Taiwanese Braised Beef Noodle Soup Mass Production Factory / 紅燒牛肉麵量產工廠 - Taiwanese Food

Taiwan style beef noodle soup mass production factory.
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Braised Beef Noodle Soup／冷凍紅燒牛肉麵
*Location information*
鴻仁製麵 (麵師父)
maps.app.goo.g...
#BeefNoodles #noodle #BeefNoodleSoup #Food #TaiwanFood #TaiwaneseFood #FoodFactory #MassProduction #牛肉麵 #食品工廠 #台灣美食

[@不知道-u1d]

這份量會餓死吧😅

[@林偉祺-z8x]

中間煮麵 凍面用的籃子的麵條份量(分成兩格的藍色籃子 跟最後實際煮牛肉麵的麵條量不同的感覺 最後煮麵拿的是一大塊 跟凍麵完成之後 分成兩塊不同

[@Jingho97]

說沒戴手套的是在....??? 這種中央工廠，一定有相關食安規範ISO，尤其要代工時不時稽核很嚴格 有時候戴手套可能會造成機器捲入風險 而且進入這種潔淨室，洗手、吹塵都不會少，明知道要拍攝還不可能不洗?? 更多傳統職人做麵團、擀麵、烘焙、手做拉麵都不會戴手套，手感會跑掉 你看過鼎泰豐摺小籠包戴手套????

[@dan_rr01]

蛋糕工廠也是啊，麵糊都不戴手套在喇的，叫壽司師傅戴手套算了

[@freedom4444freedom]

割麵條的那邊又不用啥技術或手感= = 用看的都會割會放了.... 別把職人跟這種誰都會的技術相提並論.... 麵條也是往外出來的又不會有捲入風險，雖然最後都會殺菌、煮熟，但我覺得要拍攝時還是稍微戴一下吧

[@daishee20072008]

那個超危險 手指很容易捲進去 不能帶的

[@謝育仁-u9j]

@@freedom4444freedom 對對對；壽司師傅用手捏的手汗就特別乾淨。還有職安法，只要有安全顧慮就是消除；並不是以個人意志覺得自己不會就不用定。

[@wei987]

下次看到中國人日本人影片記得不要雙標就好

[@walkwall]

這家主要是出貨給便利商店的，品質應該很不錯

[@陳輔駿-g4h]

比較想看看那些設備怎麼清洗的

[@MyaNanda-t2q]

အရမ်းကောင်းတယ် ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@墨月無痕小修]

烏龍麵加工工廠🎉🎉🎉

[@aszxcv54123]

石二鍋的冷凍烏龍麵也是這家代工的吧,尺寸和包裝都好像

[@yenjuihsu1521]

您說對了，這家是我事務所客戶，之前去他們那期末盤點，經理跟我說石二鍋，聚 烏龍麵都是他們家的

[@swers0326]

王品集團的麵都是他家 的

[@bensonli2014]

5:53看這一段更讓我驚訝了！太高科技了，甩啊，敲啊…

[@黃金樹-r5d]

這樣的超低溫,塑膠框不會碎掉嗎XD...然後高溫滅菌的時候,居然連塑料袋一起進去了~~我的老天爺啊~~~以後不買了

[@cupid19901223]

@@黃金樹-r5d 調理包材質是聚丙烯 （PP），能耐高溫140度...

[@dan78527]

@@黃金樹-r5d 真的假的...竟然有人認為那是一般塑膠袋

[@marktsaicyam]

麵量原來都是用目測的喔，好眼力

[@yes7-11ok3]

吃過，料汁很鹹。

[@楊書賢-m6v]

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@bensonli2014]

9:41這麵量和剛才製作的量顯然不同，有誤導之嫌！

[@goodstock8888]

感覺後面冷凍後 敲麵那段可以自動化..或是不要用兩個， 一個一個出來後 用機器弄下來

[@gz7gugu244]

工匠精神的最好体现

[@黃乃宣]

笑死人還工匠精神...日本人神吹你也信!! 網搜維基百科....2024.1.1.日本能登地震.全倒10000棟.半倒13000棟.損毀93000棟.....明明是豆腐渣...2024年的世界奇觀....日本第一....

