την Παρασκευή πριν εξι μερες. Το ανακαινησα και χθες βράδυ. Νομιζω χρειάζεται ακομη λιγο να μπει πιο πολυ. Θα ζυμωσω την Κυριακη. Σημερα ειναι Πεμπτη. Να συνεχίσω ή να το αφήσω εκτός ψυγείου μεχρι το ζυμωμα δηλ. Σε 3 μερες;

[@ElizaCy]

Αγαπητή Μαρία να το ανακινήσεις και αύριο Παρασκευή και να το αφήσεις εκτός ψυγείου μέχρι την Κυριακή. Για τέλειο ψήσιμο δες αυτό kzbin.info/www/bejne/qGq4mIJ4jauYpKM

[@MariaCosta-cz5io]

@@ElizaCy ευχαριστώ πολυ.

[@despochristofi4302]

κ. Μιχαλη κ. Ελίζα σας χαιρετω! Προσπαθώ να καμω το προζύμι αλλά δεν φουσκώνει παρόλο που το άρχισα την περασμένη Παρασκευή. Σήμερα δηλαδή ειμαστε στην 7η μερα. Αν μεινει ακομα μια δύο μέρες υπάρχει πρόβλημα να χαλάσει? Σας ευχαριστώ

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Δέσπω αν δεν σου φούσκωσε καθόλου μέχρι τώρα, φοβάμαι ότι κάποιο βράδυ κρύωσε πολύ. Οπότε είναι καλύτερα να δεις ξανά και προσεκτικά όλο το βίντεο και να αρχίσεις νέο. Αν κάποια γειτόνισσα σου σού δώσει έστω και μία κουταλιά έτοιμο προζύμι ή έστω σου δανείσει άπλυτο το δοχείο που είχε το δικό της προζύμι, θα είναι πολύ εύκολο να κάνεις το δικό σου.

[@gabriellapapadopoulou7096]

Κυρία Ελιζα και Κύριε Μιχάλη σας χαιρετώ και σας συγχαίρω για τα πολύ όμορφα και παράλληλα χρήσιμα βίντεο που μας παρουσιάζετε. Πρόσφατα έχω αρχίσει να τα παρακολουθώ και έχω ενθουσιαστεί. Συγχαρητήρια. Αν μπορείτε κα Ελιζα να με βοηθήσετε σχετικά με την διαδικασία που πρέπει να ακολουθήσω με το προζύμι. Συγκεκριμένα όταν θα το βγάλω από το ψυγείο για να χρησιμοποιήσω ένα μέρος. Πως συνεχίζω με το υπόλοιπο που δεν θα χρησιμοποιήσω και θα φυλαξω για μελλοντική χρηση;

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Γαβριέλα να είσαι καλά. Πολύ χαιρόμαστε που ήρθες στην παρέα μας. Τώρα για το προζύμι σου που δεν θα χρησιμοποιηθεί είναι καλό να το ταΐσεις, να το αφήσεις μια μέρα να φουσκώσει και μετά να το βάλεις στο ψυγείο.

[@gabriellapapadopoulou7096]

@@ElizaCy Πόσο σας ευχαριστώ για την άμεση ανταπόκριση σας. Για να είμαι βέβαιη ότι έχω καταλάβει τι να κάνω..Εγώ έχω ετοιμάσει το προζύμι μου, σήμερα η 7η ημέρα, αύριο θα χρησιμοποιήσω το μισό. Το υπόλοιπο να το ταισω για 1 ημέρα και μετά να το βάλω στο ψυγειο;

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Γαβριέλα αφού το προζύμι σου δεν ήταν στο ψυγείο, δεν είναι απαραίτητο να το ταΐσεις ξανά, εκτός αν θέλεις να το αυξήσεις. Δεν γνωρίζω πού ζεις και πώς είναι ο καιρός στο τόπο σου. Πάντως χαιρόμαστε που κατάφερες και έφτιαξες προζύμι μέσα στο Χειμώνα.

[@gabriellapapadopoulou7096]

@@ElizaCy Σας ευχαριστώ από καρδιάς για την βοήθεια σας. Θα χαρώ πολύ αν κάποια στιγμή σας γνωρίσω και από κοντά. Μου άρεσει πολύ να μαγειρεύω για την οικογένεια τα παιδιά μου και ειδικά με ότι έχει να κάνει με το ζυμάρι. Καλό σας βράδυ και ξανά ευχαριστώ.

