Рет қаралды 16,238
#명절 #전복 #이종임스타일
🧧우리 주부님들 명절 앞두고 정신없으시죠?😭
명절 선물로 🦪전복을 받으신 분들도 만을 텐데요
전복은 맛과 💪영양이 좋아 보양식으로도 많이 드시는데
요리 전에 손질할 때 손이 많이 가고
사실 자주 먹기엔 가격도 조금 부담스럽긴 하죠😮💨
그래도 🎉명절인데 🎉전복으로 기분 좀 내보시라고
🌟요즘 트렌드인 들기름을 활용한 레시피를 소개해 드립니다🎀
이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
많은 댓글 남겨 주세요!^^
▶ 이종임 요리연구가 인스타그램 : / scook_jilee ◀
▶ 음식문화공간 scook 청담 : www.soodocookin... ◀
▶ Scook 청담 요리학원 인스타그램 : / scook_cheongdam ◀
=========================================
👩🍳 재료 및 분량
전복(大)6개, 청주 2큰술, 들기름 1큰술,
물 2컵, 소금 1작은술,
풋고추 ½개, 홍고추 ½개
들기름소스)
들기름 1큰술, 밀가루 1큰술,
다시마, 물 1컵, 된장 1작은술,
소금 1꼬집
👩🍳 만드는 방법
1. 전복은 깨끗이 세척 후 끓는 물에 소금을 풀어 20~30초 데친다
2. 스푼으로 전복 살을 떠내고 내장과 이빨을 제거하여 청주를 뿌려둔다
3. 전복 껍데기에 전복 살을 담고 김 오른 찜기에 넣어 20~25분 찐다
4. 들기름을 두른 팬에 전복 살을 넣고 만능 간장과 함께 살짝 구워 전복 껍데기에 담는다
6. 팬에 들기름과 밀가루를 넣고 중불에서 끓인다
7. 다시마 물에 된장을 풀고 밀가루가 뭉치지 않도록 조금씩 넣어가며 끓인다
8. 전복찜에 들기름소스를 얹고 다진 고추를 곁들인다