Lentejas (3 formas) con Martín Berasategui y David de Jorge

9º Programa de la 1ª Temporada de Robin Food (2010).
En este programa Martín partiendo de la materia prima de unas lentejas tradicionales, confecciona 3 platos distintos.

[@alfredo2108]

Fenómenos, muchas gracias

[@myrnapatriciaortegapacheco9446]

Deliciosas y antojables gracias desde Mérida Yucatán en México.

[@marydiaz3240]

Las lentejas de nuestras madres que estaban riquísimas y ellas sin premios, sin fama de estrellas y en el anonimato.

[@njinyeri]

Qué bárbaro David! Estás tremendo

[@aracelisdelcarmentortosa4345]

Hola Carmen, como siempre los grandes tesoros se descubren por casualidad,así te encontré.Que buenas recetas,ademas nuestras ( de Andalucia ),baraticas y fáciles,. Gracias Carmen,,.Y que graciosa eres,Ole,Ole y Ole

[@marysadelapoza1084]

Las Lentejas Siempre Se Lavan Antes ...‼️

[@emiliogomezperez4848]

Que buenas lentejas se ven, gracias por tu recetas!.

[@Jose_el_sereno]

En casa lavamanos las lentejas.😊

[@YenisFrancisco]

¡Que trio de delicias y que duo tan genial! Las lentejas clásicas con gofio... OTRO NIVVVVVELLLL!!! 😋😋😋 ¡GRACIAS CHEFS!

[@JoseJavierFranciscoPena-cv6uv]

De mi tierra canaria😊

[@antoniagomez251]

Me encantan las lentejas me gusto su receta gracias por compartir les mando un abrazo desde México 🇲🇽

[@betsycastro8655]

La cuchara que se lleva a la boca para probar, no se vuelve a meter en la comida. Eso ha hecho el sr. David. La higiene es primordial en la cocina

[@cansaliebres3]

Se vé que no lo conoces, síguelo en robin food

[@betsycastro8655]

@@cansaliebres3 Lo que ha hecho es una guarrada. Lo siento mucho

[@cansaliebres3]

@@betsycastro8655 Si lo es, y siendo cocinero profesional no debería hacer esa guarrería. Tiene esa constumbre.

[@Angela-vm5ce]

Gracias por el vídeo

[@user-qv6zh7rx8h]

Tres estrellas de Michelin bravos gracias que hambre a estas oras yo me LAS comia estoy EN Italia no tengo Los avios de alli però lo Voy a intentar hoy Como lentejas

[@luzelenalopez5903]

Lo mejor de lo mejor enhorabuena Luz Elena desde Chihuahua Mexico ) Como Mexico no hay Dos )es Un dicho Hermoso zorry por si se molestan Sugan pasando un Feliz Año Nuevo .

[@fidelinacordoba8240]

Los 3 se ve exquisito

[@lolarodsev8461]

Martín eres el mejor de mundo !!!

[@carmenperez6527]

Hijo de mi vida! Lentejas de las que hacia mi madre, separando los ingredientes...... en fin!!!! 😮

[@antoineingeniero]

Mi versión: preparo una salsa d tomate en una sartén, con cebolla, ajos, zanahorias y tomates, más pimentón de la Vera. Lo paso por un chino y reservo. En una olla, un poco de aove y marco tiras de ternera para guisar, las rehogo con medio vaso de un tinto buenecillo y a los 2 min, bajo el fuego y añado las lentejas, otro minuto y echo la salsa de tomate, una cabeza de ajos con 3 clavos pinchados, 2 hojas laurel y agua para cubrir. Cuando arranca a hervir, 2 patatas medianas a gajos, una zanahoria a cuadraditos y rectifico de sal. En 35 min hechas. Sanisimas y deliciosas.

[@miguelgorostizaotero5787]

Hermosa filmación de los 70 🎉🎉🎉

[@mariasilva-lr6mo]

Conversant, muchoooo,,

[@macll1]

Martín Berazategui ♥

[@Miguelucedaorozco]

Joer………….esto es oro. Jajaja

[@rogelio2655]

Están buenas seguro pero yo rehogo las verduras aki un Asturiano y con chorizo o bacon etc

[@LorenzoCerezo]

Gracias

[@MariaVasquez-bs9ff]

Que rico gracias mil

[@scarface0404]

Me gusta la primera receta. Pero me gusta freírlos antes deja mejor sabor

[@pacotorre5672]

Javi! Curiosa receta, la probaré a ver qué me sale😅 Y muy buena pinta.

