Lentejas... pero cómo aprendí a hacerlas en España

En este video te enseño cómo preparar un delicioso guiso de lentejas, pero con unos cambios: al estilo español, estofadas y con chorizo y verduras. Si te gustan los guisos de lentejas, no te podés perder esta receta clásica que aprendí a hacer viviendo en España. Con ingredientes sencillos y unos pasos muy fáciles, vas a conseguir un plato nutritivo, sabroso y barato que te transportará a la cocina mediterránea.
Te voy a dar algunos consejos para lograr que tus lentejas queden súper cremosas y suaves. Esta versión del típico guiso de lentejas argentino en su formato español es perfecta para cualquier ocasión y te aseguro que te va a encantar. ¡Anímate a preparar este guiso de lentejas con chorizo y verduras y disfruta de una experiencia culinaria única!
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INGREDIENTES
Para la primera cocción
400 gramos de lentejas pardinas (2 tazas aprox.)
1 cebolla
2 ramas de apio
1 zanahoria (opcional)
5 dientes de ajo
1 morrón chico o pimiento italiano
1 trozo de puerro
1 tomate chico
Agua en cantidad necesaria
1 cda de pimentón
2 hojas de laurel seco
Sal y pimienta en c/n
Para la segunda cocción
4 papas medianas
2 zanahorias
300 gramos de chorizo colorado
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#lentejas #guisodelentejas

[@andresr5634]

Buenas, soy de México. Mi abuela las hace IDÉNTICAS desde hace muchísimos años, estoy hablando de décadas jaja. Y literal se ven como las de tu video, y en efecto son deliciosas. Esa receta no falla.

[@Thor-Mentha]

Muy ricas, si señor! Sin morcilla y chorizo cocido aparte. Saludos desde Madrid, España 😊

[@leonelgomez3430]

Se me hace agua la boca 😋

[@gracielacanepa7589]

Gracias Armando! Me encantó esta forma de preparar lentejas. Anotado para mi menú semanal!! 🙏🏻🙏🏻🪷🪷🪷

[@lilianadiz1563]

Muy riiiico Armando!!! Ideal para estos días fríos Se me ocurre que podría ser una buena opción para el almuerzo de este domingo.

[@ArEsquivel]

Gracias Liliana!! Si! Espectacular idea. Que salga muy rico!!

[@DEUTSCHLAND.007]

Exquisitez total , wow

[@EddyMago2]

Que ricas y que recuerdos ya llevo 11 años fuera de mi patria

[@EddyMago2]

Yo claro para mí pues le falta la panceta y la morcilla pero aún así se ven muy bién gracias por compartir😉🙏

[@lunacassineli473]

Yo me acostumbre aca a ponerle una morcilla,y keda rica,probarla

[@CristinaGonzalez-rf4dj]

Gracias x tus recetas

[@dexidiaz7943]

Me encantan las lentejas con verduras y panceta😊gracias. Desd venezuela 🎉

[@ofeliapetrini605]

Que ricor!!!!! Como con todas tus recetas, dan ganas de cocinar!!!! 😋😋

[@ArEsquivel]

Gracias Ofelia!

[@juansinguita9216]

Una nueva receta de lentejas. Gracias!

[@Etoile_Etoile]

Que delicia, madre mia. Gracias 👏🏻👏🏻👏🏻

[@ssf25777]

No hay guiso de lentejas sin los fideos para guiso

[@rocioojeda4573]

justo ayer hice lentejas y me hubiera servido este video😝 sos un crack, que buena receta!

[@ArEsquivel]

Jaja muchas gracias!! A hacer otra tanda de lentejas entonces!

[@mariadelcarmengayone2505]

Qué rico!!! Qué sorpresa la forma de cocción!!! La voy a probar,,,😋😍🥰

[@ArEsquivel]

❤

[@celestecayu999]

Tremendo!

[@fransilvestri]

Me gustó que estés probando cosas nuevas y hayas agregado unas partes de vos hablandole a la cámara explicando y recomendando cosas para hacer la receta bien. Buen video Armando!

[@ArEsquivel]

Crack Chesco! Gracias por el feedback! Hay que probar cosas nuevas y jugar un poco. Saludos!

[@CristianRey219]

Amigo tu canal es una maravilla felicidades

[@gusgustavo6055]

super!! un talento especial que entiende la cocina

[@oscuridadparcial]

tipicas lentejitas españolas, yo no le pongo carne, ni morcilla ni tocino o panceta (a los garbanzos o judias/habichuelas si) pero a las lentejas solo el chorizo y las verduras que me apetezcan ese día (patata, zanahoria o calabaza). Y si las quieres pro, añádele un puñadito de arroz, la combinación es increible.

[@elizaduarte601]

Que agradable escucharte.

[@susanamenendezad8524]

Prueba a añadir, a la vez que el pimentón, un poco de comino. Saludos desde Huelva.

[@hubertsang7418]

El corte diagonal de las papas y zanahorias es típico corte del daikon en los guisados en la cocina china. Excelente receta.

[@normavidal5670]

Amei muito mesmo essas lentilhas Ficaram Tam gostosas Que vontade de comer um prato dessas lentilhas abraços

[@megpoidgumivocaloid8687]

yo igual hago lentejas nos gusta mucho a mi y mi familia ❤ pero esta para mi es una nueva receta 😮✨ pues acostumbramos hacerla diferente no c si es tipico o solo algunos la conocen 😅 pero nosotros le ponemos ,salchichas ,platano frito ,cebolla y tomate y si le queremos combinar con otra carne le ponemos molida de res ❤ amigo haces recetas muy buenas y se nota el entusiasmo que le pones a tus videos gracias !! ❤l💖

[@felixangellopezalonso3993]

También se hacen mucho en España con arroz en lugar de patatas.

