ЛЕНИНГРАД / ОБЩЕПИТ / 78 ТЕЛЕКАНАЛ

[@57Юрок]

С 7 ми лет один ходил по Ленинграду в выходные дни по музеям, кинотеатрам с соседской девочкой в театры , цирк, в Петергоф на фонтаны ,жили мы на Лермонтовском проспекте 54 там был свой минигородок . Бегали на Балтийский вокзал за пирожками и мороженым . Обязательно с ней где нибудь обедали . В любой столовке обязательно были щи, борщ, рассольник , суп рыбный , суп с фрикадельками ,молочный суп, на второе поджарка,гуляш, котлеты, биточки,тефтели, шницель, мясо отварное, курица, рыба отварная и жареная , почки в соусе,печень, рагу, салаты в зависимости от времени года , холодные закуски : селёдочка, треска под маринадом, студень , яйцо варёное. На гарнир картофель отварной , жареный, пюре, макароны, рис, гречка, .Запеканка творожная, творог ,молоко ,сметана, масло сливочное ,чай,компот, кисель, кофе с молоком, какао, соки . Пирожки, беляши, блинчики,булочки, пирожные. Мы брали по половинке первого , 2 пюре ,одну порцию биточков на двоих (в порции их было 2) по компоту или киселя . Обходилось это нам копеек в 55-60 на двоих . Родители выделяли на обед по 1 рублю (мало ли придется в кафе пообедать ) А на оставшиеся деньги мы ели мороженое , пышки ,пили газировку, покупали конфеты: мятный горошек ,или подушечки с повидлом внутри ,а иногда разноцветное монпансье в жестяной коробочке, или трёхслойный мармелад.Я до сих пор помню эти запахи и вкусы.

[@leninburg]

Спасибо за рассказ

[@Оранжевыйлев]

А теперь одни гастарбайтеры в столовых и еда какая-то прлоастмассовая, даже есть нет желания.

[@ever_forever]

Семилетка не может запомнить такие подробности! Да и в Петергоф один - сказки.

[@Оранжевыйлев]

@@ever_forever Я же помою что было в 4 года.

[@ВераЧерняева-о9б]

Мне кажется ​имелось в виду "начиная с семи лет"@@ever_forever

[@ВеселаяМ-л5л]

Старенькие бабушки-директора и шеф-повары просто замечательные!!!!!

[@annyshka_sergeeva]

А где это место ?

[@ВладимирАндреев-ц4и]

​@@annyshka_sergeeva Если про пирожковую,то она находится на Московском пр.192, рядом со ст.м. Парк Победы. Там очень большой выбор пирожков,кофе с молоком там вкусный,готовят,кстати,по-советски честно,на сгущённом молоке.

[@lets_summini]

Хочу написать о таком явлении, как ПЕТЕРБУРЖЕЦ. Меня ОЧЕНЬ радует полное отсутствие агрессии, так называемой "туалетной лексики", доброта и такая приятная северная заторможенность (в хорошем смысле этого слова)... Тебе не навязывают свой взгляд на жизнь, не указывают на твой внешний вид, принимают тебя таким , какой ты есть и тебе не страшно!!!! Наверное, это и называется ИНТЕЛЛИГЕНТНОСТЬЮ!!!!

[@dzetta369]

Опять де добавлю - за те 20 лет что то изменилось??? Ни х у а !!! Вот из за таких козлов и идет дурная слава о Техасе (с) Анекдот

[@АлександрЗелинский-с4ы]

Это точно есть, но для некоторых людей это дикость. Если хочешь поговорить с людьми разного социального статуса и разного мировозрения, то обязательно в Питер надо ехать. Причем мне очень нравятся люди простые, те которые сложные вещи объясняют простыми словами. Прямо кайф общения!

[@ДинаЦеретели]

Дааааа,я была в Ленинграде первый раз 1965 году_еще была жива А.Ахматова!.А на улице можно было встретить Тех петербуржцев,времен Серебряного века.Эти люди приковывали наше внимание.Мы с ними как_то знакомились,общались, пытались выказать им почтение(мне было 10лет,брату18)..Помню высокого,старого человека в длинном белом плаще,в шляпе(лето ,погода),наклонился на гранитный парапет и очень долго так стоял,смотря на воду.О чем он думал?вспоминалось минулое?У Ирины Одоевцевой в книге "На берегах Невы",я много позже смогла прочитать о судьбе тех необыкновенных людей,которых мы называем петербуржцы.А тогда они смущенно отвечали,дескать,ну,что,вы,что,вы,Тех ,уж,нет,давно!

[@JohnnieWalker1L]

Ленинградцы лучшие.

[@ЛюдмилаЧернина]

@@ДинаЦеретели иных уж нет а те далеко.

[@Pahasuperman]

Какой аппетитный выпуск у вас получился🤤 Прям вот хочется все бросить и рвануть в «Ленинград» 🤠

[@АлександрСуворов-о7н]

Нет больше Ленинграда есть сранк Петербург то что было ни чего нет а качества еды и подавно

[@Юлия-в3е7к]

Найти бы ещё машину времени!

[@ТамараСкляренко-л6у]

От людей идёт доброта и любовь, спокойствие.

[@ПавелСысоев-ф3ф]

А я вспоминаю суп со звёздочками из пачки, можно было сухим съесть, кусочки сушёного мяса незабываемы!

[@злаябабуся]

Дааа, овощи натуральные сушёные, мясо тоже 👍

[@Yasantatehnik]

Назывался "Кокоша" производился в Югославии на фабрике Продравка. Фабрика существует и сейчас в Хорватии, свои супчики выпускают до сих пор того же качества. Иногда их можно отыскать в супермаркетах.

[@ПавелСысоев-ф3ф]

@@Yasantatehnik а по моему супы были советскими,в невзрачной бумажной упаковке!

[@ЛюдмилаЧернина]

@@ПавелСысоев-ф3ф весь отпуск на юге нашей огромной страны питались такими супами. Не умерли до сих пор.

[@veravo777]

@Beauty Marsha Сейчас уже другой вкус супа,как раньше нет.

[@ИльяЮ-у2у]

Смотрю р плачу..не знаю почему слезы сами льются хотя ч мужчина.Наверное потому что восторгаюсь людьми которые сохранили ЭТО наше советское ,которое мы все любим,но нам его оочень не хватает!!!!