[@xabii]

Mucha suerte!

[@luzelenalopez5903]

Fantastico❤😂

[@MaribelXxxxxx]

Pues yo las hago con verduras todo junto con las lentejas ( ajos, zanahorias, pimiento italiano, pimiento rojo, cebolla , laurel, ñora) luego paso toda la verdura por el minipimer y lo vuelvo a agregar quedan buenísimas . No puedo comer grasas aunque a veces hago trampa y le añado un chorizo ahumado

[@xabii]

Ricas y muy sanas! 🙌

[@SrBlas-lc6yq]

Llamadme antiguo si quereis, pero yo primero rehógo la verdura. Ah...! y un potaje de lentejas sin ponerle un trozo de tocínito, cachelos de patatas, su chorizo, su morcilla, una cabeza de ajos entera y un par de hojas de laurel y que me váyan trallendo pan. Luego cuando pillas un ajo que se disuelve con la lengua, es para decir "oremus hermanos" a no ser que esta sea vuestra version para pijos o veganos, porque unas lentejas sin tropezones es como el que tiene un tio en Graná, que ni tiene tio ni tiene ná. Y un truco que yo hago es al dia siguente sin calentarlas y a temperatura ambiente le pongo dos cucharadas de cebolleta tierna bien picadita, dos cucharadas de aceite de oliva y una de vinagre, y entonces ya seguro que tocas el cielo, mi madre le llamaba lentejas mareadas.

[@carminagarciadeguadiana5417]

A😊?.❤

[@angelinesaa9578]

La primera versión la mejor ,igual las hago yo ,paso a paso😊

[@juanenriquediazmartinez7680]

Pues habrá que probar las lentejas mareadas...

[@xabii]

Está claro que con unos sacramentos como los que mencionas, están a otro nivel, mucho más sabroso 🤤 . Supongo que en esta receta las hace más "limpias", pq las reutiliza para las otras dos recetas. Ah! gracias por compartir tu truco, ya por curiosidad, ¿el vinagre no cobra mucho protagonismo anulando el resto de sabores?

[@SrBlas-lc6yq]

@@xabii una sola cucharada de vinagre para una racion de un plato es la medida justa para que ningu sabor pise a otro, si quieres la primera vez usa el de manzana que es mas suave, pero veras como acabas usando el de vino, yo lo vengo usando desde niño y ahora tengo 61 pruébalo y ya me diras ojo...! Sin calentarlas solo a temperatura ambiente y ya veras. Un saludo.

[@alegria6279]

¡Qué ricas!

[@carmenperez6527]

De acuerdo con vosotros, las verduras rehogadas y con picadillo dr jamon y chorizo.... pues anda que no son golosas las lentejas!! Se quedan tan anchas con un poco de producto de cerdo. 😊

[@mavib5912]

Pero para la gente que tiene problemas de colesterol o diabetes mejor sin nada de grasa sólo verduras y si quieres le puedes añadir unos taquitos de jamón y están muy ricas

[@esperanzazambranatinoco3949]

Que ricooo ❤

[@luzelenalopez5903]

Fantástica receta de Abuelita 😅

[@teresabrughetti6511]

Gracias gracias, no se utilizar legumbres, cuanto tiempo duran en la heladera, o frizadas, gracias por la información, Teresa desde argentina 68 años

[@bilbox9456]

Si muerdes la lenteja y se te cae medio diente las dejas a remojo

[@libialavagna5908]

Muy entreverado!! Y larguero!

[@rosa2109]

Realmente todo está en creérselo , Si yo fuese capaz de creérmelo sería la reina entre los fogones

[@infamousg7207]

Señores, si no rehogan la verdura es porque están enfocándose en las tres formas de terminar unas lentejas que ya sabemos todos cómo hacer. Esto es televisión, tampoco te van a contar todos los secretos. Lo que hay que hacer es ir al canal de Robin Food, verse todos los capítulos y tener el oído fino para pillar esas verdades que se escapan de entre todo el entretenimiento. Enormes tilín y tolón.

[@xabii]

Muy buena observación 👌 , yo en su día llegué a la misma conclusión

[@mercedesfernandezgarcia4822]

¿No se deberían lavar las lentejas?

