Lemon Curd 🤎 köstliche Zitronencreme einfach selber machen

Was wäre ein Sommer ohne Zitronen? Wir zeigen Euch heute, wie Ihr diese köstliche Lemon Curd ganz einfach selber zaubern könnt. Diese Creme eignet sich hervorragend zum Einstreichen von Torten, Cupcakes oder auch als Aufstrich.
Zutaten für ca. 340g:
4 Bio-Zitronen
150g Vollei (ca. 3 Eier Gr. M)
150g Zucker
8g Speisestärke
40g Butter (zimmerwarm)
Zubereitung:
Für den Lemon Curd die Zitronen heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Den Saft mit dem Abrieb, den Eiern, Zucker und der Speisestärke in einen Topf geben und unter Rühren bei mittlerer Stufe 5-10 Min. eindicken lassen (nicht kochen!). Die Masse durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. Die Butter in die noch lauwarme Masse einrühren.
Tipp: Lemon Curd kann sehr gut als Tortenfüllungen, für Tartes oder Desserts genutzt werden.
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🤎 Hier gibt's das Rezept zum Nachlesen: www.pati-versand.de/detail/in...
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Mache immer Zitronenbuttermilch-Torte

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Das klingt auch absolut köstlich! 🤩