[@ОлеЛукойле]

Советский Союз мёртв. Ждём пока вымрут его последние адепты.

[@ЛюдмилаЧернина]

@@ОлеЛукойле а зачем ждать. Ну дождались... А дальше что. На шведов двинешься. Да в гробу они тебя видели. Силов твоих не хватит. Недорослей много развелось. Ни образования ни профессии. Беда. Для надуманного оле лукойле. Мужества хватает только на кукольное имя.

[@ОлеЛукойле]

@@ЛюдмилаЧернина, интересно, а что Вам известно о моих силах, образовании, профессии или мужестве? Или это Вас в Советском союзе сходу людям хамить научили? И, кстати, Ваш эпистоляр крайне безграмотен, так что уж кому, но не Вам тут рассуждать об «образованиях» 😄

[@РивкатМахмутов]

@@ОлеЛукойле не дождешься, ждун.

[@larisalarica3147]

Спасибо за Ваше чистое сердце.

[@ЛукианСирийский]

Ленинградцы ....... берегите такие места. В Москве уже пойти НЕ КУДА.

[@sapyor]

...притом что население Москвы продолжает расти, а с этим растет и спрос на места недорогого и качественного питания.

[@АндрейСкородумов-ш9ч]

это точно. в Москве куда-то заскочить недорого -проблема.

[@ОксанаОселедько-ь8ц]

Спасибо. Я вспомнила пирожки из школьного буфета сш 133 (Киев). Вкусные. Давно пеку сама...но детство было вкуснее.

[@emmaissangulova6493]

Тогда кисель в брикетах был лакомством. А мороженое было настолько вкусным, что даже сейчас не забыть! Очень хочется побывать в той нашей Родине 🥺

[@007Cresta]

Вот точно мороженое обалденное было. А кисель! Бабушка всегда брала больше, чтобы и сварить и нам с братом "на погрызть" было )).

[@ОлегВасильев-у2й]

Кисель у нас был только в армии в брикетах,ну ничего хорошего,а мороженое есть в Петербурге точно такое как и 50 лет назад,называется Ленинградское,дорогое но веус точно такой же,а жить сегодня в 1000 раз лучше,ну если вы правильно живёте

[@ОляХачатурова]

Помню тот самый знаменитый "ЛЯГУШАТНИК' с богатым интерьером и с ореховым пломбиром.Это было ЧУДО! А какие были пирожные в " Севере" на Невском! Эх! Не повезло нынешнему поколению всё это испробовать!

[@vlntn7167]

Помню ,,Север,, всегда покупали торты на праздники,дни рождения!студенты!!!!¹¹1984--1986гг Через 25лет когда была в Питере,зашла в ,,Север,,....к сожалению...не удивил!но было очень приятно побывать в тех местах города где были мы молоды!❣️❣️❣️😍

[@liudmilayakauleva3374]

А "Восточные сладости"-покруче Севера, там и сливочное полено было, и рахат лукум,и халва разная, и шербет , да и торты , не хуже , чем в Севере, "Славянский",Зефирный"....

[@tatianatrofimova7955]

@@liudmilayakauleva3374 Точно.Спасибо, напомнили, аж воспоминания нахлынули! В конце 80, отстоишь там очередь, накупишь всяких сладостей восточных, вкуснотища! Домой принесешь-праздник. Щербеты, сливочное полено, рахат лукум, пастила. Какое место было!

[@liudmilayakauleva3374]

@@tatianatrofimova7955 классное место было...есть ди теперь не знаю...далеко живу в Европе

[@freebird2695]

Земляничное, крем-брюле, шоколадное, с изюмом, а главное с малиновым сиропом, обожаю интерьер с зелёными бархатными округлыми диванами и официантки верующие заказ, лучшие воспоминания юности

[@ТатьянаМоргунова-ф9к]

Обожаю Питер, моя самая большая Любовь с первого взгляда и на всю оставшуюся жизнь, момент,когда с Московского вокзала ступаю на Невский- самый счастливый и еще впереди - три дня бесконечного Счастья. Сказочный,волшебный город,петербуржцы- потрясающие люди:вежливые, интеллигентные,независимо от статуса, общительные, своеобразные,больше нигде таких не встречала.

[@blackbacardi1662]

Не Питер а Ленинград!не Москва а Кучково,не Самара а Куйбышев,не Волгоград а Сталинград

[@ТатьянаТерлица]

Мечтала всю жизнь попасть в Питербург, 8 лет назад моя мачта осуществилась. Очень красивый город. Была три дня и все три дня ходила в Эрмитаж, а потом просто гуляла, гуляла.Пожить хотя бы 1 месяц, но увы...

[@ГенриБенедиктович]

Так здорово) Жаль в других городах нет таких прекрасных столовых а если и есть то не такие как в Питербурге

[@КабановаНадежда-р5н]

Я работала кондитером в чайной ,,русские самовары ,, на садовой ул. Сейчас та́м. Маг. Белорусской женской одежды́. У нас был комсомольско молодежный коллектив. Эх , молодость! Какие пироги, блины пекли! Начинок не счесть! Постоянные очереди! Напротив Юсуповский сквер. Уже наверно никто и не помнит. Жаль.

[@leninburg]

Вы рассказали, теперь останется в памяти

[@ЛадаДалиде]

Все кто ел у вас , все помнят! И благодарны вам , я уверена!

[@ico1277]

Ещё как помним ваши блинчики с мясом!!

[@user-ts7vn4df3k]

Дааа! «Русские самовары» ! Дружной компанией шли после занятий из Финэка по Садовой)) . Пироги , блины , португальские сардины и чай из самовара👍😋

[@elenarot3836]

И я пешочком топала от своего муз.училища по Садовой в сторону Сенной целенаправленно туда! А ведь это тогда уже было сравнительно новое заведение!? Там был интерьер стилизованный, с тяжёлыми деревянными скамейками и столами. Не так как в обычной пирожковой - всё из металла и пластика. А как там было Всёёё ВКУСНО !!! 🙄🤣 Да, это было одно из лучших заведений где можно было очень вкусно поесть! 😍

[@troiy4264]

Я училась в универе, экономила. Днем я брала себе покушать полстакана сметаны за 12коп. и курабье -рыбка. И так я жила 5лет. Нет , ну конечно и мама приезжала с гостинцами и я ездила домой на борщи, я из Украины. Но это моменты, а жили мы весело, дружно, голодно.....но так счастливо!!!! Эту общагу, не забуду никогда! Опять же , первая любовь! Как было классно!!!!! Я была такая худая, смотрю на снимки , даже не вериться.... Фильм про Ленинград, а я училась в Москве, но так всё похоже! Одна страна была!