[@noliarias5160]

Pero como pone las lentejas sin lavar con el polvo o tierra que queda en el fondo cuando se laban.

[@user-pu8tt4ci8z]

Yo no le añado nunca pimentón porqué las pardinas qué compro son oscuras. Además le pongo chorizo y una patata., también cebolla No le pongo pimienta. Un saludo Martín

[@niconico7281]

Buenísimas!!

[@teresamelulsanchez1052]

😂😂😂😂😂😂😂 madremia pa eso tanta. Estrella. Michelin en mi vida me. He. Muertooooo

[@cesardipp1976]

🤗 Guiso de lentejas invernal 😋 🍲 Ingredientes (picados/cubeteados): 400 g de lentejas remojadas 1 cebolla grande 1 diente de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 rama de apio 1 zanahoria grande 1 papa grande 1 hoja de laurel 1 caldito de verduras 1 paquete de salchichas de soja 200 cc de tomate triturado c/n de sal, pimienta, aji molido, pimentón y orégano. 🍲 Preparación: 1. Saltear los vegetales y rehogar con el laurel. 2. Añadir la salchicha cortada. 3. Incorporar la lentejas y el tomate. 4. Cubrir con caldo y dejar hervir. 5. Agregar la papa y la zanahoria. 6. Condimentar. 7. Servir caliente.

[@milagarcia615]

Pero...de qué año es ésto,

[@xabii]

2010 😉

[@anelAL57]

Prueban con la misma cuchara ambos y después la vuelven a meter a la ensalada…eso no se hace, eso se aprende en casa desde la infancia… además sentido común .

[@mercedesfernandezgarcia4822]

Para nada me ha gustado lo de la pastilla de caldo concentrado. 😢😢😢😢😢

[@puppycastello9614]

Pero no es pisible cocinar unas lentejas sin antes lavarlas.Eso jamás lo haria, no puedo creerlo,,!!!

[@carmenmartinezperez6578]

GRANDES CHEFS!

[@enmamagarola7283]

Sr blas-yc6yq . De buen rollo eh? Esas lentejas para usted

[@isabelahufinger9261]

Yo siempre he sofrito las verduras....cebolla, ajos, pimiento rojo, pimiento verde, puerro, zanahoria, laurel y tomate, el pimienton rojo y su chorizo, para mi eso son las buenas lentejas. Apenas le has puesto ingredientes.

[@faustinamartin8802]

Hago yo unas lentejas sin tantas mandangas que es para chuparse los dedos😂😂😂😂

[@ArteXisteCarolinaErrazuriz]

Como era la receta de las lentejas el quizo normal, ya me perdí

[@felixpenalosa5611]

Abeis hablado tantô mi madre hacia lo mismo pero sin hablar deya visto .

[@scarface0404]

😮😅

[@elenasaez4955]

Las mujeres vamos por faena! 😄

[@silviadelepine]

No eres claro cin la mordida del grano ? Hizo craq como todas????? Entonces como diferencias por la mordida del grano que es fresca ? Cruje más cruje menos se parte, la reseca no se parte ????

[@joseantoniomontes2744]

Berasategui a las lentejas tradicionales llevan chorizo,morcilla y tocino y un poco de patata

[@tracyhindibiedatnadi]

Yo las hago igual..pero los ajos y el aceite los pongo en crudo

[@angelcanovas8019]

Habéis inventado la pólvora

[@juanamariacintado4995]

Todo muy bien, pero la mantequilla a la crema de lentejas.. mejor aceite de oliva y sin nata.

[@idoyagoizueta3730]

Lo de la sopa con nata y mantequilla, va a ser que no………😊

[@Carmen-xq5hx]

Tanto cocinero para eso...me quedo con las de mi madre

[@irenehernandez6871]

Ese Chef, necesita, un Baipas.urgente, es una lástima, está muy joven y cara bonita. Vzlalucha

[@rosariomarinosburjales706]

Puedo con un A cabeza de ajos laurel i com el fuego bien bajo de ban cocinado i nada más en todo caso frío panceta i la tiro a las

[@lilianafischer5353]

Pero no sé lavan? No lo sabia

[@MaribelXxxxxx]

Se me olvidó un buen tomate entero

[@abcdefgh1720]

La segunda version es un sushi de lentejas .🤣

[@flakima]

21:50 Las huelo y basta, no me provocan.En mi familia era comida para el servicio doméstico...así era antes, ahora nos meterían al calabozo por discriminar.