[@精神科醫師-y4q]

不夠自動化，很多都能機器處理會快上很多~"~

[@geminiprince19668]

還是吃滿漢大餐比較爽

[@JY-ob7br]

這量產工廠已算不錯的了 ! 只是 食品廠能用輕鋼架做屋頂 ? 工廠高層會每天安排人員去清潔嗎 ? 就不怕屆時灰塵累積 , 由輕鋼架縫隙掉落在麵團上 這更讓人擔憂輕鋼架上 , 究竟積了多少灰塵 ? 夾層內會不會孳生老鼠蟑螂或不知名的蟲 ?

[@s82345]

越看越餓

[@顧炬丹]

麵太少

[@SAMON9041]

這面的份量讓我想起日本的一口蕎麥麵

[@madao5977]

這分量是要吃心酸的喔?

[@航航粗壯圓]

份量看起來好少

[@莊村智]

吃不飽就吃二碗。

[@hsiehting4376]

麵煮熟會膨脹

[@ManufacturingProcess98]

Great food factory

[@donaldtrump2318]

接近手工作坊，产量应该很有限。质量看上去还好👍

[@秋塵-k5n]

份量看起來很少 實則一點也吃不飽😂

[@deugene05]

"實則" 不是這樣用吧

[@yql515]

@@deugene05 价格看起来不便宜，实则很贵

[@brianlin87877]

@@deugene05 可以這樣用喔;份量看起來很少，實際上一點也吃不飽 [此肩甲看似愚蠢，實則確實愚蠢]

[@林偉祺-z8x]

@@deugene05 實則 感覺上 後面應該要接前面敘述句的反意敘述才對 像是看似聰明 實則愚蠢 這樣 感覺上是比較常見的用法?

[@主人-v9j]

份量看起來很多，實則一點也吃不飽。 他看起來很強壯，實則風吹就倒。 我看起來精通中文，實則我目不識丁。

[@tieuphuongcrypto2838]

I want to try it

[@herryyulianto1829]

🤤

[@dede-xr9lb]

看着挺好吃的

[@fiscal_registre]

Это прекрасно!

[@scania13832]

請加上裝櫃運走😂

[@maomao4992]

看起來工作滿輕鬆的欸 還有缺嗎?

[@ivy4725]

很多人趁冷氣，來這裡上班最涼，完全不會中暑😂 這麵好Q彈，可惜不吃牛

[@Bella-eu7oh]

你以為是請你去站在那邊一動都不動嗎？一整天勞動力也是會流汗的好嗎？

[@dinker302010]

@@Bella-eu7oh 上面沒工作經驗吧 🤣🤣🤣

[@AP-pw1iz]

麵體竟然不是油炸的 健康

[@markwu4995]

油炸烏龍麵?

[@一蓑煙雨任平生]

至少要3碗才能吃飽

[@playmrbug]

2:41 麵條怎麼有異物那麼明顯還挺大挺清楚的，一開始還以為是破洞，暫停仔細看不是破洞是異物，感覺可能是之前的麵團乾掉變黃色硬塊

[@Trust_but_Verify]

I don't see it.

[@小補]

湯太少、少了酸菜

[@劉維尼-f6f]

好吃嗎？😮😮😮

[@luke16938]

前面那段的份量 是滷味攤在用的份量啊... 滷味攤的一份這個量不是蠻正常的嗎？

[@Kazeson0917]

先不管麵料肉的部分 這湯量對於普遍愛喝湯的台灣人來說真的能接受嗎XD

[@普烏-j3k]

好少

[@ryanmarco2418]

咦，裝碗跑出青菜來？！

[@馮奉國]

也没在賣試吃包比較便宜,試吃半年才推出品牌獎包。我都在全連買,全連很會賺😅

[@adammeng96]

看着挺好的，但是为什么分量这么少😶

[@AlpineChang75]

4:00 ~ 4:50 這一段... 麵條 跟二側機器的金屬鍊條，都在同一鍋的水裡面？～

[@tts02130959]

建議可以去參閱一些食品業加工機械製造的資料 不鏽鋼鏈條與食品接觸不是什麼很可怕或稀奇的事情

[@teacollecter1503]

所有與食品相關的自動機械全部是用304等級以上的不銹鋼製作，對於食品安全是沒有問題。你的問題是沒有意義的。

[@JamesWu-lh9xf]