[@isker69]

Если вы действительно из той эпохи, почему вы пишете ", даже не веритЬся".? Так пишут только сопливые ЕГЭ шники!

[@troiy4264]

@@isker69 молодею....

[@kapiton9985]

@Наталья NORD и зарплата тогда была 80 рэ!

[@dmitrijpolutaradnev5516]

@Наталья NORD Пирожковая,блинная в г.Холмске в 70-х -мечта поэта!Вкусно,быстро.Верните меня в детство!!!

[@ОлегВасильев-у2й]

@Наталья NORD Так в те времена 90% путного товара нельзя было купить имея деньги,а сегодня живи и радуйся,.Почему люди по тем временам страдают,не понятно.

[@ИвановИван-ц4ч]

Верните мне все это, аж слезы на глазах, жалко это все.

[@stevenmbking3281]

"Извините, тогда не было дураков ". Вся суть тех лет. Жаль я не застал те времена. Нынешняя ситуация в стране совсем удручает. Надеюсь хоть мои внуки увидят хоть что-то подобное , как показывают на видео

[@ВладимирАндреев-ц4и]

Зато вы один из немногих, кто не поддаётся той заказной оголтелой промывке молодых мозгов,что раньше,дескать,всё было плохо и тд. И главное,вы это отчётливо и здравомысляще понимаете. Браво!

[@ТамараСалмина-м6я]

На этой женщине эта столовая держится, не будет её, не будет и столовой в её прежнем виде, и это так грустно...

[@ТамараСалмина-м6я]

Огромного ей уважения, здоровья ей огромного, и долгих лет жизни!!!

[@leninburg]

Так и есть(

[@MarinaKimmel]

Сейчас, говорят, эта потрясающая женщина- Валерия Николаевна, ушла от нас, но дети продолжают дело, начатое ею. И мы, петербуржцы, очень благодарны им- одно из любимейших мест нашего дорогого и прекрасного города. Города на Неве.

[@АндрейПетровский-ш9ш]

Эта бабка молодых не пускает, думаю она с костями съест любого студента претендующего на его место

[@ИзабыллаФунтикова]

На Невском была столовая, где делали великолепную солянку. Очередь жаждущих солянки была чуть ли не длиннее, чем в Мавзолей. Какая там была соляночка!

[@olegabramov1033]

Это Кафе-автомат угол Невского 45 и улицы Рубинштейна. Кроме солянки прямо при вас ещё делали потрясающий молочный коктейль за 11 копеек.))

[@ИннаВагнер-л3г]

Гастрит. Солянка 50 копеек

[@ИгорьНиколаенко-м4р]

Молодцы! Золотое дно, всем хватало, если даже кто то ущемлял нас. Такой общепит был в любом большом городе... Класс, супер!

[@Галычинальвивпомаранчевый]

СЛЕДУЕТ ПРИЗНАТЬ, ЧТО СОВЕТСКИЙ ОБЩЕПИТ ЛЕНИНГРАДА БЫЛ ОДНИМ ИЗ ЛУЧШИХ.

[@АннаЛубенкова]

Однозначно!!!!🌟🤗♥️

[@ОльгаСевальнева-х6о]

Он был самым лучшим! Это мнение меня - коренной москвички. Так вот, в Москве практически не было общепита в ленинградском понимании. 2-3 пирожковых в центре, да немного столовых на окраинах - вот и всё, что я помню. Это 50-е - 70-е годы. А в Ленинграде пирожковые на каждом шагу, буквально. Даже в булочных, кто еще помнит это название, стояли титаны с кипятком и куча свежих, горячих пирогов! И вы могли всегда взять чашку чая или кофе с любимой выпечкой. Ленинградцы, отзовитесь, кто помнит!

[@Оранжевыйлев]

@@ОльгаСевальнева-х6о ну вы же ее были в других городах, как можно так утверждать? В поселках были пельменные, столовые, кулинарии, использовали продукты не просто свежие, а которые еще утром бегали. Даже в школьной столовой еда была, которую мы не очень хотели есть, но на столько вкусная, теперь только приходится вспоминать. Кулинарии, я до сих пор не встретил такого вкуса нигде. У нас в деревне продавалась, хоть и не часто, осетровая черная икра. Я в детстве конечно ее не любил. Но факт, она была, редко но была. Просто раньше были нормы, которых придерживались, может совести больше у людей было, может просто по другому не умели. Конечно в начале 90х все это накрылось медным тазом, магазины опустели, появилась быстрозавриваемая лапша, потом и вовсе превратились в частные, со всяким импортным барахлом, в виде жвачек, ваунти, сникерсов, и прочей хрени искусственной.

[@raZZkataeV]

​@@Оранжевыйлев Да, до 90х то любые продукты были в СССР в продаже. Без блата и очередей

[@dmitryageev9252]

Если еду по Московскому , обязательно заезжаю в эту пирожковую за беляшами , а это уж лет тридцать как.

[@veravo777]

Я тоже туда езжу за пирожками ,живу в другом районе,раньше жила на Московском пр,рядом с Московским универмагом.

[@ВадимЕвграфов-н7с]

Обожаю Санкт Петербург и его жителей.!!!

[@ИльяЮ-у2у]

И я тоже..это самые лучшие люди россии

[@Таня-Татьяна]

А у меня подруга в Питере с начала 90- х живет там.

[@ЮрийКонстантинов-ь9д]

Питер все засасывал, а куда было деваться?

[@АлександрЮрьевич-ц9г7й]

@@Таня-Татьяна А я с71

[@forstzinna8771]

А я родился в Ленинграде в 1968 году, и очень счастлив!

[@Серджио-з9ь]

Что ни говори и как ни оценивай то время,но оно было неизмеримо более честным и справедливым,а народ был весь сытно накормлен и хорошо охраняем.

[@figuser]

Да. Жили не богато и не роскошно, а просто хорошо жили: честно, и безопасно. Без хитрости и изворотливости.

