LECHE DE ALMENDRAS ¡2 Formas de elaborarla!

[@dinaluna319]

👍👍Sin tantos preámbulos...corto y preciso...GRACIASSSS..❤🌹

[@LauraRosaCocina]

@dinaluna319 gracias a ti!!!!

[@AdaAlmonte-j9g]

Mi hermana la prepara así y yo aprendí de ella pero un día me dije a mi misma cuál es el uso déjame tratar mejor de remojarla en agua por buen tiempo y luego la licuo con todo y cáscara y la cuelo y recuelo y me queda fantástica de echo hace aproximadamente una hora ya preparé la mia. De toda manera es una idea solo wue doy pero la suya está fenomenal. Thsnks.🙏🙏👍👍

[@LauraRosaCocina]

Hola Ada, gracias por compartir tu experiencia, la práctica hace que vayamos mejorando cualquier preparación, el siguiente paso sería, aprovechar el bagazo de la almendra, esa no se desecha. Te mando un abrazo hasta donde nos mires!

[@rosavillar2732]

😅😮

[@CaMi-mh2kc]

Que ricooo. Vi otra receta donde se hace con solo 10 almendras. Voy a probar esa primera porque estan muy caras, pero esta se ve mas rica

[@LauraRosaCocina]

Amiga, la cuestión es que esperimentes y te quedes con lo que más te conviene, saludos!!

[@cocinaalcazar3133]

Que riquísima se ve 🙏🙏❤️❤️❤️

[@LauraRosaCocina]

Muchas gracias, espero que te sirva mucho amiga!!

[@galdissamaniego8137]

que buena explicación 👍lo haré, aunque en mi país es cara las almendras, igual lo haré de vez en cuando

[@LauraRosaCocina]

Excelente amiga, que la disfrutes mucho, saludos!!

[@paulolugowuilson3579]

Gracias por la receta chef bellísima, preciosa, saludos cordiales, bendiciones, éxitos, 🙏🙏🙏🙏

[@LauraRosaCocina]

Saludos Paulo, muchas gracias!

[@elizabethmarrendon8359]

Chef Muchas gracias por compartir Saludos desde Puebla México

[@LauraRosaCocina]

@elizabethmarrendon8359 Saludos hasta Puebla, amiga gracias por comentar. Es un placer!

[@RubenMartinez-df8wn]

Gracias Dios te bendiga

[@LauraRosaCocina]

@RubenMartinez-df8wn Gracias, igualmente!!

[@mariomartinez4024]

En la protección de la semilla.lo marroncito.tiene minerales. Importantes que no se deben desechar.

[@LauraRosaCocina]

@mariomartinez4024 muchas gracias por comentar, saludos!!

[@miriammezafranco5781]

yo me la como con granola y la misma leche de almendras 👌

[@yuditavila321]

Saludos mi paisana moxxa me apareció tu Canal un abrazo desde Usa Fresno hasta mi Lindo Culiacan Sinaloa Mija ❤❤

[@LauraRosaCocina]

Saludos hasta Fresno bella!! Muchas gracias por tu mensaje .Te mando un gran abrazo!!

[@lupeangeles6986]

Hola Laurita Hermosa 🤩 fíjate que es la que yo uso porque me encanta pero la compro ya preparada mejor la voy a hacer como le hiciste tú más fresca y natural muy buena enseñanza como siempre👍👍👍Saludos y Bendiciones también Abrazos 🤗😍🙏

[@LauraRosaCocina]

Hola Lupe si, es muy rendidora, te dura de 3 a 5 días, y es muy económica, y es realmente el sabor auténtico de la almendra! Que la disfrutes querida amiga. Saludos!

[@mirtafigari51]

​@@LauraRosaCocinao

[@anagonzalez6744]

Hola Laura Rosa! me da gusto volverte ver desde que pasaba tu programa en la tv. y ahora te vuelvo a ver un gustado Rosita !! Saludos desde California 🌼 😉 !!

[@LauraRosaCocina]

Saludos Ana que gusto coincidir de nuevo, gracias por tu comentario amiga, te mando un abrazo hasta California!

