Lebanese chicken mansaf 🔥 منسف لبناني بطريقة مبتكرة جدا لذيذة

No video

Lebanese chicken mansaf 🔥 منسف لبناني بطريقة مبتكرة جدا لذيذة

Рет қаралды 5,212

Күн бұрын

Easy to follow Lebanese chicken mansaf recipe 🥰 وصفة المنسف باللغة العربية في الأسفل
Subscribe for more recipes here 👉🏼 www.youtube.co....
All my social media Links and my Amazon best buys are here 👉🏼linktr.ee/hell...
🔹Ingredients
▪️2 kg of chicken drumstick
▪️1 1/2 cups of basmati rice
For the chicken broth:
▪️2 1/2 litres of water
▪️3 Bay leaves
▪️1-2 cinnamon sticks
▪️1 small onion
▪️6 cardamom pods
▪️8 cloves
▪️lemon peel
▪️1 loomi ( dried lemon)
For the rice:
▪️3 cups of chicken broth
▪️1 small diced onion
▪️1 1/2 cups of mixed vegetables
▪️1 1/2 tbsp of Mansaf spices
▪️1 1/2 tsp of ground Turmeric
▪️1 1/2 tsp Salt
▪️1 1/2 tbsp of ghee
Toppings: ( optional)
▪️1/3cup Silvered almonds
▪️1/3 cup halved almond
▪️1/4 cup sultanas
▪️1/4 cup of dried cherries
▪️1 tbsp of chopped parsley
▪️Cooking oil
▪️A sprinkle of Lebanese 7 spices
Method:
▪️In a pot, add some cooking oil cook your chicken drumsticks until slightly golden
▪️Add your whole spices, salt and water ▪️Cover and let it simmer until fully cooked, make sure you remove any scum that floats on the surface.
▪️Once the chicken is cooked, strain it into a Colander preserving the broth.
▪️Wash your basmati rice.
▪️In a pot, add your ghee and fry your diced onion until slightly golden, then add your mixed vegetables, your mansaf spices and 3 cups of the chicken broth.
▪️Bring the broth to a simmer then add your rice and cook the rice on medium to low heat until the water have evaporated, lower the flame towards the end.
▪️While the rice is cooking remove the chicken off the bone and set it aside then fry your almonds, Sultanas and cherries.
▪️Grab your serving plate and place the rice into your dish top with your chicken
▪️Sprinkle some Lebanese seven spice on the chicken
▪️Add your fried nuts, sultanas, cherries and parsley.
Serve with a side of yogurt or garden salad 😍
Enjoy 😊
‏ طريقة سهلة بسيطة ولذيذة للمنسف اللبناني بالدجاج و الخضار على طريقتي 😍
‏
🔸المقادير:
▪️اثنين كيلو من أفخاذ الدجاج
▪️كوب ونصف من رز بسمتي أنا استعمل ماركة
تاج
مرقة الدجاج نحتاج البهارات الصحيحة:
▪️واحد إلى اثنان عود قرفة
▪️قشر حامضة
▪️ثمانية كبش قرنفل
▪️ستة حب هال
▪️ثلاثة ورق غار
▪️واحد لومي
للأرز نحنتاج:
▪️٣ كوب مرق الدجاج
▪️١ كوب و نصف خضار مشكلة ( بازيلاء، جزر، ذرة) ▪️١ و نصف ملعقة طعام بهار المنسف
▪️١ و نصف ملعقة صغيرة كركم
▪️١ و نصف ملعقة صغيرة ملح
▪️١ و نصف ملعقة طعام سمن
للتزيين ( اختياري):
▪️١/٣ كوب لوز
▪️١/٣ كوب كسر اللوز
▪️١/٤ كوب زبيب
▪️١/٤ كوب كرز مجفف
▪️ملعقة بقدونس مقطع
▪️زيت لقلي المكسرات الفاكهة المجففة.
▪️رشة سبع بهارات
طريقة التحضير:
▪️في وعاء ضع القليل من الزيت و أضيفي الدجاج، اقليه حتى يأخذ لوناً ذهبياً
▪️أضفي البهارات الصحيحة، الملح و الماء
▪️اطهي الدجاج إلى ان ينضج، لا تنسي إزالة أي زفر يظهر على الوجه
▪️عندما ينضج الدجاج ضعيه جانباً و صفي مرقه لكي نستعمله لاحقاً، و و عندما يبرد الدجاج فصفصيه
▪️في وعاء آخر أضفي السمن و البصلة المقطعة، قلبيها إلى أن تشقر
▪️أضيفي الخضار و البهارات ثم الملح و مرق الدجاج.
▪️عندما يبدأ المرق بالغليان أضفي الأرز المغسول و خففي النار لتكون متوسطة، بعد حوالي ١٠ دقائق خفف النار حتى ينضج، و عندها أطفئي النار و دعي الأرز في الوعاء لتقريباً ٥ دقائق .
▪️اقلي المكسرات حتى تشقر
▪️اقلي الزبيب و الكرز لا تدعيهم في الزيت كثيراً( دقيقة او اكثر قليلاً)
▪️في صحن التقديم أضفي الأرز ثم الدجاج المفصفص
▪️أضيفي المكسرات و الفاكهة المجففة و رشة البقدونس
قدميه مع صحن السلطة أو سلطة اللبن و الخيار بالنعناع 😍
بالهناء و العافية ❤️
أتمنى أن تنال هذه الوصفة إعجابكم 🥰 متابعتكم تسرني.
للمزيد من الوصفات الرجاء متابعة الصفحة على هذا الرابط 👈🏼 www.youtube.co....
تابعوني على الانستجرام👈🏼 / hello_its_aman
تابعوني على التكتوك 👈🏼 www.tiktok.com/@hello_its_amani

Пікірлер: 15

@faraheleter1132 2 ай бұрын

تسلم ايديكي❤️❤️

@hello_its_amani Ай бұрын

🤗😍 شكرا جزيلا