[@moln8077]

«Накормлен и охраняем» сразу ассоциация родилась с совхозным стадом... извините конечно.

[@figuser]

@@moln8077 то как людей "доят" сейчас и как резали и стреляли в "святые девяностые" - стадом не накормленным и плохо охраняемым люди стали после развала Союза.

[@moln8077]

@@figuser активное общество не сформировали - остались стадом....

[@ЭдуардСнетков-у6ю]

Кисель грыз постоянно,во вкуснотищща!!!😁👍

[@Таня-Татьяна]

И кисель, и корочку верхнюю на хлебе обгрызали. По дороге в школу забегали в аптеку - покупали пертусин, аскорбинки. Все съедали, выпивали пока до школы доходили. Во дество было))

[@elenarot3836]

А ещё меня друзья во дворе научили есть суп из пакетика прямо так, сухой! Там ещё было мясо, фигурные крошечные макароны и специи очень характерные! Я его и варёный тоже любила!....И вдруг вспомнила...,а какие были булочки - слойка Свердловская и батон с изюмом Ленинградский!!! Ммммм....😌

[@ДинаЦеретели]

Кисель обожали,а еще,если кто помнит,в аптеках продавали брикетики какао? с сухим молоком, сахаром,с таким приятным запахом и вкусом.Тоже грызли.После школы толпой заходили и покупали,вроде 10коп.стоили.,и гематоген еще,это было☝

[@olegvelst4928]

@@ДинаЦеретели кубик какао с сахароМ и молоком стоил 7 коп. А кофе с молоком и сахаром 8 коп. До слёз... Какой был вкусный общепит! У нас в Алма-Ате были замечательные кулинарии, пельменные, где руками лепили пельмени. А производственные столовые! Бабушка работала бухгалтером на автобазе, у них была замечательная столовая, я любил ходить в эту столовку за пирожками, мантами, а коржики!

[@ДинаЦеретели]

@@olegvelst4928 да,с молоком,подзабыла😀,ой,мы обожали.А еще на работе отца(в мед.сан,части,)_пончики с заварным кремом!я таких больше не ела нигде и никогда,Врспоминания детства и юности🌟

[@andreyf8596]

Во всяком случае пельмени СССР лучше чем теперь.

[@vasiliyzaets3567]

-"Извините, тогда не было дураков! - браво!!!!)

[@АртёмПлотников-х2г]

Мне тоже "бросилась в глаза" эта фраза...

[@Юлия-в3е7к]

Так и было!

[@Рублиштейна_24]

Ну да, вы ж все тогда были умные. Это вы только теперь дураками стали.

[@ЛюдмилаЧернина]

@@Рублиштейна_24 а вы увжаемый разве не дурак после такого комментария. Насчет рубинштейна и тут лопухнулись. Читайте больше. Вы господин откуда родом. Это вопрос. Ответ не обязателен.

[@Kuzmich_SSSR]

В столовой брали борщ, котлета и картофельное пюре с подливой, компот и песочное пирожное. Было все вкусно и недорого

[@johnbrow284]

А к нам (в моем детстве) тоже иногда мужики звонили, бабушка давала им стакан и через часок они его приносили. Вместе с пустой бутылкой , а то и двумя) . В порядке вещей было.

[@ever_forever]

В порядке вещей алкашей поощрять?

[@corduroy5054]

Здорово.большая работа.Буду через неделю в СПБ,обязательно посещу столовую на московской)

[@leninburg]

Обязательно, это очень важное место для города))

[@nataliasamorodnova4057]

« минутка» была всегда вне конкуренции!!! Пирожки!!!! Ну и конечно « север» Пирожные которых теперь просто нет!!!

[@elenarot3836]

Да,да Север!!! А ещё пирожковая на Садовой от ресторана Метрополь со слоёными пирожками с мясом и булочками со сливками!!! Вот она, кажется, ещё сохранилась!?

[@georgguryanovguryanov7510]

Нету ! Заходили туда с дочкой хотел удивить чем то вкусным! Не осталось ничего от былого! Торт "Птичье молоко " там делали суперский при СССР! А сейчас все ингредиенты в избытке а торта нету!

[@floks700]

щас быстропит. если будешь делать по честному, с расстойкой хлеба, то быстро прогоришь. даже на ютюбе сейчас люди, казалось бы делают лично для себя, ну должно быть строго по рецепту, но нет, чиабата (вместо 24 часа без дрожжей) кладут дрожжи и за час поднимают тесто, слоёное тесто делают не из сливочного масла, а из подсолнечного и ещё спрашивают - а чё не так?) это в пекарне рядом стояла старая женщина, советский кулинар - она им говорит, что надо сл.масло, девчёнки кулинары отвечают - так дорого, старая женщина говорит - ну всё ясно с вами. ржал весь магазин. кексы "ромбаба" пекут без кардамона, имбиря и мускатного ореха (которые придают пряную кислинку), уверяя, что это настоящий советский рецепт, потому что формочка с рёбрами )) и копируют эти рецепты друг у друга. одни и теже ошибки повторяют сотни раз.

[@злаябабуся]

Помню пирожки с ливером за 5 коп, и брикет - мороженое вкуснющее👍а кафе с мраморными столешницами, утром обязательно кофе с эклером свежим, мммм, помню на Петроградской стороне был,,, ещё липы цвели,,,

[@ЛюдмилаЧернина]

@@georgguryanovguryanov7510 раньше надо было родиться. Это не ваша история.

[@alekseiwtarasov3751]

Детство прошло на Урале. Самая вкусная еда (мама, извини), была в заводской столовой! Просто, вкусно, доступно!

[@advers-cg]

А почему пельменные обошли стороной? В Ленинграде были просто обалденные пельменные. Мы с классом в 80-х на месяц в Ленинград ездили и пельменями просто не могли наестся.

[@ВладимирАндреев-ц4и]

Очень верно вы подметили,про пельменные автор как-то ужасно неряшливо умолчал. В те годы в городе действительно были отменнейшие пельменные,и почти на каждом углу,и что там я,ленинградец,даже вы,человек с другого города,и то это помните,но никак не автор сего материала.

[@ДмитрийВасильев-к9щ]

ресторатор же сказал, что советские пельмени сплошь невкусные, вот и обошли

[@ever_forever]

Про пельменные сказали. Вы прослушали.