面給的太少，男人根本吃不飽

[@cjhengmin]

等等 他工廠做出來的麵的分量和最後牛肉麵店煮的麵量不一樣wwww

[@lasmasilaban5317]

Jgn berlebihan pengawetnya pak biar tambah enak salam sehat trim

[@DB4ever708]

這一份多少錢

[@chuckc3665]

這種麵會好吃嗎 這份量只能塞牙縫

[@風武]

湯真少

[@Kaze_A]

一份麵兩口都不夠

[@蔡旻原-y1e]

這麵的 量哀

[@hexi3999]

量也太少了。

[@林佳佳-m3u]

急速冷凍麵條的藍色塑膠籃子，遲早會被敲破損跟麵一起包進去…

[@koannhanchau7893]

这是瀬粉.不是麵.看来味道不错.但清洗机器时是有得你受的了.😅

[@bensonli2014]

7:10這一段也讓我驚呼連連，不能自動化嗎？還用三寶員工

[@我是誰-s6i7y]

蘇丹紅牛肉麵

[@aron1835]

湯少 麵少

[@songzhang2702]

这一碗多少台币

[@markwu4995]

不合格, 工作人員沒帶手套直接接觸麵團.

[@ff1221]

9:31 塑化劑加好加滿

[@s15264859]

塑膠有分種類，只要他使用PP的話就可以耐熱到120度，你水煮滾才幾度?

[@ff1221]

@@s15264859 你也知道塑膠有分種類,那你知不知道PP都是拿來做什麼的?

[@ff1221]

@@s15264859 你也知道塑膠有分類，PP都用在哪邊會不知道？

[@Mars-oh6qo]

太瞎了吧！都什麼年代了，沒吃過加熱調理包？沒去超商買過微波食品？

[@ff1221]

太扯了吧! 都什麼年代了,還在讀書有罪

[@kudretobuz2082]

*

[@bensonli2014]

5:24看著一段就夠了，太落後了！

[@davidar5909]

其次這麵條到商店還是會要清洗跟煮的，又不是直接觸碰熟食

[@k.mohanaramanraman5169]

Glouse is missing

[@diulilomola]

要坐到人工挑 人工敲 設備不足

[@user-sxh7p1zt]

這是傳統產業的食品廠，人工敲不好嗎? 產品再多樣複雜一點，要多少設備啊 ?用人靈活度高，又可以提供就業呢！

[@qtoro2303]

@@user-sxh7p1zt 內行人說的話 👍

[@lukeliu8452]

請問8:42是甚麼滅菌設備?

[@victorcclin]

蒸氣

[@OneBosseri]

這分量真的少

[@宥成董-v2c]

幼稚園的份量，成人大概2大口麵就沒了

[@yilee397]

乌冬面吗？面条这么粗。

[@贏了贏了晚飯吃雞]

估計只有給“林妹妹”才能吃飽

[@陳joey]

跟超商看到的量差不多

[@嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿]

小小孩份量！

[@TakWahCHIU-ho2eu]

可保質日期？

[@陳淑真-l2u]

竟然沒戴手套作業

[@JamesWu-lh9xf]

不需要吧？餐館的廚師戴手套嗎？

[@ericliao1138]

沒戴手套把自己招牌打爛了 !! 丟臉 !!

[@davidar5909]

不戴手套其實是怕毛線被卷到

[@zack5737]

產品是不錯啦 但是割麵條的可不可以帶個手套

[@曾丞緯-c3h]

我也是這麼想😂

[@我是你爺爺-.-123]

我是這樣覺得啦，畢竟那還是生的麵，反正都還沒煮過應該是沒差啦，反正我們去吃壽司，壽司師傅也是徒手捏壽司啊

[@PPPQLIN]

頂泰豐都沒戴手套了😂。這個還好吧

[@a70103]

後面有煮熟😊

[@劉明璋-c4q]

咦，您就確定手套就沒細菌及微生物了嗎？ 你可以100%肯定空氣中沒有細菌了？？ 就算戴了口罩，還是會有縫隙，是人都要呼吸或者有些小小咳嗽，難免會洩出來 試問，您要怎麼防範？？ 影片上就您觀感不佳，不代表其他人跟您一樣想法，起初生麵時段，多少很多細菌，但，影片講述的不是製作冷凍紅燒牛肉麵的過程，生麵到後面是不用煮熟嗎？，還是直接生麵賣給您，生肉賣給您，您自己回家煮？？ 看完影片再來留言會是對您最好的建議，謝謝！！

[@哈們-x3x]

不戴手套???