[@gabriellapapadopoulou7096]

Κυρία Ελιζα μου, να ρωτήσω και κάτι τελευταίο..Όταν βγάλω το προζύμι από το ψυγείο για να το χρησιμοποιήσω , θα το ταΐζω πάλι για 7 μέρες ή μόνο 1 ημέρα και να το χρησιμοποιήσω για ψωμι;

[@zoiragousi192]

Πολύ ωραίο κυρία Ελίζα μου ...Εγώ έχω φτιάξει προζύμι με άλλο τρόπο το ρευστό ..Όμως και αυτό φαίνεται υπέροχο ...το δικό μου μπορώ να το κρατήσω πολύ καιρό χωρίς να φτιάξω ψωμί αφού κάθε 8 ημέρες το ταΐζω ...το δικό σου είπες ότι κρατάει μόνο 3 μήνες εάν δεν το χρησιμοποιήσεις .... Γιατί κρατάει τόσο λίγο ????? ΑΥΤΟ δεν το ταΐζεις ούτως ώστε να μην χαλάει ποτέ ???? ευχαριστώ πολύ

[@ElizaCy]

Αγαπητή το ταΐζουμε αν θέλουμε να το αυξήσουμε ή να το χρησιμοποιήσουμε. Αν δεν το ταΐζουμε για πέραν τους 3 μήνες χαλάει.

[@ΜαριαΜακκα-μ9λ]

Κυρια ελιζα χαιρετε. Οταν τελειωσουμε το προζυμι και το χρησιμοποιησωμε. Ποσο γραμμαρια πρεπει να αφησωμε για να το αναπιασωμε και τι ποσοτητα νερου και αλευρι θα βαλωμε για να φτιαξωμε νεο.

[@ElizaCy]

Αγαπητή Μαρία να είσαι καλά. Όταν αφήσεις ένα κομμάτι προζύμι, μικρό ή μεγάλο, αυτό έχει ήδη ανεπτυγμένους μύκητες. Εάν θέλεις να το μεγαλώσεις πολύ διότι θα το χρησιμοποιήσεις σε 1-2 μέρες ή διότι θα δώσεις σε φίλες σου, θα βάλεις περισσότερο νερό, π.χ. 1 ποτήρι νερό και θα βάζεις αλεύρι, μέχρι να φτιάξεις τη μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει. Θα το αφήσεις έξω από το ψυγείο σε θερμοκρασία 25 - 30° μέχρι να φουσκώσει. Αλλιώς θα βάλεις λιγότερο νερό και λιγότερο αλεύρι.

[@ΚΥΡΙΑΚΗΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ-ω6ν]

Καλησπέρα και πάλι. Είμαι στη πέμπτη μέρα και έκανα το τάισμα και πάλι όπως μας δείξατε. Όμως παρατήρησα πως δεν έχει βγάλει φουσκάλες ενώ έχει λίγο άνοιξει ο σταυρός..να συνεχίσω άλλες δύο μέρες να το ταίζω; και μετά να το αφήσω δύο μέρες χωρίς τάισμα; Όταν το αφήσω δύο μέρες χωρίς τάισμα με κλειστό καπάκι η με μια πετσέτα από επάνω;;; Ευχαριστώ

[@ElizaCy]

Φίλη μας, αν λάβω υπόψιν ότι τώρα είναι Χειμώνας, πιστεύω ότι πάει καλά το προζύμι σου. Συνέχισε να το ταΐζεις και να το κρατείς σχετικά ζεστό (25 έως 35°C), σκεπασμένο με πετσέτα και κουβέρτα.

[@ΚΥΡΙΑΚΗΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ-ω6ν]

@@ElizaCy για πόσες μέρες ακόμα ....; Είμαι ήδη σήμερα 5η μέρα... δηλαδή να το ταίζω άλλες δύο η τρεις ημέρες;

[@ElizaCy]

@@ΚΥΡΙΑΚΗΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ-ω6ν Αγαπητή φίλη το σημαντικότερο δεν είναι οι μέρες, αλλά να βεβαιωθείς ότι το προζύμι σου είναι ενεργό, ζωντανό. Ότι είναι μπαμένο (φουσκωμένο) με φυσαλίδες στο εσωτερικό του, πριν το χρησιμοποιήσεις..

[@ΚΥΡΙΑΚΗΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ-ω6ν]

@@ElizaCy καλημέρα σας και πάλι....σήμερα έβδομη μέρα...έως και εχτές το τάισα.... Και σήμερα το πρωί φούσκωσε παρά πολύ. Άρα σήμερα και αύριο το αφήνω χωρίς τάισμα....και μετά ψυγείο; Μήπως όμως ξινισει πολύ; Ευχαριστώ πολύ

[@ElizaCy]

@@ΚΥΡΙΑΚΗΑΘΑΝΑΣΟΠΟΥΛΟΥ-ω6ν Αγαπητή μας φίλη, αρχικά χαιρόμαστε πολύ που με επιμονή έφτιαξες ωραίο προζύμι. Από τη στιγμή που το προζύμι σου φούσκωσε καλά ή θα το χρησιμοποιήσεις ή θα το βάλεις στο ψυγείο. Από εδώ και πέρα, αν μείνει εκτός ψυγείου, θα αρχίσει σιγά - σιγά να ξινίζει.

[@marydilana3447]

Σας φιλώ τα χέρια κυρία Ελίζα!

[@ElizaCy]

Αγαπητή μου φίλη Μαίρη να είσαι καλά. Θερμέ σε ευχαριστώ για την εκτίμηση.

[@1caramella]

Καλη μου κυρια Ελιζα ποσα γραμμαρια προζυμι παιρνουμε για μισο κιλο αλευρι?το υπολοιπο προζυμι τα ξαναβαζουμε στο ψυγειο ως εχει η το ταιζουμε πριν το βαλουμε?Εως οτου ξαναφτιαξουμε ψωμι το αφηνουμε στο ψυγειο στη ησυχια του??

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη μπορείς να βάλεις περίπου 125 γρ. προζύμι. Εξαρτάται και από τη δύναμη του. Θα πρέπει, όταν το πάρεις από τη νάρκωση του ψυγείου να το περιμένεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά να το ταΐσεις και να το αφήσεις έξω από το ψυγείο για να φουσκώσει και να βεβαιωθείς έτσι ότι δεν έχει χαλάσει όταν ήταν στο ψυγείο. Στο ψυγείο διατηρείται, χωρίς τάισμα μέχρι 2-3 μήνες.

[@1caramella]

@@ElizaCy ευχαριστω παρααααααααααα πολυ!!

[@ΘεμιςΤσιλιακου]

Καλημερα κυρια Ελιζα φτιαχνω το ψωμακι σας ενα χρονο τωρα κ ειναι τελειο ομως τις δυο τελευτεες φορες δεν φουσκωνει πολυ το προζυμι κ ουτε το ψωμι σωστα κ γινετε βαρυ κ σκληρο τι μπορω να κανω?μηπως να παρω λιγο προζυμι να το ταισω δυο τρεις φορες να δυναμωσει??πειτε σας παρακαλω σας ευχαριστω καλες γιορτες με υγεια

[@ElizaCy]

Αγαπητή Θέμις σίγουρα αδυνάτισε το προζύμι σου. Να κάνεις αυτό που σκέφτηκες ή να κάνεις νέο προζύμι, παρόλο το κρύο θα σε δυσκολέψει και θα πάρει περισσότερες μέρες.

[@ΘεμιςΤσιλιακου]

@@ElizaCy σας ευχαριστω παρα πολυ θα παρω λιγο κ θα το ταισω καλες γιορτες με αγαπη κ υγεια

[@stellaxatzivasiliou8269]

Καλησπέρα κ.Ελιζα το προζύμι αυτό για 1 κιλό ψωμί είναι;η για παραπάνω; Γιατί θέλω να το φτιάξω....ευχαριστώ πολύ!😍

[@ElizaCy]

Αγαπητή Στέλλα, όπως λέμε στο βίντεο βάζουμε περίπου 200 γραμμάρια προζύμι σε κιλό αλεύρι. Αν έχεις λιγότερο προζύμι μπορείς να τα ανακινήσεις (ταΐσεις) για να το αυξήσεις.