[@tatianatrofimova7955]

Кафе на Невском, которое в народе прозвали,, Лягушатник,, помню в конце 80-начале 90-х. Большой просторный зал, вкусное мороженое. Про ,, Сайгон,, тоже слышала в 80-х. Еще помню прекрасную кондитерскую ,,Восточные сладости,, возле кафе ,,Север,,. Выше всяческих похвал, правда, приходилось в очереди постоять, чтобы лакомства накупить. А помните вкуснющее шоколадное эскимо на Невском? Кафе-пирожковая при ресторане ,,Метрополь,, на Садовой?

[@olegabramov1033]

Кафе "Север" было напротив Гостиного двора, а "Восточные сладости" ближе к Московскому вокзалу на Невском 104.

[@РомаКозлов-щ3р]

Остается только помнить , жаль что так уже не будет никогда

[@sstooney]

Великолепная передача! Обязательно куплю "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий" 1982 г.

[@ТоняСолнце-л2з]

Очень интересная серия, с удовольствием слушали семьёй. А живём в Сибири, молодая семья. Поэтому, истории о Ленинграде что то для нас очень любопытное, удивительное

[@leninburg]

Ух ты) спасибо!

[@РамисДжабаровДжабаров]

просто супер- у нас в городе сохранились такие замечательные муниципальные столовые.Кухня советская просто супер!

[@РусланПетров-м9й]

Заварной крем в пакетах тоже ели сухой вкусно было ,супы в пакетах не только гороховый ,с вермишелью ,харчо состав даже помню сухие овощи сухое мясо специи картошку кто хотел добавлял

[@Елена-э7т6ф]

Хоть они и были слепленные пельмени в этой пачке но Боже мой какие они были вкусные!!!

[@greengrass863]

Каждый приезд в Питер,ритуал- поесть в Пирожковой на Московском! Там очень вкусная еда и уютно!

[@ВладимирСорокин-р5о]

Это та, что между Парком Победы и Московской?

[@greengrass863]

@@ВладимирСорокин-р5о на пл.Восстания.Мы,с Московского вокзала,сразу,в Пирожковую!😊

[@ВладимирАндреев-ц4и]

@@greengrass863 Да нет,Татьяна,эта пирожковая не на пл.Восстания,а та,о которой и написал Владимир Сорокин. На московском проспекте.

[@ВладимирАндреев-ц4и]

@@ВладимирСорокин-р5о Да,та самая. Но существенно ближе она всё-таки(правильнее-рядом) к станции метро Парк Победы.

[@aldion9692]

Ахереть! усилитель вкуса сахарная пудра!!! СССР рулит!

[@злаябабуся]

Училась в Лениграде,,, в 80,,,помню блинную, это самые вкусные блины, начинки на любой вкус, как только денежки появлялись, шли в эту блинную, обожала с грибами со сметаной, яблочные, с мясом, мммм, с изюмом тоже хороши, один минус, изюм выкатывался😋😆😆😆👍

[@еремей-в7н]

Да это были самые лучшие блинные.А еще были пышечные.

[@JokerCyberkill]

Ребята, спасибо. Как всегда - на высоте!

[@АлександрЗелинский-с4ы]

Как житель Подмосковья могу сказать одну простую вещь:общепит Ленинградский сейчас это номер один в России. Сколько бы не было у тебя денег в кармане ты точно найдешь недорогую и домашнюю еду!!! Всегда с удовольствием захожу в пирожковые и столовые Питера когда туда приезжаю! В Москве очень плохо с этим! Сети пожирают всех

[@ВладимирАндреев-ц4и]

Да,Александр,всё верно,это я знаю по себе,когда бываю в Москве. Не знаю,как было раньше у вас с этим,но наш ленинградский общепит был таким всегда.

[@yurygrachev8767]

Вот начали с Московского проспекта. Пирожковые, рестораны и столовые - с ними все понятно. В Ленинграде , на Московском, помимо всяких там рюмочных, была сеть магазинов "Российские вина", где покупали на вынос и на розлив ( кто не помнит знаменитый " три семерки"?) и , соответсвенно, закусить. Были магазины- кафе , где торговали кондитерской продукцией , которую можно было попробовать здесь же, за столиками: предлагались соки в знаменитых конусах, кофе, чай. Тоже самое было с магазинами-кафе с развесным, фасованным мороженным и, как отдельная песня, тортами из мороженного в фирменных коробках. А пивные ларьки, торговавшие под открытым небом подогретым пивом ( можно с закуской) в лютые морозы? Ну где еще можно увидеть, как продавец такого ларька ставила кружку пива на наружную полочку с хрустом? Хрустела под весом кружки застывшая на морозе пивная пена. И ведь никто не болел...

[@gthgf1]

Красиво написали.

[@fillippetrov3118]

Сколько раз бывал в Ленинграде,а в пышечную так и не попал,пышки кончались,это я про Советское время,а сейчас шаверма-высший пилотаж,а пышки так и остались мечтой

[@МарияЕнотовна]

Самые вкусные пирожки в Питере ,в пирожковой ,на Московском пр.дом 192

[@ВладимирАндреев-ц4и]

Ну а кофе с молоком? Ведь его до сих пор готовят там по советски честно,со сгущённым молоком.

[@user-ts7vn4df3k]

Чебуречки на Майорова и Парке Победы, пышки и шашлычка на Садовой возле Сенной, столовая на Желябова, пельмешки на канале Грибоедова и ул. Восстания 😋

[@georgguryanovguryanov7510]

Знакомые места! Пышками мы завтракали . Пышечная была напротив Пожарки на Садовой.

[@floks700]

а пирожковую на невском помните? в районе гостиного двора. у меня там мама студенткой бегала в начале 60х.

[@ЛарисаИванова-ь2ф]

А у нас в провинции, п. Осьмино, лен. Обл. В школе и в столовой вкусно кормили, и в буфете. Спасибо поварам тех лет. Может кто вспомнит, 70-е годы.

[@ivandudkin2084]

Помню пирожковую на Московском пр около загса! да вообще. везде: пышечные, пельменные, закусочные, домовые кухни! всё вкусно, дёшево и натурально! а на заводах и фабриках, какие столовые были! "Скороход" там даже и аптека была и свободно можно было купить и "кодеин" "элениум" "феназепам" и никаких рецептов! Кировский з-д, Электросила! всё было прекрасно!