[@Steve-hc7ds]

為什麼不戴手套？常看到男士上廁所後不洗手的，我都希望他不是從事餐飲業或是接觸食材的人

[@普烏-j3k]

鳥有洗

[@我是你爺爺-.-123]

@@普烏-j3k笑死😂

[@我是你爺爺-.-123]

通常進去食品廠一定都會要求全部員工洗手的啦

[@Steve-hc7ds]

@@我是你爺爺-.-123 洗手是一回事，但是手也會慢慢分泌油脂和汗水啊

[@我是你爺爺-.-123]

@@Steve-hc7ds 壽司師傅： 鼎泰豐小籠包師傅：

[@leisurefulmadrigal8187]

戴手套操作机器的是嫌手指太多？

[@chayizyt654]

殺菌前沒戴手套就算了，殺菌後還不帶是怎樣... 有機器在拍就這樣了，沒機器拍其他細節不敢想像

[@bagana100]

好奇問一下，機器上面或多或少都有油，不會沾進去食品裡嗎？再來這些機器清洗也很麻煩吧弄了那麼多油膩的東西

[@bensonli2014]

10:16買個轉盤很困難嗎？還有連筷子都不會拿，失敗。

[@古力姆]

蘿蔔 嘔嘔

[@cp3253]

就那幾根麵條？😢😢😢😢

[@shaoqiuluo6083]

塑料盆承載面條經過高溫烘爐，有毒。

[@bensonchen5865]

pp可耐120度好嗎

[@hankz0x1c2]

那台是急速冷凍機...

[@tu262349]

看起來是經過快速冷凍的機器

[@劉明璋-c4q]

吃了那麼多帶毒食品，還不是活得好好的？？

[@chenrichard6484]

我們吃的都是垃圾澱粉

[@alice520187]

牛肉麵還要冷凍喔？ 有錢人在吃的嗎❤😂😂😂

[@chihwenma1161]

少用黑心粉

[@latertpe0310]

統一是黑心麵粉？？

[@SHINHWA...]

中國嗎🤣

[@給浪浪一個家]

塑化劑+戴奧辛配牛肉湯麵，87分不能再高了

[@yusyuanli9500]

證據在哪？

[@justlcu]

2024年了，你還能留這種言論也真不簡單。 塑化劑是聚氯乙烯PVC的軟化劑，跟影片中湯包的包裝材根本就不相同，何來塑化劑？而戴奧辛也是燃燒後的產物，影片中只有蒸汽殺菌，離燃燒高溫還遠的很，你覺得該給自己幾分？

[@michaelhuang6986]

@@justlcu 說給垃圾聽也是對的!!

[@cocoliu2464]

戴奧辛是含氯塑膠燃燒才會產生的, 現在台灣除特殊電線及特別用途塑膠, 基本上已經沒有含氯塑膠

[@Not_Found_0]

Нужно знать марку пластика, чтобы можно было сделать вывод, испаряются ли его компоненты в камере стерилизации.

[@granola858]

beef lard這個詞很詭異 因為lard是豬油 牛油是beef tallow

[@hanson7172]

沒酸菜沒蔥花。

[@Kaven-d8t]

麵給超少 有夠坑錢

[@ReinForest]

感覺沒有很自動阿

[@tw0937017947]

看不出哪裡自動化

[@我是你爺爺-.-123]

只有半自動化😂

[@林佳佳-m3u]

其實根本就不存在完全自動化的工廠，至少都要人工給料…再過一、兩百年可能有機會有吧

[@劉明璋-c4q]

所以想要機械取代人力嗎？ 如果是，你要沒工作了，後續物價就會越來越高哦 你要想清楚

[@MeenalOchalek-vz3jo]

量太少了

[@JayPon999]

這麵量真少，2~3口就吃完了。

[@HDCHiTech-77]

I want to try it