[@Rosario-es8mn]

Ni

[@mariajesusbaeztirado4136]

No se,las mías más ricas 😊

[@miguepodadera7373]

Pero el chorizo y la morcillas cuando se los pone

[@germanmonteromontero6906]

Este cocinero no está de lentejas serán con mucho tocino ostia como esta

[@julianin58]

Joder Jorge estas como para correr cien metros lisos

[@beniordonez4767]

Pero si se había quedado muy delgado

[@xabii]

Sigue estando delgado. Tened en cuenta que estos programas fueron los primeros que hizo en la televisión, allá por el año 2010

[@luzelenalopez5903]

Jajajaja😂

[@jcl9302]

Congelar ?????? Mejor comerlas aunque haya que repetir.

[@pilarmansodelgado1214]

P😊

[@charom.r.4639]

¿ No sofrien previamente las verduras, lo ponen todo en crudo?

[@JorgeMartinez-kr6oo]

Unas putas lentejas y el rollo que se dan. Luego 100 euros la ración.

[@lolabertomeu7846]

No comeria nada ,yo pruebo la comida y limpio la cuchara cada vez que pruebo , lo primero que miro cuando una persona cocina que no limpie lz cu hara y muchox se agachan para probar la comida y si les cae algo pues dentro de la cazuela

[@marisaaguado6531]

Porque vosotros lo digáis......Quien os ha dicho que sabéis cocinar? Y el paladar? Anda xa

[@mariah.6903]

David por favor no comas tanto.Con cariño te lo escribo.

[@hectorpieri2299]

Llegó a los 267 kilos pero ahora está en 130. Si no paraba la palmaba.

[@DAVIDFIETSEN-hf2tl]

es que hay gente que cree que están inventado algo ... muchos del norte solo se dedican a tunear platos castellanos!

[@monicainarejos5687]

Por fábórjúfíás píñ Þßs

[@user-sl6hl1vd6c]

Me gustaría que el cámara enfocara las lentejas y no a los cocineros porque no se ve bien

[@cesardeleon8687]

Cada uno las hace como sabe ,sin ofender ,hay muchísimas maneras d hacer las lentejas,en la península ,en Canarias ,etc😊

[@gladysbarcelona756]

1º intento muy aguado.....

[@educai]

Este hombre tiene un problema de obesidad tremendo, cualquier receta que ponga no será de fiar. Espero que se cuide

[@fidelinacordoba8240]

Que horrible su comentario, que cruel es usted

[@edwardvillate2112]

Que PENA DAVID DE JORGE , que HABIA Bajado , TANTOS KILOS , y los VOLVIO A SUBIR ......

[@RosaGrau2014]

No en tenen ni puta idea. Aquests són famosos?

[@spdm1851]

Ni puta idea de cómo hacer lentejas.

[@educai]

Y algo más, valiente porquería de lentejas. Mi madre me enseñó

[@joaquiniglesiasjimenez7561]

Me parece buena idea de lentejas pero el que hace el video no tiene ni idea

[@inakibarea3533]

Mantequilla y nata fatal pufff

[@ginesafleury3138]

Tiene que lavar las lentejas ,pueden tener basura de donde las cosechan.

[@chedesgarciaaraujo8887]

No representas Jorge al Cocinero que sabe comer y Berazategui va por el mismo camino. Las lentejas se hacen sin hablar tanto.....como lo vendéis. Qué aburrimiento.

[@nekanehurtado1826]

Nunca lo veo xq en bastantes ocasiones el sr. de Jorge hace comentarios machistas, misóginos y de muy mal gusto

[@juaneme1494]

No es un buen ejemplo meter cosas calientes al congelador

[@garygonzalez4714]

Este hombre porque no se cuida🤦

[@enrisanjuancanto2274]

QUE DESASTRE TOTAL DE ACUERDO 😄😁😆😅🤣😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭😭

[@luisgerardo6460]

Vaya vídeo... calidad horrenda

[@enrisanjuancanto2274]

QUE HORROR .PARECE MENTIRA QUE TE LLAMEN COCINERO🤦‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤦‍♀️🤦‍♂️🤦‍♀️. Las mías mejores sin duda. Estamos aqui toda la familia y me dicen que ya quisieras tu . Hacer unas como las mías. Mi opinión 00000000000PATATERO 00000000000PATATERO