[@НадинГанс]

А разве сейчас в СПБ плохие столовые? Была с внучкой пять лет назад . Жили в СПБ десять дней. Конечно на первом месте красоты северной столицы. А на втором это питание. Кушали в столовых на Невском . Ещё хорошая столовая "Уют " недалеко от пожарной каланчи, где манекен пожарного наверху. Там и дешевле , чем на Невском было. Везде чисто , современно , ассортимент хороший. Помимо столовых сеть "Теремков " с очень вкусными блинами с разными начинками . Ещё очень уютные маленькие кафешки , где очень хороший кофе и пироженки "Буше ". В Петербурге голодной не останешься ! На любой вкус и кошелёк еда. А вот после Петербурга была в Сочи. Жили мы в санатории в посёлке Шепси и поехали гулять в Сочи. Я то думала, что там тоже , как в СПБ столовые , но а то как же , всё таки город -курорт , да и Олимпиада там была. А там одни кафе-рестораны армянские с шашлыками, люля-кебабами, мантами. И никаких тебе первых блюд пяти наименований и вторых блюд , как в СПБ. Вообщем нашли мы с подругой магазин типа кулинарии, где готовые блюда можно домой купить на вес. Там же и столики стоят. Вот там и поели нормально . И недорого. Потом пошли в отдел кондитерский чай с пирогами пить. Разочаровало общественное питание в Сочи . Столовых нет. Хотя в советское время в Сочи были хорошие столовые. Вообщем , Петербург следует традициям гостеприимства -и люди хорошие и голодными не остались !

[@elenarot3836]

@Marsha Beauty я помню это место тоже! В детстве мы там жили на Большой Пороховской, как раз напротив школы....🙄😧♥️🙋

[@ВераБессчастная-и9ч]

Нам очень нравились эти пельмени В столовке можно было от порцый лопнуть Люблю вас ленинградцы

[@kapiton9985]

Эти пельмени ещё называли голыми мышами, жуть какая это была гадость.

[@Israilsolmonovig]

Советские пирожки и булочки это класс . Коржики пирожиженые 😘

[@dzetta369]

Мля и чем они отличаются от современных? Тем что гъмно всякое не разбодяжиаали угадал?

[@Israilsolmonovig]

@@dzetta369 натур продуктом а не химией с пальмовы маслом в в перемешку . Намного вкуснее тогда они были .

[@АнатолийКузьмин-з2ж]

Самый классный технологический сборник 1955 года, раритет практически сейчас не купить.

[@ВладимирАндреев-ц4и]

Вы о книге? Извините,но так и хочется хоть кому-то похвастаться,что она у меня есть)))

[@АнатолийКузьмин-з2ж]

@@ВладимирАндреев-ц4и Да, если есть , то Вам очень повезло.

[@СергейМасленников-я1ч]

Спасибо другу Сандрику! ( столовая "Сандра") Так собака накормит, не встанешь! 🥗🥣🥘☕🍧👍

[@daiva3482]

Ст. Метро "Василеостровская (позже) недалеко от Андреевского рынка пирожковая, просто диво-дивное!!!

[@corduroy5054]

Спасибо,обязательно посещу)

[@elenarot3836]

Это на пятой линии?! Да? Очень хорошая была пирожковая. Там были и печёные пирожки и жаренные и выбор начинок всегда был более разнообразный чем в других пирожковых. Но её потом, ведь, закрыли ?!😧

[@РяхаИгоряхи]

Напротив чебуречной? Или возле?

[@daiva3482]

Этой пирожковой давно нет к сожалению, а чуть дальше за ней была кондитерская и там продавалось чудесное печенье в шоколаде "Мечта",стоило 2руб.50 коп. И было это оооочень давно.Всем здоровья.

[@ever_forever]

В 80-ые у "Василеостровский" была крошечная кофейня три ступеньки вниз. Там варили отличный кофе, я брала четверойной.

[@daniilivanov1172]

Тема исторического общепита очень интересная. Не знал, что эта столовая такая старая)

[@fReeGameS12]

Я думал новый клип с песней! Ленинград - общепит.

[@stevenmbking3281]

Кстати, я поэтому и включил этот ролик. Но не радовался, хорошая документалка по итогу.

[@mischamasterow102]

Как москвича в 1990 годах Ленинград производил впечатление столовыми кафетериями пончиковыми пирожковыми так что сыт был и доволен!

[@ever_forever]

Мышечные! В Ленинграде не пончики, а пышки!

[@joker1965]

производство пышек можно было увидеть стоя в очереди в пышечной на углу Кондратьевского и Жукова - сам лично заворожённо пацаном наблюдал сто раз этот процесс...(с1972 по 1979 примерно)

[@ИгорьНовгор]

в Пушкине на входе в парк Екатерининского дворца

[@tanyasokolova1628]

Хочу второй раз войти в ту же воду!

[@leninburg]

В тот же кофе ☕️ из бочки ))

[@dzetta369]

Даже твой кот не спасет.

[@Украшения.Ручнаяработа]

Отличные ролики потрясный формат👍Вот такое мне нравится!

[@ВераБессчастная-и9ч]

На Финском весь процесс проходил на глазах Ждали когда сделают Кайф

[@ИльяЮ-у2у]

Питер ты самый лучший..обажаю тебя!!!

[@ТатьянаСтоцкая-и1п]

Я тоже.

[@georgguryanovguryanov7510]

На Охте была "Чебуречная" ! Мы пэтэушники ходили туда кушать ! Готовили там покруче чем в кабаках! Директором там был грузин. Чанахи,солянка, харчо и чебуреки были такого отменного качества что больше такой вкусности я нигде не ел!А с боку Чебуречной был свой Охтинский "лягушатник" . Его по Питеру многие знали за определенный момент!))) Потом директор этой Чебуречной работал в Кафе возле Пожарки на Садовой. Любил я туда захаживать попить пива с шашлыком! Тоже было достойное Кафе!

[@gthgf1]

Это не ПТУ36?

[@georgguryanovguryanov7510]

@@gthgf1 пту 78

[@ЗульфираВалиева-ж4и]

Здорово!!! Раньше государство заботилось о людях,, какие были времена!!!! Это тебе не Макдональдс и прочие нынешние забегаловки

[@Игорь-д1р1о]

Да уж! На,, Ваське" на 6 линии и Среднего мимо этой рыгаловки пройти не возможно! Выхлоп из их вентиляции вообще ПИПЕЦ! На чём там ,, готовят"" эту дрянь - большой вопрос. Это я про макдональдс.