[@stellaxatzivasiliou8269]

MEchatzimike ευχαριστώ κ Ελιζα να είστε καλά!💕

[@ΔέσποιναΛουφάκη]

Καλήμερα Κα Ελιζα. Έφτιαξα το προζύμι είμαι στην έκτη μέρα δεν έχει φούσκωση όπως το δικό σας. θα συνεχίσω να προσθέτω αλεύρι. πόσο αλεύρι και νερό θα προσθέτω? Την Πέμπτη θα θέλω να το έχω για τις φλαουνες μου. Υπάρχει περιπτώσει να μην γίνει !!!

[@ElizaCy]

Αγαπητή μας φίλη Δέσποινα, για να δημιουργηθούν οι μύκητες δεν πρέπει να κρυώσουν. Το Καλοκαίρι γίνεται το προζύμι σε 3-4 μέρες. Τις πιο κρύες μέρες παίρνει 6-7 μέρες. Το Χειμώνα θέλει πολλή προσοχή για να φτιάξεις προζύμι από το μηδέν. Αν έφτασες στην 6ην μέρα θα έπρεπε να φουσκώσει έστω και λίγο. Δώστου ακόμη 1-2 μέρες, αλλά πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία 30--38 βαθμούς κελσίου.

[@ΔέσποιναΛουφάκη]

@@ElizaCyΕυχαριστώ για την γρήγορη ανταπόκριση. Ναι έχει φούσκωση λίγο. Θερμοκρασία είναι 20 βαθμούς κελσιου. Να τοποθετήσω σε ποιο ζεστό μέρος. Πόσο αλεύρι πρέπει να του προσθέσω ? όπως και στην έκτη μέρα ? είμαι αρχάρια στο προζύμι 😉

[@ElizaCy]

@@ΔέσποιναΛουφάκη Αγαπητή Δέσποινα κάθε μέρα μπορείς να διπλασιάζεις έως και να πενταπλασιάζεις το προζύμι σου, αν είναι μπαμένο - φουσκωμένο. Μέχρι να γίνει να ακολουθήσεις της οδηγίες του βίντεο.

[@elenipapakyriacou1]

Το ξεκινησα Κυριακη πρωι θα μπορω να το χρησιμοποησω Παρασκευη βραδυ για τον φουκο και το υπολοιπο να το φυλαξω για την ζυμη?

[@ΌλγαΦασούλα-ψ1ρ]

Γεια σας κυρία Ελίζα και κυριε Μιχάλη !!! Ευχαριστούμε για το βιντεάκι σας !!! Έχω ξεκινήσει την διαδικασία για το προζύμι από την Δευτέρα . Αύριο το πρωί ( Παρασκευή ) είναι το τελευταίο αναπιασμα ( ανακινησμα όπως λέτε ) . Η θερμοκρασία του σπιτιού μου αυτές τις μέρες ήταν από 23-24 βαθμοί . Το βοήθησα βάζοντας σε χαμηλή θερμοκρασία στο φούρνο της κουζίνας . Μπορώ να το χρησιμοποιήσω αύριο το Παρασκευή απόγευμα ( αν είναι όπως είναι το δικό σας την 6η μέρα ) ή πρέπει να περιμένω μέχρι την Κυριακή όπως λέτε ? Ευχαριστώ σας προκαταβολικά !!!😊

[@ElizaCy]

Αγαπητή Όλγα το σημαντικότερο είναι να έχεις αρκετό προζύμι και δραστήριο - φουσκωμένο για να ζυμώσεις, αλλά και να φυλάξει και λίγο για αργότερα. Μας έτυχε Ιούλιο στην Χαλκίδα να ετοιμάσουμε προζύμι σε 3 μέρες και την τεταρτη μέρα ζυμωσαμε.

[@andrie4384]

Κυρια Ελιζα σας χαιρετω,οπως και τον συζυγο σας.Θα ηθελα την βοηθεια σας. Μου εχουν δωσει προζυμι,το οποιο μυριζε σαν μουχλιασμενο.Το ταισα,και εκανε παρα πολλες φουσκαλες.Εκανα ψωμι με αυτο,και φουσκωσε και σχιστηκε υπερβολικα.Οντως μυριζει σαν μουχλιασμενο το προζυμι?Η να φτιαξω δικο μου?