[@marialuisacastillo1958]

Genial!! Muchas gracias! Pronto la probaré. Bendiciones

[@LauraRosaCocina]

Gracias Maria, saludos!

[@carmendominguez3120]

Exelente yo consumo gracias.

[@LauraRosaCocina]

Perfecto Carmen esto es muy nutritivo,, saludos hasta donde nos mires amiga!

[@chapinafeliz1]

gracias chef

[@LauraRosaCocina]

Gracias a ti Alma, saludos bella!

[@zuesmividalquinones6286]

Por cuanto tiempo la dejo remojar?

[@LauraRosaCocina]

@zuesmividalquinones... Hola!! Si puedes, de un día anterior, supongamos antes de irte a dormir la dejas en remojo, refrigerandola si hace calor para que no fermente y al dia siguiente por la mañana ya la puedes licuar. Si no tienes mucho tiempo con 2 O 4 horas te puede funcionar también.l la semilla debe crecer. Saludos, gracias por comentar!!

[@saraorellana95]

Gracias por compartir...y qué hace con el desecho?

[@LauraRosaCocina]

Se puede utilizar para integrarlo a guisos y hacerlo más nutritivo, para hacer galletas o poner en tus ensaladas como el elemento crujiente!! Saludos!

[@gladysvargasleon1585]

Muchas gracias 🤗 y si se consume sin colar? sin la cáscara porsupuesto

[@LauraRosaCocina]

@gladisvargasleon1585 hola amiga, es cuestión de gustos, si a ti te gustan las texturas en las bebidas excelente, yo la cuelo porque uso la leche para varias preparaciones, lógicamente con la almendra es más nutritiva . Saludos!! Gracias por comentar!! 😃

[@esperanzaramos3109]

Se puede tomar caliente,para preparar chocolate?

[@LauraRosaCocina]

Si se puede Esperanza, este puede sustituir el chocolate abuelita que usamos siempre y te va a quedar exquisito, ahí si será necesario que endulces al gusto. Saludos amiga!

[@elizabethcalizlara2825]

Y no tiren la almendra hagan queso de almendra, 😋 delicioso ❤

[@LauraRosaCocina]

Claro Elizabeth, se puede aprovechar de muchas formas, simplemente dorando la almendra ( la resultante de la leche ) y la puedes espovorear a cualquier ensalada o guiso, tambien elaborar galletas con esa harina o pan. Pendientes prox. Le mostraré como aplicarla. Saludos Elizabeth, gracias, gracias por comentar! Saludos

[@elizabethcalizlara2825]

@@LauraRosaCocina Muchas gracias lo comente porque yo lo hice y quedo delicioso, bendiciones

[@LauraRosaCocina]

@@elizabethcalizlara2825 excelente!!

[@ingridraqueltamarabenavent6357]

Y después se hace hervir lo colado, o se hace hervir. Antes de colar

[@LauraRosaCocina]

@ingridraqueltamaraben si tú crees necesario hervir, lo puedes hacer, pero los materiales que usamos deben estar muy limpios incluso esterilizados. Saludos!!

[@Qseyo24]

y como puedo conseguir su corazon?

[@clarodeluna003]

Con o sin? He leído en otros comentarios de otros videos que la piel se pega en el intestino y por eso se quita. Otros dicen que tiene antinutrientes y no permite la absorción adecuada de sus nutrientes. Entonces cuál es la verdad?

[@LauraRosaCocina]

Hola amiga, les doy las dos opciones, y tú decides cuál te convence más, lo que tú planteas que haz visto, de que la piel se pega en los intestinos, no he sabido, pienso que a lo que se refieren se debe al ácido fitico que es un antinutrente debajo de la piel de la almendra, una manera de neutralizarlo es el remojo, o la germinación que evidentemente pasa por un remojo, en este vídeo les doy las dos opciones, personalmente me gusta la consistencia de la leche o agua de almendra remojada y licuada con la piel y colada previamente ya que queda más concentrado el sabor de la almendra, cualquiera que prepares estará bien mientras pasen las almendras por remojo. Saludos!