[@statusqua2116]

Леонид Гарбар , ресторатор : - Кофе ДОЛЖНО настояться

[@ВалерийКондратюк-ъ7ц]

Отличное видео!

[@ДинаЦеретели]

На Невском кафетерии...запах и вкус кофе и пирожки в ассортименте👏,выбирали,очень нравилось.Очереди,конечно,столько приезжих летом,детей,молодежи,....И вот ты уже стоишь за высокой стойкой (я низенькая😀,но мне так нравилось) у огромного окна и пьешь свой обжигающий ,ленинградский кофе,щебечешь с подружками и впереди еще столько интересного в сезон белых ночей!Быстрее,быстрее ... Уже в конце девяностых эти же кафетерии с неприятным запахом,с неопрятными посетителями,тусклым светом....было грустно😓

[@ДинаЦеретели]

Может кто помнит книгу "О вкусной и здоровой пище(вроде микояновское издание,коричневая)",мы с братом листали иллюстрации и каждый выбирал себе что хотел.Но вот там было фото торта"Рог изобилия"(огромный рог ,видимо бисквитный с шоколодной глазурью,а из него как бы лезут наружу всякие кремовые розочки и все такое,и фрукты,короче я уже и не упомню)_так на него мы смотрели молча,с восзхищением!,такую красоту нельзя было есть😀.Но мы "б"алдели"" от нереальных рецептов _ингредиентов _то не купить😀.(конец60_начало70годов),чуть не написала 19 века😭.

[@ФирангизЗангиева]

Да, так и было... Все человеку,все для человека.Все ушло,как светлая мечта.

[@ЛюдмилаКиргинцева-и8ы]

Да уж! 7 апреля хотела зайти в "Чебуречную" на 6 линии, что была напротив места исчезнувшего кинотеатра "Балтика" на 7-ой линии, и... облом! Нет больше чебуречной. Открыли какую-то кафешку с импортным названием. Идиотизм! Магазин "Белочка" исчез навсегда, а его помещение на углу до сих пор не продано. Конфетки, бараночки словно лебеди-саночки улетели в далёкую безвозвратно страну!😥😰😢

[@leninburg]

Но ещё многие есть и их надо поддержать своим походом к ним за обедом)

[@ЛюдмилаКиргинцева-и8ы]

@@leninburg при случае так и поступаю. Из Приморского спальника в мои годы уже много не наездишься. Но у ДЛТ сам бог велел заглянуть в "Пышки". Жаль, что "Котлетную" убрали на углу Мойки и Невского. У Финбана были сразу две точки пышек! А уж на Московском проспекте, по-моему, не было такой точки общепита, в которой я бы не отметилась!Одна Пирожковая находилась прямо напротив парка Победы. И роскошная чебуречная с коньяком на разлив была там на углу с домом-башней, что стоит рядом со станцией метро.😅🤣😂 Прямо хоть сейчас рванула бы по своим местам "боевой славы"! Какие были времена, какие пивные бары! На углу Московского проспекта и ул. Благодатная в пивбаре были стены окрашенные в серый цвет. По вертикали шли красные полосы от потолка до пола. И я тут же по ассоциации стала про себя называть эту пивнушку милицейской.😉

[@milapritti]

Это и сейчас удобно!!! Я с детсва помню домовые кухни или кулинарии. Сейчас выросла,работа, готовить некогда!! И времени жаль. А жрать то хоца, а тут пришел купил, поел. Но дорого сейчас покупать готовое. Вот и маюсь.

[@memory908]

На одном дыхании просмотрела

[@МадамБрошкина-м2л]

А какая была пышечная у Балтийского вокзала, в павильоне. Пушки таяли во рту. Очередь была всегда даже на улице. Кто помнит ее?

[@Елена-э7т6ф]

У нас в Хабаровске на Стройке была стодовая 16 ая Это было такое двухэтажжное чудо Как же там вкусно готовили всю жизнь помню

[@НиколайПодлесный-л3й]

Пирожковая на Московской - ням-ням! Обожаю беляши.

[@АлексейВасильев-ы2р]

5 балов! Тогда не было дураков.

[@ВалераМонахов-и2ь]

Во первых тогда не было пальмового жира!!!! Во вторых санитарные нормы очень строго соблюдались!!!!

[@ДмитрийВасильев-к9щ]

и мясо клали..

[@ever_forever]

Потому что за нарушения была уголовная ответственность.

[@ДмитрийГуглов-и7п]

Прекрасно! Спасибо

[@гадяпетрович-ф6и]

А сколько было съедено заварного крема в пачке🤩🤩🤩 мама дорогая!!!

[@Vados8008]

Жалко бабушку в конце... Она столько видела в молодости счастья впереди-а под конец жизни увидела, как нам подменили счастье и человечность... Нынешними ценностями😢

[@ВеселаяМ-л5л]

Помню пирожковую, угол Белинского и Литейного. Граненый стакан куриного бульона, жареные пирожки с мясом, с картошкой, кофе бочковый!!!!!!!!!!! Вкуснотища!!!!! Разве такое забудешь?

[@СветланаН-р8э]

Я работала на Литейном 39 ВНИГРИ.Меня в обеденный перерыв в эту пирожковую отправляли с заказом.Покупала в разные пакеты на весь кабинет(5 человек).

[@ВеселаяМ-л5л]

@@СветланаН-р8э , а я на ул. Жуковского, в Ленниипроекте, после школы устроили, мне было в 1989 году 17 лет!!!! И бегали в ту пирожковую, тоже всем отделом. Мне начальница говорила: на этих пирожках каждый день желудок испортишь. Ностальгия!!!!!

[@galinashestakova9678]

Пельмени были отменные, пышечные...Славное было время

[@mariyasuvorova2806]

На Московском проспекте ст метро Электросила , была милая пирожковая ! Рядом моя общага на Благодатная 24 Я любила треугольные пирожки с мясом , кофе с молоком и стакан сметаны ! Райское наслаждение ! И всё что предлагали было вкуснейшим , настоящим , качественным и натуральным А подальше , в метрах 20 ти , была столовая Там всегда была очередь ! и всё было безумно вкусно! Вот о ней тут и рассказ Плачу Ностальгия

[@stellablu3]

И какой голод мы испытывали тогда😁

[@gthgf1]

@@stellablu3 И зачем только мой отец из Ленинграда привозил в отпуск своим родителям в Тулу колбасу (купленную в дикой очереди)? Ведь изобилие же повсюду.