[@ElizaCy]

Αγαπητή Andrie τώρα είδα το σχόλιο σου αυτό. Δες το βίντεο μας αυτό για ψωμιά με προζύμι και θα καταλάβεις αν πρέπει να φτιάξεις το δικό σου προζύμι. kzbin.info/www/bejne/pXy3ZYmfn7yhm9E

[@andrie4384]

@@ElizaCy Οχι Ελιζα μου,δεν με καταλαβες.Ρωταω για την μυρωδια του προζυμιου.Μυριζει σαν μουχλιασμενο?

[@ElizaCy]

@@andrie4384 Αγαπητή φίλη μας το προζύμι μου έχει μία ελαφρά ξινάδα αλλά δεν μυρίζει σαν μουχλιασμένο. Αφού δεν έχω μπροστά μου το προζύμι σου, δεν μπορώ να το κρίνω με βεβαιώτητα. Εσύ αν δεις και μυριστείς το προζύμι σου και ένα άλλο φρέσκο προζύμι θα κρίνεις καλύτερα.

[@andrie4384]

@@ElizaCy Ναι ηδη ξεκινησα σημερα,να φτιαξω οπως το δικο σου.Ομως ρωτησα,για να μπορω να συγκρινω. Οποταν να ξερω πως πρεπει να μυριζει. Ναι ξινισμενο μυριζει.Οχι μουχλιασμενο.Λαθος εκανα. Σας υπερευχαριστουμε για το ογκωδες εργο σας.Ειναι μεγαλη η προσφορα σας.Ειστε αξιαγαπητοι.Ο Θεος να σας ευλογει.

[@ElizaCy]

@@andrie4384 Αγαπητή φίλη όταν φτιάξεις το δικό σου, θα συγκρίνεις και θα αποκτήσεις εμπειρία. Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Θερμές ευχές.

[@lodiebitagon6910]

Yasas keria eliza.. Para polawria.

[@ElizaCy]

Ευχαριστώ. Να είσαι καλά Lodie Bitagon

[@lodiebitagon6910]

Kalos hpaote madam.. 😍 Eimai pilipinesa.

[@lodiebitagon6910]

Ne madam.. Ego pilipinesa madam.

[@elenicharalambous5818]

Συγχαρητήρια Κυρία Ελίζα και Κύριε Μιχάλη. Χαίρομαι ιδιαίτερα που μας καθοδηγείτε βήμα πρός βήμα στίς παραδοσιακές κυρίως συνταγές. Το προζύμι θυμάμαι η μαμά μου το φύλαγε στην κατάψυξη αν δεν θα το χρησιμοποιούσε σύντομα. Επίσης για ψωμί ολικής μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτο το προζύμι η μπορούμε ν ακολουθήσουμε την ίδια διαδικασία για παρασκευή προζυμιού με αλευρι ολικής. Σας ευχαριστώ

[@ElizaCy]

Αγαπητή Ελένη εμείς δεν πειραματιστήκαμε για προζύμι με το ολικής. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις το προζύμι μας για ψωμί ολικής.

[@georgiasichlidou5697]

Χριστός ανέσθη! Κυρία Ελίζα ξεκίνησα να κάνω και εγώ προζύμι που μας δείχνετε....είμαι στην τρίτη μέρα και νομίζω πός πάμε καλά διότι το προζύμι μου ανεβαίνει από το πρώτο 24 ωρο ....πότε μπορώ να ξέρω αν είναι έτοιμο και πότε έχει χαλάσει; Σας ευχαριστώ για της πολύτιμες συνταγές σας! Καλή συνέχεια!

[@ElizaCy]

Αγαπητή Γεωργία το προζύμι ξεκίνησε και προχωρά, όταν 24 ώρες μετά το τελευταίο του τάισμα, δεις το προζύμι σου διογκωμένο, το σημάδι του σταυρού διευρυμένο και έχει ελαφρά ξινάδα. Αν δεν έχεις καθόλου σημάδια μετά την τρίτη μέρα, σίγουρα κάτι δεν πήγε καλά. Το δικό σου πάει καλά, οπότε μετά την πέμπτη μέρα σταματάς το τάισμα. Τα λέμε όλα στο βίντεο. Πολλές το έφτιαξαν και με αυτά έφτιαξαν εξαιρετικά ψωμιά. Μας έστειλαν και φωτογραφίες στο facebook. Θερμές ευχές.