[@delmezmeza5314]

La piel tiene antinutrientes como ácido fitico y oxalatos

[@luisacastellanos8864]

Y que se hace lo que queda en la tela ?????? Me explicas por favor gracias 🙏

[@LauraRosaCocina]

Hola Luisa definitivamente se aprovecha, puedes hacer galletas, integrar en la base para Pay, les prepare una receta, donde le doy uso a la almendra molida, espero te guste. Saludos!! kzbin.info/www/bejne/aqmYqGOCfNBmmJosi=Q5em2xTk952REtOK

[@annyaviles]

La leche que acaba de hacer, ¿se puede hervir?

[@LauraRosaCocina]

Hola Anny si se puede hervir!!

[@abigailsantos746]

Hervida se ha de ser mas rica gracias por la receta lo are ya q quiero vajar de peso

[@mariavallejo2476]

Buenas noches. Me encanta la leche de almendras, la consumo pero la compro ya preparada porq acá en mi ciudad las semillas son costosas. Que se hace con lo que queda después de escurrir la leche, ya q es un producto muy caro para desperdiciar.

[@LauraRosaCocina]

Maria, tienes mucha razón en lo que comentas, no se debe desechar, te recomiendo que la hornees sobre una charola, hasta que se seque y te queda lo que es la harina de almendras, lista para que elabores galletas, panecillos, pronto les mostraré como hacer chorizo utilizando esa almendra restante. Te mando un abrazo!!

[@angelineacosta7694]

Que rica pues sea de leche o no es muy rica

[@LauraRosaCocina]

Correcto Angeline, te mando saludos!!

[@griseldasena9481]

Y con el resto q queda en la bolsita, se puede hacer algo?

[@karinahernandez3797]

Harina! Para tortillas, arepas o cualquiera similar

[@LauraRosaCocina]

Hola @griseldasena9481 puedes tostarlas en el horno sobre una charola y hacer torrejas con huevo batido y servirlas como postre con un almíbar o como plato salado con un caldillo o salsa , te invito para que veas mi video de chorizo de cerdo, ahí también use el resto de la almendra. Te dejo el link de la receta. Saludos!! kzbin.info/www/bejne/aqmYqGOCfNBmmJosi=tNo3axJTPiTW5iRY

[@Natacho934]

Yo le saco la piel Y no colar ya que se me va lo mejor

[@LauraRosaCocina]

Perfecto, gracias por dejarme tu comentario. Sin duda todos queremos aprovechar al máximo cada producto. Saludos!!

[@Natacho934]

@@LauraRosaCocina Saludos, bendiciones

[@marisolgorositoaudicio7664]

Hola bella sra!!!podes pasar alguna medida de cantidad de almendras y los ml de agua para que quede bien sabroso y potente?

[@aracellysilvacolorado7046]

Una taza de almendras

[@LauraRosaCocina]

Hola Marisol use 1 taza de almendras por 4 tazas de agua, si la quieres más concentrada reduce la cantidad de agua o aumenta la cantidad de almendras, eso puedes manejarlo al gusto. Saludos!

[@marisolgorositoaudicio7664]

@@LauraRosaCocina gracias!!!

[@Aldair_XXX1014]

Puede ser almendra tostada

[@LauraRosaCocina]

@ YanezDelacruzluis Podría ser !! sería tostarlas y ya no remojarlas, ya pasarías a licuarlas con poca agua para molerlas muy bien y después integrar el resto de agua. Lo que si te quedaría dorada la leche. Saludos!

[@coryhernandez8633]

Dicen que la piel no es buena...como tóxica...que opina

[@LauraRosaCocina]

@coryhernandez8633 Hola, se llaman antinutrientes, son las lectinas, poner las almendras a remojar y luego tostarlas ayuda a eliminarlas, esto ayuda a una mejor absorción de sus nutrientes. Lo que yo hago es solo remojarlas, y licuarlas con la piel, me parece que queda muy sabrosa y más concentrada la leche. Hay mucha información en ambos sentidos , puedes probar las dos formas y quedate con la que haga mejor digestion para ti. Saludos!!