[@stellablu3]

@@gthgf1 голод студенческий, я имела ввиду. В общежитиях жили, что мы там готовили, особенно на первом курсе

[@ganiiskrov1501]

Просто и вкусно ☝дивиз столовой.

[@yaroslavkolesov3635]

07:20 вы извените,тогда не было дураков))бабуля права)

[@stanislavzaremba3445]

Дураки всегда были..

[@Primavera-z4q]

@@stanislavzaremba3445 А Вам лишь бы поспорить...

[@Юлия-в3е7к]

@@stanislavzaremba3445 Люди были серьёзнее и намного ответственнее относились к своему делу.

[@lenusha]

эх! развалили такую страну!

[@ВладВертинский-ю3т]

"Вперед ушедшая вода, назад уж, не вернется"

[@Vivo-jp2es]

Благодарю!❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉👍👍👍👍👍

[@tatsem3492]

Не помнню какой общепит. Метро "Невский проспект ".Со стороны метро, не переходя дорогу идешь в сторону Мойки. В этом общепите всегда был бесплатный бульон и хлеб. Я удивлялась, спросила у мойщицы посуды. Она ответила : Ленинград перенес блокаду. Люди голодали, умирали. Чтоб этого никогда не было у нас так положено. Мы в то время, студенты, брали бесплатный бульон, хлеб. Второе и третье платно. Это было 1982-83гг. Про это нигде не пишут, не показывают. Хотелось бы узнать адрес того общепита. Заранее спасибо !

[@leninburg]

Это блокадные столовые, их было несколько штук по городу, там действительно бесплатно питались блокадники

[@tatsem3492]

@@leninburg Мы не блокадники, а студенты. Там положено было всем. Стоял титан с кранчиком. Вливали бульон "ассорти " от пельменей, куриный, может и картофельный. Но натуральный, горячий бульон заменял любой супчик.

[@leninburg]

@@tatsem3492 🤷‍♂️

[@tatsem3492]

@Photokillers.ru Спасибо ! Вы мой спаситель. А то некоторые студенты об этом не помнят.

[@АлександрЮрьевич-ц9г7й]

@Photokillers.ru на Измаиловском был Дубок

[@ВладимирМакаров-б1я]

Эх!!!красота.

[@elenarot3836]

А я в детстве была "фанаткой" кафе "Автомат" на углу Невского пр. ....и... (Рубинштейна?!). Там мне мамочка покупала мою любимую сборную солянку. Как же мне нравились маслинки и ломтик лимона в этом супчике! 👍А потом в это полуподвальное помещение в перестройку заселился, кажется, Макдональдс!😟👎

[@andremouton4356]

В моем городишке в столовках в 80х было стремно харчеваться, продукты крались безбожно, есть кое-как можно было только мучное, картошка и капуста в первом гнилые, мясо веганское из чего попало, но не из мяса...только рыба смердящая и печень резиновая....а тут кафэ-автоматы...всё-таки в разных советских союзах жил я и граждане питера с масквой

[@ТатьянаБакулина-р4э]

Утром люди заходили в столовую,ели омлет или кашку.Это перед работой,на завтрак.Особенно общежития.

[@НатальяГрачева-ц5п]

Как жалко,что я сейчас живу в маленьком поселке,далеко от города,а училась в Москве и Ленинграде Я бы ничего не готовила,ходила в столовую и покупала бы всякие булочки,пирожки...тем более,что у меня мать пожилая и все это тоже любит.Я бы кориила ее только пирожками и булочками,пирожными.Обожаю из-за этого приезжать в Ленинград.Вкусно было в Ленинграде и сестра моя пела в ресторане Нева на Невском.Я приходила и говорила : Я к Алексеевой Ире...

[@aldion9692]

Ресторан Доминик- первый на весь город бандюжник был... Хозяин негр по имени Лаки, ходил под Кипичем (авторитет Тамбовской группировки). РОМАНТИКА!!!

[@иваниванов-к4р2т]

Кто говорит что в СССР было дёшево, пообедать за рубль, при зп 100 руб.

[@dzetta369]

Молодец. Посчитаем одна сотая, да на косарь я у себя в ресторан сходить смогу с алкоголем в придачу.

[@Bendy-rv8bn]

При предприятиях в столовой кормили или бесплатно, или за символическую плату. За рупь вообще левый человек мог покушать

[@saffeks]

Проезд 0.05 и сигареты 0.30 плюс покушать итого 1.1-1.2 в день! Сейчас проезд 1.15 ×2 сигареты 3.75 покушать от 3 где то 10-ка. .Где то по этим ежедневным позициям 100руб.=900€. г.Рига.

[@ever_forever]

Вот именно! На рубль не обедали - копеек на 30.

[@vladimirgladkikh7025]

​@@ever_foreverв конце 70х комплексный обед 50 и 60 коп в рабочей столовой НПО Ленинец

[@ТатьянаМорозова-л1ф]

А кондитерская "Север"?! Нет ничего лучше... :)

[@leninburg]

до сих пор неплохо)

[@ever_forever]

Ну да, очередь в 6 часов утра занимали.

[@sektor2707]

12 лет отработал в общепите и не хочу сейчас идти обратно отвратительные продукты ужасные повараузьеки, люди кроме

[@anonymousan8485]

Не правильный комментарий.тут надо плакать и с соплями на щеках мечтать вернуться в совок

[@gibon1969]

Когда первый раз попал студентом на практику в советский общепит и увидел как остатки недопитого кампота сливают в стаканы и продают по новой...офигел... только хозяин заведения общепита может нормально контролировать всю закладку и процесс...от этого зависит работа заведения и его прибыль...

[@Юлия-в3е7к]

Повара узбеки сейчас везде....Это беда.Раньше наверное такого не было.

[@ВераБессчастная-и9ч]

На 1этаже у нас был гастроном В общаше насшибаем и бегом в магазин Возьмёшь 200гр и так тонко нарежут что хватало на 5 Всегда спрашивали Вам порезать