[@raquelperalta8378]

Muy gustoso !

[@montserratgayone783]

Muy bueno. Vamos a probarlo ❤

[@ArEsquivel]

❤

[@shyyfxxtugauchitaargentina]

❤❤❤❤❤❤

[@FernandoEspuelas]

Armando - veo muchos videos de cocina y me parece que tu tienes un talento especial. Muy bien presentado, muy bien editado. Sigue adelante!

[@ArEsquivel]

Muchas gracias por los halagos Fernando! Aquí seguiremos!

[@marinajoliascabezas]

Anotando 📝

[@nestorcatalano]

Muy bueno Armando! Gracias por los tips, yo picaba todo la hortalizas. Así me parece queda mejor. La próxima vez lo voy a hacer así! Saludos desde Chivilcoy!

[@ArEsquivel]

Gracias Nestor!! Que salga muy rica!

[@lunacassineli473]

Al otro dia, estan mas ricas,yo las hagoi igual,saludos desde Barcelona

[@normalareu3635]

Soy de las que cortan todo chiquito pero esta receta hay que probarla! Gracias! 🤤

[@ArEsquivel]

Muchas gracias Norma!!

[@hernanm6]

Hola, Armando! Muy buen canal, bro! Muy buenas recetas y, sobre todo, muy buenos tips. Suscripción de una y likes garantizados, además de todas las compartidas que pueda. Que siga, man. Dale pa'lante nomás. Gran descubrimiento, che. Saludos!!!

[@ArEsquivel]

Muchas gracias che!! Que lindo comentario. Bienvenido y acá seguimos nomás! Saludos!

[@swaree]

mi madre (española) las hace por sofrito. echa aceite en una olla con los ajos y una cucharadita de comino en grano, laurel, luego cebolla y después las lentejas secas (sin remojar) para que se tuesten un poco y cojan sabor. después tomate triturado, agua y a esperar. si ve que está muy líquida al final de la cocción retira un par de cucharadas de lentejas, las tritura y las devuelve a la olla. yo que crecí con esta receta el comino inseparable. la carne la dora con la cebolla, de normal usa costilla o magro de cerdo. por cierto, si cascas las patatas al revés (metiendo el cuchillo por la parte de atrás, al contrario que en el vídeo) puedes usar el pulgar para aguantar el trozo que cortaste así no te rebota por la cocina. muy buen canal Armando, hace una semana te descubrí y suscrito

[@ArEsquivel]

Hola!! Muchas gracias por el comentario!! Por lo que contás no tengo dudas que a tu madre le salen riquísimas! Lo del método para cascarlas ya me lo han dicho, pero cada uno tiene sus costumbres😅

[@gastonvinuela9892]

Excelente idea lo de las verduras. Francisco lo va a copiar para los próximos guisos. 😅

[@ArEsquivel]

Vamos Francis!!

[@susanabeatrizalbert2643]

Buscaba hacer masa casera para empanada y descubri este canal ME ENCANTO ! Excelente dicción, explicación, fluidez y sobretodo sencillez ! Felicitaciones Armando ya tienes nueva seguidora ! ❤

[@laureanofer8373]

Excelente clase Armando. Voy a preparar tal cual. En qué parte de España estuviste?

[@ArEsquivel]

Muchas gracias Laureano! Que salga muy rica. Actualmente estoy viviendo en Sevilla

[@fernandonovosad4533]

me sorprendio ver rejas en las ventanas no sabia que en espania tambien las usaban

[@ArEsquivel]

Muchas gracias genio!!

[@user-sf2ne1dn5k]

👏👏👏👏👏👏👏👍

[@SandraRodriguez-hn8de]

👏👏👏👏👏🤤👌👌

[@ritaalbarracin230]

Buenísimas esas lentejas con chorizo 👍🤩 Con morcilla no🇦🇷

[@gastongarciadiz3595]

No podía faltar el "alto guiso" jaja Se ve muy tentador!

[@ArEsquivel]

Por 15 euro, por 15 euro me hago alto guiso! Gracias Gastón!

[@gastongarciadiz3595]

😂

[@joep_christopher]

¡Guau! Esto parece un plato tradicional de Filipinas llamado frijol mungo. La mayor diferencia es que el chorizo ​​se fríe y no se hierve. ¡Éxitos para vos hermano! 💪

[@ArEsquivel]

Que bueno!! No tenía ni idea de ese plato. Se ve que a todas las culturas les gusta mezclar lentejas con chorizos 😂 Saludos!

[@MrWolf-ke3gv]

Yo al final del video: Dsp de ese platazo, amerita una buena siesta! el video: cancelen el resto del dia a dormir la siesta yo: seeeeeeeeeeeeeeee. jajaja

[@ArEsquivel]

Claro que siiii!!

[@gustavo9788]

Una morcillita lo hubiera bordado.

[@ElperroPirol]

creo que me quisiero casar contigo (L)

[@leandrodiaz8710]

Messi, seran probadas.

[@posseso57]

Casi perfectas, les faltaría la hoja de laurel o dos.. La patata, si cuecen co lentejas tiran de estas al fondo y acaba pegándose.