[@karengeranio900]

Hola, 1 taza de almendras cuantos gramos serian?

[@LauraRosaCocina]

Hola @karengeranio900 son aprox 100 gramos. Saludos!

[@karengeranio900]

@@LauraRosaCocina muchas gracias por responder 🥰 Ya puse mis almendras en remojo 💪🏻

[@visneyruiz]

Cuánto tiempo dura?

[@LauraRosaCocina]

Hola @visneyruiz mantenla en refrigeración y consúmela en los próximos 3 días siguientes a la preparación . Saludos!

[@DinaHernandez-cq2vs]

Se tiene que pelar?

[@LauraRosaCocina]

@DinaHernandez-cq2vs cada persona decide si pelarlas o no, te doy las dos opciones en este vídeo, la cuestión aquí es que si dejas la cáscara, se dice que contiene antinutrientes en este caso los fitatos que iniben la absorción del calcio, hierro y zinc, entonces hay personas que deciden quitársela por esa razón precisamente. Por otro lado se dice que bajo la cáscara de la semilla se encuentran otros beneficios, principalmente para la semilla ya que la cáscara la protege de los insectos. Personalmente me gusta remojarlas y licuarlas con cáscara, siento que queda más concentrada la leche. Saludos

[@lidia7314]

Y que hago...con lo que queda después de Escurrirla ?

[@LauraRosaCocina]

Puedes secarlo en el horno para que te quede crujiente y añadirlo a tus ensaladas, yo he preparado chorizo, lo puedes buscar en mi canal, ahí le íntegro la almendra deshitada y te aseguro que te queda muy sabroso, no sientes para nada la diferencia, espero que te sirva, hay muchos otros usos como hacer galletas entre otros. Saludos!!

[@miriammezafranco5781]

pero hay que dejarla en remojo durante 8 o 10 horas en la nevera😮

[@LauraRosaCocina]

Sería ideal amiga, que dejes en remojo la semilla desde la noche anterior, si en tu lugar hace mucho calor, debes refrigerarla para que no fermente. Luego sigues el proceso. Saludos @miriammezafranco5781!!

[@miriammezafranco5781]

@@LauraRosaCocina si asi lo hago claro que vi tu receta es buna yo entre a KZbin para cerciorarme👌

[@martinaaltamirano6871]

Se puede agregar azúcar ?

[@LauraRosaCocina]

Hola Martina, puedes endulzarla con Stevia, o endulzantes como fruto del Monje, porque ya que hiciste el esfuerzo de preparar un alimento tan nutritivo, te recomiendo que lleves estos beneficios de manera adecuada, desde luego, que si no cuentas con ninguno y tienes azúcar mascabado, mejor esa que el azúcar blanca. Saludos!!

[@martinaaltamirano6871]

@@LauraRosaCocina Grasias por su respuesta y por tomarse el tiempo para contestar Bendiciines 👍

[@karengeranio900]

Podes usar miel o azúcar mascabo mejor.. 😊

[@martinaaltamirano6871]

@@LauraRosaCocina muchas Grasias bendiciones 🙏

[@gigleriscatasus6795]

Muy buena pero le retiraste lo que mas nutrientes tiene .la piel

[@LauraRosaCocina]

Hola, si viste el video completo te darás cuenta, que pongo las 2 opciones, con y sin piel por el tema de la controversia presisamente de los antinutrientes, tu decides como lo preparas te di las dos opciones amiga, saludos!!

[@luluhernandez4479]

Solo dura dos Dias en el refri porlo tanto no se puede hacer mucha

[@LauraRosaCocina]

Gracias por tu información Lulú, correcto, dura poco relativamente, a mí me dura hasta 3 días en óptimas condiciones, puedes congelarla si piensas utilizarla para licuados o smooties. Saludos!

[@Corvidoextraviado]

La leche de almendras que venden en el hipermercado contiene un 3% de almendra , el resto a saber que demonios es...

[@LauraRosaCocina]

Así es @Corvidoextraviado, mejor preparada en casa! Saludos , gracias por comentar!

[@ritaleonoralcorezadelatorr9289]

No da las cantidades...¿ cuánto de almendras, para un litro de agua.? qué tiempo se remoja las almendras?

[@LauraRosaCocina]

Hola Rita es 1 taza de almendras para 1 litro de agua, les recomendé un tiempo de remojo de 4 horas como dice en el vídeo. Que la disfrutes mucho, Saludos!

[@LauraRosaCocina]

Hola Rita es una taza de almendras por 1 litro de agua, recomendé en el vídeo 4 horas de remojo . Espero que la disfrutes. Saludos!

[@paulacastro2057]

La piel de las almendras no los botes hecho a tus macetas

[@LauraRosaCocina]

@paulacastro2057 Que bien!! No lo sabía, pero lo pondré en práctica, aprovecharé las cáscaras de la almendra para ponerlas a mis plantitas. Muchas gracias por la sugerencia me encantó!!

[@veronicafloresdemoreno5741]

No creo que se debería de llamar leche , porque no tiene unbres para ordenarla , más bien debería de llámese agua de almendra

[@LauraRosaCocina]

Hola Verónica si, te entiendo, pero más bien creo que le llamamos leche más bien por la apariencia que tiene, dejando de lado el hecho de que salga de la glándula mamaria de la vaca o cualquier mamífero, ciertamente decir lo correcto sería lo que mencionas. Muchas gracias por comentar. Saludos hasta donde nos mires!

[@veronicafloresdemoreno5741]

Gracias a ti , por la receta , no me referia a ti en lo personal, so no en el echo de que le adjudication ese nombre, gracias a ti! Saludos

[@LauraRosaCocina]

@@veronicafloresdemoreno5741 saludos bella!!

[@delmezmeza5314]

Bebida de almendras. Aunque los lácteos naturales y no falsos como los de ahora , la llamaban lácteos x los beneficios , nutrientes, minerales, proteínas, vitaminas, y las de ahora no tiene sino químicos....y pasteurizada , pues ya no son lácteos

[@edwinrodriguez5576]

No le veo sentido al en colarla. Porque si se hace, no se aprovechan las fibras . Ni tampoco licuarlas sin cascaras.

[@LauraRosaCocina]

Hola @edwuinrodriguez5576 cuestión de gustos amigo, gracias por comentar!

[@delmezmeza5314]

Lo que hay que aprovechar son los nutrientes, minerales y proteínas, y demasiadas personas, desechas esa cáscara por los antinutrientes y los carbohidratos altos.

[@nomelocreoYtu]

bla bla bla bla, lo primero en una receta son las cantidades de los ingredientes, y no veo por niguna parte la cantidad de almendras por litro de agua ??? !!hay que adivinarlo o que¡¡ 🤔

[@LauraRosaCocina]

@nomelocreoYtu amiga no le pusiste átencion al vídeo,te invito para que lo revises bien..saludos!

[@lauracamacho4882]

Gracias yo no la colaba ❤😊

[@LauraRosaCocina]

Hola Laura, creo que es un paso importante, así puedes disfrutarla más, la miga úsala para preparar galletas, chorizo, si la doras ponla sos re ensalada panes entre muchas preparaciones más. Saludos!

[@mariajoseteixeira9024]

Mejor me como lás almendras

[@LauraRosaCocina]

@mariajoseteixeira9024 , como sea son deliciosas. Saludos!

[@margaritalozano5476]

No es leche , es agua de almendras , tiene beneficios , pero no es leche

[@LauraRosaCocina]

Así es Margarita, solo que utilizo el nombre de como la conocen en general, creo que entendemos claramente que leche se refiere, al de origen animal por supuesto. Gracias por tu comentario.

[@karengeranio900]

No hay que hacer tanto problema por su nombre. Es una manera de referirse nada más. Ya todos sabemos lo que es.

[@ivananzures3119]

Agua de almendra! La leche proviene de una glándula mamaria.